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1、 第二节 人体内能量的利用【教学目标】1.通过进行实验探究活动，能够自主探究几种不同食物的热价。2.通过阅读文本、观看课件及素材，能够解释体内能量是释放的过程。3.通过阅读文本、观看课件及素材，能够举例说明影响能量消耗的因素。【教学重点】探究几种不同食物的热价；解释人体内能量释放的过程。【教学难点】探究几种不同食物的热价；解释人体内能量释放的过程。【教学准备】1.教师准备：花生、大豆、饼干等，大试管、解剖针、铁架台、试管夹、锡箔纸、温度计、量筒、酒精灯、天平，蒸馏水。制作课件、多媒体图片等。2.学生准备：课前预习，查阅常见食物的热价。【教学内容】教学进程 教师活动 学生活动 1.导入 学校的运
2、动会正在激烈地进行，参加比赛的你会有什么感觉呢？上第四课时饥饿时，会有什么感觉呢？这些现象都与人体能量的供给有关。那么，人体是如何利用能量的呢？让我们一起来学习第二节人体内能量的利用。学生畅谈感想，带着疑问进入课堂，激发学习兴趣。2 能量的摄取 我们平常所吃食物的配餐丰富，目的是从不同的食物获取营养和能量，那么不同的食物所含能量是怎样的呢？下面我们共同探究。请大家阅读课本P30-P31 探究不同食物的热价实验内容，引导学生以小组为单位展开自主探 认真默读学习课文，小组合作讨论。学生理解热价的概念及计算食物热价的原理和方法。提出问题并做出合理的假设。究。提出问题：不同食物的热价有没有差异？提示：
3、探究的食物应该是容易燃烧的。做出假设：引导学生做出假设 制定计划：1.根据小组提出的探究问题，讨论并制定计划。2.小组展示交流，完善实验计划。实施计划：实施计划：1 号(组长)：用量筒取 30 毫升水倒入锥形瓶或试管，并测量水温。组装实验装置（合作完成）。2 号：取已称好的一粒花生米（或核桃仁等），将其点燃后迅速移至锥形瓶或试管下方，完全燃烧后，测定锥形瓶内加热后水的温度。3 号：记录各项数据利用公式并在表格中进行最后的计算（合作完成）。得出结论：表达交流：1.食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？2.不同食物的热价为什么有较大的不同？3.你所测出的食物的热价和实际热价符合吗？为什么？总
4、结归纳：食物所含的糖类、蛋白质、把实验结果记录下来，并计算，总结得出结论。讨论回答 1.食物中蕴含着能量 2.不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。3.食物燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失 脂肪的都可以为人体提供能量，经测定 糖类:17.15 千焦克 蛋白质:17.15 千焦克 脂肪:38.91 千焦克 3.能量的释放 你所获取的这些能量是如何利用的呢？引导学生阅读课本P32能量的释放内容，播放相关视频及课件，据图3.2-12，展示人体如何利用能量的。1.检测自学：(1)能量释放的场所是 。(2)释放过程：二氧化碳水 用语言怎么说？(3)释放出能
5、量用于 。2.合作探究 人体内有机物的氧化分解是一个消耗 和产生 的过程，所消耗的 可以由 系统不断地补充，产生的 也要经过 排出体外。在有机物分解过程中，能量被释放出来，用于进行 和 。3.拓展延伸 剧烈运动时，人的呼吸加快加深，心跳加快加强，这些变化有什么意义？自主阅读课本，观看视频及课件。独立完成检测自学，有疑问可小组合作讨论。4 影响能量消耗的因素 人的任何一项生活活动都需要消耗能量，即使在安静睡眠时，人也需要足够的能量。那么影响每个人能量消耗的因素有哪些呢？引导学生阅读课本P33内容，播放相关视频及课件。自主阅读课本，观看视频及课件。独立完成检测自学，有疑问可小组合作讨论。人体每天摄
6、取的食物所蕴含的 1.检测自学：(1)每个人维持生存所需要的能量，因 、而有所有同。在发育期所消耗的能量要比其他时期多。活动的 不同，所需要的能量也有很大的差别。了解了一天的活动需要多少能量，我们就可以适当调整每于摄取的食物数量，以维持能量的 与 之间的平衡。(2)如果食物的摄取量长期超过能量的消耗量，就会造成 ，导致 。2.合作探究(1)人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系？(2)我们每天摄取的食物越多越好吗？能量，应与生命活动所消耗的能量维持相对平衡。若摄入的能量超过消耗的能量，就会造成营养过剩，导致身体发胖，影响健康。5小结 1.食物所含的糖类、蛋白质、脂肪的都可以为人体提供能量，经测定 糖类:17.15 千焦克 蛋白质:17.15 千焦克 脂肪:38.91千焦克 2.人的任何一项生活活动都需要消耗能量。3.影响个体能量消耗的因素有：年龄、性别、体质、活动强度等。学生和老师一起复习，查漏补缺。【板书设计】第二节 人体内能量的利用 能量的摄取食物：探究不同食物的热价 进行各项生理活动 人体内能 能量的释放氧化分解 量的利用 维持体温 影响能量消耗的因素：年龄、性别、体质、活动强度