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1、服务员员工个人总结最新范文 酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特殊是大量的客人进行广泛的接触，那么酒店服务员工作总结该怎么写呢?下面就是我给大家带来的服务员员工个人总结最新范文，希望能帮助到大家! 服务员员工个人总结最新范文一 时间荏苒岁月如梭，不知不觉中已到了20_年年末，回首这一年，不禁感慨万千，今年是我到_大酒店工作的其次年，也是我人生一个重要的转折点。在这一年中，有欢乐也有辛勤的汗水，但是很充溢也学到了许多东西，在领导和同事的关切帮助下，我不断学习，渐渐调整状态，努力适应新单位的企业文化和发展思路，在做好本职工作的同时，不断加强自身素养的提高和
2、专业学问、技能的补充，为在新的工作岗位上不断进步而努力。现将本年度的工作总结如下： 一、遵循发展策略，仔细对待工作 在来到_的第一家工作单位就是_大酒店，在这里真的是我人生的一个重要转折点，对于_我是生疏的，在这里我没挚友，只有唯一的几位亲人。时常觉得孤独，可是到了_这个大家庭里我却倍感暖和不再孤寂，因为有领导的关怀和同事的友爱。我很荣幸得到了酒店领导的赏识担当了客房部主管工作，我深知这是领导给我的机会也是我在这片漂亮的土地上扎根生存的机会，我很珍惜也很在意这份工作，所以我时刻提示自己要努力、要勤奋，团结大家围围着酒店发展策略方针努力进取。 二、履行自身职责，彰显团队精神 无论是一个部门或是一
3、个小集体组建初期都要先创出她的神和魂，那就是一种精神，也就是所谓的;团队精神;和;组织的凝合力;，先以这些为基层在带领大家步步根据酒店的各项规章制度去履行，那么这个团队，这个部门肯定会勇往直前，战无不胜。客房部是靠双手实操的劳动部门，每一位员工都是部门重要的骨干，没有她们仅凭一个人一己之力是什么事也做不成的。 在一个团队中假如有成果那么是大家同心协力共创的辛勤成果，假如出现了问题那就是我及我这样的基层负责人做的不够好没能够让我的员工真正学到、学会她们应当驾驭的学问并能娴熟的运用到工作中。因为在基础的工作就是要每时每刻都要和大家在一起，熟知每位员工的一切工作状况。了解她们每个人的特长和短处，尽量
4、的在工作中发掘呈现她们的特长，避其短板，这样才能有效的、合理的、运用劳动资源。将工作尽可能的做到周全。 三、工作存在不足 在工作中我太急于工作的胜利度，有时疏于全局细微环节的布署。接下来的工作中，我先将自己的急性子尽量稳住，做事前细致分析、周密支配，最主要的是要有大局意识。本着对本职工作仔细的看法和责任心，把工作做好做精做细。全部的事情在大家或者彼此间都能够有正确的、有效的沟通，一切困难都会迎刃而解的，一个人的力气是渺小的，集体的力气是无限的。在工作中肯定要多向领导学习请教，多和其他部门学习沟通，学习他们的特长补其自己的短处，为以后能更好的工作奠定基础。 在领导交予的事务和部门发生的事务中只是
5、完成了基础工作，没有创新和精细的工作内容，为此我肯定要改掉马虎的毛病。不但能有效的完成工作更要将酒店的宗旨;温馨微小，追求卓越;的精神理念运用到实际的工作当中。我最终的目标是我自己以及我的同事们都能达到精品服务的标准。在工作和对员工的培训中前期的支配工作还牵强算是较稳定，但是后期跟进力度不够不能将事情支配过了就视为已经完成，任何事肯定要持之以恒，有始有终。并且我深深的体会到全部重要接待或会议肯定要自己亲力亲为，即使支配的在稳妥也不如自己亲眼看到亲自做的比较放心。 总之，我将以公司的经营理念为标准，将自己的学问背景和酒店的详细环境相互融合，不断充溢自己，提高自身综合实力，为酒店、为部门的旺盛而努
6、力。新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战、将来从来都是因为它的不确定性而让我们充溢激情，我好像已经看到了我们部门变得强大的光茫，我将留取精华、摒弃糟粕、不纯为了完成任务而工作，要以创建业绩和精品服务来提升自身价值。我将以更饱满的热忱投入到各项工作中去，与酒店全体员工共同学习、共建和谐、共创辉煌，为酒店辉煌的明天而尽我绵薄之力。 服务员员工个人总结最新范文二 作为一名在酒店工作的一般餐饮服务员，我的工作很简洁，就是照看好客人，一般人都可以做好。我也说不上聪慧，就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的实力并不强，所以我始终在想，我只有不断的努力才会有一个比较好的成果。 今年，由于国家经济大
7、气候的影响和反腐倡廉活动的接着深化，饮食行业环境相当严峻，如何搞好经营，饮食部在酒店的正确领导下，全面落实酒店经营承包方案，以经济建设为中心，强化管理，上下一样，使饮食部在饮食业不景气，且承包任务重的状况下，稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益，现将餐饮部年终工作主要工作总结如下： 一、各项经济指标完成状况： 全年实现营业收入_元，比去年的_元，增长_元，增长率_%，营业成本_元，比去年同期的_元，增加_元，增加率_%，综合毛利率_%，比去年的_%，上升(或下降)_%，营业费用为_元，比去年同期的_元，增加(或下降)_元，增加(或下降)率_%，全年实际完成任务_元，超额完成_元，(定额上交
