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1、中国番茄酱行业市场前景如何_中国番茄酱行业市场前景分析报告2022年中国番茄酱行业现状番茄酱是番茄酱的浓缩产品，以成熟的红番茄为原料，经粉碎、打浆、去皮、去籽、浓缩、装罐、杀菌等工艺制成。成品为鲜红色酱，具有番茄特有的风味。西餐应用广泛，中餐烹饪主要用于酸甜“番茄汁”味的调制。如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。番茄酱中除番茄红素外，还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质和天然果胶。与新鲜番茄相比，番茄酱中的营养成分更容易被人体吸收。现代番茄酱始于20世纪初。其出现的直接原因是关于苯甲酸钠使用的讨论。FDA之父哈维威利质疑苯甲酸的安全性。因此，企业家，尤其是H. J .亨氏(亨氏食品公司创始人
2、)开始寻找可以用来替代苯甲酸的物质。数据显示，在出口产品方面，与全球鲜番茄、番茄酱、番茄酱、去皮番茄和番茄汁的出口结构分别占54.2%、20.6%、11.2%、10.2%和3.8%不同，我国番茄出口市场以番茄酱为主，占93.9%。2019年出口量达96万吨，价值72265.8万美元(约合7.2亿美元)，较2018年的92万吨增加4万吨，增幅约5%。2019年，中国番茄酱出口量96万吨，同比增长3.6%；2018年，中国番茄酱出口量92万吨，同比增长5.6%。2019年中国番茄酱出口均价为752.769万美元/万吨，2018年中国番茄酱出口均价为741.943万美元/万吨。中国海关数据显示，20
3、19年1-11月，中国番茄酱出口量86万吨，同比增长4.9%；2019年1-11月，中国番茄酱出口64913.2万美元，同比增长7.1%。从竞争格局来看，中国果酱行业市场可分为四个梯队。长期以来，占据高端市场的第一梯队主要是国际品牌，如圣桃源、美味、德宝等。国内一线品牌排在第二梯队，代表品牌有湖北祥源、比丘、阿西米、百利等。近年来，国内一线品牌结合新零售渠道销售增长迅速，很多品牌直接从新疆番茄酱厂订货，性价比高。国产果酱品牌有望在2022年爆发。2021年10月，新疆各地番茄进入收获季节，天山南北出产的番茄酱源源不断地通过铁路出口国内外。自8月以来，新疆铁路已装运18.13万吨番茄酱。鉴于番茄酱装运量大，新疆铁路统筹运力，方便农副产品运输。铁路部门紧盯生产任务指标，不断优化生产组织流程，掌握企业生产各个环节，装箱装车、调配空车到站等。在整个过程中，有效地完成了装车计划，帮助新疆各地的番茄酱通过铁路快速发运。ST基地启动推动传统番茄产业转型升级。短期内，增值税番茄酱业务遵循提质增效的原则，力争尽快扭亏为盈。2022年一季报显示，公司主营收入2489.37万元，归母净利润-498.68万元，同比增长75.04%；扣非净利润-509.81万元，同比增长74.48%；负债率89.28%，财务费用398.2万元，毛利率23.42%。