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1、2023年酒店实习总结2023年酒店实习总结1 为期半个月的餐饮实习结束了，回想这次在浩海酒店餐饮部实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的学问。 之前在美林谷培训了理论学问，及各部门的工作职责，对于我从没有接触过餐饮这个行业的来说一切都那么默生，虽然知道了怎么做,但终究没做过,一切都只是想象,可以说那时侯是急迫地期盼着这一天的到来.对此我又兴奋又可怕,兴奋的是最终可以接触餐饮了,最终可以面客服务了,可怕的是不知道自己能不能胜任,能不能处理好与客人的关系. 来到浩海后,顾老师给我们介绍了酒店的进展史、酒店的各各部门及人员编排.这使我更加想好好的了解一下浩海,了解一
2、个四星级酒店毕竟是怎么服务的,这个团队是怎样带起浩海的?这个酒店的营业力气为什么会在大同市众多五星级酒店都很出众? 餐饮部分有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早餐部、火锅厅、毋米粥、吧台、传菜部和前台接待九个部门,我们9个人分别在不同的部门,两天轮换一次。这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务与管理,这也是我们来此的目的。 从摆台、折口布、传菜、上菜、餐中服务、撤台我们都亲身体验，一开头觉得自己做得很差劲，站也站不住，做事总有些毛手毛脚。慢慢地，工作就上手了，越做越顺了，但觉得应当还能做的更好。全体员工对我们都很热忱，不厌其烦的关怀我，并跟我讲工作的内容，留意事项，工作程序。毫无保留地把她们的工作
3、阅历倾囊相授，让我感觉到团队的温和。之前所学的理论学问在开头的时候很难应用到实际中，通过师傅们的教育，使理论与实际相结合，经过一段时间对客服务也轻松自如了很多。闲下来的时间和主管们讨教管理员工的阅历，各位主管也都有问必答,倾囊相授。 对于餐饮我要学的东西还很多,要学会观看,做好服务,服务要仔细、周到、准时，要了解客人的.需求，对常客要做好共性化的服务，知其喜好，尽力赐予满足，做到提前一步的服务，让客人有宾至如归的感觉。 半个月的时间过去了，在这半个月的时间里，感觉自己完全成为了酒店的一分子，对酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友情。在浩海酒店这个大家庭中，可以感觉到大家庭中各部
4、门相互关怀的手足之情，有一首唱歌的好“相亲相爱一家人”，而整个酒店上至领导下至员工就是最友爱的一家人。感谢浩海酒店给我这样的实习机会，让我在实习中增长了见识，体验了生活，我诚意希望浩海国际酒店能够越来越好，也祝愿美林谷的明天会更好。 2023年酒店实习总结2 刚到酒店的时候,很兴奋,对什么都觉得新颖和惊奇,可当正式上岗的时候,才发觉,这份工作很辛苦.但是,不行否认,也可以学到很多东西. 丁山花园大酒店南京丁山花园大酒店座落在丁山之上,是历史古城南京中的一座优雅酒店,在六朝古都南京的中心商务区,绿树环绕的自然环境和美轮美奂的内部氛围,造就了一个融合商务与度假于一身的豪华酒店和服务式公寓.除可欣赏
5、自然美景,交通亦同样便捷,往来繁华吵闹的商业中心、购物及休闲场所都极为便利. 作为原南京香格里拉大酒店,丁山花园大酒店是一座集酒店,公寓,会所于一体的现代化的综合商务旅游中心.其拥有各种类型的客房,还以其正宗的淮扬菜肴和多元化的消遣设施闻名遐迩,又因靠近南京机场和火车站,中心商务区等客流集聚地,拥有足够的商务客源.丁山花园大酒店80%的客人都是来自中外各大城市出名企业或商业集团的商务客人,其中很大一部分是长期选定丁山宾馆作为下榻宾馆,并和宾馆签订有长期合作协议,其中,日韩美,港澳台等外宾人员也较多.这些商务客人的住宿成为丁山宾馆的重要盈利点. 前台作为酒店的门面,是最先对客人产生影响并做出服务
6、的部门.一家酒店的效率以及利润的制造,基本上都是从这里开头的.因而,一般来说,酒店对前台的要求都会高一点,通常都会对求职者的英语水平和交际力气有较高要求.丁山花园酒店前台的工作主要分成接待及客房销售,预定,登记入住,退房及费用结算,客人答疑及服务要求处理等业务.由于酒店前台涉及到的学问比较多,因此按酒店惯例,一般支配新员工培训两到三个月,然后试着让其独立上岗. 培训都有前台资深老员工带着.我到丁山后,经理支配前台主管带我,先接收两个月的培训,然后试着让我独立上岗.培训期间,要逐步学习酒店的产品学问,如何帮客人预订客房,入住登记,结算费用,懂得如何识别并登记各种身份证件,及通晓各国货币和人民币之
