学校食堂就餐方案.docx

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1、学校食堂就餐方案疫情期间学校食堂就餐方案 篇1 一、供餐地点 湖光校区：第三食堂 海滨校区：第六食堂 综合目前返校同学人数情况 学校暂时仅开放 第三食堂的供餐及外送服务 堂食以套餐形式供餐 疫情防控期间 请同学们尽量减少堂食 选择外送服务 二、供餐时间 学生返校期间 每天7:00至9:00供应早餐 11:00至13:00供应午餐 16:30至19:00供应晚餐 三、学生进入食堂注意事项 （一）实施单向流动，学生从第三食堂东边门口进入，从西边门口出。 （二）学生佩戴口罩，先洗手，通过体温检测正常，方可进入食堂。 （三）按指引间隔1米以上排队取餐并全程佩戴口罩，坐下就餐的最后一刻方脱口罩。 （四）

2、服从入口管理，分段错峰，限流进入。 （五）具有发热、咳嗽、乏力等症状人员不得进入，要马上记录并报告学校防控工作领导小组办公室。 四、供餐方式 （一）早餐：直接到食堂，现场按需刷卡，打包回各自宿舍就餐，或在食堂一、二、三楼按指定位置一人一桌，错峰就餐。 （二）中、晚餐：食堂提前准备两种价格各五款套餐（根据市场情况而定，在食堂入口提示），统一定价，全额支付。 学生可选择以下方式就餐： 方式一：线上订餐 关注后勤集团微信公众号，在主页点击“微点餐”进入，选定套餐，微信支付即可。 订餐时间：须每天上午9:30分之前完成该日中餐、晚餐的点餐程序，便于准备食材，避免浪费。 取餐地点：各学生公寓楼下送餐柜，

3、学生按手机收到信息提示的时间，自行取餐回宿舍就餐。 方式二：快餐盒用餐 自行到食堂快餐窗口选好套餐，刷卡支付后带餐盒离开食堂回各自宿舍就餐，或在食堂一、二、三楼按指定位置一人一桌，错峰就餐。 疫情期间学校食堂就餐方案 篇2 为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，加强学校食堂就餐防控管理，确保师生就餐安全，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本预案。 一、饭菜制作、运送流程 要求：全过程佩戴口罩、统一着装。 二、消毒管理 见疫情防控期间学校食堂安全管理工作方案及防控新冠病毒学校消毒工作方案，要求工作人员依据方案严格执行。 三、就餐人员取餐流程 为切实做好疫情防控，学生就餐全部采用配餐制，由工

4、作人员统一分发，桌与桌之间距离至少间隔1米以上，同学与同学之间间隔至少1米以上。教师就餐采取单队排队打菜制，两人前后距离至少间隔1米以上。 四、师生就餐保障措施 为阻断疫情传播途径，本学期学校继续按上级要求实行封闭式管理，结合上级通知精神和学校实际情况，鉴于大部分学生离家较远，考虑到交通安全，提倡学生自行带餐，确实不方便带餐的同学，经学校统计汇总后，依据就餐人数采取分年级错时就餐，确保师生用餐安全。 1、对餐桌座位进行重排 现有餐桌分两种：长方形6人桌、正方形6人桌，平时就餐每桌6人。 重排以后，满足桌与桌之间至少间距1米，人与人之间至少间距1米，餐厅一楼和二楼分两拨可解决师生就餐。 2、错时

5、就餐制 就餐时间暂定为分两拨就餐。具体就餐区域和就餐时间分配，需开学后结合学生报名就餐人数再具体安排。教师就餐与各级部学生就餐时间一致。 疫情期间学校食堂就餐方案 篇3 为认真贯彻执行国家、省、州、县有关肺炎疫情防控工作的决策部署，全面加强复工后机关食堂的管理，防止出现疫情扩散蔓延情况，现特制定以下管理方案，请各位严格遵照执行。新冠肺炎疫情防控工作正处在关键时期，关乎每一位师生的生命安全和身体健康。学校关于领导干部和师生员工在疫情防控期间有关要求的通知要求，师生员工应采取错时错峰、分散就餐等措施，避免集中聚集性就餐。为切实做好疫情防控，确保春季开学工作平稳有序，根据上级有关新冠肺炎疫情防控的要

