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1、2023/3/191课程目标 通过本次课程，使新进员工对公司产品生产工 艺有所了解，增强对公司产品品质的信心。第1页/共58页2023/3/192课程大纲一、名词解释二、产品种类三、生产线介绍四、产品工艺流程介绍五、测试 第2页/共58页2023/3/193一、名词解释茶饮料：是以茶叶或茶浓缩汁、可溶性茶粉为茶饮料：是以茶叶或茶浓缩汁、可溶性茶粉为 主要原料，经浸提、过滤、调配、包装主要原料，经浸提、过滤、调配、包装 等工艺制成的含有茶多酚和咖啡碱等有等工艺制成的含有茶多酚和咖啡碱等有 效成分的饮品。效成分的饮品。第3页/共58页2023/3/194一、名词解释无菌包装：产品经过消毒，充填容器
2、经过消毒，无菌包装：产品经过消毒，充填容器经过消毒，产品在无菌环境中充填，不需添加产品在无菌环境中充填，不需添加 化学防腐剂及冷冻储存化学防腐剂及冷冻储存(利乐线利乐线)。第4页/共58页2023/3/195一、名词解释CIPCIP：Cleaning In Place Cleaning In Place 内部清洗内部清洗 CIPCIP流程：水洗流程：水洗 碱洗碱洗 水洗水洗 酸洗酸洗 水洗水洗 CIPCIP作用：作用：除味、除垢、辅助杀菌除味、除垢、辅助杀菌第5页/共58页2023/3/196二、产品种类茶饮料第6页/共58页2023/3/197二、产品种类康果汁：第7页/共58页2023/3
3、/198二、产品种类每日C：第8页/共58页2023/3/199二、产品种类矿物质水：第9页/共58页2023/3/1910二、产品种类CAN：第10页/共58页2023/3/1911二、产品种类TP：第11页/共58页2023/3/1912二、产品种类其他：第12页/共58页2023/3/1913PETPET热充填线热充填线 饮料饮料 PETPET冷充填线冷充填线 矿物质水矿物质水PETPET无菌充填线无菌充填线 饮料饮料 CANCAN生产线生产线 三片罐三片罐TPTP生产线生产线 利乐包利乐包三、生产线介绍第13页/共58页2023/3/1914茶萃取工艺流程茶萃取工艺流程四、生产工艺流程
4、介绍第14页/共58页2023/3/1915PETPET热充填线热充填线四、生产工艺流程介绍第15页/共58页2023/3/1916一步法吹瓶生产工艺流程一步法吹瓶生产工艺流程四、生产工艺流程介绍第16页/共58页2023/3/1917两步法吹瓶机生产流程两步法吹瓶机生产流程四、生产工艺流程介绍第17页/共58页2023/3/1918生产用的纯水工艺流程生产用的纯水工艺流程四、生产工艺流程介绍第18页/共58页2023/3/1919TPTP生产工艺流程生产工艺流程四、生产工艺流程介绍第19页/共58页2023/3/1920无菌线工艺流程无菌线工艺流程四、生产工艺流程介绍第20页/共58页202
5、3/3/1921CANCAN八宝粥生产工艺流程八宝粥生产工艺流程四、生产工艺流程介绍第21页/共58页2023/3/1922请回答茶饮料、高酸产品、请回答茶饮料、高酸产品、CIPCIP的概念。的概念。请写出公司生产的茶饮料品项名称。请写出公司生产的茶饮料品项名称。请回答矿物质水线采用的杀菌方式。请回答矿物质水线采用的杀菌方式。假如你手中有一瓶沈阳假如你手中有一瓶沈阳ST2ST2线线0606年年8 8月月2828日日15:3215:32 生产的生产的PET490PET490冰红茶，一瓶哈尔滨厂冰红茶，一瓶哈尔滨厂RT1RT1线线0606年年8 8 月月2828日日23:5823:58生产的生产的
