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1、2022年公共营养师试题一 , 单选题 (共20题,每题1分,选项中,只有一个符合题意)1. 【问题】 下列属于循环系统的是()。A.食管B.小肠C.肺D.淋巴系统【答案】 D2. 【问题】 成人身高测量的意义在于计算其标准体重,进而反映其()的营养状况。A.膳食B.能量和蛋白质C.维生素D.矿物质【答案】 B3. 【问题】 胃分泌的内因子不足时,则()吸收不良,造成巨幼红细胞性贫血。A.维生素B1B.维生素AC.维生素B2D.维生素B12【答案】 D4. 【问题】 计算主食数量可以根据粮谷类每100g提供的能量为()kJ计算。A.1465B.1884C.2303D.2721【答案】 A5.
2、【问题】 下列不是营养状况测定和评价内容的是()。A.膳食调查B.人体测量和资料分析C.人体营养水平的生化检验D.运动情况【答案】 D6. 【问题】 平衡膳食宝塔建议健康成年人一天食盐的摄入量不超过()。A.39B.59C.69D.89【答案】 C7. 【问题】 孕前体重正常,其适宜的孕期增重范围为()kg。A.66.8B.12.518C.11.516D.711.5【答案】 C8. 【问题】 奶作为学龄前儿童钙的最佳来源,适宜的饮用量为每天()。A.1000mlB.至少250mlC.300ml以上,越多越好D.300600ml【答案】 D9. 【问题】 营养教育取得成功的基础是()。A.分析营
3、养问题B.收集营养教育材料C.有针对性地设计营养教育计划D.评价营养教育效果【答案】 C10. 【问题】 营养教育取得成功的基础是()。A.分析营养问题B.收集营养教育材料C.有针对性地设计营养教育计划D.评价营养教育效果【答案】 C11. 【问题】 烹饪的含义是()。A.等同于烹调B.烹饪指制作菜点的全部过程C.烹饪是包括人的心理活动的烹调过程D.烹饪不是技术【答案】 B12. 【问题】 优质蛋白质主要来源()。A.谷类B.肉蛋奶类C.蔬菜D.水果【答案】 B13. 【问题】 孕前体重正常,其适宜的孕期增重范围为()kg。A.66.8B.12.518C.11.516D.711.5【答案】 C
4、14. 【问题】 优质蛋白质主要来源()。A.谷类B.肉蛋奶类C.蔬菜D.水果【答案】 B15. 【问题】 下列属于根茎类蔬菜的是()。A.大白菜B.胡萝卜C.荠菜D.油菜【答案】 B16. 【问题】 奶作为学龄前儿童钙的最佳来源,适宜的饮用量为每天()。A.1000mlB.至少250mlC.300ml以上,越多越好D.300600ml【答案】 D17. 【问题】 成人身高测量的意义在于计算其标准体重,进而反映其()的营养状况。A.膳食B.能量和蛋白质C.维生素D.矿物质【答案】 B18. 【问题】 成人体格测量中最重要的指标是()。A.腰围和胸围B.腰围和臀围C.身高和体重D.腰围和体重【答案】 C19. 【问题】 对食用油进行感官检验时,在检验每个样品之间需设定()min清洗期。A.2B.3C.4D.5【答案】 B20. 【问题】 下列适宜饮茶的人群是()。A.患溃疡病的人B.营养不良的人C.缺铁性贫血的人D.肥胖的人【答案】 D二 , 多选题 (共20题,每题2分,选项中,至少两个符合题意)13. 【问题】 下列属于冠心病危险因素的是()。A.高血压B.高脂血症C.肥胖D.吸烟E.糖尿病【答案】 ABCD三 , 大题分析题 (共5题,每题8分)