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1、 中小学校园及校园周边“食品安全护苗行动”半年工作总结中小学校园及校园周边“食品安全护苗行动” 半年工作总结 为进一步加强我县中小学校园及校园周边食品安全监管工作，标准校园及校园周边的食品生产经营行为，有效预防和掌握突发食品安全事故发生，切实保障广阔师生的饮食安全和身体安康，依据郴食安办发号文件和xx食安办发号文件精神，我县中、小学校，幼儿园及周边食品生产经营店开展了食品安全专项整治工作，现将整治工作总结如下： 组织实施状况 （一）人员安排，我局成立校园及校园周边食品安全专项整治行开工作领导小组。领导小组办公室设在食品协调股，各监管所成员为组员。 （二）时间安排，为xxxx年x月至xx月 二、
2、专项整治开展状况 我县中小学校、幼儿园共有xx所，学校食堂xx个，校园内食品销售店xx家，校园周边餐饮店xx家，校园周边食品销售店xx家。 这次共检查了学校、幼儿园共xx所，周边食品经营店xx家。学校食堂持有效食品经营许可证经营的有xx家，无证经营的xx家；学校食堂食品从业人员共计xxx多人，持有效安康证上岗的xxx人。校园周边此次检查共出动执法人员xxx人次，出动车辆xxx台次，制作监视意见书xx份，责令整改意见书xx份，查处、订正餐饮违法行为xx多起，在整治行动中，坚持边排查边整改的方法，进一步把握辖区内校园及校园周边食品安全的现状和动向，通过食品安全学问讲解，提高了学校和食品经营单位的食
3、品安全治理人员的食品安全素养，树立了校长和法定代表人是食品安全第一责任人的责任意识，取得了良好的社会效益。 三、主要问题 1硬件建立跟不上形势进展。一中、二中、六中等中小学食堂的建筑较好外，幼儿园食堂及周边食品经营单位的布局不合理，没有明显的功能区域划分，食品加工、贮成、销售过程中存在穿插感染现象。 2各种安全防护设施缺乏或不健全。大多数学校食堂和食品经营单位缺乏防尘、防蝇、防鼠“三防”设施和消毒、保洁设施。 3食品原料及相关产品选购把关不严，未按要求索证索票、建立台账登记。多数学校食堂和食品经营单位在选购食品、原料及相关产品时，未按要求索取供给商的资格证、产品合格证或检验报告单、购货清单、发
4、票或收据，也未按要求建立台账登记。 4食品从业人员未承受系统培训，食品安全素养较低。对餐饮效劳的食品选购、加工、贮成、销售、消毒、保洁等食品安全学问知之较少，不能按食品安全的要求操作。 5持证经营率低。少数学校食堂和食品经营单位没有办理食品经营许可证，从业人员少数未取得有效安康证上岗。 四、工作建议 1严把食品经营许可关。对新申请许可证的食品经营单位应依程序，严标准进展食品安全审核，对不符合发证条件的不予许可。 2增加监管频率，加大执法力度。对已发证的学校食堂及周边食品经营单位应扩大监管掩盖面和监管频次，准时发觉安全隐患，催促其整改，对不承受整改意见或整改不到位的，应加大惩罚力度。 3加强宣传力度，抓好人员培训。要充分利用各种媒体途径，传递食品安全的相关学问和信息，使人们充分熟悉到食品安全的重要性和必要性；要定期举办学校食堂和食品经营单位治理人员和从业人员的食品安全学问培训班，提高他们的食品安全素养。