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1、第九章第九章儿儿童童少少年年体体育育锻锻炼炼的的生生化化特特点点教学目标教学目标1.1.了解儿童少年运动器官的化学组成。了解儿童少年运动器官的化学组成。2.2.掌握儿童少年的代谢及代谢调节的特点；掌握儿童少年的代谢及代谢调节的特点；3.3.掌握体育教学与训练中合理安排适宜运动掌握体育教学与训练中合理安排适宜运动负荷的生化依据及儿童少年体育锻炼效果常负荷的生化依据及儿童少年体育锻炼效果常用的评定方法；用的评定方法；4.4.熟悉儿童少年进行体育教育与训练的原则熟悉儿童少年进行体育教育与训练的原则的生化依据的生化依据第一节第一节 儿童少年的化学组成与代谢儿童少年的化学组成与代谢特点特点儿童少年的儿童
2、少年的化学组成特化学组成特点点儿童少年体脂比例高于成人，瘦体重相对较低；儿童少年体脂比例高于成人，瘦体重相对较低；儿童少年体脂比例高于成人，瘦体重相对较低；儿童少年体脂比例高于成人，瘦体重相对较低；青春期男孩体脂减少，瘦体重增加；女孩相反。青春期男孩体脂减少，瘦体重增加；女孩相反。青春期男孩体脂减少，瘦体重增加；女孩相反。青春期男孩体脂减少，瘦体重增加；女孩相反。(一一)体成分体成分（二）运动器官的化学组成（二）运动器官的化学组成 1.骨骼骨骼 2.肌肉肌肉有有有有机机机机物物物物无无无无机机机机物物物物有有有有机机机机物物物物无无无无机机机机物物物物5:53:7儿童少年儿童少年成年人成年人1
3、、骨骼、骨骼儿童儿童少年少年骨骼骨骼特点特点弹性大而硬度小弹性大而硬度小不易完全骨折不易完全骨折易弯曲变形易弯曲变形体育教学与训练中应注意体育教学与训练中应注意骨弹性大，易弯曲变形骨弹性大，易弯曲变形培养正确的身体姿势培养正确的身体姿势结结构构含水量较多含水量较多蛋白质、脂肪及无机盐类较少蛋白质、脂肪及无机盐类较少肌原纤维少肌原纤维少功功能能收缩能力弱收缩能力弱耐力差耐力差易疲劳易疲劳恢复快恢复快结构是功能的基础结构是功能的基础特特点点2、肌肉、肌肉二、儿童少年的代谢特点二、儿童少年的代谢特点1、糖代谢、糖代谢（一）儿童少年物质代谢的特点（一）儿童少年物质代谢的特点儿童少年骨骼肌糖原含量低，儿
4、童少年骨骼肌糖原含量低，糖酵解酶活性低，因此，糖糖酵解酶活性低，因此，糖酵解能力、有氧氧化能力均酵解能力、有氧氧化能力均低于成人。低于成人。年龄（岁）年龄（岁）需糖量需糖量g/d 47 280300 813 350370 1417 450470儿童少年需糖量儿童少年需糖量糖代谢调解不完善糖代谢调解不完善2、脂肪代谢、脂肪代谢构膜主要物质构膜主要物质对对神神经经系系统统更更为为重重要要儿童少年脂肪动员与肌肉氧化脂肪酸的能力高于成人。儿童少年脂肪动员与肌肉氧化脂肪酸的能力高于成人。年龄年龄 需脂肪量需脂肪量(g kg-1 d-1)56岁岁 2.5 1011岁岁 1.5 1618岁岁 1.0人体脂肪
5、需求量的年龄变化人体脂肪需求量的年龄变化摄入不足摄入不足影响发育影响发育脂肪过多脂肪过多 导致肥胖导致肥胖3、蛋白质代谢的特点、蛋白质代谢的特点蛋白质是人体细胞、组织主要构架物质蛋白质是人体细胞、组织主要构架物质蛋白质是人体细胞、组织主要构架物质蛋白质是人体细胞、组织主要构架物质儿童少年蛋白质的合成代谢大于分解代谢。儿童少年蛋白质的合成代谢大于分解代谢。年龄年龄 需蛋白质（需蛋白质（g/d）6个月个月 2.04.0 47岁岁 4.06.0 812岁岁 3.0 1215岁岁 2.25 成人成人 1.01.5蛋白质需求的年龄变化蛋白质需求的年龄变化正氮平衡：蛋白质的合成大于分解正氮平衡：蛋白质的合
6、成大于分解 摄入不足摄入不足发育迟缓发育迟缓4、水盐代谢的特点、水盐代谢的特点儿童少年的排汗量比成人低；儿童少年体液占体重比例高于成人；儿童少年调节酸碱平衡的能力与碱储备量都低于成人，肌肉耐酸能力较差。血液血液碱储碱储备低备低 耐酸能力差耐酸能力差 最大吸最大吸氧量氧量糖酵解能力差糖酵解能力差长时间最大强度长时间最大强度 工作能力差工作能力差 糖原糖原储备储备（二）能量代谢的特点（二）能量代谢的特点年年 龄龄成成绩绩合理的运动训练可以提高儿童少年有氧和无氧代谢的能力。三、儿童少年代谢调节的特点三、儿童少年代谢调节的特点生长素生长素性激素性激素第二节第二节 科学安排儿童少年体育科学安排儿童少年体
7、育 教学与业余训练的生化依据教学与业余训练的生化依据一、体育教学和训练原则一、体育教学和训练原则的生化依据的生化依据超负荷原则超负荷原则专门性原则专门性原则全面训练原则全面训练原则可逆性原则可逆性原则二、适宜运动负荷的生物化学分析二、适宜运动负荷的生物化学分析(一）运动负荷和强度 1.1.注意根据项目特点选择注意根据项目特点选择 最最适宜的运动持续时间；适宜的运动持续时间；2.2.同一时间的运动注意强度的同一时间的运动注意强度的掌握，使机体出现最明显的掌握，使机体出现最明显的超量恢复。超量恢复。（二）休息时间（二）休息时间磷酸原的恢复肌糖原的恢复乳酸的消除（三）训练内容的安排（三）训练内容的安
8、排儿童少年不宜进行大强度的力量训练；注意安排训练内容的顺序。第三节第三节 儿童少年体育锻炼效果的儿童少年体育锻炼效果的生化评定生化评定一、无氧代谢能力的生化评定一、无氧代谢能力的生化评定无氧代谢能力无氧代谢能力台台阶阶实实验验二、有氧代谢能力的生化评定二、有氧代谢能力的生化评定有氧代谢能力有氧代谢能力1212分钟跑分钟跑乳酸阈测试乳酸阈测试三、身体机能状态的生化评定三、身体机能状态的生化评定血红血红蛋白蛋白血血红红蛋蛋白白含含量量增增加加，是是体体育育锻锻炼炼效效果果好好和和身身体体机机能增强的表现。能增强的表现。血脂血脂体体育育锻锻炼炼可可改改善善儿儿童童少少年年的的血血脂脂成成分分，肥肥胖胖者者更更为明显为明显。