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1、方便食品行业市场前景如何_方便食品行业市场前景分析报告近日，据央视财经报道，目前，中国单身人口超过2亿，而且单身人数还在不断增加。庞大的单身群体催生了新的消费需求、新的消费理念、新的消费业态，推动了“单身经济”的发展。随着单一经济的发展，越来越多的行业涌入这个轨道。其中，一人份餐厅、自热食品、一人份迷你家电等市场近年来悄然兴起并迅速发展，“一人份食品”市场成为新的消费风口。中国的家庭正在变得单身。单身群体的增多也促成了中国家庭结构的变化。国家统计局数据显示，近年来我国一人户占比逐年上升，从2015年的13.1%上升到2019年的18.5%，上升了5.4个百分点。随着越来越多的人独自生活，中国的
2、家庭正在变得单身。“一个人吃饭”已经成为年轻人吃饭的主要方式。因为做饭过程繁琐，耗费时间精力太多，单身群体在家做饭的积极性普遍较低。全国消费者研究中心2019年发布的单身经济专题分析报告中的调查数据显示，大多数单身人士只是偶尔做饭，超过五分之一的单身人士从不做饭。单身人群对饮食方便性的追求，促进了餐饮业的发展，尤其是外卖业务。2020外卖行业报告数据显示，2019年中国外卖行业规模超过6500亿元，比2018年增长39.3%。报告调查显示，90后、90后群体中一人餐比例超过65%，“一人餐”成为年轻人的主要就餐方式。随着单身人群的逐渐增多，“一人食”餐厅逐渐兴起。“一人食”餐厅为顾客提供独立的
3、用餐环境，以及价格和份量合适的一人餐，满足了单身群体的用餐需求。比如日本著名的餐饮品牌“宜兰拉面”就不同于普通的拉面店，采用独立的座位空间设计，座位两侧用挡板隔开，为客人提供独立的用餐环境。自热食品强势上涨。除了“一人食”餐厅赛道，“一人食”市场还包括自热食品。早期，自热食品主要用于满足军事行动和野外作业的需要。近年来，又扩展到了民用领域。自热食品早在2007年就已经有企业研发出来。2013-2014年，市场进入进口阶段。但真正让自热食品爆炸的是“自热火锅”。2016年下半年，自热火锅开始在网络平台发酵，进入大众视野。2017年双十一自热火锅销量惊人，彻底引起了消费者的关注，自热食品市场彻底爆
4、发。据青桐资本数据显示，目前中国自热食品主要分为七大类，分别是自热火锅、天然米饭、自热面条、自热汤料、自热烧烤、自热年糕、自热粉，其中最大的一类是自热火锅。食品工业网数据显示，近年来，我国自热食品市场规模逐年增长。2019年，中国自热食品市场规模达35亿元，较2018年增长16.7%。“一人用”迷你家电成为市场新宠。对于那些平时做饭的单身群体来说，一款价格低、体积小、使用方便的小家电很受欢迎。为了满足这种单一群体的需求，国内很多企业都推出了“一人用”的迷你家电，迷你家电市场爆发。中国家用电器研究院的调查数据显示，小容积电饭煲、迷你冰箱、壁挂式迷你洗衣机、小容积烤箱、便携式果汁杯等一些迷你家电产品已经成为网络名人中的新品。以小家电电烤箱为例。奥维云网数据显示，近年来，中国线上单功能小体积电烤箱零售份额不断提升，从2016年的6.6%提升至2019年的13.2%。近年来，深受年轻人喜爱的新兴小家电品牌小雄电器异军突起。针对单身群体的个性化需求，走了一条差异化的道路，向广大单身群体推出了电饭煲、养生杯、电烤箱、电箱等一系列的单身厨房电器。2020年前三季度，小雄家电营业总收入和利润分别为24.98亿元和4.03亿元，实现了86.09%和45.14%的高速增长。