6、求，特制定本工作方案。食堂是学校最重要的人员最密集的公共场所，是学校疫情防控工作的重点与难点。为加强病毒感染的肺炎疫情防控工作，认真落实重大突发公共卫生事件一级相应要求，加强食堂管理，严格食堂保洁消毒，规范食品加工，遏制传染病的迅速蔓延，确保师生健康和生命安全，特制定本方案。为给广大师生在新冠肺炎防疫期间提供一个安全有序的就餐环境，决定按照以下方法实施，全力保障疫情防控期间学校食堂用餐安全。一、就餐原则一、人员核查鉴于当前疫情防控严峻形势，为响应省委省政府和省厅关于疫情防控的有关要求，特制定此规定，请大家严格执行。 一、进入食堂人员必须佩戴口罩，消毒手部（消毒液挂在进门墙壁上）； 二、排队就餐

7、人员必须间隔一米以上距离； 三、就餐人员原则上在食堂取餐后在各自办公室就餐； 四、无特殊情况下午餐取餐时间：二楼工作人员11点20分取餐；三楼工作人员11点30分取餐；六楼工作人员11点40分取餐。早、晚餐有序取餐不受时间约束。有外出需提前取餐的人员不受此规定约束； 五、在食堂人员少于10人（含餐厅服务员）情况下，可以食堂就餐，但必须一人一桌，不得同桌吃饭。时间不得超过15分钟； 六、食堂必须每天坚持桌面、地面消毒卫生，桌面以酒精消毒液为主，地面以84消毒液为主，每天两次； 七、餐厅服务员必须佩戴口罩，手套； 八、无必要进入餐厅人员不得进入餐厅； 九、其它未尽事宜按上级要求和中心有关规定执行。

8、 疫情期间学校食堂就餐方案 篇4 为了师生用餐安全，切断一切传染源，放置疫情在我校发生，现制定以下食堂就餐秩序方案： 一、工作目标： 食堂用餐实行错时制、班级与班级分开用餐，避免食堂用餐人员集聚。 具体措施： 全体师生自己带好餐具。在窗口打餐时，人与人之间的间隔要达到1.5米。带好口罩，不随意摆龙门阵等。 教师午餐由厨房分好，放到食堂楼下圆桌处，由各位教师在十二点半之后自己错时打餐。饭后，餐具由教师自己清洗干净放至指定位置，由食堂工作人员统一收回厨房清洗消毒。 学生午餐由各班错时打餐，在十二点三十开始。具体时间如下：一年级：12:30-12：35，二年级：12:35-12：45，三年级：12:

9、45-12:55，四年级：12:55-13:10，五年级：13:10-13:15，六年级：13:15-13:30 学生用餐结束后，餐具由学生自己初次清洗，放学回家后，由家长再次清洗。清洗时，学生排队进行，两人间间隔距离1.5米。 严格消毒，加强厨房用具管理： 严格按照食堂管理办法中的厨房用具消毒管理进行消毒工作，并做好消毒台账。 食堂从业人员每日晨检，每日从学校领取口罩，并做好领取记录。 每个周五用餐结束后，食堂进行全面消毒，并关闭食堂。 疫情期间学校食堂就餐方案 篇5 为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作,加强学校餐厅防控管理,满足师生就餐需求,保障广大师生员工的生命健康安全,特制定本方案

10、。 一、工作人员健康筛查及管理 1、学校要安排专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排,要建立台账;特别是从湖北或重点疫区返回西安的,做好登记。 2,做好相关食堂工作人员食品安全及防疫知识培训。 3.食堂工作人员要保持良好个人卫生,常洗手消毒,穿戴整洁的工作衣帽,不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。在进行操作时佩戴口罩、工作服、手套等个人防护用品。 4.强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒,配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。 二、餐厅通风措施 餐厅属于人员密集区域,应加强空气流通,最大限度引入室外新鲜空气。 1合理开启部分外窗,使餐

