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1、-高中有机化学重要知识点整理 1甲烷：1.分子式：CH4 结构式：结构简式：CH4 2.化学性质：通常比较稳定，与高锰酸钾等强氧化剂、强酸、强碱不反应（注意：常温下，一氯甲烷是气体，其他三种是油状液体。）2乙烯：1.分子式：C2H4 结构式：结构简式：C2H4 3.化学性质：活泼 氧化反应：OH2CO2O3CHCH22222点燃 1.常温下极易被氧化剂氧化。如将乙烯通入酸性高锰酸钾溶液，溶液的紫色褪去，乙烯被氧化为二氧化碳，由此可用鉴别乙烯。加成反应：（有机物分子中双键(或三键)两端的碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应。）方程式：BrCHBrCHBrCHCH22222 ClC
2、HCHHClCHCH2322 催化剂 OHCHCHOHCHCH 23222加热加压催化剂 加聚反应：催化剂22CHnCH n22CHCH 3乙炔 1.分子式：C2H2 结构式：H-C C-H 结构简式：CH CH 2.物理性质：微溶于水，易溶于乙醇、苯、3.化学性质：氧化反应：a 可燃性：OH2CO4O5CHCH2222点燃。b被 KMnO4 氧化：能使紫色酸性高锰酸钾溶液褪色。C2H2+2KMnO4+3H2SO42CO2+K2SO4+2MnSO4+4H2O 加成反应：与 H2 的加成:CHCH+H2 CH2=CH2 与 HX 的加成 如：CHCH+HCl CH2=CHCl 氯乙烯用于制聚氯乙
3、烯 加聚反应：催化剂CHClnCH2 4苯：1.分子式：C6H6 结构式：结构简式：C6H6 2.物理性质：无色、带有特殊气味的液体，易挥发。密度比水小，不溶于 CHCH2 n Cl-3CH42SOH2NOHO3浓OH322NO3CH2NONO2水，如用水冷却，可凝成无色晶体。3.化学性质：氧化反应：燃烧时发生明亮并带有浓烟的火焰 方程式：取 代 反 应：BrFe2BrHBr 加 成 反 应：催化剂2H3卤代反应：硝化反应：磺化反应：5甲苯：1.分子式：C7H8 结构简式：2.物理性质：无色澄清液体。带有一种特殊的芳香味。几乎不溶于水。3.化学性质：取代反应：酸性高锰酸钾溶液 6苯酚：1.分子
4、式：结构简式：C6H6O 2.化学性质：取代反应：Br Br OH Br OH 2Br3HBr3-置换反应：OH 2 Na22 ONa 2H 复分解反应（中和反应）：OH ONa OHCO223NaHCO OH 32CONa ONa 3NaHCO 7卤代烃：（以溴乙烷为例）1.分子式：结构简式：C2H5Br CH3CH2Br 2.物理性质：基本上与烃相似，CH3CL,CH3CH2CL,是气体,余者低级为液体，高级的是固体。它们的沸点随分子中碳原子和卤素原子数目的增加（氟代烃除外）和卤素原子序数的增大而升高。绝大多数卤代烃不溶于水或在水中溶解度很小，但能溶于很多有机溶剂，有些可以直接作为溶剂使用
5、。卤代烃大都具有一种特殊气味，多卤代烃一般都难燃或不燃。3.化学性质 取代反应：NaBrOHCHCHNaOHBrCHCH23OH232 消去反应：OHNaBrCHCHNaOHBrCHCH22223乙醇 8乙醇：1.分子式：结构式：结构简式：C2H6O CH3CH2OH 2.物理性质：无色、易燃、有特殊香味的液体，密度比水小，易挥发，能溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比互溶。3.化学性质：氧化反应：a催化氧化：OH2CHOCH2OOHHC223Cu252（CuO2OCu22和CHOCHCuOHHCCuO352的总反应）b.燃烧：OHCOOOHCHCH22223323点燃 置换反应：25252
