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1、一、乙醛一、乙醛1结构(1)乙醛的分子式为C2H4O，结构式为结构简式为CH3CHO。(2)饱和一元醛的通式是CnH2nO(n1)，其官能团是CHO。2物理性质 乙醛是无色的液体，具有刺激性气味。沸点20.8，易挥发。溶解性是能与水、乙醇、乙醚等互溶。3化学性质 乙醛的官能团是醛基(CHO)，醛基较活泼，乙醛的化学性质由醛基决定。(1)加成反应加成反应写出乙醛与氢气反应的化学方程式：该反应的机理是：乙醇在一定的条件下被催化氧化成乙醛，实质是脱去两个氢原子，我们称之为氧化反应，而乙醛与氢气加成是乙醇催化氧化的相反的过程，即还原反应。(2)氧化反应氧化反应银镜反应：向硝酸银溶液中逐滴加入少量的氨水
2、，实验现象为产生白色沉淀，滴加氨水至沉淀刚好消失，实验现象为溶液变澄清，有关反应的离子方程式是AgNH3H2O=AgOHNH4+，AgOH2NH3H2O=Ag(NH3)2OH2H2O。再向其中滴入几滴乙醛溶液放在水浴中，实验现象为试管内壁附着一层光亮的银，反应的方程式是CH3CHO2Ag(NH3)2OH=CH3COONH42Ag3NH3H2O。据此反应，可应用于检验醛基。产物记忆要点：一水二银三氨，再加一摩羧酸铵。乙醛与氢氧化铜悬浊液反应：向盛有NaOH溶液的试管中，逐滴滴入CuSO4溶液，得到新制的氢氧化铜，实验中保证碱是过量的，使溶液呈碱性，然后加入几滴乙醛，加热至沸腾，实验现象为产生砖红
3、色沉淀，发生反应的化学方程式为CH3CHO2Cu(OH)2 CH3COOHCu2O2H2O，据此反应，可应用于醛基的检验。醛基上的氢原子由于受CO的影响，活性增强，不仅能被强氧化剂氧化，也能被一些弱氧化剂氧化生成乙酸。【基础题一】下列关于乙醛的说法不正确的是()A乙醛的官能团是CHOB乙醛与H2发生还原反应，生成乙醇C银镜反应说明乙醛有还原性D乙醛中加入Cu(OH)2粉末并加热可看到红色沉淀生成D【解析】乙醛与Cu(OH)2反应，但需要的是碱性条件下的新制Cu(OH)2悬浊液，也只有这样在加热条件下才会成功的观察到红色Cu2O沉淀的生成。二、醛类二、醛类1定义 饱和一元醛的组成通式：CnH2n
4、O，由于醛类物质都含有醛基，它们的性质很相似。如，它们都能被还原成醇，被氧化成羧酸，都能发生银镜反应等。2甲醛(1)结构特点：甲醛的分子式CH2O，结构简式HCHO，结构式为(2)物理性质：甲醛又叫蚁醛。是一种无色有刺激性气味的气体，质量分数为30%40%的甲醛水溶液叫福尔马林。(3)化学性质与氢气加成；银镜反应；与新制得的氢氧化铜悬浊液反应；与苯酚发生缩聚反应。【基础题二】关于甲醛的下列说法中错误的是()A甲醛是最简单的一种醛，易溶解于水B甲醛是一种无色、有刺激性气味的气体C甲醛的水溶液被称之为福尔马林(formalin)D福尔马林有杀菌、防腐性能，所以市场上可用来浸泡海产品等D三、丙酮三、
5、丙酮 同碳原子数的饱和一元醛、酮互为同分异构体，它们具有相同的通式CnH2nO。1丙酮的结构特点：分子式C3H6O，结构简式2丙酮在镍催化加热时能与氢气反应，化学方程式为 酮类不能发生银镜反应。【基础题三】下列物质在一定条件下，不能和氢气发生加成反应的是()A乙醛 B丙酮 C乙酸 D甲苯C重要考点重要考点1 有机反应中的氧化反应和还原反应有机反应中的氧化反应和还原反应【考点释例1】下列反应中，反应物中的有机物发生还原反应的是_，发生氧化反应的是_。由乙醇制取乙醛由乙醛制取乙醇乙醛的银镜反应甲醛与新制的氢氧化铜反应乙烯与氢气的加成乙炔使高锰酸钾酸性溶液褪色丙酮(CH3COCH3)与氢气生成2丙醇
