《产品质量食品安全专项整治行动实施方案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《产品质量食品安全专项整治行动实施方案.docx（20页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、产品质量食品安全专项整治行动实施方案为认真贯彻落实全国、全省、全市产品质量和食品平安专项整治工作会议精神，依据国务院、省、市、县和曲靖市质量技术监督局产品质量和食品平安专项整治行动的统一支配部署要求，结合实际，特制定本方案。 一、指导思想和总体目标 以*理论和*重要思想为指导,全面贯彻落实*，坚持集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打假治劣与扶优扶强、失信惩戒与正面引导相结合的工作原则，依据标本兼治、着力治本的工作方针，突出重点产品、重点单位、重点区域，狠抓大案要案，全面加强以食品为重点的产品质量平安监管，确保产品质量、食品和特种设备平安。通过专项整治，认真解决当前产品质量，尤其是食品平安
2、和特种设备平安上存在的突出问题，取缔产品制假制劣窝点;关停无证生产加工企业;规范食品小作坊的生产销售行为;削减和消退特种设备平安工作上的盲点盲区;曝光制假制劣不讲诚信的单位和违法分子黑名单。在开展集中打击和整治工作同时，创建一批食品生产放心园区、乡镇和优质产品生产基地;宣扬一批质量管理和区域性质量平安整治先进典型和阅历;促进我县产品质量，尤其是食品和特种设备平安水平明显提高;促进优势产业健康进展;增加我县产品在国内外市场的竞争力。同时，通过加强新闻舆论宣扬，切实维护我县产品在国内外市场的质量信誉，推动我县产品质量诚信体系建设，增加消费者信念，推动我县经济社会又好又快进展。 二、整治工作重点 1
3、、重点产品。重点产品，即食品、农资、消费品。消费品要突出实施生产许可证和3c认证管理的家用电器、儿童玩具、劳动防护用品、汽车配件、低压电器、建筑钢材、人造板、扣件、电线电缆、燃气器具等10类产品。 2、重点单位。即有过质量违法行为、消费者投诉、媒体曝光过的企业、生产假冒伪劣的黑窝点。凡涉及平安类产品质量违法行为的企业，不论规模大小，一律作为重点查处对象。 3、重点区域。即假冒伪劣屡打不绝、反复发生的地区，无证生产问题突出的地区，监督抽查合格率较低的地区，平安类产品存在区域性问题，以及简洁出问题的生产、加工比较集中的地区。狠抓特种设备整治，重点治理近年来机械事故频发的冶金行业以及房屋、市政、交通
4、、铁路、水电等建设施工起重机械，加大车用气瓶、危化品气瓶，以及游乐设施的专项整治力度，消退事故隐患。狠抓煤炭整治，重点打击流通领域煤炭掺杂掺假违法行为，确保电煤质量。 三、整治工作任务 (一)开展食品质量平安专项整治 依据国务院关于加强食品等产品质量平安监督管理的特别规定，开展对食品企业和小作坊依法进行整治，严峻打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品以及滥用食品添加剂的违法行为;坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无食品生产许可证等违法生产加工企业，严峻查处获证企业生产不合格产品和不能确保必备生产条件等违法行为;加强对小作坊的监管，全面推行产品质量平安承诺书制度;严格食品市场
5、准入，组织开展强制检验和专项抽查，强化食品生产加工企业使用添加剂备案制度。到今年年底，促使三证(卫生许可证、营业执照、食品生产许可证)齐全食品生产加工企业100取得食品生产许可证;小作坊100签订食品质量平安承诺书。 1、严格食品市场准入。乐观推动食品质量平安市场准入制度、强制性产品认证制度。对实行生产许可证、强制性产品认证等管理的产品，严格企业生产条件审查，严格按标准组织生产，严格产品出厂检验，严把市场准入关。 2、开展以小麦粉、大米、酱油、食醋、食用植物油、乳制品、肉制品、饮料、白酒、糕点、豆制品、米线、饵块等13类食品为重点的产品质量专项整治。 (1)突出对辣子鸡及高风险食品的整治。一是