8、年任务为380万元)。 (餐饮部年终总结) 二、存在的问题： 1.出品质量有时不够稳定，上菜较慢。 2.厅面的服务质量还不够高。 3.防盗工作还做得比较差，出现失窃的现象。 三、明年的设想： 1.提高出品的质量，创出十款招牌菜式。 2.抓好友情夜总会、千年老龟火锅城的经营。 3.加强规范管理，提高企业整体管理水平和服务质量。 4.开设餐饮连锁分店. 四、今年完成的主要工作： (1)重视食品卫生，抓好平安防火。 1.重视食品卫生，健全各项食品卫生岗位责任制，成立卫生检查组，明确各分部门卫生责任人，制定了日检查、周评比、月总结的制度，开展了流淌红旗竟赛活动，对卫生搞得好的分部门赐予嘉奖，卫生差的分
9、部门相应扣罚。由于全体员工的努力，全年未发觉因食品变质而引起的中毒事故，顺当通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。 2.抓好平安防火工作，成立平安防火领导小组，落实各分部门平安防火责任人，仔细贯彻平安第一，预防为主的方针，制定平安防火制度，完善平安防火措施，各楼层配备防毒面具，组织员工观看防火录像，并进行防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道，做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性，通过有效的措施，确保了饮食部各项工作的正常开展和财产的平安，今年以耒未发生任何的失火事故。 (2)落实酒店经营承包方案，完善激励安排制度，调动员工的主动性。今年，饮食部定额上交酒店的任务为380万元
10、，比去年的320万元，上升 60万元，上升率为19%。为了较好地完成任务，饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资安排方案，根据部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同， 把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率，逐月核算，超额提成，节能加奖，充分体现了任务与效益工资挂钩的原则，使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的主动主动性。今年人均月收入_元，比去年同期的_元，增加了_元，增长率为 _%。 (3)抓好规范管理。强化协调关系，提高综合接待实力。 1.健全管理机构，由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，
11、又协作，由上而下，层层落实管理制度，一级对一级负责，实行对管理效益有奖有罚，提高了领导的整体素养，使管理工作较顺当进行。 2.完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生平安检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到刚好落实执行。 3.建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供应工作，每天早、午、晚市检查出品供应估清状况，对当市估清的品种设专薄记录，同时到有关分部门核实查证，并要求管理人员签名，以分清责任。制度建立后，原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史，现在出品
12、供应状况已处于正常化。 4.加强协调关系。酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得相互指责、推搪，要敢于承认错误，多发觉对方的优点，搞好协调，今年大大削减了过去存在的一些脱节不协调的现象。 5.提高综合接待实力。今年，全面抓好服务规范，出品质量，使接待实力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时， 还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待，如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团，国内的中心部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席，创开业以
