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1、会计学1水产动物水产动物(dngw)微生物学微生物学第一页，共29页。第一节第一节 微生物及微生物学微生物及微生物学(wi shn w xu)第二节第二节微生物学微生物学(wi shn w xu)的发的发展史展史第一章第一章 绪绪 论论第2页/共29页第二页，共29页。一、微生物的概念一、微生物的概念 微生物（微生物（microoganism）是指一大群个体体积微小）是指一大群个体体积微小（一般直径小于（一般直径小于1mm），结构简单，大多数是单细胞，少数），结构简单，大多数是单细胞，少数是多细胞或没有细胞结构的低等生物。是多细胞或没有细胞结构的低等生物。它包括细菌、放线菌、立克次氏体、衣原体
2、、支原体、它包括细菌、放线菌、立克次氏体、衣原体、支原体、病毒和真菌病毒和真菌(zhnjn)等。单细胞藻类和原生动物也属于微生等。单细胞藻类和原生动物也属于微生物。物。第一节第一节微生物及微生物学微生物及微生物学(wi shn w xu)第3页/共29页第三页，共29页。通常可把微生物分为三类：通常可把微生物分为三类：1 1、原核细胞型微生物包括：、原核细胞型微生物包括：真细菌真细菌 放线菌（能产生抗生素）放线菌（能产生抗生素）立克次氏体、衣原体、支原体立克次氏体、衣原体、支原体(霉形体）霉形体）古生菌古生菌（有时把蓝藻也放入这类）（有时把蓝藻也放入这类）2 2、真核细胞型微生物包括：、真核细
3、胞型微生物包括：藻类、真菌（酵母菌、霉菌）、粘菌、原生动藻类、真菌（酵母菌、霉菌）、粘菌、原生动物物(yunshng-dngw)(yunshng-dngw)（数量很少）（数量很少）3 3、非细胞型微生物包括：、非细胞型微生物包括：病毒病毒 亚病毒因子（卫星病毒、卫星亚病毒因子（卫星病毒、卫星RNARNA、类病毒、类病毒、朊病毒）朊病毒）第4页/共29页第四页，共29页。细菌细菌细菌细菌(xjn)Bacteria(xjn)Bacteria(xjn)Bacteria(xjn)Bacteria第5页/共29页第五页，共29页。真菌真菌真菌真菌(zhnjn)Fungi(zhnjn)Fungi(zhnj
4、n)Fungi(zhnjn)Fungi第6页/共29页第六页，共29页。病毒病毒病毒病毒(bngd)(bngd)藻类藻类藻类藻类 原生动物原生动物原生动物原生动物Viruses Cyanobacteria ProtozoaViruses Cyanobacteria Protozoa第7页/共29页第七页，共29页。生物的分类生物的分类两界系统：动物界和植物界。两界系统：动物界和植物界。1969 1969年魏泰克（年魏泰克（R RWhittakerWhittaker）首先提出了五界系）首先提出了五界系统，他将生物界分为：统，他将生物界分为：原核生物界、真菌界、真核生物界、植物界、动物原核生物界、
5、真菌界、真核生物界、植物界、动物界。界。我国学者我国学者(xuzh)(xuzh)六界系统即病毒应看作为一界。六界系统即病毒应看作为一界。第8页/共29页第八页，共29页。上世纪上世纪7070年代末美国学者年代末美国学者(xuzh)(xuzh)伍（伍（Carl Carl Woese)Woese)根据根据16SrRNA16SrRNA的序列划分的三界（的序列划分的三界（Kingdom,Kingdom,后改称三后改称三个域个域)：古细菌古细菌(xjn)(Archaebicteria)(xjn)(Archaebicteria)、真细菌真细菌(xjn)(xjn)（EubacteriaEubacteria）
6、和真核生物）和真核生物（EukaryotesEukaryotes）19901990年又改为：细菌（年又改为：细菌（Bacteria Bacteria）、古生菌（）、古生菌（ArchaeaArchaea）、真核生物（）、真核生物（Eukarya Eukarya），并构建），并构建(u jin)(u jin)了三界（域）生物的系统树。了三界（域）生物的系统树。第9页/共29页第九页，共29页。The Diversity of Microbial World(Not shown to scale)第10页/共29页第十页，共29页。微生物的特点：微生物的特点：1 1个体微小（通常只有个体微小（通常只