7、间的汇兑.培训大体为两个月,但因人而异,可稍长或稍可短,培训期间只上早班和晚班.早班为早上七点到下午三点,晚班为下午三点到晚上十一点,培训学问基本把握后开头上夜班,夜班为晚上十一点到其次天七点.培训每天的任务就是跟着师傅在前台操作,遇到新的状况师傅都会讲解,操作流程师傅也会讲,忙的.时候就帮忙打下手,从旁学习如何和生疏的客人沟通、如何站在客人的角度为他们订房、如何报房价、如何接听客人的电话等,并且每天留确定时间跟着师傅学习新的东西,然后抽空记忆.在方面上说我们学的是在前台的技能,可纵观全局前台也练就了我们与客人的沟通的力气. 由于酒店用的系统是以前香格里拉时期系统,英文版的,fedilo6.0
8、, 因此系统操作也是我们要学习的内容之一.该系统有比较合适的房态显示和处理系统,使用起来比较快捷.但是前台登记程序里规定要先做纸制登记,然后再录入系统.由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录,个人觉得既铺张了前台员工和客人的时间,有造成了程序的烦繁,不利于更好的对客服务. 实习是一个很好的平台,让我们对社会有了新的领悟和生疏,只有在现实中经受过,才会明白这个社会是 如此的简洁,远没有我们想象的奇妙.在酒店实习期间,曾有一段时间,我发觉自己的想法和观点是如此的稚嫩,不过后来我就慢慢放开了.在高校里,我们只是一张白纸,只有通过实习才能体会社会和人生,在前台这个不起眼的岗位,我能够感受到社会上的人情事
9、理,我在一点点的积累社会阅历和学习处世之道,了解人际关系的简洁,这是整个实习过程中最宝贵的一部分.整个实习历程,我不仅看到自己好的一面,也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来,从而让我关注到自己从不曾留意的东西. 2023年酒店实习总结3 完全没有想过那么快就要实习。还在沉醉在读书的氛围中的时候。突然和我们说要去实习了当然其中有太多的惊异和不知所措。信任同学们和我一样。但是还是得整理心情去迎接我们人生中的第一份工作。 燕岭大厦是一家集吃，住，行，游，购，娱的准四星级酒店，通过在燕岭的岗前培训。我了解到酒店楼高21层，拥有豪华客房，标准客房等各式客房300间，设有两层宴会大厅和高级雅座、大
10、堂酒吧，可容纳700人同时就餐；大厦内还附设有写字楼，大、中、小会议室、多功能厅、商务中心、票务中心、旅游、美容美发中心、休闲中心、桑拿健康中心、卡拉歌舞厅、银行、邮政、商场、医疗室、汽车运输公司、大型停车场等系列化服务设施。 这个是燕岭大厦的简介，毕竟它是一个怎样的酒店。有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢 客房部分为：房务部。会议中心。前厅部。服务中心。 房务部 出于对客房的一无所知我怀着一颗期盼的心来到了工作岗位上。可是刚开头的第一天跟班实习，就遇上了大退房和赶房这中恐怖局面。所以只能用辛苦来形容。 我每天的工作就是负责打扫客房的卫生。这可不是一件简洁的事
11、情。依据：进撤铺洗抹吸检七个步骤进行。我所在的楼层是标准房双人房。每天会分十一间房让我整理。工作量很大，而且一般是要求在下班前完成，而完成一间退房的时间或许需要40至50分钟。依据我们员工的上班时间一天八小时来计算，很难在下班前把全部的工作完成。通常都需要无偿加班一个小时左右。而假如搞房速度慢一些，加班两三个小时就是常有的事。我觉得这样的制度有利也有弊。利就是有助于提高员工的工作速度以及工作效率，弊就是工作质量难以保证。 而且这么大的工作量使得员工只顾着清洁卫生而忽视了客人的需要。燕岭是一个预备要升四星的酒店，很留意迎送客服务和微小化，人性化服务。但是由于员工只担忧自己的工作量而忽视了客人的需
12、求和服务。距离四星级酒店的标准还是有确定的距离。这也是为什么客房部一再修改制度也未能成为酒店的排头兵的一个标准吧。 方案卫生。每天的夜领班在支配任务的时候会布置方案卫生的内容，每一项方案卫生一个星期轮一次。这样就使的客房里的每一个角落都能保持干净。 会议中心 刚到酒店的时候正好碰上会议中心接了一个将近500人的会议，所以我就被调去会中上了几天班。在会中我的工作主要是为客人倒茶，以及会后整理卫生和摆会场。不嫩能够看小这三件事情哦。倒茶的礼仪，动作手势都必需到位。而整理卫生就是一项很辛苦的工作，一个能同时接纳300多人的会议厅，桌子，椅子，地毯，设备设施，而我们只有5个员工。在整理好以后又要立即预
