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1、旅游企业人力资源管理第八章 旅游企业劳动关系管理旅游企业人力资源管理旅游企业人力资源管理旅游企业人力资源管理第一节、旅游企业劳动关系概述第二节、旅游企业劳动管理第三节、旅游企业劳动争议目录掌握劳动关系的内涵与特征了解劳动者与用人单位的权利和义务熟悉旅游企业劳动关系管理的内容学习的目的与要求掌握解决旅游企业劳动争议的原则、途径和方法案例案例 续签劳动合同引合同引发的争的争议 张某系职业高中毕业生，分到某合资饭店工作，并与饭店正式签订了为期二年的劳动合同。在劳动合同终止前的一个月，张某合同到期后不再与饭店续订一事向饭店提出了请求，饭店人事部表示同意并答复张某过一个月后来办手续。一个月以后，张某手持
2、接收单位的商调函找到饭店要求办理调离手续时，人事部负责人却突然提出：“要调走可以，但必须交齐后三年的培养费200元，然后才给办理调动手续。”张某认为，与饭店签订的是为期二年的劳动合同，自己既没有经过饭店培训，又没有提前解除合同，饭店收取培训费是非法的。饭店根据其制定的饭店员工须知第18条“凡到饭店工作的人员至少应少服务五年”的规定则认为：张某与饭店签订的二年劳动合同虽然已经到期，但至少还应与饭店续签三年的劳动合同，如果张某不再为饭店服务，则应赔偿饭店培训费1200元。在此之后，张某又多次与饭店交涉，得到的答复仍然是“要调离，必须交齐1200元培训费，否则，不能办理调离手续”。在这种情况下，张某
3、向父母求助，凑齐了1200元，办理了离店手续。对于饭店这种违背职工意愿，合同到期后职工不再续签劳动合同，饭店强行收取培训费的作法，张某无法接受，遂向劳动争议仲裁委员会提出申诉，要求给予公正处理。问题：1饭店员工须知第18条对张某是否有约束力？2张某能否终止与饭店的劳动合同？第一节、旅游企业劳动关系概述中国的法律体系构成分类构成劳动关系协调法劳动基准法保障法包括宪法、劳动法、劳动合同法、集体合同法、劳动争议处理法等又叫劳动条件基准法，包括工时法、劳动保护法、工资法等包括促进就业法、职业培训法和雇员保障法等中国人力资源相关法律综合性法规劳动合同和集体合同方面工资方面工时和劳动保护方面促进就业和职业
4、培训方面社会保障方面中国人力资源法律体系内容人力资源法律及相关规定的作用 主要内容劳动关系旅游企业劳动关系的发展劳动者的权利与义务用人单位的权利与义务一、劳动关系（一）劳动关系的含义劳动法中的劳动关系（labor relations）是指劳动者与所在单位（包括各类企业、个体工商户、事业单位等）在实现劳动过程中发生的各种权、责、利的关系。劳动关系是依据劳动合同而产生、存在的。劳动关系包括劳动者与用人单位之间在工作时间、休息时间、劳动报酬、劳动安全卫生、劳动纪律与奖惩、劳动保险、职业培训等方面形成的关系。（二）劳动关系的特征范围上的特定性主体上的从属性对价上的有偿性一、劳动关系1）劳动关系的主要特
5、征2）中华人民共和国劳动法所规范的劳动关系在法律上的特征（1）劳动机会是用人单位给予的，劳动者对外以用人单位人员的名义从事劳动。（3）用人单位行使管理权，劳动者需按用人单位的要求或安排及单方制定的规章制度进行劳动。这些特征也常用来证明旅游企业与其员工尤其是导游员与旅行社存在的劳动关系。（2）双方存在劳动法所规定的权利义务关系，劳动者以劳动换取用人单位的报酬。一、劳动关系一、劳动关系（三）劳动关系的主体劳动者用人单位政府机关一、劳动关系（四）影响劳动关系的主要因素1）经济环境因素2）社会和文化环境因素3）政治法律环境因素二、旅游企业劳动关系的发展 随着我国法律法规的逐步完善，我国旅游企业劳动关系