6、开展对*辣子鸡生产加工企业的整治。在全县范围内开展对辣子鸡质量、计量、生产许可证标识等专项执法检查。开展辣子鸡产品质量全面监督抽查工作，对质量平安指标不合格(如：苏丹红、亚硝酸盐、重金属等)，一律严峻查处。二是针对白酒生产销售企业多、分部广、风险大的特点，加大对白酒生产企业的监管力度。对证照齐全尚未达到市场准入条件的小企业、小作坊，有检验力气的严格实施产品出厂强制检验，没有检验力气的企业，必需送法定检验机构开展托付检验，经检验合格的产品，限定在所在乡镇区域内销售。 (2)开展对获证企业的全面督查，对存在生产不合格产品和不能确保必备生产条件的生产企业，依法进行严峻查处。加大对食品生产企业的巡查、
7、回访、强制检验、定期检验、监督抽查的频次，凡是在检查中发觉获证企业不履行出厂强制检验或不能持续保持 生产合格产品的，必需暂扣证书并限期整改;整改仍达不到要求，符合吊销证照条件的报上级主管部门依法吊销证照。 (3)对证、照齐全，但尚未列入无证查处阶段的食品生产加工企业，督促企业限期取证;对已列入查处阶段的产品，严峻查处无证生产违法行为。 (4)对无证、无照或证照不全的食品生产加工小企业、 小作坊，要将企业名单报告当地政府，并分别通报工商、卫生等监管职能部门，建议依法吊销生产许可证照;在当地政府的统一领导下，坚决取缔无证、无照食品生产加工小企业、小作坊。 3、开展对危化品工业甲醇产品生产、销售、使
8、用等各个环节的专项检查。严峻查处无证生产，对违法销售、使用的企业或个人，分别通报监管职能部门依法查处;对使用工业甲醇作原料勾兑白酒的生产企业或个人，一经查实，一律移交司法机关依法追究责任。 4、加大食品质量监督(定期)抽查力度。严格依据*年*省产品质量定期监督检查(验)产品名目和*年*市重点产(商)品质量(定期)监督检查方案规定的产品范围和抽查频次，以婴幼儿配方乳粉、小麦粉、大米、酱油、醋、灭菌乳、巴氏杀菌乳、碳酸饮料、矿泉水、纯净水、便利面、饼干、冷冻饮品、白酒、葡萄酒和啤酒等16类食品为重点，开展产品质量专项抽查。到年底，获得食品生产许可证企业定期监督检查率达到100%，其他食品企业定期监
9、督检查率达到95%。 制度大全网-，为您细心编辑整理本文，转载与引用请注明出处。 5、严峻打击制售假冒伪劣食品的违法行为。严峻打击生产假冒伪劣食品，用非食品原料、发霉变质原料、过期变质食品、病死畜禽用于生产加工食品，滥用色素、防腐剂等食品添加剂，篡改生产日期和保质期，使用不符合要求的食品包装材料，有毒有害杀虫剂，掺加吊白块、苏丹红等违禁物品，伪造冒用质量标志等违法行为。坚持治理整顿与扶优扶强相结合,通过整治，关闭一批不具备产品质量平安条件的食品生产加工企业，关停一批无证生产食品的生产加工企业，查处并移送一批涉嫌犯罪的大案要案，曝光一批制假制劣企业黑名单，创建一批食品生产放心园区和乡(镇)，爱惜
10、和扶持一批优质产品、优良品牌和优秀企业，使突出的区域性、行业性质量问题得到有效遏制，使优势产业得到健康进展，增加我县产品在国内外市场竞争力。 6、建立健全小作坊监管制度。一是完善食品添加剂登记备案制度。食品生产加工企业，必需依据国家有关法律法规的规定，对所使用的食品添加剂必需到当地质监部门登记备案;二是建立基本质量平安卫生条件改造制度。小作坊必需达到从事食品生产加工的最基本质量平安卫生要求，才能从事食品生产加工;三是限制销售范围制度。小作坊生产加工的食品以便利当地群众日常生活需要为主，其产品销售范围不得超出乡级行政区域;四是公开承诺制度。小作坊生产加工企业必需向社会公开承诺并履行食品平安第一责
