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1、营养改善方案工作总结:营养改善方案责任制度营养改善方案工作总结篇一一、管理机制方面1、我校成立了农村义务教育学生营养改善方案工作指导小组，由闫世玉校长任组长，牛安泰副校长任副组长，各班主、食堂管理员为成员，指定王巨成、张财英两位老师详细负责此项工作。制定了榆中七中学生营养改善方案责任制度，层层落实管理责任。成立了由校长、家长、学生、政教老师为成员的学生营养改善方案工作监视小组，制定了榆中七中学生营养改善方案公示制度，对学生营养餐从采购到发放全流程进展监视检查；定期公示营养食谱，食品数量和价格， 配餐标准、经营账目等信息，并向家长、社会公布了举报 ，自觉承受家长和社会各界的监视。2、学校严格按照
2、甘肃省农村义务教育学生食品平安事故应急预案，结合我校实际制定了榆中七中学生食品平安等平安事故应急预案，大力宣传，认真学习做好演练工作，让全校师生熟悉食品平安事故的处理程序方法。3、我校坚决按照甘肃省农村义务教育学生营养改善方案各项资金管理方法的要求，制定了榆中七中学生营养改善工作经费管理制度，合理使用营养改善方案专项资金，做到了学生营养改善方案资金专人管理，专款专用，公开透明。二、标准操作方面1、标准学生营养餐供给程序，制定出了榆中七中营养餐供给流程图；严格按照供给验收储存加工分发学生食用垃圾回收的程序进展。2、严格按照教育局下发营养餐食谱供餐，不随意调整供餐食品种类、数量，给学生提供保质保量
3、的食品。3、食品采购符合要求。按时签收配送食品，购货凭证齐全。学校安排专人负责食品验收工作，建立了详实的食品入库，台账，有详实记录，注明了名称，数量价格，金额等事项。认真细致，标准地填写购货凭证进货台账出库清单发放登记表等，各个流程运行顺畅，记载细致，有据可查。4、重视食品贮存，分发标准，留样齐全。食品贮存干净卫生，有专用库房，做到分类，隔墙，离地存放，定期检查，及时处理过期、变质食品。按照规定让班主任领取食品，组织就餐，回收垃圾，并做好签名_登记。有留样设施，有留样记录，详细记录留样食品名称，数量，时间，留样人员，审核人员有签名_。三、存在的问题1、学校营养改善方案管理工作还需要进一步加强，
4、责任落实不够。2、宣传工作还需进一步加大。3、由于学校局部校舍撤除，储藏室面积过小。4、由于学校经费紧张，食品运输，从业人员工资无法解决。20_-12-25营养改善方案工作总结篇二勉县阜川镇初级中学20_年营养改善方案工作总结二0一二年五月正是春末夏初之时，国家酝酿多年的又一民生工程农村中小学营养餐工程全面启动。随即我校也拉开了施行这一举措的序幕，全校师生洋溢着幸福的喜悦。这个消息像长了翅膀一样迅速传向四面八方，传向每位家长。在校食宿的孩子们露出了久违的笑脸，家长也别提有多快乐。这才是真正的“以人为本，执政为民。”啊！老百姓这样说道。这是党和国家实现安康我们下一代接班人的重大举措，具有深远的历
5、史意义和重大的现实意义。为了认真贯彻落实 国务院办公厅关于施行农村义务教育学生营养改善方案的 意见和中、省、市农村义务教育学生营养改善方案会议精神以及勉县教体局工作会议精神，我校高度重视，多措并举把食堂给学生管好，千方百计把实惠让给学生。努力改善学生营养餐状况，实在进步学生营养程度。现将我校施行营养餐工作总结如下，并真诚地与诸兄弟学校共勉。一、 认真学习，大力宣传我校接到施行营养餐工程的文件后，第一时间组织校委会成员和全体班主任认真学习，深化领会，仔细研究，迅速制定施行方案。首先在全校范围内通过播送、报栏、黑板报、班主任等形式广泛宣传，让每一位学生都知道国家营养餐方面的每一点要求。还通过就营养