6、也在不断地发展变化中，具体表现在：劳动关系的法制化法律法规的出台，使旅游企业中不论是劳动用工中的招聘、录用，劳动合同的建立、变更、解除，还是劳动保护的落实以及劳动争议的仲裁均有法可依、有法必依，旅游企业中的人事管理也要强化法律意识，用法律手段来维护自己的合法权益。劳动关系的契约化劳动合同法推进了旅游企业劳动关系的契约化二、旅游企业劳动关系的发展劳动关系主体的多样化国有企业、股份制企业、合资独资企业、私营企业、个体企业、民办非企业单位等劳动关系的运作机制市场化市场调控是当前我国旅游企业劳动关系运作机制的基本特征，随着我国市场体制的改革，旅游企业也开始从自身利益考虑，利用市场手段来调控劳动关系三、
7、劳动者的权利与义务 我国的劳动法关于我国劳动者在劳动关系中的权利，作了明确和具体的规定。劳动法第一章第三条规定：1)劳动者享有平等就业和选择职业的权利。2)劳动者有权取得劳动报酬的权利。3）劳动者享有休息休假的权利。4)劳动者有获得劳动安全卫生保护的权利。5）劳动者有接受职业技能培训的权利。6）劳动者有享受社会保险和福利的权利。7）劳动者有提请劳动争议处理的权利。8)法律规定的其他劳动权利。除上述各项劳动权利外，劳动者还享 有法律规定的其他权利，如参与企业民主管理的权利，妇女和未成年的要求特殊保护的权利等。三、劳动者的权利与义务我国劳动者的义务：1)完成劳动任务的义务。2)提高职业技能的义务。
8、3)执行劳动安全卫生规程的义务。4)遵守劳动纪律和职业道德的义务。四、用人单位的权利与义务用人单位的权利：1)依法录用、调动和辞退职工。2)决定企业的机构设置。3)任免企业的行政干部。4)制定工资、报酬和福利方案。5)依法奖惩职工。用人单位的义务：1)依法录用、分配、安排职工的工作。2)保障工会和职代会行使其职权。3)按职工的劳动质量、数量支付劳动报酬。4)加强对职工思想、文化和业务。5)依法奖惩职工。第二节、旅游企业劳动管理一、劳动合同及其管理（一）劳动管理 企业根据国家相关法律法规对人力资源的开发和使用上的管理工作，主要包括职工的聘用与辞退、劳动合同的签订与履行、职业培训、工作时间与劳动保
9、护、劳动纪律与奖惩、劳动报酬于福利等。（二）劳动合同的内涵劳动合同是劳动者与企业确定劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同法规定，依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务（三）劳动合同的管理一、劳动合同及其管理1、劳动合同的内容用人单位的信息劳动者的信息劳动合同期限工作内容和工作地点工作时间和休息休假劳动报酬社会保险劳动保护劳动条件和职业危害防护法律法规规定的其他事项2、劳动合同的期限一、劳动合同及其管理固定期限劳动合同无固定期限劳动合同以完成一定工作任务为期限的劳动合同一、劳动合同及其管理试用期制度：（1）劳动期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个
10、月；期限在一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。（2）同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。（3）以完成一定工作任务为期限的劳动合同或期限不满三个月的，不得约定试用期（4）试用期是包含在劳动合同期限以内的，劳动合同中仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。3、劳动合同的订立和变更一、劳动合同及其管理劳动合同的订立必须遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则劳动合同的变更必须是用人单位与劳动者协商一致，才能变更劳动合同约定的内容，且变更劳动合同内容必须采用书面形式，变更后的合同双方各执一份。4、无效或部
