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1、 加强生猪屠宰和生鲜猪肉市场专项整治活动工作方案（最新）为加强肉品质量安全监管，进一步推进生猪“扫雷行动”,保障畜产品质量安全，结合农业部、国家食药总局严厉打击危害肉品质量安全违法违规行动“百日行动”要求，经研究决定，对全县生猪屠宰和生鲜猪肉市场开展专项整治活动，特制定如下工作方案。一、整治目标 重点针对全县猪肉质量安全的薄弱环节，切实加强监管，加大力度清理、整治不符合规划要求和标准条件的生猪定点屠宰场（点），严厉打击生猪私屠滥宰和未经检疫猪肉上市违法行为，进一步规范生猪屠宰市场秩序，确保广大人民群众吃上“放心肉”。二、整治对象和范围（一）整治对象：生猪私屠滥宰和未经检疫猪肉上市违法行为。（二
2、）整治范围：19 个乡镇生猪私屠滥宰频发区域及违法的私宰窝点，全县各农贸市场猪肉销售市场。三、工作措施（一）成立 XX 生猪屠宰和生鲜猪肉市场专项整治活动工作领导小组（以下简称“领导小组”）。略（二）采取集中打击和长效管理的整治办法。领导小组负责组织实施和协调相关部门开展联合执法工作，严厉打击整治群众反映比较 强烈的私宰厂(窝点）以及各辖区内零星私宰点和未经检疫猪肉上市行为，各乡镇人民政府和有关部门各司其职，密切配合领导小组开展联合执法行动。四、工作职责 领导小组：负责联合执法工作的综合监督和组织协调。县农业局：负责开展动物屠宰检疫；负责查处违法屠宰行为；加强下属定点屠宰厂的日常管理，督促屠宰
3、企业落实肉品品质检疫、“瘦肉精”等违禁药物检测、病死（害）猪及其检疫不合格产品无害化处理等制度，规范定点屠宰企业做好相关记录和内业资料整理归档。县市场质监局：负责加强生猪产品市场准入和流通环节的监管，督促生猪产品加工企业落实原料肉进厂查验、出厂检验、台账记录等制度，督促生猪产品经营者落实进货查验和查验记录制度以及市场、超市、宾馆、饭店、餐饮店、机关企事业单位食堂等生猪产品采购索票索证制度，加强生猪产品质量监督抽检。县公安局：负责配合相关部门的执法行动和打击生猪私屠滥宰及屠宰、经营、加工病死猪等行业主管部门移送的涉嫌刑事责任的案件侦办。县文广新局：负责跟踪报道全县生鲜猪肉联合执法专项整治行动进展
4、情况，重点宣传专项整治行动取得的战绩，加大对查处的违法案件曝光力度，形成浓厚的专项整治氛围。县交通局：认真落实猪肉产品运输“绿色通道”政策，防止因道路维修、拥堵等情况导致生猪不能及时屠宰和生鲜猪肉不能及时上市情况。各乡镇人民政府：负责辖区内生猪屠宰和集贸市场合法经营的日常监管和维稳工作。协助相关部门对辖区内私屠滥宰和未经 检疫猪肉上市违法行为的查处和取缔。五、整治步骤（一）集中摸排阶段（7 月 10 日20 日）各乡镇人民政府组织人员对辖区内非法屠宰加工点和农贸市场进行排查摸底，根据摸排情况和群众举报线索，上报领导小组，通过调查取证，确定重点打击对象。（二）集中整治阶段（XX 年 7 月 20 日8 月底）1.各乡镇人民政府协助相关部门打击整治本辖区内私宰点和未经检疫猪肉上市违法行为，开展联合执法行动。2.在领导小组的协调下，县农业局牵头会同各相关职能部门开展联合执法行动，打击整治全县私屠滥宰行为。3.在领导小组的协调下，县市场质监局牵头会同各相关职能部门开展联合执法行动，在全县主要农贸市场开展集中专项检查，重点检查进入市场猪肉“两证两章”情况；对全县机关单位、学校和医院等集体食堂购买使用猪肉情况进行集中检查。（三）总结提升阶段（XX 年 9 月）