6、餐工程印发了 “致家长的一份信”，把这一喜讯通知到每一位家长，做到了家喻户晓，让党的惠民政策深化家长之心。二、 健全机构，严谨管理营养餐工程的施行是一项艰巨而浩繁的工作。管理不善，就会适得其反，造成国家财力物力的流失和浪费。因此当务之急是健全学校营养餐工作指导机构，成立了以校长为组长、副校长和总务主任为副组长，学校其他行政指导和班主任为成员的营养餐工程施行指导小组。指导小组下设采购组、财务组、签字组、食品加工组、卫生检查组和食堂管理员。指导小组负责制定学校营养餐施行方案、营养餐施行应急预案等各项制度。 采购组事先做好采购准备。每次采购前，采购组组长都必须清查并登记好食堂剩余原材料的情况，同时征
7、询食堂管理员和食堂主厨的意见，填好采购单交食堂主管指导审批。采购组长确定伴随采购的其别人员，由校长或副校长安排租赁车辆出车采购。采购组严把原材料的质量关。按照要求定点采购，索票索证。为了确保采购的食品原材料的质量，我们分别和定点采购点签订了食品原材料供给合同和食品原材料供给平安责任书。采购时采购员必须死守质量关，严把数量关，坚决保证采购的粮油肉菜质量优质，坚决杜绝采购的原材料出现短斤少两，坚决制止不和商家讲价的豪爽大方，坚决严禁采购人员吃拿卡要等回扣，坚决不购豆角和菌类等易发食物平安事故的蔬菜，坚决不失误学生任何一餐。采购回来的食品原材料经过食堂管理员协同炊工人员逐一复称验收登记入库。假设出现
8、数量不够或者质量明显低劣那么立即追究相关采购人员的责任。我们所用的粮油是县城多年经营的老粮行，菜油是勉县大油脂厂的纯菜油，从不使用调和油和小作坊消费的食用油。我们学校位于勉县南山区，当地盛产猪肉。阜川街与学校仅有一桥之隔，街上肉鲜价廉，但证章不全，所以我们一开场就通过屡次考察，选择在天天超市定点采购大肉，三章两证齐全开正规发票。每次采购不得少于三人，杜绝了价格、数量等诸多容易出现的破绽。财务组有会计、出纳。所有食堂原材料采购票据必须实行三签制，即采购人员、食堂管理员、分管营养餐的副校长分别签(转载于: 博 文 学 习 网:营养改善方案工作总结)字前方能入账。营养餐账务按照营养餐资金管理制度做到
9、收支票据标准清楚、钱款平安无虞、账目日清月结、结果定时公布。食品加工组严守学校制定的营养餐操作规程。为了进步工作效率和明确平安责任，食品加工组下又细分五个小组：配菜组、切菜组、炒菜组、面食组、面皮组，五个小组各确定一个小组长，分工明确，又互相协作。食品加工人员在食堂管理人员的全程督察下严格遵循操作程序，实行精选、粗加工、平安漂洗、开水燎、烹制、留样、销售。库房原材料管理设置两道防线，即两个人带钥匙，一个人带库房门上钥匙，一个人带操作间门上的钥匙，两人互相制约，保证食堂原材料不流失，同时防止了别人对食堂管理的嫌疑。食堂管理员负责原材料的入出库、本钱核算、台账建立、留样、消毒登记和食品加工全过程的