13、耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚，接待婚筵共75席，创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境美丽、价格合理、味道可口、服务一流，使来宾兴奋而耒，满足而归。 (4)开拓经营，发展增收渠道，扩大营业收入。今年在饮食业不景气，生意难做的状况下，饮食部领导常常进行市场调查，做经营分析，不断探究，大胆偿试，英明决策，走自己的经营路子。第一，全年开设经营项目六个：自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友情夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店(筹备中)。其次，开展联营活动，饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互协作，共同促进经营;如来宾凭住宿卡消费可享受八五折实惠，桑拿中心送餐业务，向茶艺馆供应香茶美点。第三，全
14、年开展促销活动八次，让利酬宾加州鲈每条一元，贵宾房免最低消费，特惠菜式益食家，每款15元。优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四，营业部与出品部，依据市场消费须要，每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款，扩大营业收入100多万元，酒店通过一系列经营活动，提高了知名度，取得了良好的经济效益和社会效益。 (5)全员公关，争取更多的回头客。饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓，大小会议上，常常灌输公关意识和学问。营业部人员在旺场时充溢到楼面与顾客沟通、点菜，以不同的形式征求他们的珍贵看法。逢节假日，向关系户电话问候，赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大
15、家的努力，今年饮食部整体公关水平提高了，回头客比往年有所增加。 服务员员工个人总结最新范文三 20_年即将过去，这一年是繁忙的一年，是辉煌的一年，酒店在上级领导的关切支持下，在某某经理的正确领导下，通过全体员工同心协力，勤奋工作，取得了巨大的成果，入住率始终保持在90%以上，酒店业绩连创新高，在平安、卫生、服务等方面得到了相关的部门确定和客人的一样好评。我做为酒店的一名员工，通过自己的努力，也取得了不错成果，多次被酒店评为优秀员工，受到嘉奖。我主要从以下四个方面做好本职工作的。 一、敬重领导，听从指挥。 在平常的工作中，深刻领悟领导的意图，接受领导，听从支配，根据领导的要求去做，不推诿不扯皮，
16、不耍小聪慧，工作上毫无怨言，任劳任怨。对于领导表扬嘉奖，能够正确对待，不骄不躁;对于领导指出工作中的不足之处能刚好改正，不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务，常常受酒店及客房部经理的表扬。 二、遵规守纪，搞好服务。 遵守酒店制定的各项规章制度，做到不迟到，不早退，按时上下班，处理好家庭和工作的关系，全年无请假记录，做到全勤上班。严格根据工作流程及领导要求搞好服务，做到房间打扫时不留死角，一尘不染，整齐干净，为客人服务时，能够正确运用文明用语，做到细心、热心、耐性，对于客人提出的要求尽量满意，不能满意的，为客人说明清晰，取得客人的谅解。查房时，发觉酒店物品有损失时，刚好和客人一起进行核对，须要
17、赔偿时，说清事实，讲明理由，让客人满足。 三、团结协作，不计得失。 和酒店人员打成一片，搞好团结，互帮互助，关切爱惜同事。在工作中，自己的工作完成后，能刚好帮助其他同事，不怕苦不怕累，随叫随到，不耍当心眼，和同事发生误会时，以工作为重，做好沟通，消退误会，共同做好工作。在生活中，对同事虚寒问暖，同事生病时，能刚好打电话问候和去医院探望，同事家里有事时，了解清晰后，刚好关切帮助，以此来增进友情，促进工作。 四、虚心学习，努力提高。 虽然做客房服务工作有七、八年了，但在酒店每次组织的基本技能和平安培训中，思想上重视，行动上主动主动。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。学习时做好笔记，仔细听讲，不懂就
18、问，回家后刚好研习，加深印象，工作中，细致揣摩，正确应用，不懂、不会的就请教领导、请教同事，弄懂弄会，不留盲点，使自己服务水平和个人素养再上一个新台阶。 存在的不足和问题： 1、有时工作热忱不高，不太主动，有拖拉的现象。有时退房比较多，时间比较紧，房间卫生打扫得不细致，还有遗漏的地方。查房时，用品较多，有时有遗忘登记的现象，给个人和单位造成了损失。 2、服务水平还需提高。文明礼貌用语用得少，看法比较生硬，缺少主动性。 在新的一年里，在上级领导的关切支持下，在某某经理的正确领导下，我将仔细做好本职工作，努力提高自己服务水平，团结同事，主动进取，做到会听话，会服务，会学习，和酒店全体员工一起团结协
19、调作，共同努力，使酒店在新的一年里红红火火，业绩突飞猛进，节节高，再创佳绩。 服务员员工个人总结最新范文四 从这次餐饮服务员，变更我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否不遗余力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作看法;知道了胜利服务员应有的素养，从而增加我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有志向、有道德、有学问、有纪律的合格服务员 我学会了服务来宾的原则;服务来宾的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的留意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消