13、备下一个会场的摆设。我每天都必需工作十二小时以上。 虽然工作很辛苦，但是这里的员工和领班对我们这些实习生都很照看。我并不是一个人缘特别好的人，但是来到这里还是能和大家相处的很好。有时候我的工作做不完，一些老员工都会关怀我，我的速度不够快，他们都会教我技巧。而我刚开头独立的时候，做事有些马虎，经常会忘这忘那，但是领班还是会和气急躁的教育我，这让我很感动。 2023年酒店实习总结4 接近毕业的最终半年，是我们真正实习生活的开头，是汇报我们这两年来在学校学习成果的开头，是步入社会大展宏图的开头。在这为期8周的酒店实习生活中，我受益匪浅。短短的40多天内，我不仅向酒店员工学习了酒店服务的基本方法和技巧
14、，体会到应当如何跟客人和同事沟通和相处，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，同时，更被酒店人员的无私敬业精神所感动。这不仅为我今后的理论学习打下了良好的基础，也使我今后从事工作有了一个良好的开端。 通过这次的实习，我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解，并且把它结合实际的工作生活中。面对许多特殊麻烦又无奈的问题，通过过去高校里所积累学问的，是远远不够的，由于那只是理论而已，实际的工作与所学学问是有确定距离的，与应用学问的距离就更为遥远。今后需要针对实际环境，进一步学习相关的学问。另外感受最深的是，要提高自己交际力气，跟别人合作。一支真正的
15、团队是一个能够真正为他人付出汗水的而不是虚伪在表面上做功夫，交往的目的是得到他们的认可与他们的信任。如何做到呢？这些完全取决于自己的言行之中需不偏不倚，需以身作则，需修身养性。因此待人要真诚，时时为人着想，处处为人行事，能够把自己溶入群体，而不耻向同事学习。要想立于不败之地，还要将理论思想学问与实际行动真正地结合，只有二者进行结合，才能在最短的时间里使自己处于领先的地位，进而起着不行替代的作用，由于我将会比其他人付出更多制造、更多价值。另外还要特别留意以下几点： 1、确定不能和领导产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇异，学校里我们从未不敢发表自己的看法，老师有时候错了我们也都会挑出来。可是
16、在外面，上级永久是对的，这真的很需要去适应。另外能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业进展前景。现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实应当不仅要完成领导交给自己的事，还应当乐观地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，一举多得，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会适应和主动。 2、在其位，谋其职。在自己的工作岗位上，就要好好努力工作，只有你爱你的工作，对它付出了，你才能有收获。争取在酒店业找到自己的“超常目标”，努力使追求卓越成为酒店服务来宾和强化管理的压迫力和推动力。
17、并依据这一目标，给自己制定方案，开头按章执行，对于自己的每一步都做出了一个明确的规划。这个工作方案必需是可实施的，每一个工作目标不是空话，必需是可实现的，这不仅仅是做给上级看的，更是做给自己看的，只有在实现了一个个目标之后，工作才会更有动力。 3、错了就要认，认了就要改。只有通过不断的努力，不断的尝试，不断的积累阅历，才能够发觉自己的不足，然后在弥补不足的时候，我们便实实在在的提高了自己。所以我告知自己：犯错并不行怕，但假如我可怕犯错而不去尝试的话，这才是最可怕的。 4、不断提升自身素养。酒店员工是直接提给客人供应服务的，针对不同对象进行共性化，标准化的服务是酒店提高服务质量的根本。员工的穿着
