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1、有关学校食堂调查报告关于学校食堂的调查报告调 查 人：赵祥丹指导老师：钱鹏飞调查对象：食堂的就餐学生调查方式：采访、上网搜集资料等一、 调查背景学校现有在校学生7000余人，到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此，学生食堂的存在和开展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体安康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，假如任由这些因素蔓延和开展，势必会影响到学校的正常运行。为理解我校学生食堂整体情况，进一步进步食堂的工作程度，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校食堂情况作如下调查。二、 调查内容：1 菜品方面： 对于菜品
2、价格，70%的学生认为可以承受。30%的学生认为价格偏高，其中，10%的学生认为荤菜的价格太高。 食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，而且在同一天中经常出现菜品重复的现象。 菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；用油少；没有地方特色；菜色不好看。2 效劳方面：在对食堂各方面的效劳状况的调查中，40%的学生对效劳工作表示认可和承受，60%的学生认为不满意。究其不满意的原因，表现为：效劳人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热情；耐心差；打菜量度不准确，偏少；刷卡错误次数多，经常多刷；还有存在经常打错菜等问题。3 卫生方面：关于食堂整体卫生满意程度的调查显示：50%的学生认为食堂卫生状况有待于进一
3、步改良，30%的学生认为一般，10%的学生认为满意，10%的学生认为很差。其中问题有： 食堂卫生管理不标准，责任心不强，清洗力度不够。 用餐间异味较浓。 个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，戴口罩，工作服太脏。 食堂室地板较滑，局部地方存有积水，周围环境卫生较差。4 餐卡方面：在被调查的学生中，反映的问题归纳为：打错卡的现象发生比例高；对充钱数的最低限制跟很多学生带来不便；对非人为因素造成卡失磁补卡收费不合理。三、 调查总结：在此次调查中，说明我们食堂在很大方面，存在着不容无视的问题，值得我们去深思。现针对上述情况提出如下建议，希望对食堂改良有所帮助。1 以“城乡环境综合整治”为契机，彻底做好食堂内部和外部卫生，创造良好的就餐环境。2 制定完善的鼓励机制，加大对食堂工作人员的培训。对于工作中表现较好的工作人员给予奖励，表现较差的给予处分，直至开除。3 食堂应购置一套餐具清洗和消毒工具，保证餐具卫生。并由专人负责验收。4 根据学生的需求，适时调整相应的菜品价格和种类。5 停顿使用一次性木块或竹筷，使用环保型木筷或铁筷。6 取消充卡最低限制，为方便学生就餐，对非人为因素造成的卡消磁，应免费更换。第 3 页 共 3 页