11、分无效的劳动合同一、劳动合同及其管理无效的劳动合同1）违反法律、行政法规的劳动合同；2）采取欺诈、胁迫等手段订立的劳动合同；3）用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的。部分无效的劳动合同劳动合同部分无效，不影响其他部分效力的，其他部分仍然有效。案例 赵某是某公司的销售代理。2008年，该公司与其签订劳动合同。合同规定：赵某可以从产品销售利润中提取60的提成，本人的病、伤、残、亡等企业均不负责。在一次外出公干中，由于交通事故，赵某负伤致残。赵某和该公司发生了争议并起诉到劳动行政部门，要求解决其伤残保险待遇问题。请对该案例进行分析？案例点评劳动合同法第3条规定的订立劳动合同要遵循的合法原则，
12、是指劳动合同的订立不得违反法律、法规的规定。法律、法规既包括现行的法律、行政法规，也包括以后颁布实施的法律、行政法规，既包括劳动法律、法规，也包括民事、刑事、行政和经济方面的法律、法规。合法原则包括：劳动合同的主体必须合法；劳动合同的内容必须合法和劳动合同订立的程序和形式合法。劳动合同法第26条规定：用人单位免除自己的法定责任，排除劳动者权利的，属于劳动合同的无效或者部分无效。赵某与公司订立的劳动合同中规定的公司不负担赵某任何伤残待遇费的条款属于用人单位免除自己的法定责任，内容明显违法。因此，这一条款是无效的。一、劳动合同及其管理5、劳动合同的终止和解除一、劳动合同及其管理一、劳动合同及其管理
13、一、劳动合同及其管理一、劳动合同及其管理6、违反劳动合同的责任一、劳动合同及其管理用人单位违反劳动合同责任1)用人单位故意拖延不订立劳动合同，即招用后故意不按规定订立劳动合同以及劳动合同到期后故意不及时续订劳动合同的；2)由于用人单位的原因订立无效劳动合同，或订立部分无效劳动合同的；3)用人单位违反规定或劳动合同的约定侵害女职工或未成年工合法权益的；4)用人单位违反规定或劳动合同的约定解除劳动合同的。其赔偿，按下列规定执行：1）造成劳动者工资收入损失的，按劳动者本人应得工资收入支付给劳动者，并加付应得工资收入25%的赔偿费用；2）造成劳动者劳动保护待遇损失的，应按国家规定补足劳动者的劳动保护津
14、贴和用品；3）造成劳动者工伤、医疗待遇损失的，除按国家规定为劳动者提供工伤、医疗待遇外，还应支付劳动者相当于医疗费用25%的赔偿费用；4）造成女职工和未成年工身体健康损害的，除按国家规定提供治疗期间的医疗待遇外，还应支付相当于其医疗费用25%的赔偿费 5）劳动合同约定的其它赔偿费用。一、劳动合同及其管理劳动者违反劳动合同责任一、劳动合同及其管理劳动者应当赔偿用人单位下列损失：1）用人单位招收录用其所支付的费用；2）用人单位为其支付的培训费用，双方另有约定的按约定办理；3）对生产、经营和工作造成的直接经济损失；4）劳动合同约定的其他赔偿费用。二、劳动合同对旅游企业人力资源管理的影响管理意识转变人
15、工成本增高违法成本增加用工风险增长管理难度增大用工方式调整人才竞争加剧劳动争议增多异地管理统一用工规范加强三、劳动安全与劳动保险 旅游的安全性是旅游质量中最重要的因素，安全是旅游企业的保障，是旅游服务质量最基本的功能。（一）安全管理的意义保障旅游者及员工人身、财物安全保障旅游企业的企业形象保障旅游企业的财务安全（二）旅游企业中不安全因素分析违反操作规程注意力不集中疲劳过度工作环境差操作规范以外难以预料的危险因素三、劳动安全与劳动保险（三）加强劳动安全的方法与措施制定严格的安全操作规程反复不断进行安全态度教育实施详细的安全责任认定，落实“谁主管，谁负责”的原则研究制定事故责任者的处罚方法注重危害