11、任人的责任义务，承诺不使用非食品原料、不滥用食品添加剂、不使用回收食品做原料等。 7、深化开展食品质量平安专项整治百千万工程。对全县食品生产比较集中及质量平安问题比较突出的一地一品、一地多品、多地一品等重点区域，作为开展整治的重点，在整治的基础上，乐观开展创建食品平安示范县、乡(镇)活动。 (二)开展对涉及人身健康和平安的产品质量平安整治 重点整治家用电器、儿童玩具、劳动防护用品、汽车配件、低压电器、建筑钢材、人造板、扣件、电线电缆、燃气器具等10类涉及人身健康和平安产品。严峻查处无证生产及使用不合格原料以假充真、以次充好、以不合格产品冒充合格产品的违法行为;扩大重点产品质量监督抽查掩盖面，增
12、加抽查频次;严格发证后管理，严格监督检查后处理。到今年年底，10类产品生产企业100建立质量档案;基本解决无证生产的问题;监督抽查合格率明显提高。 一是抓好工业产品生产许可证、3c认证及涉及平安、能源、环保产品等重要工业产品的监管工作。摸清生产企业的数量、生产规模、生产品种、生产条件、产品质量状况等底数，强化证后监管，全面建立生产许可证、3c认证企业质量档案;加大对企业产品质量抽查、巡查、回访和监督抽查力度，使获证企业生产的产品抽查合格率达90以上，重点区域的制假售假重大违法案件基本得到遏制。 二是严峻打击无证生产行为。重点开展对涉及平安、能源、环保产品的无证查处。在政府的统一领导下，通过吊销
13、证照、断水断电等手段，加大对无证生产违法行为的打击力度，确保今年底基本消退无证生产行为。 二是严峻打击偷工减料、使用不合格原料生产及以假充真、以次充好、以不合格产品冒充合格产品的生产、销售违法行为;严峻打击经营活动中使用无证产品的违法行为;严峻打击生产假冒伪劣产品等违法行为。 三是强化对名牌产品生产企业的监管。对在有效期内的中国名牌、云南名牌产品特别是食品生产企业开展专项检查。对消逝产品质量严峻下降或有其他违法违规行为的企业报请上级批准机关取消其名牌荣誉称号。 (三)开展农资产品质量整治 抓住秋播秋收农忙时，集中力气开展化肥、农药、农膜、农机及零配件专项打假工作。严峻查处制售有效含量不足的化肥
14、、国家明令淘汰农药、平安性能不合格农机，掺杂掺假、以次充好、以假充真、以不合格产品冒充合格产品及利用标识进行质量欺诈等违法行为。同时，把农资整治与秋季农资打假下乡结合起来，会同有关部门在农资销售使用的旺季，加大对重点农资产品质量监督检查与打假活动。尤其要深化乡村、农户，扩大产品质量监督检查掩盖面，保证秋季农业生产。到今年年底，制售假劣化肥、农药、农膜、农机及零配件违法行为得到有效遏制，假劣农资坑农害农案件大幅削减;对辖区内化肥、农膜生产企业产品抽检率达100。 (四)开展特种设备质量平安整治 依据省局起重机械专项治理攻坚战实施方案的要求，突出抓好重点设备、重点领域、重点场所的监管。连续深化开展
15、电站锅炉、危化品气瓶以及游乐设施等专项整治，消退事故隐患;开展对机械事故频发的冶金行业、建筑行业、交通、铁路、水电等建设施工起重机械进行治理攻坚，对非法生产起重机械等三种严峻违法行为，严峻查处，坚决取缔并追究法律责任。到今年年底，起重机械注册登记率、持证上岗率、定期检验率基本达到100;电站锅炉使用登记率、定期检验率、作业人员持证率达到100;车用气瓶和危化品气瓶充装人员持证率和罐车充装单位设备使用登记率达到100;游乐设施作业人员持证上岗率达到100。 (五)开展煤炭质量平安整治 严峻打击流通领域电煤掺杂掺假违法行为，对煤质发热量低于3000大卡的，一律按掺杂使假违法行为严峻查处。到今年年底