6、PET500PET500蜂蜜绿茶，请写出瓶身蜂蜜绿茶，请写出瓶身 的正确日期打印方式。的正确日期打印方式。五、测试第22页/共58页2023/3/1923PETPET产品瓶身的正确日期打印方式。产品瓶身的正确日期打印方式。PETPET产品产品 PETPET产品：产品：20060828 20060828 20060828 20060828 15:32ST2 23:58RT1 15:32ST2 23:58RT1 S-S-沈阳沈阳 T T顶津顶津 R-R-哈尔滨哈尔滨 T-T-顶津顶津 五、测试答案第23页/共58页2023/3/1924吹瓶机吹瓶机吹瓶机吹瓶机吹瓶机吹瓶机第24页/共58页2023
7、/3/1925吹瓶机吹瓶机吹瓶机吹瓶机吹瓶机吹瓶机注注注注注注塑模具塑模具塑模具塑模具塑模具塑模具第25页/共58页2023/3/1926吹瓶机吹瓶机吹瓶机吹瓶机吹瓶机吹瓶机吹吹吹吹吹吹塑模具塑模具塑模具塑模具塑模具塑模具第26页/共58页2023/3/1927PETPETPETPETPETPET粒子粒子粒子粒子粒子粒子聚对苯二甲酸乙二醇酯聚对苯二甲酸乙二醇酯聚对苯二甲酸乙二醇酯聚对苯二甲酸乙二醇酯聚对苯二甲酸乙二醇酯聚对苯二甲酸乙二醇酯 第27页/共58页2023/3/1928洗瓶机洗瓶机洗瓶机洗瓶机洗瓶机洗瓶机第28页/共58页2023/3/1929洗瓶机洗瓶机洗瓶机洗瓶机洗瓶机洗瓶机第2
8、9页/共58页2023/3/1930充填机充填机充填机充填机充填机充填机第30页/共58页2023/3/1931UHTUHTUHTUHTUHTUHT超超超超超超高温杀菌机高温杀菌机高温杀菌机高温杀菌机高温杀菌机高温杀菌机第31页/共58页2023/3/1932倒盖仓倒盖仓倒盖仓倒盖仓倒盖仓倒盖仓第32页/共58页2023/3/1933盖整列机盖整列机盖整列机盖整列机盖整列机盖整列机+UV+UV+UV+UV+UV+UV灯灯灯灯灯灯第33页/共58页2023/3/1934冷瓶机冷瓶机冷瓶机冷瓶机冷瓶机冷瓶机第34页/共58页2023/3/1935套标机套标机套标机套标机套标机套标机第35页/共58
9、页2023/3/1936套标机套标机套标机套标机套标机套标机第36页/共58页2023/3/1937贴标机贴标机贴标机贴标机贴标机贴标机第37页/共58页2023/3/1938缩膜机缩膜机缩膜机缩膜机缩膜机缩膜机第38页/共58页2023/3/1939缩膜机缩膜机缩膜机缩膜机缩膜机缩膜机第39页/共58页2023/3/1940装箱机装箱机装箱机装箱机装箱机装箱机第40页/共58页2023/3/1941入库入库入库入库入库入库第41页/共58页2023/3/1942入库入库入库入库入库入库第42页/共58页2023/3/1943称重机称重机称重机称重机称重机称重机第43页/共58页2023/3/
10、1944外箱日期打印机外箱日期打印机外箱日期打印机外箱日期打印机外箱日期打印机外箱日期打印机第44页/共58页2023/3/1945瓶标收缩机瓶标收缩机瓶标收缩机瓶标收缩机瓶标收缩机瓶标收缩机第45页/共58页2023/3/1946空瓶整列机空瓶整列机空瓶整列机空瓶整列机空瓶整列机空瓶整列机第46页/共58页2023/3/1947原液桶原液桶原液桶原液桶原液桶原液桶第47页/共58页2023/3/1948O3O3O3O3O3O3桶桶桶桶桶桶第48页/共58页2023/3/1949瓶身日期打印机瓶身日期打印机瓶身日期打印机瓶身日期打印机瓶身日期打印机瓶身日期打印机第49页/共58页2023/3/
11、1950混比机混比机混比机混比机混比机混比机第50页/共58页2023/3/1951倒瓶杀菌倒瓶杀菌倒瓶杀菌倒瓶杀菌倒瓶杀菌倒瓶杀菌第51页/共58页2023/3/1952灯检岗位灯检岗位灯检岗位灯检岗位灯检岗位灯检岗位第52页/共58页2023/3/1953萃取萃取萃取萃取萃取萃取第53页/共58页2023/3/1954调配调配调配调配调配调配第54页/共58页2023/3/1955调配调配调配调配调配调配第55页/共58页2023/3/1956水处理水处理水处理水处理水处理水处理第56页/共58页2023/3/1957谢谢！谢谢！第57页/共58页2023/3/1958感谢您的观看！第58页/共58页