11、厅具有良好的自然通风效果,加强室内外空气流通。 2餐厅具体通风措施: (1)就餐区窗户全部打开,每天下午收工后关闭。 (2)操作间及储藏室根据实际需求,实施开窗通风。 (3)通风时间:早上8:00,上午11:00,下午14:00三个阶段开启,每个阶段开启时间为30分钟。 三、餐厅消毒措施 1.新冠病毒消毒常用消毒剂: 氯化消毒类:84消毒液、双氧水等。 高浓度酒精:75%浓度的酒精(易燃,小规模使用)。 2消毒方式: 喷雾式:用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒,适用大面积快速有效消毒。 擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液,擦拭物体表面进行消毒,适用小面积及物体表面消毒。 3餐厅设置专人实施消毒

12、管理,并做好消毒记录。 四、食材采购及加工保障措施 1.对供货商加强监督,明确双方责任和义务。 2.制定原料采购控制清单,除禁止使用的原料外,不采购来源不明的家禽家畜或海鲜等,严禁采购食用野生动物。 3.健全原材料验收流程,严格食品及原料进货渠道,做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。 4.要求供货商的原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能,车辆及运输容器定期清洗、消毒。 5.选择具有合法资质的供应商(有效期内的营业执照、食品流通许可证或食品经营许可证)。 6.采购预包装食品应当向供应商索取长安区流通环节食品安全监管系统开具的供货凭证,如供应商无法出具供货凭证,必须索取食品生

13、产许可证、检验合格证明和载明食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的供货凭证。 7.食品加工:食品加工各个环节严格按规范流程操作,加工操作前要使用紫外线灯进行空气消毒30分钟,使用消毒液对加工用具、操作台面、抹布等进行消毒。操作时避免食品受到污染。 8.食品烹饪时要烧熟煮透,其食品中心温度达到70以上。成品应用消毒后的容器盛装,与原料、半成品分开存放。 五、师生就餐保障措施 为阻断疫情传播途径,本学期学校继续按上级要求实行封闭式管理,结合学校实际情况,原则上采取分年级错时就餐,确保师生用餐安全。03kkk.coM 1学生就餐地点 学生按班级错时打餐，一二

14、三年级在各自班级内就餐，班主任和学生一起就餐，主管领导陪餐。 2.错时就餐制 就餐时间暂定为分四拨就餐，一二三年级中午11:50在教室排队打餐；四年级中午11:50排队打餐；五年级中午12:00排队打餐；六年级中午12:10队打餐。教师就餐与各级学生就餐时间一致。 3.注意事项 （1）就餐前班主任要提醒学生洗手。 （2）师生取餐须佩带口罩，即取即走，坐下吃饭的最后一刻才摘口罩，就餐结束后立即佩戴口罩。 （3）避免面对面就餐和扎堆就餐，学生就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、不说话，避免交叉感染。 （4）学生用餐结束后，佩就好口罩，检查桌面保持干浄，按一米距离排队将碗、筷等分类送到相应回收桶 疫情

15、期间学校食堂就餐方案 篇6 为了能在疫情期间顺利复学，XX小学通过上级文件精神和就餐制度特制定本方案。 (一)就餐路线及安排 1.就餐路线：各班教室教学楼楼梯食堂院进入学生食堂-对应窗口打饭菜-划定区域就餐-洗碗区-教学楼楼梯回各班教室。 2.就餐时间 四年级11：4012：00 五年级12：1012：20 六年级12：3012：50 注：6月1日六年级先开学上课，就餐仍按正常下课后时间进行，四、五年级全部到校后，再按本时间进行就餐。 (二)错峰就餐要求及流程 1、各班在班主任老师带领下，整班按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。 2.各班学生在划定区

16、域就餐时，就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。 1、为了能顺利复学，减少人员聚集，把学生错时、错峰就餐，分批次就餐。 2、学生就餐前门口排队时必须间隔1米，不可站在一起聚集就餐。 3、就餐前：A.要养成饭前洗手的习惯，按照六步洗手法洗手。B.各年级学生必须严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。上课教师不准拖堂，无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐 4、就餐时：文明就餐。要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄，不边吃边讲话。 5、进门后要严格要求学生不可坐在一起，必须是单人单桌，不可并排坐着。 6、学生自带饭盒到餐厅窗口打饭，然后分散就餐，不拥挤，不扎堆，不在餐厅逗留。携带自己的餐具离开。11