16、，确保电煤质量有较大好转。 四、整治工作步骤和时间支配 整治工作从*年8月下旬开头至12月底结束，具体分为宣扬动员、调查摸底、集中整治、总结验收四个阶段。 第一阶段：宣扬动员(8月25日9月5日) 一是要充分发挥报刊、广播、电视、网络等媒体的作用，大力宣扬全国和省、市、县产品质量和食品平安专项整治工作会议精神;广泛宣扬国务院关于加强食品等产品质量平安监督管理的特别规定，全面提高企业和宽阔人民群众的产品质量平安意识和遵法、守法意识，营造政府重视、企业参与、社会关注的良好氛围，快速掀起产品质量和食品平安专项整治高潮。 二是组织学习。重点学习全国和省、市、县质量工作会议及产品质量和食品平安专项整治工
17、作会议精神，国务院关于加强食品等产品质量平安监督管理的特别规定等。通过学习，让干部职工做到四个明确：一是明确抓产品质量和食品平安工作的重大意义;二是明确我国产品质量和食品平安工作的严峻形势;三是明确上级抓产品质量和食品平安的措施方法;四是明确自身在抓产品质量和食品平安上的责任和义务。把干部职工的思想和行动统一到党中央、国务院的方针政策上，统一到国家质检总局和省、市、县委、县党委、政府的目标要求上，动员干部职工自觉、乐观投身到专项整治行动之中。 其次阶段：调查摸底(9月6日至9月30日) 依据本方案确定的五个方面质量平安整治的内容，组织力气，对整治区域、重点单位、产品进行一次拉网式清查，全面调查
18、、清理、核实、登记，把握真实状况，建立企业质量档案。在此基础上，明确责任区域内整治的重点产品、重点单位和重点区域，明确分工，责任到人。 第三阶段：集中整治(10月1日12月6日) 严格贯彻执行国务院关于加强食品等产品平安监督管理的特别规定，切实开展好五个方面的专项整治。要充分行使国务院关于加强食品等产品平安监督管理的特别规定赐予的进入生产场所实施现场检查，查阅、复制、查封、扣押有关合同、票据、账簿以及其他有关资料，查封、扣押不符合法定要求的产品，违法使用的原料、辅料、添加剂、农业投入品以及用于违法生产的工具、设备，查封存在危害人体健康和生命平安重大隐患的生产经营场所等监管职权，坚决铲除制假窝点
19、，彻底摧毁其制假力气。突出抓好以下两个方面的工作： 一是要组织力气对16类食品生产企业的产品质量进行平安整治。关停无证生产加工企业，与食品小作坊签订食品质量平安承诺书;完善家电等10类涉及人身健康平安产品的质量档案;加大对重 点产品的质量监督抽查力度;坚持全面掩盖与重点攻坚相结合等方法，以使用环节为切入点，重点对起重机械、车用气瓶和危化气瓶，以及游乐设施进行专项整治;曝光制假制劣不讲诚信的企业和违法分子黑名单;对生产、销售存在平安隐患和可能对人体健康、生命造成损害的产品，严格实行产品召回制。 二是狠抓大案要案的查处。严峻查处制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品以及滥用食品添加
20、剂的违法行为;严峻查处用非食品原料、病死畜(禽)生产加工食品;严峻查处偷工减料、使用不合格原料生产及以假充真、以次充好、以不合格产品冒充合格产品，用劣质原材料生产加工不符合强制性标准要求的平安类产品以及数额较大的制售假冒伪劣等违法案件。坚决杜绝有法不依，执法不严，违法不究和执法犯法等行为的发生。对大案要案要做到五不放过：案情没有搞清的不放过，假冒伪劣商品的源头和流向没有查明的不放过，制假售假责任者没有依法处理的不放过，该移送司法机关没有移送的不放过，支持或参与制假售假的机关工作人员没有受到追究的不放过。 第四阶段：总结验收(12月7日12月30日) 在集中整治的基础上，针对本辖区产品尤其是食品
21、、消费品和特种设备生产、使用企业在质量管理、平安管理上存在的问题，进一步完善监管措施和方法，强化监管力度，巩固整治工作成效，建立产品质量和食品平安长效监管机制。迎接上级有关部门对我单位专项整治工作的专项检查和验收。 五、保障措施与工作要求 1、加强领导，周密支配。准时成立以一把手为组长的产品质量和食品平安专项整治行动领导小组，制定的确可行的整治行动方案，成立办事机构，形成主要领导亲自抓，分管领导具体抓。在专项整治工作中设专人负责、专人联络，做到任务明白，职责明确，形成一级抓一级、层层抓落实的局面，确保整治工作各项任务目标的实现。 2、大胆实践，勇于创新。在专项整治行动期间，行政执法人员必需依据