18、干净大方，站姿端正，发型规整，专业服务的用语规范，礼貌，语气轻缓，态度不卑不坑等都是每个员工必需做到的。可据我观看，餐饮部门并没有一个明确的对员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。另外，当客人点餐之后，餐点总是姗姗来迟，结帐也是同样状况，让客人很不耐烦。 5、留意企业文化。每个酒店的企业文化都不一样，而这些学问正是我们从书本中难以学到的。企业文化是一个酒店带给顾客的标志。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存进展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中全部的人能够群策群力
19、，团结全都，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平常一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的进展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建设是企业生存和进展的必要保证。于是，在酒店工作的人们必需更有学问、文化和涵养，让客人无时无刻不受着文化的熏陶。这些宝贵阅历都是通过实习获得的，人往往都是这样，没有经受过的话，永久都不知道事情毕竟是怎么一个样子，是真的那么难，还是并非如此，所以不管怎么样，即使是自己完全生疏的事情，只要有机会，都确定要去尝试，努力去做好。假如没有阅历，那么就需要做更多的预备工作。另外就是不要可怕失败，只要用心去做就可以
20、了。等到娴熟了，那么成功将是水到渠成的事情。 或许这次实习仍有许多不足，但通过这次的尝试，对我之后的学习和工作都能起到极大的推动作用，自己也通过不断的经受和尝试检验了自身的水平和适应力气。所以今后不管以后遇到什么样的困难，我都不会可怕了，由于我知道只要用一颗酷热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，你就能获得成功。 2023年酒店实习总结5 一年的酒店管理实习让我学到了很多东西，感觉自己一下子长大了。重要的是让我对自己有了一个很好的定位，并且明确了自己以后的进展方向，还有找到了一种良好的心态来面对一切。在这一年的酒店管理实习中，经受了社会上的形形色色和酒店的实践，有苦有甜，欢快与泪水，
21、我想这应当是自己以后人生路上的宝贵财宝吧! 我想我应当是超额完成了实习，不只是在规定的时间上，而且在学到的东西上比预期的要超出很多，内容上要丰富很多，学到了很多原来没有想到的东西。总之，我的所得大大超过了当时的期望值。 从一开头酒店管理实习工作，酒店的魅力与酒店的文化从就深深吸引了我，并促使我不断的去学习与实践，去探究酒店里的世界。实习给了我更好的机会，尤其是在北京，在这个到处是顶级酒店的城市里，空闲时间我会到不同酒店，去看，去感受，去学习，有时还会去亲身体验一下不同酒店的服务。每一个酒店都有它独特的文化，在不同酒店中行走，它们独有的文化会给我不一样的感觉。酒店文化的建设对一个酒店来说特殊的重
22、要，在我所实习的酒店中，发生的一起特殊严峻的投诉，其最大的一点缘由就是酒店文化没有深化到每一个服务人的心中，之后，我们酒店也做出了加强员工酒店文化培训的准备。这次重大的投诉大事与我所牵连，在与领导谈话中我与我们处理这次投诉的领导借此对酒店文化交谈了很多。之后我对很多著名酒店管理集团的酒店文化做了涉猎，令我印象最深的是利兹卡尔顿的酒店文化培训，我看过广州富丽利兹卡尔顿的新员工培训视频，他们的培训师让我有了毕业想去利兹卡尔顿工作念头，我觉得他们的文化与我所理解的很相像。努力吧! 在最终酒店管理实习工作的日子里，我做了我们吧台的负责人，负责管理吧台的事物。再给新员工培训的时候，我着重给他们培训服务人
23、修养，我认为，任何一个员工最慢在两个月后都会把握工作岗位上的一切事物，但是个人修养却是一个长期地工程。我依据我在图书馆所学到的、在学校中学到的学问、在工作中的体会，针对日常在他们身上发觉的问题，为他们进行服务人修养的培训。由于作为他们的培训者，我认为最重要的是引导他们找到酒店文化的魅力和酒店工作的动力，至于岗位的技能与流程相对于此要次要一些，由于找到动力以后，学习其岗位技能也会主动认真起来。在教育界有一种说法，让同学把握学学问的方法远比让其把握一些学问重要。也不知道，我的这种培训方法，对他们有没有用，现在效果还不明显，保持联系，以观后效吧! 我想开头与结束的话题，说得有些牵强。什么是真正意义的