6、HONaHC2OHHC2Na2 取代反应：a.与浓氢卤酸 OHBrCHCHHBrOHCHCH22323 b.酯化反应 CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOC2H5+H2O 浓硫酸 -消去反应：OHCHCHOHCHCH222C170SOH2342。浓 9醛（以乙醛为例）：1.分子式：结构式：结构简式：C2H4O CH3CHO 2.物理性质：无色易流动液体，有刺激性气味。可溶于水和乙醇等一些有机物质。易燃易挥发。3.化学性质：加成反应（还原反应）：OHCHCHHCHOCHNi2323 氧化反应：催化氧化：COOHCHOCHOCHi32322催化剂 a.与弱氧化剂（与银氨溶液和新制2)(O
7、HCu悬浊液）34233NONHAgOHOHNHAgNO OHOHNHAgOHNHAgOH223232)(2 OHNHAgCOONHCHOHNHAgCHOCH234323332)(2 COONaCHOHOCuNaOHOHCuCHOCH322233)(2 甲醛：OHCHHHCHONi32 OHNHAgCONHOHNHAgHCHO2332423264)()(4 附加：制乙醛：CHOCHOHCHCH32 催化剂 CHOCH2OCHCH23PT222、一定催化剂 10 乙酸：1.分子式：C2H4O2 结构式：结构简式：CH3COOH 2.物理性质：乙酸在常温下是一种有强烈刺激性气味的无色液体，纯净的乙
8、酸又称为冰醋酸。乙酸易溶于水和乙醇，其水溶液呈弱酸性。3.化学性质：有酸的通性，能使紫色石蕊溶液变红 2CH3COOH+Na2CO3 2CH3COONa+CO2+H2O（证明了醋酸比碳酸强）CH3COOHNaHCO3 CH3COONa+CO2+H2O（证明了醋酸比碳酸强）2CH3COONa+H2SO4 2CH3COOH+Na2SO4（证明了醋酸为弱酸）Mg+2 CH3COOH(CH3COO)2Mg+H2 银氨溶液制备-稀硫酸 酯化反应：其他：HONOCHCHOHCHCHNOHOSOH222323242浓OHONOCHCHOHCHCHNOHO2223SOH23242浓 11酯：（以乙酸乙酯为代表
9、物）物理性质：乙酸乙酯是透明的不溶于水的状液体，有香味。特征反应是水解反应，稀硫酸或 NaOH 溶液条件下，加热。CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OH（水解反应）（取代反应）CH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+C2H5OH（水解反应）（取代反应）15基本营养物质：1.包括：糖类、油脂、蛋白质。元素组成 代表物 代表物分子 糖类 单糖 C、H、O 葡萄糖、果糖 C6H12O6 双糖 C、H、O 蔗糖、麦芽糖 C12H22O11 多糖 C、H、O 淀粉、纤维素(C6H10O5)n 油脂 油 C、H、O 植物油 不饱和高级脂肪酸甘油酯 脂 C、H、O 动物脂肪 饱和高
10、级脂肪酸甘油酯 蛋白质 C、H、O、N、S、P 等 酶、肌肉、毛发 氨基酸连接成的高分子 12油脂：1.常温下呈液态的油脂为植物油，呈固态的油脂为动物油。2.物理性质：油脂的密度比水小。不溶于水，易溶于有机溶剂。粘度比较大，有明显的滑腻感。3.化学性质：取代反应：水解反应 1。在酸性条件下的水解 2在碱性条件下的水解（皂化反应）加成反应：氢化反应（硬化反应）浓硫酸 -13糖类：化学性质：水解反应 14蛋白质：化学性质：氨基酸的两性 2.颜色反应：葡萄糖：在碱性、加热条件下，与银氨溶液反应析出银；在加热条件下，与新制的氢氧化铜反应产生砖红色沉淀。淀粉：在常温下，淀粉遇碘变蓝。蛋白质：硝酸可以使蛋白质变黄；烧焦时有羽毛味。3.水解反应：糖类：双糖、多糖可以在稀酸的催化下，最终水解为葡萄糖或果糖。油脂：在酸性条件下水解为甘油、高级脂肪酸；在碱性条件下水解为甘油、高级脂肪酸盐。（皂化反应）蛋白质：在酶等催化剂作用下也可以水解，生成氨基酸。