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清蒸鲍鱼的做法最正宗的做法 用料 鲍鱼 6 只 葱 1 根 蒜 2 颗 香菜 1 根 料酒 2 勺 蚝油 1 勺 生抽 适量 做法步骤 1、鲍鱼洗干净，切成花刀。2、将小葱切碎，蒜切成末。锅中放入少许油，加入小葱，蒜末，蚝油，生抽，料酒，翻炒至粘稠状。3、将炒好的酱汁倒入鲍鱼上，腌制 20 分钟左右。4、开锅后上锅蒸 6 分钟，出锅后撒上小葱花。愿意吃香菜的话，也可以撒上香菜末。简单的清蒸鲍鱼就做好了！小贴士 鲍鱼在市场上就可以收拾好了，千万别把苦胆弄破，壳也一起带回家洗干净。鲍鱼的营养功效 1.提高免疫力 鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。2.调经润肠 鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。3.促进生长发育 鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素 A，维生素 A 是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。4.药用价值 鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。