24、开头，什么又是真正意义的结束呢?是从我开头酒店管理实习的那天开头，走的那天结束?我想这未必太简洁了一点。一年中会经受很多开头，开头菜台工作、开头吧台工作、开头送餐工作、开头负责人工作，之全部的开头都伴随着结束。说了这么多，我的意思就是想说，没有确定的开头，没有确定的结束，这就是关于开头与结束的话题牵强的缘由吧。开头，我是新员工，慢慢的我是老员工，再后来我是负责人，早后来我走了。要说开头与结束，这便是我最简洁的开头与结束。我的实习之旅是结束了，可是我觉得我的旅程才刚开头，实习让我发觉了太多的新东西，让我对酒店的很多理念有了新的了解，爱好告知我，我刚开头，我刚启程。从满腔热血开头，从满腔热血结束，
25、还有比这个更好的旅程吗? 在实习报告的最终，把我酒店管理实习的全部总结成一句话：一开头我就爱上了酒店文化，现在我照旧爱，并且爱得更肤浅! 2023年酒店实习总结6 从二零零九年的六月十号坐上火车开头，一年的实习生活就已经开头了，一年实习总结。转瞬间，一年的实习就要走向终点了。这一年，有过挨骂的经受，有过受伤的经受，有过被人举报的经受，也有过被客人投诉的经受.不管怎样，一年已经日复一日的走过来了，一年中哀痛过、无望过，也曾庆幸过.现在就自己一年的实习作以简要的总结。 一，学会敬重。 从同学转变为酒店的一名员工，从理论转变到切实的实践，这需要一个过程。由于工作环境的不生疏，由于语言沟通的不通，也由
26、于第一次真正的接触厨房，至今仍清楚的记得自己刚进酒店工作时手忙脚乱的样子，记得在生意的高峰期自己由于犯错让师傅不止一次生气的样子，由于是个人的缘由，我用心的提升自己的工作力气。并没有由于师傅的生气而反对什么，相反，从内心的敬重他们，敬重他们对于工作的负责。很快我不在犯错，和师傅可以很好的相处了。当然，我对他们的敬重也换得了他们对我的敬重。其实，敬重是相互的，不管和什么人交往，要想让对方敬重自己，首先要敬重对方，这也是在实习中的一大收获！ 二，用心善学。 出来实习的一年，也是提升个人力气的一年！要想不枉一年的青春时间，不枉一年的辛勤劳动，必需在工作中学到生存的技能。其实，远离学校走上自己的工作岗
27、位后，我才发觉这里的师傅和学校的老师相差甚远，才发觉假如自己一味的苦干或许什么也学不到，由于没有哪个师傅象学校的老师一样细心讲授，没有哪个师傅可以用专业的语言讲清楚其中的缘由。他们更留意的是结果，更何况他们又有什么义务去教我们呢?要想有所得必需靠自己的努力，因此我也利用工作的间隙和师傅争辩下自己不明白的地方，在师傅炒菜时用心的观看，观看一些应当留意的细节。当然，观看的再过没有亲自的实践还是不行的，我想我要感谢酒店经理餐的存在。有了经理餐就有了熬炼的机会，有了亲自上灶的机。我更要庆幸我当时选择的是一个社会餐饮，酒店没有太多严格的规定，没有太过明确的岗位分工，所以在工作之余，我可以去水台帮忙可以去
28、点心部学习，可以学到很多从末接触过的学问。成长的过程伴随着学习，这一路走来，我用心的学到很多，也将终生受益。 三，学会圆滑”。 出来了才发觉社会真的和学校有太多太多的不同，才发觉自己面对的同事也早已不同于自己那些相当的同学了！就在不久前的一天，我被厨房做煲仔的.一个阿姨举报了，一个我始终用心对待的阿姨。真的让我难以信任，我在顶替她的工作在帮她的忙，竟然跑到厨房长那里告我没有预备好其次天的原料。知道的那一刻，我很惊异，突然发觉自己所处的环境早已不同与学校了，面对的人也不再是可以任何时候都可以打闹说笑的同学了。也就从那天起，我学会了做人要圆滑点，一味的狡猾本分或许根本就不能适应如此简洁的工作环境，
29、不能适应如此难料的人心。或许以后自己真正的毕业走向社会将会面对更加简洁的人事环境，而那次经受已经给我上了生动的一课，我将一生牢记！ 四，学会乐观向上。 实习的前几个月，每天都在辛勤的工作岗位上不停的奔跑，没有空闲的时间，没有熬炼学习的机会，内心曾一度的悲观无望。后悔自己当时的选择，怀疑自己来这个酒店的目的，不知道前进的方向，不知道自己坚持了那么多年毕竟是对还是错，迷茫、无望占据了内心，没有了工作的心情，压抑自己全部的想法，让自己生活在苦痛当中，突然有一天发觉自己吃不下饭，没有了工作的力气。我在内心里告知自己不能连续下去了，确定要乐观向上的面对生活。工作的转变缘于心态的转变，心态好了才发觉工作其
30、实并没有那么累，自己也并不是一无所获。每日辛勤努力的工作，换来了一次酒店季度优秀员工的机会，和酒店的同事一起出去旅游。只身在那个大集体里畅游在竹海岩洞时，真的有点沾沾自喜。其实，付出和收获是成正比的，真的没有免费的午餐。而全部这一切仅仅由于自己心态的转变，用一种乐观的心态去生活，生活将会别有一翻精彩。 五，友情的珍贵。 这一年的实习里，我很有幸的熟识了一些很好的伴侣。擅长言谈的老徐、共性独立的标哥、幽默搞笑的东北、富有情义的嘉伟还有勤劳和善的烧鹅仔阿姨们等等，感谢你们这一年里对我的照看。一份份珍贵的友情我将一生牢记，有了你们这一年的生活才增加了欢快的颜色，才没有由于单调无聊的生活让自己生活在孤