10、监管及卫生的督查以及炊工人员的考勤、工作失误的记载、食堂平安的检查。食堂卫生实行炊工人员分片包干责任制，到组到人，负责清扫并保持区域干净卫生。由校委会成员、工会成员、学生会成员组成的食堂卫生检查组定期对餐厅、食堂、灶具进展卫生检查，发现问题，及时催促食堂管理人员整改。三、 完善制度，责任到人为使我校营养餐工作制度化、标准化，学校食堂建立了一系列的管理制度、签订了一系列的协议。及时制定了学生营养改善方案施行方案、学生营养改善方案应急预案、学生营养改善方案食堂管理制度、餐厅卫生管理制度、食品加工卫生管理制度、食堂从业人员管理制度、食品原料库房管理制度、食品留样管理制度、食品原料采购索证验收登记管理
11、制度、食堂卫生检查制度、食堂从业人员卫生知识培训制度、食堂餐用具消毒管理制度、炊工人员考勤制度、学生营养餐指导陪餐制度等，做到每个制度上墙，每个制度入心。涉及食堂管理的人员人手一册。食堂分管指导定期组织工勤人员对照食堂详细问题学习这些制度。食堂分管指导协同食堂管理员每周星期五中午学生用餐完毕后组织食堂工作人员进展培训学习。食堂中不同岗位、不同从业人员均有相应的制度去要求、去约束，有效地推动了营养餐工程的顺利施行。四、合理搭配，调节营养我校食堂于20_年9月费尽周折、历尽困难从私人承包中收回统管，彻底改变了私人承包时学生吃不饱、吃不好的老大难问题，把最大的好处惠及给每位学生。我们的营养餐经营理念
12、就是：宁愿贴钱也要让学生吃好吃饱。每逢重大节假日，除每天中午的营养午餐外，如 “三八”节我们还要为女生额外免费供给一顿丰富的大餐；中秋节、国庆节、元旦节为全校学生免费提供一顿大餐。我们为了保证每个学生可以吃上营养餐，时间定在中午。供餐内容主食是米饭和馒头、画卷、包子等，营养午餐每次都是一荤一素一汤，汤菜免费。为了让孩子们在校能享受到家一般的温馨，父母亲一般的关心，我们要求食堂管理人员每天坚持学习营养方面的根本知识，合理安排每一天每一顿的饭菜，主副食搭配、荤素搭配、米面食搭配，不同新颖蔬菜交替，不同肉类交替，不同把戏交替，早晚还配有鸡腿和水果，努力做到每天不同，每餐不同。每到中午放学时分，孩子们
13、按序在餐厅满脸喜悦地享用营养午餐。每到这个时候，我们食堂管理人员目睹孩子们愉快地进餐，心里掠过一丝丝欣慰。为了照顾局部饭量大的学生，我们还在晚自习下提供一顿夜餐。我校食堂以效劳学生为宗旨，坚持“公益性”原那么，按照“非盈利”的要求，实行本钱独立核算，实在维护学生的利益，从真正意义上施行这一惠民政策，进步学生的安康程度。五、广纳意见，加强监视为了搞好家校联络，争取家长对学校的大力支持，本学期我校按照上级要求成立了学生家长委员会并召开了第一次会议，成功地召开了学生家长会。在家长委员会和家长会上，我们把宣讲党和政府施行营养餐的政策作为一个重点内容讲全讲透，还让家长参观了学校食堂建立，介绍了学校食堂管
14、理和营养餐操作和出售过程，让简章询问自己的孩子。一个个家长过后无不翘首称赞，脸上乐开了花，都夸党的政策好，都说学校食堂如今办得好，孩子在校生活，我们家长非常放心。我们听后，深感肩头所担责任的重大。家长的肯定就是我们今后进一步努力的方向，就是我们必须管好营养餐的最大动力，就是我们必须教育好学生的不竭的泉。我们还在学生宿舍楼通道里设立了意见箱，定时由后勤主任召开各班生活委员会议，广泛征求学生对食堂及营养餐的意见和建议，发现问题及时整改。为了让家长真正理解学校营养午餐情况，愿意来校和学校及老师交流，我们特许家长随时到校看望子女时免费与子女共进午餐，参观校园，进教室听课，与师生座谈，及大地调动了家长参
