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1、五、影响需氧呼吸的外界因素影响需氧呼吸的外界因素：6CO2+12H2O*+能量能量 C6H12O6+6H2O+6O2*怎样才能促进怎样才能促进有氧呼吸？有氧呼吸？提提高高氧氧气气浓浓度度 适适当当升升高高温温度度反应物反应物条件条件产物产物酶酶 增增加加自自由由水水影响细胞呼吸的因素有温度、影响细胞呼吸的因素有温度、O O2 2浓浓度、度、COCO2 2浓度、含水量等，其中主要浓度、含水量等，其中主要是温度。是温度。1 1温度温度 主要是影响主要是影响酶的活性酶的活性 呼吸作用在最适温度（呼吸作用在最适温度（25253535）时最强；超过最适温）时最强；超过最适温度，呼吸酶活性降低甚至变性失活
2、，呼吸作用受抑制；低于最度，呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸作用受抑制；低于最适温度，适温度，酶活性酶活性下降，呼吸作用受抑制。下降，呼吸作用受抑制。应应用用：生生产产上上常常利利用用这这一一原原理理在在低低温温下下储储存存蔬蔬菜菜、水水果果。在在大大棚棚蔬蔬菜菜的的栽栽培培过过程程中中夜夜间间适适当当降降温温，抑抑制制呼呼吸吸作作用用，减减少少有有机机物物的的消消耗耗，可达到提高产量的目的。可达到提高产量的目的。记忆：温度影响呼吸作用，主要是记忆：温度影响呼吸作用，主要是通过影响呼吸酶的活性通过影响呼吸酶的活性COCO2 2释释放放量量相相对对值值O O2 2（%）厌氧呼吸需氧呼吸细胞呼吸在
3、在氧氧气气浓浓度度为为零零时时，只只进进行行无无氧氧呼呼吸吸；氧氧气气浓浓度度为为10%10%以以下下时时，既既进进行行有有氧氧呼呼吸吸，又又进进行行无无氧氧呼呼吸吸；氧氧气气浓浓度度为为10%10%以以上上时时，只进行有氧呼吸。只进行有氧呼吸。应应用用：生生活活中中常常利利用用降降低低氧氧气气浓浓度度能能抑抑制制呼呼吸吸作作用用，减减少少有有机机物物消消耗耗这这一一原原理理来来延延长长蔬蔬菜菜水水果果的的保保鲜鲜时时间间。但但是是，在在完完全全无无氧氧的的情情况况下下，无无氧氧呼呼吸吸强强，分分解解的的有有机机物物也也较较多多，一一样样不不利利于于蔬蔬菜菜水水果果的的保保质质、保保鲜鲜，所所
4、以以一一般般采采用用低低氧氧（5%5%）保保存存，此此时时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。无无土土栽栽培培通通入入空空气气，农农耕耕松松土土等等都都是是为为了了增增加加氧氧气气的的含含量量，加加强强根根部部的的有有氧氧呼呼吸吸，保证能量供应，促进矿质元素的吸收。保证能量供应，促进矿质元素的吸收。2 4 6 8 102 2氧气浓度氧气浓度细胞呼吸类型的判断（以酵母为例）细胞呼吸类型的判断（以酵母为例）若只产生若只产生CO2，不消，不消耗耗O2，则只进行无氧，则只进行无氧呼吸。呼吸。若产生的若产生的CO2的摩尔数比的摩尔数比吸收吸收O2的摩尔数多，则两的摩尔
5、数多，则两种呼吸同时并存种呼吸同时并存若产生若产生CO2的摩尔数与吸的摩尔数与吸收收O2的摩尔数相等，则只的摩尔数相等，则只进行有氧呼吸进行有氧呼吸O2%CO2释释放放量量有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸ABCDCO2的总量的总量 5 10 15 20 25A A点点ACAC段段C C点以后点以后B B点点表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等（表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等（CO2CO2释放量表示释放量表示)D D点点O2O2浓度超过一定值（浓度超过一定值（10%10%）以上时，无氧呼吸消失。说）以上时，无氧呼吸消失。说明有明有O2O2存在时，无氧呼吸受到抑制。存在时，无氧呼吸受到抑制。例题：右图表
6、示某种植物的非绿例题：右图表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下色器官在不同氧浓度下CO2的释放的释放量与量与O2的吸收量的变化，请根据的吸收量的变化，请根据图解回答下列问题：图解回答下列问题：（1）0点时，该器官的呼吸作用类型点时，该器官的呼吸作用类型是是 。无氧呼吸无氧呼吸（3）在）在O2浓度为浓度为b%以下时（不包括以下时（不包括0点），该器官的呼吸类型点），该器官的呼吸类型是是 ，因为，因为 。有氧呼吸和无氧呼吸有氧呼吸和无氧呼吸CO2释放量大于释放量大于O2吸收量吸收量（2）该器官）该器官CO2释放与释放与O2吸收两条曲线在吸收两条曲线在P点重合，其呼吸类点重合，其呼吸类型为型为 ，