31、独之中。一年里，我也有幸参加了好伴侣的生日聚会，在每一个欢快的场合，我们年轻的心汇合到一起，畅谈现状遥望将来。抛却全部的苦恼，尽情的喝酒说笑，尽情的在聚会的最终摸蛋糕.这是多么难得而又珍贵的青春记忆啊，假如远走后我太过留恋这一年的实习生活，也确定由于这里有我不舍的友情。就要走了，心里真的有些不舍，可没有不散的宴席，由于幻想、由于现状，我们都在为了更好的生活而努力而奔跑，在此真心的祝福你们，我友爱的伴侣，愿你们生活的幸福，有缘我们还会再见的！.总之，我要感谢这一年的实习，感谢我所选择的酒店烧鹅仔，感谢全部赐予我关怀的伴侣，也感谢曾举报过我的阿姨。 一年里，我哀痛过无望过，也曾迷茫过，对于现状对于
32、将来总有太多太多的担忧，不管怎样，我都走过来了。这一路走来，辛苦一路伴随，我用足够多的士气坚韧的走完了这平凡而又弥足珍贵富有意义的一年。走过的一路也收获了一路，在不停的工作中总结自己，从理论到实践，从稚嫩到成熟，这一年的磨练，我已经长大！路漫漫其修远兮，我将上下而求所！一年的实习只是对现实生活的初步了解，以后的路将面临更多的挑战，面临种种难以遇料的未知。不管怎样，一年的实习已经教会了我很多很多，我已经有足够的信念走好以后的路，信任我的将来不是梦！ 2023年酒店实习总结7 随着改革开放的不断深化，我国经济社会发生了翻天覆地的变化.在短短二十多年间，就从开头实施家庭联产承包责任制，国有企业改革过
33、度到建立现代企业制度，到最终寻求确立社会主义市场经济体制，每一次的巨大转变都意味着社会地位体系、社会阶层架构的大变迁。应当说，我国近二十多年一般民众生活水平的改善，见证着我国在经济改革上前进的每一步，而第三产业(尤其是餐饮服务业)的进展水平往往是评判一个社会文明程度的摘要标志。 一、实习单位介绍 紫萱度假村(解香楼) 地址：八盘岭路与三台山路交叉口(解香楼内)。杭州紫萱度假村系按五星级标准投资兴建的高级度假村会所，地处风景秀丽的西湖西侧三台山路。由七幢风格独特的浙江山地民居建筑组成，以别墅形式分布在方圆1.5平方公里的三台梦迹景区，环境漂亮，满目青翠，溪水潺潺，石阶木廊，花香四溢，空气清爽，是
34、都市中的大花园。度假村内设豪华包厢14个，多功能厅1个，品酒廊1个，能容纳约300位来宾就餐。 二、实习时间 xx年6月21日-至今 三、实习职位介绍 本人以担当餐厅服务员为主。 阶段一：适应期 此期间生疏各位员工; 跟随主管了解服务技巧，力求达到快而稳;餐具摆放与餐厅清洁工作要点;了解餐桌上菜倒酒的动作和与食客沟通的礼貌言行;学会基本的撤餐和清洁餐具的技巧等一系列饭店服务生工作项目。 阶段小结：尽快融入这个团体，就意味着一开头你就要比别人付出。认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自以为是打断主管的讲话。假如那样就是自寻没趣。 阶段二：实战练习 连续娴熟第一阶段的各项服
35、务要求。此时基本上消退了员工之间的生疏感，开头彼此之间轻松交谈，可以自由发表个人见解，开头把握各项工作的特点，主动性和灵敏性增加，产生归属感饭店是我家。 阶段小结：度过工作适应期之后开头慢慢地通过自己的努力把自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现出来，尽量让工友和老板接受你的价值观，从而让对方地了解自己。 阶段三：工作娴熟期 通过前面两个阶段的练习，已具备解决各项事务的力气，完成每天支配给自己的工作之后就主动关怀别人完成拖地、摆放餐具等工作。开头对部分服务环节进行改进，灵敏应对顾客的要求并且与顾客谈天。间或给同事“挑刺”，在争辩中共享劳动的欢快。 阶段小结：工作过程中利用自己对工作要领的娴
36、熟和把握，完善完成工作任务之后，公开嘉奖自己，以此来带动其他人的工作乐观性，消退在工作过程中的枯燥性，从而达到“工作并欢快着”的境界。 四、实习主要收获和体会 (一)实习收获 1、服务意识的提高 对于饭店等服务行业来讲，服务质量无疑是其核心竞争力之一，是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣,为饭店树立良好的品牌和形象。通过饭店的学习和平常的强化练习，熬炼了我的服务意识，养成了面对客人保持微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。 2、服务水平的提高 经过了半个多月的实习，使我们对饭店的基本业务和操作有了确