7、有2 23m3m）；种类多；分布广。）；种类多；分布广。2 2代谢代谢(dixi)(dixi)强度高强度高 微生物具有极大的表面积微生物具有极大的表面积的比值，所以能够迅速地和周围环境进行物质交换。的比值，所以能够迅速地和周围环境进行物质交换。3 3生长繁殖速度快生长繁殖速度快 4 4很容易变异很容易变异第11页/共29页第十一页，共29页。1、概念、概念 研究微生物的科学。包括形态、分类、生理研究微生物的科学。包括形态、分类、生理生化、生长繁殖、变异、以及在工、农、医、环保等方面生化、生长繁殖、变异、以及在工、农、医、环保等方面的应用。的应用。2、对象、对象 即微生物。即微生物。3、任务、任
8、务 开发开发(kif)微生物资源，充分利用微生物对人微生物资源，充分利用微生物对人类生活有利的方面，使之为人类服务。类生活有利的方面，使之为人类服务。4、重要性、重要性在探讨生命起源与进化、生命本质、生在探讨生命起源与进化、生命本质、生活规律等方面有重要意义。活规律等方面有重要意义。二、微生物学二、微生物学二、微生物学二、微生物学(wi shn(wi shn w xu)w xu)第12页/共29页第十二页，共29页。三、微生物的分支三、微生物的分支(fnzh)(fnzh)学科学科基础基础(jch)(jch)微生物学：微生物学：按微生物按微生物种类种类(zhngl(zhngli)i)分分微生物分
9、类学微生物分类学细菌学细菌学 真菌学真菌学病毒学病毒学 菌物学菌物学藻类学藻类学 原生动物学原生动物学按研究的按研究的范围分范围分微生物生理学微生物生理学微生物生态学微生物生态学微生物遗传学微生物遗传学分子微生物学分子微生物学细胞微生物学细胞微生物学微生物基因组学微生物基因组学按与疾病按与疾病的关系分的关系分免疫学免疫学 医学微生物学医学微生物学流行病学流行病学第13页/共29页第十三页，共29页。应用应用(yngyng)(yngyng)微生物学：微生物学：按生态按生态环境环境(shn(shn ti ti hun hun jn)jn)分分土壤微生物学土壤微生物学海洋海洋(hiyng)(hiyn
10、g)微生物微生物学学环境微生物学环境微生物学水微生物学水微生物学宇宙微生物学宇宙微生物学按技术按技术工艺分工艺分分析微生物学分析微生物学微生物技术学微生物技术学发酵微生物学发酵微生物学遗传工程遗传工程按应用按应用范围分范围分工业微生物学工业微生物学农业微生物学农业微生物学医学微生物学医学微生物学乳品微生物学乳品微生物学环境微生物学环境微生物学兽医微生物学兽医微生物学石油微生物学石油微生物学预防微生物学预防微生物学第14页/共29页第十四页，共29页。一、我国古代劳动人民对微生物的认识一、我国古代劳动人民对微生物的认识 在工业生产方面，夏禹时代，仪狄作酒的在工业生产方面，夏禹时代，仪狄作酒的;北
11、魏贾思勰北魏贾思勰齐民要术一书中，详细记载了制醋方法。齐民要术一书中，详细记载了制醋方法。在传染病流行方面，秦汉以后，认为在传染病流行方面，秦汉以后，认为(rnwi)气候不气候不正与传染病流行有关。十一世纪时，北宋末年刘真人就正与传染病流行有关。十一世纪时，北宋末年刘真人就有肺痨由虫引起的学说。有肺痨由虫引起的学说。在预防医学方面，我国自古以来，就有将水煮沸后饮在预防医学方面，我国自古以来，就有将水煮沸后饮用的习惯。宋真宗时代（用的习惯。宋真宗时代（9681022），种人痘预防天），种人痘预防天花在我国已比较普遍。花在我国已比较普遍。第二节第二节微生物学微生物学(wi(wi shn w xu)
12、shn w xu)的发展史的发展史 第15页/共29页第十五页，共29页。一般认为经历了四个时期：、推测时期（公元前5000年1675年）、观察时期（1675年19世纪中）微生物的发现(fxin)和形态学发展阶段 首先看到微生物的是荷兰的列文虎克（Leeuwenhoek）。、培养时期（19世纪中20世纪初）源于巴斯德研究发酵的本质 、微生物生理学研究时期（19世纪和20世纪交替年代到现在）列文虎克后200年，由于科学技术的发展，尤其是发酵和蚕丝业的发展，推动了微生物学的发展。二、微生物的发现二、微生物的发现二、微生物的发现二、微生物的发现(fxin)(fxin)(fxin)(fxin)和微生物
13、学的奠基和微生物学的奠基和微生物学的奠基和微生物学的奠基第16页/共29页第十六页，共29页。Leeuwenhoek第17页/共29页第十七页，共29页。Louis Pasteur第18页/共29页第十八页，共29页。巴斯德和柯赫是微生物学巴斯德和柯赫是微生物学(wi shn w(wi shn w xu)xu)的奠基人。的奠基人。（1 1）、巴斯德的主要贡献）、巴斯德的主要贡献 证实发酵是由微生物引起的证实发酵是由微生物引起的 发明了制造疫苗的方法和预防接种发明了制造疫苗的方法和预防接种 彻底否定了彻底否定了“自然发生说自然发生说”其他贡献其他贡献 巴斯德消毒法巴斯德消毒法第19页/共29页第
