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1、第十二单元化学与生活教学设计一、教学目标【学问与技能目标】 1了解六大养分素与人体的安康关系。并能运用学问推断和解决生活中的一些错误做法。2. 能了解人体的根本组成元素及一些元素对人体安康的重要作用。3. 知道三大合成材料，了解塑料引起的白色污染及环境保护。【过程和方法目标】 1通过生活中的实际例子，了解养分素和一些化学元素对人体安康的重要作用。学会用化学学问解决现实生活中的问题。 2通过对生活中有机合成材料的分类和用途的分析，生疏环境保护的重要性。【情感态度和价值观目标】 1通过对养分素和一些化学元素对人体安康的作用的分析，使学生更加宠爱生命，宠爱科学，并能养成良好的饮食习惯。2. 增加学生
2、化学与生活严密联系的意识。3. 在材料运用中，培育学生关注社会和人类生存环境的情感，增加环保意识和社会责任感，同时生疏化学学习的重要性。二、教学重点 1六大养分素及一些化学元素对人体安康的重要作用。2合成材料在生活中的运用及由此引发的环境问题。三、教学难点六大养分素的存在、功能及对人体安康的作用。四、教学用具教师活动学生活动教学设计意图【课导入】：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿由生不吃饿得慌。吃饭是我们猎取养分物质的重要途学生乐观答复活实际引入，径。今日早上同学们都吃了什么早餐？激发学习兴相关图片和资料。五教学过程【板书】：一、六大根本养分素趣。【习题导引】：小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：
3、米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆学生自主思考、分析： 通过联系生活腐。为使养分均衡， 你觉得最好还要补充A牛肉B河虾C青菜D雪糕【板书】：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。【讲解】：1.这是人体所需的六大养分素，其中前四大类是我们复习的重点。我们主要争辩它们的、功能和作用。【板书】蛋白质2. 【引导】蛋白质是构成细胞的根本物质。是机体生长及修补受损组织的主要原料。那么蛋白质到底是如何被人体利用的呢？我们来一起看一 下这个过程。3. 【过渡】接下来我们介绍一种特别的蛋白质。同学们可以翻开课本 91 页。血红蛋白与氧气结合，随着血液的流淌，将氧气运输到身体的各个部位。然而，当人体吸入大量的
4、 CO 的时候，本应当与氧气结合的血红蛋白与 CO 结合，使得人体缺氧而中毒昏迷，严峻者甚至中毒身亡。同理，香烟中也含有大量的有害物质，会对人体造成极大损害，青少年应当真爱生命，拒绝吸烟。人体主要需要六大基本养分素。红烧鸡主要含蛋白质、油脂和无机盐，蛋汤富含蛋白质、无机盐和水， 糖醋鱼含糖、蛋白质和无机盐，麻婆豆腐含蛋白质和无机盐，米饭主要含糖类。所以小明要补充维生素，选择青菜。学生听教师讲解，了解即可。学生分析思考：实际的问题引导，理解六大养分物质及其存在、作用、功能。熬炼学生归纳整理的力量。让学生知道一氧化碳、甲醛4、【过渡提问】没有蛋白质就没有生命，一旦蛋白质变质，人的安康也会面临威逼。
5、甲醛是一种有毒气体，会与蛋白质反响，破坏蛋白质构造，使蛋白质变质。装修的房子，买的家具，或多或少会存在着甲醛等有害气体，会对人体造成严峻损害，甚至使人患上癌症或者白血病。所以装修的房子肯定要在充分通风后再入住。5、这是在甲醛水溶液中浸泡的蜥蜴幼虫。利用甲醛水溶液可以制作动物标本，是什么原理？用它来浸泡水产品怎么样？然而，很多不良商家，用甲醛水溶液浸泡过食品， 使得他们出售的食品看起来色泽光亮，颇有卖 相。6、【总结】【引导】食物中还存在另一种根本养分素，那就是糖类。依据糖类的简单程度，我们可以将其分为：多糖、二糖、单糖。【板书】糖类常见的多糖：淀粉、纤维素二糖：蔗糖、麦芽糖单糖：葡萄糖7、【总
6、结】8、接下来，我们来看一组图片不能正常摄入糖类，只能消耗备用能源脂肪人体血液中的血红蛋 白与一氧化碳结合力量比与氧气的结合力量强，烟气中含有大量的一氧化碳、尼古丁等物质，结合了一氧化碳的血红蛋白就不能再与氧气结合，人就会缺氧窒息死亡。学生思考后答复：甲醛会与蛋白质反响， 破坏蛋白质的构造。用甲醛水溶液浸泡过的食物被人食用后，甲醛同样会破坏人体蛋白质，对安康不利。危害人体安康。来供给生理活动所需。我们再来看一下富含油脂的食物有哪些。【板书】油脂：供能物质，备用能源。【提问】哪些食物含有油脂？【板书】花生、大豆、芝麻、肥肉、奶油等学生答复：花生、大豆、芝麻、肥肉、奶油等水手们缺少维生素。水果、6