16、设备的更新与隐患的及时调整适时动态地明确防止重大伤害的安全管理重点制定应付紧急情况的措施根据劳动合同法制定合理的劳动时间，保障员工工作精力集中充沛。三、劳动安全与劳动保险（四）劳动保险三、劳动安全与劳动保险1、我国的劳动保险制度其特点表现在：保险对象仅限全民所有制单位和部分城镇集体所有制单位职工劳动保险所需经费由国家或企业负担以职工本人在职时的标准工资为基础，考虑工龄的长短保险项目齐全2、我国现行的劳动保险的范围养老险、医疗险、生育险、失业险、工伤险南通社保缴纳比例：养老保险 单位缴纳20%个人8%医疗 单位缴纳8%个人2%失业 单位缴纳2%个人1%生育 单位缴纳0.8%个人无须缴纳 工伤 单
17、位缴纳0.8%个人无须缴纳 此外住房公积金对半 单位缴纳8%-12%个人8%-12%三、劳动安全与劳动保险3、劳动保险内容的界限依据工龄、退休、医疗待遇四、工会与职工代表大会（一）工会协调雇主与员工之间关系的团体工会的任务代表和组织职工参加国家社会事务管理和参加企事业的民主管理维护职工合法权益代表和组织职工实施民主监督动员和组织职工参加经济建设教育职工提高思想政治觉悟和文化技术水平工会的作用四、工会与职工代表大会工会在劳动者劳动合同关系的权益认定中起指导作用对劳动者在劳动合同关系中的利益诉求起表达作用对劳动者在劳动合同关系中的利益实现起维护作用对用人单位在劳动关系中的强势地位起制约作用对政府部
18、门在劳动合同关系中的执法监督起协助作用（二）职工代表大会四、工会与职工代表大会国有企业民主管理的基本形式，是职工行使民主管理权力的机构。职工代表大会的任务贯彻执行党和国家的方针、政策，正确处理国家、企业、职工三者利益关系，在法律范围内行使职权，保障职工的主人翁地位，调动职工积极性，办好社会主义企业。职工代表大会的职权四、工会与职工代表大会对企业的重大决策，有权听取报告并提出意见和建议审查同意或否决企业的工资调整方案、奖金分配方案、劳动保护措施、奖惩办法及其他规章制度审议决定职工福利基金使用方案、住宅分配方案和其他福利的重大事项有权对企业各级领导依法进行评议监督，提出奖惩和任免建议有权决定选举厂
19、长经理，报政府主管部门批准第三节、旅游企业劳动争议一、劳动争议（一）劳动争议的概念劳动争议亦称劳动纠纷、劳资纠纷，是指劳动者与用人单位以及用人单位与工会之间围绕劳动权利、义务所产生的纠纷。特征：主体特定性；内容特定性劳动争议的受案范围劳动争议产生的原因一、劳动争议劳动合同方面企业制度方面管理人员方面员工方面政府管理部门方面二、旅游企业常见的劳动争议录用争议劳动合同争议调离争议劳动报酬争议劳动保护争议劳动保险争议处罚争议绩效考核争议辞退争议 47岁的李红在南京一家五星级酒店当了4年的洗碗工。她的职责就是清洁用过的餐具。“很多餐具送过来时，里面还剩着吃的。”李红说，酒店对自助餐食物管理的流程，是凡
20、可再次使用的，会放回冰箱里。凡觉客人吃过剩下，不宜再售的，一律退到后台倒掉。3个月前，她留下了客人吃剩的一些废弃食物，想给正在读大学的儿子补养身体，却被以盗窃酒店财物为由开除。酒店的依据是员工手册上规定：“不得蓄意破坏、偷窃、骗取或盗用客人、酒店或员工的财物”。这让李红接受不了。“那些东西是酒店扔掉不要的。再说谁没拿过？为这个就把我开除了，我觉得太重。把还能吃的东西扔掉就对了吗？”案例：辞退争议问题：酒店是否可以李红盗窃酒店财物为由解除劳动合同？请说明理由？案例点评 为了确保酒店的品牌形象与服务质量，五星级酒店规定所有淘汰的食物都不允许重复使用，也不允许员工私自带走，这种规定无可厚非。但是李红