14、十九页，共29页。Robert Koch第20页/共29页第二十页，共29页。（2）、柯赫的主要贡献(gngxin)证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌 发现了肺结核病的病原菌 提出了著名的柯赫定理，即鉴定病原微生物的定理。一种病原微生物必定存在于患病动物中；这一病原微生物必能从寄主分离得到，并能得到纯培养物；分离得到的纯培养物接种到敏感动物，必然出现特有的疾病症状。从人工接种的致病动物体，必定能再分离出于原有相同的微生物，并能培养出纯培养物。、配制培养基、用固体培养基分离纯化微生物。第21页/共29页第二十一页，共29页。李斯特（Lister）从巴斯德的研究中得到启发，通过反复实践和不断(bdun
15、)总结，提出了无菌的外科操作方法，使外科手术取得很大进步 梅契尼科夫发现了白细胞具吞噬作用，他对免疫学做出了贡献；他用绿僵菌防治害虫，开辟了微生物防治害虫的途径。贝哲尼克和维诺格拉德斯基提出了土壤细菌及自养微生物的研究方法，开拓了自养微生物研究的新领域。伊万诺夫斯基在烟草花叶病的研究中发现了病毒等等。微生物经过形态学阶段和生理学阶段的发展，已经积累了很多理论和技术知识，逐渐成为一门系统的学科。第22页/共29页第二十二页，共29页。Joseph Lister第23页/共29页第二十三页，共29页。1 1、多学科的发展交叉促进微生物学全面发展、多学科的发展交叉促进微生物学全面发展 电镜的发明使得
16、过去看不见取得东西，现在都可以比电镜的发明使得过去看不见取得东西，现在都可以比较清楚地看见了。较清楚地看见了。微生物学和生物化学的结合微生物学和生物化学的结合(jih)(jih)揭示了两者的相似揭示了两者的相似之处之处;微生物学与遗传学的结合微生物学与遗传学的结合(jih)(jih)认识了遗传物质基础认识了遗传物质基础DNADNA和和RNARNA的化学结构和基因的实质的化学结构和基因的实质;同时，微生物的其他分支学科也得到迅速发展。同时，微生物的其他分支学科也得到迅速发展。三、现代三、现代三、现代三、现代(xindi)(xindi)(xindi)(xindi)微生物学的发展微生物学的发展微生物
17、学的发展微生物学的发展第24页/共29页第二十四页，共29页。（1）促进许多重大理论问题的突破 （2）对生命科学研究技术的贡献 （3）微生物与人类(rnli)基因组计划2 2、微生物学推动生命科学的重大、微生物学推动生命科学的重大、微生物学推动生命科学的重大、微生物学推动生命科学的重大(zhngd)(zhngd)发展发展发展发展第25页/共29页第二十五页，共29页。1910 191019211921伍连德建立了中国最早的卫生防疫机构，培伍连德建立了中国最早的卫生防疫机构，培养了第一支预防鼠疫的专业队伍。养了第一支预防鼠疫的专业队伍。汤飞凡的沙眼病原体的分离确证具国际领先水平。汤飞凡的沙眼病原
18、体的分离确证具国际领先水平。魏岩寿等在工业微生物方面作出了开创性的工作。魏岩寿等在工业微生物方面作出了开创性的工作。戴芳澜和俞大绂是我国真菌学和植物病理学的奠基人。戴芳澜和俞大绂是我国真菌学和植物病理学的奠基人。陈华癸和张宪武等发现了根瘤菌固氮的机制。陈华癸和张宪武等发现了根瘤菌固氮的机制。高尚荫创建了我国病毒学的基础理论研究和第一个微生高尚荫创建了我国病毒学的基础理论研究和第一个微生物学专业。物学专业。目前我国现代化的发酵目前我国现代化的发酵(f jio)(f jio)工业抗生素工业、生工业抗生素工业、生物农药和菌肥生产已形成一定规模。物农药和菌肥生产已形成一定规模。在和在和SARSSARS
19、病的斗争中，我国科研人员和医务工作者也充病的斗争中，我国科研人员和医务工作者也充分显示了自已的实力和勇气。分显示了自已的实力和勇气。四、我国微生物学四、我国微生物学(wi(wi shn w xu)shn w xu)的发展的发展第26页/共29页第二十六页，共29页。五、五、2121世纪世纪(shj)(shj)微生物学展微生物学展望望 1 1、国际学术界酝酿启动、国际学术界酝酿启动“人类元基因组计划人类元基因组计划”2 2、与其他、与其他(qt)(qt)科学实现更广泛的交叉，获得新的科学实现更广泛的交叉，获得新的发展发展 3 3、微生物产业将呈现全新的局面、微生物产业将呈现全新的局面 在在2121世纪将出现一批崭新的微生物工业，为世界的世纪将出现一批崭新的微生物工业，为世界的经济和社会发展作出更大贡献。经济和社会发展作出更大贡献。第27页/共29页第二十七页，共29页。每一个每一个(y)(y)热爱生命和生命科学热爱生命和生命科学的人的人大有用武之地大有用武之地第28页/共29页第二十八页，共29页。感谢您的观看感谢您的观看(gunkn)！第29页/共29页第二十九页，共29页。