22、统一部署，把专项整治行动与富民惠民措施相结合，与加强执法队伍建设相结合，敢于创新执法打假工作的新理念、新思路、新局面，敢于创新执法打假工作的传统方式方法，勇于探究工作方式，树立敢打必胜的信念和力气。 3、严明纪律，严格执法。严格依据国务院关于加强食品等产品平安监督管理的特别规定的要求，严格执法界限，严明执法纪律，明确执法规范，强化对生产经营者的监督管理，加大对制售假冒伪劣产品德为的惩处力度，该重罚的要重罚，对触犯刑律的，要坚决追究刑事责任，决不能以罚代刑、一罚了事，切实做到有法必依、执法必严、违法必究。 4、加大力度，务求实效。一要狠抓制假源头，铲除制假窝点。对发觉的制假制劣窝点，会同有关部门
23、依法予以取缔，铲除担忧全产品的生产加工源头。对发觉有证有照企业造假的，该吊销生产许可证和工商营业执照的，坚决建议吊销相关证照。在监督检查中，实施精准打击，各个击破，做好源头管理工作。二要查办大案要案，切实做到五不放过，要加强与公安机关的协作，够移送条件的案件，坚决移送公安机关处理。三要建立名优企业联系制度，加强与名优企业联手打假。乐观探究更加有效的机制，爱惜名优企业合法权益，爱惜学问产权，坚决遏制制假售劣违法行为。 5、实行严格的责任制，切实落实责任追究。在整治工作中，坚决订正不作为、乱作为现象，对失职渎职、包庇纵容制假售假行为的，要依法严格责任追究制。对措施不力、整治不到位，产品质量和食品平
24、安突出问题长期得不到解决，甚至导致发生重大食品平安事故的区域，将追究主要责任人的责任。要结合此次专项整治行动，将责任落实到每个人，严格落实过错责任追究制度。即：一是没有按要求对辖区内企业和小作坊普查建档的;二是不符合法定条件而予以许可的;三是未按法定职责实施检查的;四是玩忽职守，对应当予以制止和惩处的违法行为不予制止和惩处的;五是擅自降低惩处幅度和种类，以罚款代替其他惩处的;六是应当依法移交司法机关追究刑事责任而不移交，以行政惩处代替刑罚的;七是重点地区没有开展区域整治或整治效果不明显的;八是接到举报不准时受理和调查的;九是瞒报、迟报、谎报监管信息的。 6、加强信息沟通，确保信息畅通。对本单位
25、和全县产品质量和食品平安专项整治行动的状况要做好收集、整理，准时向县政府和市整治办以及有关部门报告和通报;每天上午9:00以前，向市局专项整治行动领导小组办公室报告上一天所在单位专项整治行动状况，每周五报一次动态信息。对产品质量和食品平安事故突发大事，要立刻上报县政府和市整治办。 篇2:2022年学校食品平安工作方案文章来源制度大全课件 *年学校食品平安工作方案为深化贯彻落实各级关于加强学校食品平安管理工作要求，全面做好新一年学校食品平安工作，保障师生就餐平安，促进同学健康成长，特制订*年全县学校食品平安工作方案。 1、指导思想 认真贯彻落实党的十八届三中、四中、五中全会精神和总书记系列重要讲
26、话精神，围绕办好人民满意的教育这一主题，结实树立“学校教育健康第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，紧紧抓住关系师生身体健康的突出问题，深化开展学校食品卫生平安工作，保障同学健康成长，为促进教育和谐进展供应坚韧保障。 2、主要任务 一是进一步规范管理流程。严格执行*省学校食堂食品平安管理操作指南、*年学校食堂食品平安监管工作要点，进一步强化管理，切实使学校食堂原料选购、储存、加工、制作等各个环节严格按流程监管到位，同时争论制定与制度相配套的各项考核、奖惩细则，逐步建立权责明确、行为规范、监管有力的学校食堂食品平安工作长效机制。 二是进一步加强平安监管