21、拿的是客人已经付过钱的剩余食品而非酒店财产，这种行为即使有不妥之处，毕竟谈不上是什么盗窃，所以酒店以员工手册上规定的那条规定解聘李红，涉嫌违法解除劳动合同，用人单位违法解除或者终止劳动合同的，劳动合同法第四十八条设定了两种救济方式：“劳动者要求继续履行劳动合同的”，用人单位应当使劳动关系“恢复原状”，不能让用人单位从违法行为中获益。如果劳动者权衡利弊后，认为继续履行劳动合同实际困难太大或者没有意思，不要求继续履行劳动合同的，劳动合同可以解除或者终止，而用人单位应当依法支付赔偿金。关于赔偿，用人单位应当按照劳动者在该单位工作的年限，每满一年，包括六个月以上不满一年的，按照两个月工资标准向劳动者支
22、付赔偿金，不满六个月的，按照一个月工资标准向劳动者支付赔偿金。根据劳动合同法实施条例第二十五条的规定，赔偿金的计算年限自用工之日起计算。三、劳动争议的解决着重调解原则及时处理原则合法处理原则公正处理原则（一）劳动争议处理的原则（二）劳动争议的处理途径包括：调解、仲裁、诉讼劳动争议的调解三、劳动争议的解决这里的调解专指调解组织的调解，与劳动争议仲裁程序和诉讼程序中的调解不同，非必经程序，调节是解决劳动争议的第一道防线。调节委员会由职工代表和企业代表组成具体程序如下劳动争议的仲裁三、劳动争议的解决根据法律规定或当事人之间的协议，又一定的机构或第三者身份，对双方发生的争议在事实上作出判断，在权利义务
23、上作出裁决。劳动争议仲裁委员会负责管辖本区域内发生的劳动争议仲裁程序提起的种类：1、调解组织到期调解不成功，可以申请仲裁；2、当事人可以直接向仲裁委员会申请仲裁。仲裁程序：1、申请：时效1年；书面申请；2、受理：自收到申请之日起5日内，作出受理不受理的决定；不受理或逾期未决定，可提起诉讼3、开庭和裁决；申请仲裁后开庭审理结果：审理期限：受理申请之日起45日结束；特别的可延长15日；三、劳动争议的解决三、劳动争议的解决劳动争议的诉讼仲裁委员会裁决后，如果当事人一方或双方不服，在法定期限内有权向法院起诉。启动条件：1.当事人不服仲裁裁决的；2.在裁决作出15日内向法院起诉 3.劳动争议仲裁程序是诉
24、讼程序的前置和必经程序劳动争议的处理程序三、劳动争议的解决（三）减少劳动争议的措施劳动关系的法制化实现劳动关系的契约化发挥工会和企业党组织的作用培训主管人员提高员工工作及生活质量鼓励员工参与民主管理议案说法：李某大学毕业后被甲公司聘用，双方签订了为期5年的劳动合同，在签订劳动合同时，李某与公司的其他员工一样，同该公司在合同中约定了保密条款。保密条款规定：1、在公司工作期间、离开公司后的5年内不得到从事同类业务的用人单位任职；2、未经公司许可，不得利用公司技术从事同类业务；3、不得泄露公司的布艺制作技术。如果违反上述约定，赔偿公司2万元。合同到期后，李某未与公司续签劳动合同，在邻县某厂高薪吸引下，李某来到该厂，并将其在甲公司学到的技术运用在工艺制作过程中。甲公司以李某违约为由申请劳动争议仲裁，要求其支付违约金2万元。问：该案件是否属于劳动争议案件的受案范围？【本章小本章小结】劳动关系是指劳动者与所在单位（包括各类企业、个体工商户、事业单位等）在实现劳动过程中发生的社会经济关系。劳动合同是劳动合同制的法律形式，是产生劳动关系的法律事实。劳动争议是劳动关系当事人之间关于劳动权利和义务的争执。我国处理劳动争议的机构有争议调解委员会和仲裁委员会以及人民法院。我国处理劳动争议一般采用和解、调解、仲裁和审判等多种形式。