7、因为，因为 。（4）由该曲线提示的原理，我们在进行果实和种子贮藏时，）由该曲线提示的原理，我们在进行果实和种子贮藏时，应取应取O2含量为含量为 值时，理由是值时，理由是_有氧呼吸有氧呼吸CO2释放量等于释放量等于O2吸收量吸收量a 此时释放的此时释放的CO2最少，最少，果实和种子通过呼吸消耗的物质最少（此时有氧呼吸较弱，果实和种子通过呼吸消耗的物质最少（此时有氧呼吸较弱，无氧呼吸也受限制）无氧呼吸也受限制）1.00.5abco2释释放放PO2吸收吸收气体气体交换交换相对相对值值O2 2含量含量（%）0COCO2 2是是呼呼吸吸作作用用产产生生的的，从从化化学学平平衡衡角角度度分分析析，COCO
8、2 2浓浓度度增增加加，呼吸速率下降。呼吸速率下降。在在密密闭闭的的地地窖窖中中，氧氧气气浓浓度度低低，CO2CO2浓浓度度较较高高，抑抑制制细细胞胞的的呼呼吸吸作作用用，使使整整个个器器官官的的代代谢谢水水平平降降低低，有有利利于保存蔬菜水果。于保存蔬菜水果。3 3二氧化碳浓度二氧化碳浓度呼呼吸吸作作用用的的各各种种化化学学反反应应都都是是在在水水中中进进行行的的，自自由由水水含含量量增增加，代谢加强。加，代谢加强。粮粮油油种种子子的的贮贮藏藏，必必须须降降低低含含水水量量，使使种种子子处处于于风风干干状状态态，从从而而使使呼呼吸吸作作用用降降至至最最低低，以以减减少少有有机机物物消消耗耗。
9、如如果果种种子子含含水水量量过过高高，呼呼吸吸作作用用加加强强，使使贮贮藏藏的的种种子子堆堆中中温温度度上上升升，反反过过来来又又进一步促进种子的呼吸作用，使种子的品质变坏。进一步促进种子的呼吸作用，使种子的品质变坏。4 4含水量含水量六、探究酵母菌细胞的呼吸方式提出问题提出问题作出假设作出假设进行实验进行实验设计实验设计实验验证假设、形成结论验证假设、形成结论探究过程探究过程：酒精和酒精和COCO2 2是酵母菌在什么条件是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？）产生的（有氧？无氧？）作出假设作出假设:提出问题提出问题:设计实验：设计实验：酒精酒精有氧有氧产生产生无氧无氧COCO2 2产生产生？
10、设计实验设计实验明确实验目的，科学设计实验明确实验目的，科学设计实验根据实验需要，理清实验步骤根据实验需要，理清实验步骤、配制培养液、配制培养液、控制好有氧、无氧环境、控制好有氧、无氧环境3 3、科学检测因变量、科学检测因变量4 4、限制好无关变量、限制好无关变量自变量、因变量、无关变量自变量、因变量、无关变量设置对比实验设置对比实验通气通气COCO2 2的检测：的检测：1.1.通入澄清的石灰水：通入澄清的石灰水：澄清澄清浑浊浑浊2.2.溴麝香草酚蓝水溶液：溴麝香草酚蓝水溶液：蓝蓝 绿绿黄黄酒精的检测：酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液在橙色的重铬酸钾溶液在酸性酸性下与酒下与酒精发生反应：精发生反
11、应：橙色橙色灰绿色灰绿色思考思考:有氧和无有氧和无氧条件下氧条件下COCO2 2和酒和酒精产生的量的多精产生的量的多少如何判断？少如何判断？进行实验进行实验验证假设、形成结论验证假设、形成结论实验结论：实验结论：酵母菌有氧呼吸产生酵母菌有氧呼吸产生COCO2 2，无氧呼，无氧呼吸产生吸产生COCO2 2和酒精。和酒精。有氧呼吸：有氧呼吸：无氧呼吸：无氧呼吸：葡萄糖葡萄糖O2 CO2+H2O+能量能量葡萄糖葡萄糖 CO2+酒精酒精+能量能量细细胞胞呼呼吸吸的的方方式式酶酶再探究：再探究：有同学认为，在有氧呼吸实验装置中的氢氧化钠溶有同学认为，在有氧呼吸实验装置中的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对实验结果有干扰，液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对实验结果有干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？严谨？再探究：再探究：有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种错误观点？错误观点？葡萄糖 水溶液 葡萄糖 水溶液