27、。加强学校食堂食品平安工作形势研判，完善状况通报制度，加大齐抓共管力度，连续开展学校食堂食品平安专项整治行动，重点围绕落实中学校食堂监管责任制、餐饮服务许可、人员健康管理、原料选购和加工制作、食品添加剂、餐饮具清洗消毒等内容，开展联合执法检查，重点围绕食品选购、贮存、加工和销售等重要环节，开展监督检查，增加巡回监督检查频次，对于检查中发觉问题，督促限期整改到位。对工作不力、引发平安事故的，将严格依法追究责任。 三是进一步加强硬件建设。实行财政补助、项目扶持、社会捐助多种途径，加大资金投入，在为薄弱学校食堂添置必要的消毒、防尘、防蝇和防腐等设施的同时，稳步推动农村薄弱学校食堂改造工程，着力改善食
28、堂硬件设施，削减食品卫生平安隐患。 四是进一步加强宣扬培训。通过开展“食品平安进校内”、“食品平安宣扬周”、“食品平安进课堂”等多种形式，充分利用各种新闻媒体，广泛深化开展学校食品平安宣扬教育，营造良好舆论氛围；定期开展学校食堂管理人员和从业人员业务培训，增加平安意识和业务素养，不断提升整体服务水平。 3、工作保障 一是严明工作责任。教育部门和学校分别成立食品卫生工作专项领导小组，明确职责，细化责任，层层签订责任状，分散工作合力，形成齐抓共管、上下联动的食品平安工作管理格局，有效预防、把握和消退食品卫生平安事故的危害。 二是强化制度建设。进一步完善学校食品平安相关制度，突出抓好食堂就餐管理制度
29、、食堂工作人员管理制度、食品选购管理制度和相关应急预案的制定，加强制度建设，充分发挥制度的教育、管理、保障作用。 三是营造良好氛围。贯彻落实学校卫生工作条例，大力宣扬中华人民共和国食品卫生法、同学集体用餐卫生监督方法等法律法规。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生平安教育，使同学学会识别并自觉抵制不和格食品，增加同学的预防意识，提高自我爱惜力气，保障师生平安，维护社会稳定。 文章来源制度大全课件篇3:2022年学校食品平安专项整治方案文章来源制度大全课件.qiquha.coM *年学校食品平安专项整治方案一、指导思想 坚持以*为指导，认真贯彻落实中华人
30、民共和国食品平安法，学习宣扬省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例，以维护学校食品平安为动身点，以“打非治违”为抓手，严峻打击违法犯罪行为，以提升监管工作有效性为着力点，全面提高食品平安监管水平，确保同学饮食卫生健康平安。 二、工作目标 通过学校食品平安专项整治行动，进一步完善健全学校食堂管理规章制度，规范学校食堂、小摊点操作流程，源头治理食品平安隐患，最大限度削减和杜绝同学食物中毒大事的发生，维护良好的教育教学秩序。 三、整治重点 此次学校食品平安专项整治行动，要从建章立制入手，使学校食堂饮食平安达到规范化、标准化、科学化，源头上消退食品平安隐患，重点整治以下三个方面： （一）组织机构建设状况。学
31、校食堂是否猎取餐饮服务许可证；是否成立食品平安工作领导小组，并明确责任部门、责任人负责食品平安工作；是否逐级签订食品平安责任书并列入目标责任制考核；否建立责任追究制度；是否召开会议进行支配部署学校食品平安工作，是否定期进行食品平安检查。 （二）学校食堂内部管理。 1、原料选购。食品原料选购索证索票、进货查验、出入库记录和台账制度落实状况，特别是选购畜、禽动物肉类，是否要求索取有效的动物检疫合格证明，是否选购来源不明、病死、毒死或者死因不明、无检疫检验证明的畜、禽动物肉类及其制品。 2、人员健康。全部从业人员是否持有效健康证明上岗，是否执行每日晨检制度和患病调离制度。 3、学校食堂加工制作。食品