37、定地了解。礼貌是一个人综合素养的集中反映，饭店更加如此。要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理、不能办到，也应当要用委婉的语气拒绝，帮客人寻求其他解决方法。 二)实习体会 1、实习才刚刚开头 实习虽然只是我同同学涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是以挣得薪酬为目标，而是时刻以一个中同学，尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人。仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。或许自己以后不愿定在服务行业内就业，但这种关怀他人，奉献社会的
38、意识将永存。 2、实习是一个接触社会的过程 通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织构架和业务经营，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和伴侣，他们让我更深刻地了解社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。 3、实习与将来的就业 实习过程中，让我提前接触了社会，熟识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业方案做了一次提前策划。通过这次实习，我发觉了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。 为期一个月的毕业实习已经结束，实习期间,我增长了见识,拓展了视野。通过工作实践,我更深层把握了本专业学问和技能操作,积累了宝贵的熟识和阅历。 2023年酒店实习总结8
39、酒店服务是有形产品和无形服务的混合体，酒店服务质量评价的标准就是客人的“满意程度”。 酒店里要学到的东西很多，基本工作外，熬炼了口语。还有就是做为准四星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。 1 XX酒店及实习工作简介 1.1XX酒店简介及其管理理念 XX酒店是一家集住宿、会议、餐饮、康乐为一体的综合性商务宾馆。 广州XX酒店拥有商务客房、行政客房共152间，装修一新的XX酒楼可同时接待500多人就餐，另设有多功能会议室、商务中心、美容美发厅、网球场、大型室内、室外停车场;院内还设有自然疗法健康中心和体育运动健身中心;为来宾办理飞机票、火车票业务;各项配套服务设施完备。 广东XX酒店北与麓湖公园
40、相邻，南与友情商店、环市路商务区、淘金购物区相接。至广州白云国际机场只需25分钟车程，至琶洲国际会展中心和流花交易会馆也只需20分钟。环境优雅，交通便利.。 管理理念：合法经营，民主，科学，高效。 1.2金苑酒店的竞争优势及特色 特色：酒店整体环境闹中取静，而且部队驻扎在酒店，平安程度高。 餐厅设有四百多个餐位，拥有风格迥异的设计风格，设计讲究。 环境优雅，功能齐全，舒适平安，绿色酒店。 荣获全国绿色餐饮企业，国家特级五钻酒家，广州市A级食品卫生单位，广州市“百佳”餐饮企业等多项荣誉。 1.3实习所在部门的工作程序 1.生疏楼层客情，切实把握每间房的住客状况。 2.如有来访，请房客说出房客的名
41、字，并出示有效身份证。 3.给客人按电梯，关怀客人到达所在楼层。 4.给贵宾楼客人端茶送水，以及烟灰缸等所需用品。 5.留意住客及访客的进出时间，所带行李，暗中做好记号。 6.来访客人必需在23:00前离开，在22:30分打电话给来访房间，提示客人离开。 7.在凌晨1：00中之前拒绝客人入住。 2酒店管理 2.1酒店经营管理介绍 1.经营理念 合法经营，民主，科学，高效。 效益：企业永久只有两人说了算，一个是顾客另一个是数字。 效命：员工效命于企业，企业效命于社会。 2.2酒店经营管理中的不足及改进建议 2.2.1酒店网页设计应当更吸引人 越来越多的人通过网络来订房，我们酒店的网页我个人觉得不