20、菜式的留意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般学问;处理客人投诉及服务工作突发事务对应技巧;餐厅开市的打算工作及收市的留意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生学问、消防学问等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。 在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。 酷爱你的工作：当你酷爱自己的工作，你就会欢乐地、更简单地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最须要的人就是酷爱工作的人。 快速熟识工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必需能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。 要有勤
21、奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地找寻工作。;一勤天下无难事;的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋胜利的大门就为你放开。 要有自信念：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人解除各种障碍、克服各种困难，信任自己是秀的。 要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、仔细做事，事业将会更胜利 责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人供应优质的出品与服务;就是;敬无在;，即使没有人监督你，你也会仔细地做好工作，这就是责任的表现。 平
22、常心面对工作中的不公允：在工作中没有肯定的公允，位在努力者面前，机会总是均等的。没有肯定的挫折承受实力，今后如何能挑起大梁。 团队：发挥团队精神是企业一样的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，特别须要团队成员的协作。具有团队精神、擅长合作的员工和企业都更胜利。 这次的兼职给我的体会特别的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，许多胜利者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向胜利。 服务员员工个人总结最新范文五 一年来，在公司党委的正确领导和关切帮忙下，本人仔细学习;三个代表;的重要思想，坚固树立以
23、;八荣八耻;为资料的荣辱观，根据局党委确定的工作思路，以微笑服务为己任，以顾客满足为宗旨，立足本职、爱岗敬业、扎扎实实地做好电信基层客服工作。现对自我全年的工作总结如下: 一、勤奋学习，与时俱进 理论是行动的先导。作为电信基层服务人员，我深刻体会到理论学习不仅仅是任务，而且是一种职责，更是一种境界。一年来我坚持勤奋学习，努力提高理论水平，强化思维潜力，注意用理论联系实际，用实践来熬炼自我。 1、注意克服思想上的;惰;性。坚持按制度，按安排进行理论学习。首先不把理论学习视为;软指标;和额外负担，自觉参与每季度的党课集中学习;其次是按自我的学习安排，坚持个人自学，发扬;钉子;精神，挤时间学，正确处
24、理工作与学习的冲突，不因工作忙而忽视学习，不因任务重而放松学习。 2、注意理论联系实际。在工作中用理论来指导解决实践，学习目的再于应用，以理论的指导，不断提高了分析问题和解决问题的潜力，增加了工作中的原则性、系统性、预见性和创建性。到公司三年来，我注意把理论转化为自我的科学思维方法，转化为对实际工作的正确把握，转化为指导工作的思路方法，专心探讨新状况，解决新问题，走出新路子，克服因循守旧的思想，力戒;阅历主义;，拓展思维。 二、立足本职，爱岗敬业 作为客服人员，我始终坚持;把简洁的事做好就是不简洁;。工作中仔细对待每一件事，每当遇到繁杂琐事，总是专心、努力的去做;当同事遇到困难须要替班时，能毫无怨言地放下休息时间，做好工作安排，坚决听从公司的支配，全身心的投入工作。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第17页 共17页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页