15、与学校管理的积极性和主动性。我们也收获了不少有利于学校持续开展的好的意见和建议，亲密了和人民群众之间的鱼水关系。师生和家长的监视弥补了管理上的破绽，推动了学校食堂和营养餐管理程度的不断进步。六、参观学习，共同促进“山外青山楼外楼”。为了把外面的先进经历引进来，引导我校后勤、食堂、营养餐朝向制度化、标准化、平安化、高效化方向开展，我们先后屡次组织后勤相关人员到宁强铁锁关中小学、勉三中、勉四中、温泉小学等校参观学习。把人家的好做法学回来，结合我校实际加以变通应用，促进我校后勤管理、食堂管理、营养餐管理的标准化进程。同时我们也要深深地感谢勉县教体局的各位指导的关心、支持和指导，感谢其他部门的检查指导
16、，也感谢在座的诸位校长的大力支持。特别是我们有时在一起参会，有意识或无意识地受到你们的启发，才一步一步地走到如今，在此我深表谢意。七、用餐严管，文化引导我校学生多，住宿生多，餐厅面积小，座位数量有限，为理解决学生用餐时不可防止的拥挤状况，我校三餐实行男女生分段放学，分段用餐，从而化解了这一矛盾。学生用餐时，我们安排值周指导、值周老师、值周学生会干部及保安在营养改善方案工作总结篇三：学生营养改善方案工作施行情况汇报_镇学生营养改善方案工作施行情况汇报_镇有47所中小学及校点，其中初级中学3所，小学及校点44所，共有在校学生8546名。学生营养改善方案是一项系统工程，最终的结果是给学生吃到营养餐，
17、最终目的是进步学生身体素质，但从食品采购、食品运送、食品加工到学生吃到平安放心的营养餐却是一个复杂的过程，需要一整套科学有力的管理机制和施行方法来保障。按照各级关于学生营养改善方案工作会议精神和要求，_镇党委政府高度重视学生营养改善方案工作，为了更好的理解本镇学生营养改善方案施行情况，镇党委、政府组成三个工作小组于9月19至20日这两天深化全镇各中小学校检查农村义务教育学生营养改善方案施行情况，现将情况汇报如下：一、好的方面一全镇47所中小学及校点运转都正常，每个学校都具备根本设施，学生每餐都能吃上营养餐。二机构及制度建立情况：每个学校都成立了营养发送方案工作指导小组；制定营养改善方案施行方案
18、；成立了营养餐监视小组；制定了营养餐食堂伙房管理制度；制定营养改善方案学生实名制管理制度；制定了验收、保鲜、加工、留样等操作规程等。四没有虚报学生人数情况。五学校对“方案”专项资金进展单独管理、单独核算，“方案”资金拨付到位、顺畅。二、存在问题目前，学生营养改善方案工作正常有序的进展，但由于全镇义务教育基数大，学校点多面广，学校食堂装备参差不齐，在施行过程中存在诸多困难和问题。一是各学校食堂根底设施建立滞后，食堂条件简陋，存在平安隐患；二是食堂从业人员缺乏；三是学生饮食平安监控难度大。学生营养改善方案是一个从市场采购食品加工餐桌食用的工作流程和涉及学生营养安康和生命平安的系统工程，由于农村学校不具备食品平安的保障才能，对每天学生的营养餐供给难以确保新颖可口。三、建议意见一是加大投入力度，不断完善学生食堂硬件和配套设施建立，确保食堂硬件和配套设施满足学生就餐需要；二是必须以政府主导，多部门齐抓共管，抓好学生营养改善方案，确保营养改善方案资金和学生饮食平安有效；三是积极发动社会力量参与到学生食堂建立和营养改善方案工作中来，营造良好的社会气氛，不断进步学生营养餐标准和覆盖面，破解义务教育学生营养餐改善难题。_镇人民政府20_年9月24日第 13 页 共 13 页