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1、2021年中国羊肉市场供需现状、进出口贸易及价格走势分析图一、市场供需羊肉的蛋白质含量高，脂肪和胆固醇含量低，且富含许多人体所必需的氨基酸及其他重要的矿物质和微量元素，易于被人体吸收，历来在我国的膳食结构中具有重要地位，改革开放以来我国羊肉产业快速发展，2021年中国羊肉产量达514万吨，较2020年增加了21.7万吨，同比增长4.41%。相关报告：智研咨询发布的2022-2028年中国羊肉行业市场需求预测及投资价值研究报告在中国羊肉产量增长的同时，需求量也在增加，目前中国已经成羊肉消费大国，2021年中国羊肉需求量达554.87万吨，较2020年增加了26.2万吨，同比增长4.96%，中国羊
2、肉需求量大于产量，需求缺口主要来源于进口。随着人们生活水平的不断提高，食物的种类也越来越多,对品质的要求也越来越高,羊肉因营养丰富、味道鲜美、胆固醇含量低等优点而受到广大消费者的青睐,近年来中国羊肉人均需求量逐年攀升，2021年中国羊肉人均需求量达3.93千克/人，较2020年增加了0.2千克/人，同比增长4.93%。二、进出口贸易中国羊肉进口数量明显大于出口数量，中国是全球重要的羊肉进口国之一，2021年中国羊肉进口数量达41.07万吨，较2020年增加了4.58万吨；出口数量达0.20万吨，较2020年增加了0.03万吨；进口金额达237764.04万美元，较2020年增加了63335.1
3、2万美元；出口金额达2488.10万美元，较2020年增加了550.20万美元。从进出口均价来看，自2017年起中国羊肉出口均价明显高于进口均价，2021年中国羊肉进口均价为5.79美元/千克，较2020年增加了1.01美元/千克；出口均价为12.51美元/千克，较2020年增加了1.28美元/千克。从细分产品进口情况来看，中国冻带骨绵羊肉进口数量明显高于其他类型产品，2021年中国冻带骨绵羊肉进口数量为316031.78吨，进口金额为183110.23万美元；冻整头及半头绵羊肉进口数量为38673.35吨，进口金额为21812.89万美元；冻整头及半头羔羊肉进口数量为33249.93吨，进口
4、金额为20750.14万美元；冻去骨绵羊肉进口数量为22079.67吨，进口金额为11178.40万美元；鲜或冷的去骨绵羊肉进口数量为264.94吨，进口金额为327.70万美元；鲜或冷的带骨绵羊肉进口数量为211.05吨，进口金额为394.98万美元；鲜、冷、冻山羊肉进口数量为183.89吨，进口金额为158.92万美元；鲜或冷的整头及半头羔羊肉进口数量为42.77吨，进口金额为30.77万美元。从细分产品进口均价来看，中国冻整头及半头绵羊肉进口均价明显高于其他类型产品，2021年中国冻整头及半头绵羊肉进口均价为18.72美元/千克；冻整头及半头羔羊肉进口均价为12.37美元/千克；鲜或冷的
5、整头及半头羔羊肉进口均价为8.64美元/千克；冻带骨绵羊肉进口均价为7.19美元/千克；冻去骨绵羊肉进口均价为6.24美元/千克；鲜或冷的带骨绵羊肉进口均价为5.79美元/千克；鲜或冷的去骨绵羊肉进口均价为5.64美元/千克；鲜、冷、冻山羊肉进口均价为5.06美元/千克。分省市来看，2021年山东进口羊肉的进口金额为61752.9万美元，占全国羊肉进口总额的26.0%，占比最大；黑龙江进口羊肉的进口金额为38915.7万美元，占全国羊肉进口总额的16.4%；天津进口羊肉的进口金额为29680.0万美元，占全国羊肉进口总额的12.5%；辽宁进口羊肉的进口金额为25385.2万美元，占全国羊肉进口
6、总额的10.7%；湖南进口羊肉的进口金额为17170.4万美元，占全国羊肉进口总额的7.2%。从进口来源国家/地区来看，中国主要从新西兰、澳大利亚、乌拉圭、智利、阿根廷等地进口羊肉，2021年中国从新西兰进口羊肉的进口金额为145784.84万美元，占全国羊肉进口总额的61.31%，占比最大；从澳大利亚进口羊肉的进口金额为79158.49万美元，占全国羊肉进口总额的33.29%；从乌拉圭进口羊肉的进口金额为10781.34万美元，占全国羊肉进口总额的4.53%；从智利进口羊肉的进口金额为1544.75万美元，占全国羊肉进口总额的0.65%；从阿根廷进口羊肉的进口金额为486.59万美元，占全国
7、羊肉进口总额的0.20%；从冰岛进口羊肉的进口金额为8.03万美元，占全国羊肉进口总额的0.003%。三、价格走势自2021年5月开始羊肉平均批发价开始逐步下滑，8月后开始区域平稳，12月初回升恢复增长，2021年12月31日羊肉平均批发价为72.01元/公斤，较2021年1月1日减少了2.36元/公斤。从2020与2021年羊肉平均批发价对比图可以看出，2021年1-7月羊肉平均批发价明显高于2020年同期，8月-11与2020年同期基本持平，虽然12月羊肉平均批发价开始恢复增长，但仍然低于2020年同期水平，2021年12月31日羊肉平均批发价为72.01元/公斤，较2020年同期减少了2.55元/公斤，较2021年1月1日减少了2.36元/公斤。