32、加工操作、环境卫生是否符合规定；在加工经营场所外设立圈养的活禽畜类动物、宰杀场所的，是否距离加工经营场所25米以上；加工制作食品特别是禽畜类动物肉类、四季豆等食品时是否烧熟；冷荤凉菜制作是否做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏；餐用具清洗消毒是否规范；食品、加工用具是否生熟分开，是否有效防止交叉污染；食品成品留样品种是否全、数量是否足，留样用具是否符合要求，留样存放处所准时间是否达到规定要求，有无留样记录。 4、学校食堂明厨亮灶。检查食堂是否安装视频监控设施，实行明厨亮灶；成品、半成品加工是否符合操作规程；液化汽是否室外存放与操作储存间分别。 5、主、副食品是否依据有关规定分别储存，实行架子
33、化、箱子化；防蝇、防鼠措施是否有效。 6、学校食堂小摊点。依据省小作坊小餐饮小摊点管理条例检查其经营项目与场地是否相适应；环境条件是否符合卫生标准和要求；各类证件、设备是否齐全。 7、学校自备井、水塔、桶装水、饮水设备是否达到饮用水标准等。 8、学校小卖部出售的食品是否符合有关规定，是否存在“三无”（无生产日期、无合格证、无生产厂名称）及超过保质期限食品等。 9、学校周边、门口是否落实平安保障措施，是否到位；学校门口100内是否有小摊点。 10、学区中心校和学校对职责范围内管理的食品生产经营单位（个人）底数清楚，建立台账；学校是否建立食品平安隐患排查整改台账。 （三）宣扬培训工作。各学区中心校
34、和学校要制定平安宣扬培训工作方案，定期对职责范围内管理的食品生产经营单位负责人、从业人员食品平安专业集中培训并广泛宣扬食品平安学问。 四、方法步骤 专项整治行动实行学校自查、学区中心校普查和县教育局督查的形式进行，分四个阶段实施。 （一）学校自查阶段（6月1日至6月15日）。各学区中心校和学校争论制定具体实施方案，细化整治重点任务，明确分工、落实责任、对整治行动作出部署和支配，认真组织开展食品平安自查和整改工作，尤其是要结合夏季食品平安工作特点，加大对薄弱环节和重点区域的平安隐患排查力度，有针对性的开展食品平安专项整治工作。 （二）规范改造阶段（6月16至7月31日）。各学区中心校和学校要针对
35、专项整治行动中发觉的问题，建立台账，制定整改方案规范制度建设，落实规章制度，消退隐患，彻底整改。通过硬软件升级改造和优化环境，提高学校食堂服务保障水平。 （三）清理查处阶段（8月至9月）。在专项整治行动期间，教育局将联合食品药品监督管理部门对学校食堂、集体用餐配送单位、学校周边同学食品经营业户等进行集中检查。对自查不全面、整改不彻底、存在重大饮食平安隐患的学校、幼儿园将予以系统内通报批判，对检查中发觉的问题要求学校限期整改。 （四）总结提高阶段（10月）。各学区中心校和学校要认真总结阅历做法，查找工作中存在的不足，争论建立长效排查整治机制，巩固、深化工作成果，形成工作报告。 五、组织保障 （一
36、）加强领导，明确责任。各学区中心校和学校要成立食品平安专项整治工作领导小组，切实加强组织领导，定期分析学校饮食卫生平安形势，依据季节特点，争论制定行之有效工作方案。严格落实目标责任制和责任追究制，提高熟识，认真组织，细心支配，确保食品平安专项整治行动落到实处。 （二）加大宣扬，营造氛围。各学区中心校和学校要组织开展食品平安宣扬教育活动，加强新修定的中华人民共和国食品平安法及新出台的省小作坊小餐饮小摊点管理条例宣扬力度，利用发传单、挂横幅、家长会、健康教育课、专题讲座、班队活动、广播、宣扬栏等多种形式，在宽阔师生中深化开展食品平安学问宣扬教育，提高宽阔师生的自我爱惜意识和力气，结实树立健康饮食观念。 （三）强化督查，确保实效。为确保学校食品平安专项整治工作抓出实效，各学区中心校和学校要认真总结分析目前学校饮食平安现状和管理状况，乐观改善学校食堂硬件条件和环境卫生，确保学校饮食平安管理上水平。 5月31日前，各学区中心校、中学、县直校（园）具体实施方案报教育局平稳办，并于10月10日前报专项整治工作总结。 文章来源老师范文吧课件.qiquha.coM20