6、甲烷的燃烧反应答案：【知识归纳】氧化反应：有机物发生加氧去氢的反应。通常有：有机物的燃烧、使酸性高锰酸钾褪色、醇的催化氧化、醛的银镜反应、醛与新制氢氧化铜悬浊液的反应等。还原反应：有机物发生加氢去氧的反应。通常有：不饱和键与氢的加成，包括烯、炔、苯环与氢气加成，醛与氢还原为醇等。1.丙烯醛 能发生的反应有()水化消去取代氧化还原银镜加聚水解 A B C DC2.某有机物在一定条件下既可以氧化成羧酸，又可以还原成醇，该酸和该醇反应可生成分子式为C4H8O2的酯，则下列说法错误的是()A该有机物既有氧化性又有还原性B该有机物能发生银镜反应C将该有机物和分子式为C4H8O2的酯组成混合物，只要总质量
7、一定，无论怎样调整二者的物质的量之比，完全燃烧时得到二氧化碳的量必定相等D该有机物是乙酸的同系物D【解析】醛类物质具有氧化性，能够被还原(加氢)成醇；具有还原性，能够被氧化(加氧)成羧酸。3.下列反应中，醛类物质作氧化剂的是()A与银氨溶液共热产生银镜B与新制Cu(OH)2悬浊液共热产生红色沉淀C与H2发生加成反应D甲醛与氧气反应制取甲酸。C重要考点重要考点2 醛基的检验醛基的检验【考点释例2】某醛的结构简式为(CH3)2C=CHCH2CH2CHO。(1)检验分子中醛基的方法是_，化学方程式为_。(2)检验分子中碳碳双键的方法是_，反应的化学方程式为_。【解析】由于溴水也能氧化醛基，所以必须先
8、用银氨溶液氧化醛基，又因为氧化后溶液为碱性，溴水能与碱反应，应先加酸酸化后再检验双键。【温馨提示】1.银氨溶液和新制氢氧化铜溶液都呈碱性，若在检验醛基时，待检溶液如果呈酸性，一定要先中和掉酸，防止银氨溶液和新制氢氧化铜溶液失效。2醛基具有还原性，若在检验的分子中有别的基团如碳碳双键也需要检验时，检测试剂若具有较强氧化性如酸性高锰酸钾、溴水等同时会氧化醛基，所以要考虑检验顺序，以免造成干扰。1.某学生用1 mol/L CuSO4溶液2 mL和0.5 mol/L NaOH溶液4 mL混合后，加入福尔马林0.5 mL，加热到沸腾未见红色沉淀生成，主要原因是()A福尔马林不能发生反应 BCuSO4的量
9、太少CNaOH的量太少 D加热时间太短【解析】配制新制的氢氧化铜时，应向盛有NaOH溶液的试管中，逐滴滴入CuSO4溶液，氢氧化钠应是过量的，故选C。C2.实验室做乙醛和银氨溶液反应的实验时：(1)为了得到光亮的银镜，试管应先用NaOH溶液煮沸，倒掉煮沸液体后再用清水将试管冲洗干净。(2)配制银氨溶液时向盛有AgNO3溶液的试管中逐滴滴加稀氨水溶液，边滴边振荡，直到生成的沉淀刚好又溶解为止。有关反应的化学方程式为：AgNO3NH3H2O=AgOHNH4NO3；AgOH2NH3H2O=Ag(NH3)2OH2H2O。(3)加热时应用热水浴加热。产生银镜反应的化学方程式重要考点3 根据醛基的特征反应
10、，书写含醛基 物质的异构体【考点释例3】(2010江苏)阿魏酸在食品、医药等方面有着广泛用途。一种合成阿魏酸的反应可表示为下列说法正确的是()A可用酸性KMnO4溶液检测上述反应是否有阿魏酸生成B香兰素、阿魏酸均可与NaHCO3、NaOH溶液反应C通常条件下，香兰素、阿魏酸都能发生取代、加成、消去反应D与香兰素互为同分异构体，分子中有4种不同化学环境的氢，且能发生银镜反应的酚类化合物共有2种D【解析】本题主要考查的是有机物的结构与性质。A项，能使酸性高锰酸钾溶液褪色的不仅有碳碳双键，酚羟基也能使其褪色；B项，酚羟基不能与NaHCO3反应；C项，它们都不能进行消去反应；D项，根据条件，其同分异构
11、体为综上分析可知，本题选D项。1.(2010广东卷改编)在一定条件下，CO、和H2三者发生反应(苯环不参与反应)，生成化合物和，其分子式均为C9H8O，且都能发生银镜反应下列关于和的说法正确的有(双选)()A都属于芳香烃衍生物B都能使溴的四氯化碳溶液褪色C都能与Na反应放出H2D1 mol 或最多能与4 mol H2发生加成反应AB2.(2010福建卷改编)C9H8O2有多种同分异构体，任写其中一种能同时满足下列条件的异构体结构简式 (或其他合理答案)a苯环上连接着三种不同官能团b能发生银镜反应c能与Br2/CCl4发生加成反应d遇FeCl3溶液显示特征颜色同学们来学校和回家的路上要注意安全同学们来学校和回家的路上要注意安全