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1、第1页/共31页汉族的春节习俗汉族的春节习俗一般以吃年糕、饺子、一般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、荷包蛋、糍粑、汤圆、荷包蛋、大肉丸、全鱼、美酒、大肉丸、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔子、糖果、香茗及肴馔为主。为主。第2页/共31页第3页/共31页北方地区春节喜北方地区春节喜吃饺子，其寓意团吃饺子，其寓意团圆，表示吉利和辞圆，表示吉利和辞旧迎新。旧迎新。第4页/共31页第5页/共31页为了增加节日的气氛和乐趣，历代人们在饺子馅上下了许多功夫，人们在饺子里包上钱，谁吃到来年会发大财；在饺子里包上蜜糖，谁吃到意味着来年生活甜蜜等等。第6页/共31页第7页/共
2、31页中国春节都爱吃汤中国春节都爱吃汤圆，无论是煮的汤圆，无论是煮的汤圆，还是煎炸的汤圆，还是煎炸的汤圆。春节过年为什圆。春节过年为什么吃汤圆？么吃汤圆？第8页/共31页第9页/共31页汤圆，谐音团圆。春节是一家汤圆，谐音团圆。春节是一家人团圆的传统节日，平时奔波人团圆的传统节日，平时奔波在外的游子在这一天都得回家，在外的游子在这一天都得回家，一家人坐桌子前吃顿饭，称之一家人坐桌子前吃顿饭，称之为为“团圆饭团圆饭”。汤圆也因此而。汤圆也因此而产生，它寄寓了人们渴望一家产生，它寄寓了人们渴望一家平安、团圆的美好愿望。平安、团圆的美好愿望。第10页/共31页第11页/共31页过年吃年糕的习俗过年吃
3、年糕的习俗春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。第12页/共31页年年糕糕第13页/共31页据说最早年糕据说最早年糕是为年夜祭神、岁是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后朝供祖先所用，后来才成为春节食品。来才成为春节食品。第14页/共31页第15页/共31页年糕不仅是一种节日美食，年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所望。正如清末的一首诗中所云：云：“人心多好高，谐声制人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。岁谂。”第16页/共31页第17页
4、/共31页 孩子们在玩耍放爆竹的孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。厨做出来。第18页/共31页第19页/共31页 在北方，大年在北方，大年初一的初一的饺子饺子也要在也要在三十晚上包出来。三十晚上包出来。这时家家的砧板都这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。肉、切菜。第20页/共31页第21页/共31页此时，家家户户传出此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出的爆
5、竹声，小店铺子传出算盘声和报帐声，再夹杂算盘声和报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。夕欢快的乐章。第22页/共31页第23页/共31页吃吃年年夜夜饭饭 是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜丰盛的年菜摆满是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜丰盛的年菜摆满是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜丰盛的年菜摆满是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实
6、感真是难一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。以言喻。以言喻。以言喻。第24页/共31页第25页/共31页人们既是享受满桌人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样点心，一般少不了两样东西，一是火锅，一是东西，一是火锅，一是鱼。鱼。第26页/共31页第27页/共31页火锅沸煮，热气腾腾，火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；温馨撩人，说明红红火火；“鱼鱼”和和“余余”谐音，是象谐音，是象征征“吉庆有余吉庆有余”，也喻示，也喻示“年年有余年年有余”。还有萝卜俗称。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如兴旺如“烈火烹油烈火烹油”。第28页/共31页第29页/共31页第30页/共31页感谢您的观看。第31页/共31页