7、. 几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常牙龈出血，最终患上坏血病，直到苦痛死去。一位医生通过细心观看，用颖的柑橘治好了水手们的坏血病。你能分析分析缘由吗？【提问】：维生素的作用是什么？哪些食物中含有维生素？【板书】维生素：预防疾病、维持身体安康。蔬菜、水果、肝脏等含有大量维生素7. 坏血病是怎么造成的？夜盲症是怎么造成的？以上四大养分素的存在、功能和作用是我们应当把握的重点。【情境创设】：呈现佝偻病、甲状腺肿大【提问】：你知道引起这些疾病的缘由吗？蔬菜中含有大量的维生素。调整陈代谢、预防疾病、维持身体安康。蔬菜、水果、肝脏等含有大量维生素。7.缺少维生素C 会导致坏血病，缺少维生素A 会导
8、致夜盲症答复：缺钙、缺碘知道维生素与人体安康的关系。准时反响，准时了解学生对养分物质学习内容的把握状况【板书】：二、化学元素与人体安康【讲解】实际上组成我们人体的元素有五十多 种。分为常量元素如：氢、氧、氮、碳等，和微量元素如：铁、铜、锌、碘等。它们是人体必需的元素。【板书】【说明】：这些元素自身不能生成，必需从外界食物中摄取。【补充讲解】：另外还有一些微量元素是人体的非必需元素和有害元素如铝、汞、镉、铅等。在油条制作过程中要参加明矾。常吃油条，明矾中的铝元素就会危害身体安康。让学生真实的体验化学元素对安康的影 响。理清化学元素与人体安康的关系，同时学会一分为二的看问题。【情境创设】：说完吃的
9、、喝的，再看看穿的、从学生用的。谁知道咱们的校服是什么材料的吗？【板书】：三、有机合成材料【供给素材】：食品袋、汽车轮胎、棉花、涤纶、电木插座、蚕丝被、水桶、羊毛、确实良、麻线 手工艺品【板书】：【提问】：你会区分棉、毛和合成纤维线吗？【投影总结】：你记住了吗？ 如何区分棉、毛和合成纤维线？可以用燃烧法。燃烧时有烧焦羽毛味的为涤纶或是合成材料学生思考答复棉花、蚕丝、羊毛、麻线属于自然有机高分子材 料。其余属于合成有机高分子材料。而且食品袋、电木插座、水桶属于塑料，涤纶、确实良属于合成纤维，汽车轮胎属于合成橡胶。自己身上穿着入手，提出问题，引导学生思考，激起学生的学习兴 趣。亲热联系实际，增加学
10、生化学与生活严密相关的毛；燃烧快速，灰烬为灰白色粉末的为棉；接近火焰时便快速收缩，燃烧后结硬球的为合成纤 维。燃烧。有烧焦羽毛味的是毛。燃烧缓慢，灰烬为灰色粉末的是棉。燃烧快速，燃烧后结硬球的是合成纤维。知道削减白色污染的意识。让学生明白：便利生【引导】：呈现图片：塑料对大自然的污染。途径：削减使用、重复使用、 活的同时，不【讲解】白色污染给社会、给环境带来破坏。 我们在日常生活中要削减使用、重复使用、回收利用或者使用型可降解塑料。【板书】：这些都是化学与生活的学问【稳固练习】1. 给我们平经常吃的食物找“家”：米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生、糖果、猪肉、黄瓜、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、柑橘
11、、萝卜、蒜苗、雪梨。主要含蛋白质的有；主要含糖类的有；主要含油脂的有；主要回收利用或者使用型可降解塑料。要忘了对环境的保护。增加环保意识。含维生素的有。2、人体安康离不开化学元素，以下有关表达错误的选项是A使用含铁牙膏可以预防龋齿 B食用加碘食盐可有效预防甲状腺肿大 C缺钙会导致骨质疏松，简洁骨折 D食用海产品、瘦肉等富含锌的食品可预防食欲不振、生长缓慢症3、以下做法中，有益于人体安康的是 A、微量元素在人体内的需求量很小，不需要从外界摄取B、为了给人体补充铁元素，在麦片中参加少量铁C、为了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加尿素 D、“锌”人称智力之花，饮“补星”口服液补锌，喝得越多越好2. 以下说法正确的选项是 A 少年儿童不能盲目吃各种养分补品B深埋含镉、汞的废旧电池C食品添加剂都对安康有害，应制止使用 D尽量不要使用铝制餐具，由于铝在人体内积存过多会引起智力下降、记忆力衰退和老年痴呆。1. 制造以下物品需用热固性塑料的是 A塑料雨衣B食品塑料袋 C炒菜用的锅铲的塑料手柄D矿泉水瓶2. 以下说法正确的选项是 () A燃烧聚氯乙烯塑料不会对环境造成污染 B组成中含有碳元素的化合物都是有机物 C用加热的方法不能修补电木插座 D合金、合成纤维、合成橡胶都属于合成有机高分子材料