42、是很吸引人。在广州有数千家酒店，竞争是分激烈，如何从众多酒店脱颖而出?网页就必需吸引人的眼光，让网页有更多的新颖时尚感，而扫瞄者就更可能订房于该间酒店。 2.2.2用共性化打造酒店的核心竞争力 酒店的客人来自五湖四海，每个人都有各自的生活习惯和喜好，能供应即时、灵敏、爱惜入微的共性化服务，就会使酒店比以往的标准化服务更具亲切感，同时可以形成有特色的核心竞争力。 2.2.3员工绩效改革 酒店行业服务员相比其它行业来收入少、太辛苦、自由空间少，所以吸引不了高学历人才进驻酒店，然后恶性循环，这已经严峻制约了酒店行业的进展，并且似乎是一个不行逾越的瓶颈。为了稳定员工队伍，提高员工工作乐观性和聘请成功率
43、，增加酒店经济效益。我觉得酒店应绩效改革，体现“按劳支配、多劳多得”的劳动体制。 3个人工作心得总结 3.1个人服务内容 在这短短的一个月的酒店工作中，我有两个不同的.工作岗位，前一个工作是酒店B座前台，后一个是A座酒店的来访登记员。两个工作服务的工作范围不同，但共同之处就是与客人的沟通，尤其是外国客人。 3.2个人实习工作体会 在实习期间，除了学到酒店工作人员服务程序和技巧、基本的礼仪礼貌和化妆等课堂上所能学到的东西外，更学到一些课堂上不学到的东西。 处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系都是现实实习中我们所需要面对学习的。 学会容忍，服务行业少不了误会，指责，生活的压力
44、不应当成为我们对待别人的心情窗口，宽容大度调整自己的心态。 熟识到英语的重要性，感受到外国人的友好，better English better life 。要想比别人优胜，就得充实自己，不断地提升自己，为自我增值。 4对本专业实习建议 1.在实习之前，学校应当着重培育我们的英语口语。 2学校应与实习单位沟通好上岗的时间，避开实习期过短或过长; 3学校支配实习单位时，应客观依据同学的特质支配支配好，削减消逝同学意愿与学校支配不全都的状况; 4.我们实习的单位应我们的专业对口，不单单只局限于去酒店实习，工作岗位应更接近同学的专业，学以致用; 5.实习工作对仪容仪表有高要求，希望学校能在实习之前多教
45、一些有用的化妆技巧。 2023年酒店实习总结9 我于x年7月8日到x酒店实习六个月，x年1月8日实习完毕！ 实习已经结束，回忆自己的收获和心得，总觉得自己不管如何还是有所得的吧，不管怎样，虽然我们没有拿到太多的荣誉，但内在的收获的提高是不行否认的，谁也不敢说自己就是混过来的吧。总的来说我的收获有以下几个方面吧： 1.我学会了如何的做人，尤其是那些难相处的客人和有特殊要求的客人，真的.我们必需大度的接受，我们必需学会忍耐，不经受风雨不见彩虹，这句话真的的太感人了。 2。.无论作什么确定要用心，否则你总是那个大家厌烦的人，不受欢迎的人吧，你要学会察言观色，要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不足
46、，看到客人的要求，要有服务的意识和精神。就象我们酒店的一个领班所说：“服务要有灵性，否则自己很难在这里立足”。 3.不要太傲岸不要太气盛，要虚心，要平心静气的接受别人的特长和优点以及建议，这样你的头脑才时刻是糊涂的吧，这样你才能在不断的竞争中取得自己的成功和收获。 4.要学好英语，真的这是感受最深的了，英语在酒店的工作中真的是太重要了，假如你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了，假如你的英语不是那么的好你确定从现在开头就要加油，由于只有这样你才会为你的客人供应更加人性化更加优越的服务吧。 5.我收获了一个美丽的回忆和经过，这将成为我人生的一个美丽的驿站，在以后的进展中我会长长的想起这段难忘的回忆。 6.我同时收获了一个生存的技能，以及人生很重要的伴侣们，真的我又要感谢了！ 汪国珍说过：“既然选择了远方就风雨兼程吧！”是的，实习已经结束了，再以后的学习和生活及工作中，又会有新的状况和困难，但我们必需变的足够的强大和坚韧，加油吧，伴侣们，我们的将来不是梦，我们的目标在远方，我们的希望在远方，我们的成功在将来，加油吧！我们的将来真的不是什么空想，只要我们有自己！ 感谢x酒店让我能够学到如此之多的学问，让我拥有如此之多的财宝，这将是我将来道路上的基石，感谢学校，感谢x，感谢陪伴我的同学们！ 2023年酒店实习总结10 在伴侣的介绍下我来到了xx，得到要来xx