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1、 保健食品安全管理制度范本保健食品安全治理制度1 一、质量治理制度 1、质量治理部负责提出公司的质量治理制度草案，经部门经理睬议争论并经总经理批准后下发。全体员工必需严格遵照执行。 2、公司以“诚信、质优、安全”为宗旨，一切经营活动必需遵循“质量第一、确保安全”的质量方针。 3、各部门经理是本部门质量治理第一责任人，对本部门质量治理工作负全面责任。公司全体员工要依据各岗位职责，确保公司质量方针的全面落实。 4、质量治理部每季度依据各部门、各岗位职责对公司质量方针的执行状况进展检查，检查结果将作为年终考核的依据之一。 5、对检查中发觉的问题，各部门、各岗位必需在一周内查明缘由，制定订正措施并完成
2、整改 二、经营场所卫生治理制度 1、公司全体员工均应保持经营场所的洁净、干净。 2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。 3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。 4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。 5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。 6、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在公司统一规定的区域内。 7、留意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。 8、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发觉故障应准时报告卫生治理员，卫生治理员应马上实行措施加以解决。 三、仓库卫生治理制度 1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区，各区应放置明显标志。 2、
3、全部入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。 3、应依据保健食品的性能及要求，将保健食品分别离地整齐存放于常温库、阴凉库或冷藏库，并保证保健食品的质量。 4、应合理使用仓容，堆码整齐、坚固，无倒置现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出，不同批号保健食品不得混垛。 5、仓库内应保持枯燥、干净、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃干净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。 5、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进展防蝇、防鼠、防蟑检查和清扫卫生，每月进展一次消毒、杀菌，并作好记录。 6、非仓库员工不得进入仓库。进
4、出仓库要换仓库专用鞋预防灰尘。 7、仓库内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品存放无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。 四、人员安康治理制度 1、从事经营活动的每一位员工每年必需在区以上医院体检一次，体检除常规工程外，应加做肠道致病菌、胸透以及转氨酶、乙肝外表抗原检查，取得安康证明前方可参与工作。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加直接接触保健食品的工作。 3、员工患上述疾病的，应马上调离原岗位。病愈要求上岗，必需在指定的医院体检，合格后才可重新上岗。 4、公司发觉有患
5、传染病的职工后，相关接触人员必需马上进展体检，确认未受传染的，方可连续留岗工作。 5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体状况，特殊是本制度中不允许有的疾病发生时，必需马上报告，以确保保健食品不受污染。 6、在岗员工应着装干净，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，留意个人卫生。 7、应建立员工安康档案，档案至少保存三年。 五、人员培训制度 1、各级治理人员、经营人员及与经营活动有关的修理、保洁、仓储、效劳等人员，均应按中华人民共和国食品卫生法和保健食品治理方法的规定，依据各自的职责承受培训教育。 2、质量治理部负责制定年度员工培训规划，报总经理批准后下发实施。行政部门根据培训规划合理安排全年的
6、质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。 3、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正值理由，均不得缺席公司的培训，并应自觉完成学习规划。 4、新录入员工、转岗员工上岗前须进展质量教育与培训，主要培训内容包括中华人民共和国食品卫生法、保健食品卫生治理方法等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训完毕后统一考核，不合格者不得上岗。 5、参与外部培训及在职承受连续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。 6、企业内部培训教育的考核，由行政部门与质量治理部共同组织，依据培训内容的不同可选择笔试、口
7、试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。 7、培训和连续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。 六、保健食品选购制度 1、依据“按需购进，择优选购”的原则，依据市场动态、库存构造及质量部门反应的信息编制购货规划，报总经理批准后执行。要建立供销平衡，保证供给，避开脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。 2、严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量牢靠的保健食品。 3、要仔细审查供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉，考察其履行合同的力量，必要时会同质量治理部门对其进展现场考察，签订质量保证协议书，协议书应注明购销
8、双方的质量责任，并明确有效期。 4、加强合同治理，建立合同档案。签订的购货合同必需注明相应的质量条款。 5、质量治理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。向供货单位索取加盖企业印章的”、有效的卫生许可证、营业执照、保健食品批准证书和产品检验合格证，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样，执行首营企业和首营品种的审核制度。 6、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于3年。 7、严禁选购以下保健食品： （1）无卫生许可证生产单位生产的保健食品。 （2）无保健食品检验合格证明的保健食品。 （3）有毒、变质、被污染或其他
9、感观性状特别的保健食品。 （4）超过保质期限的保健食品。 （5）其他不符合法律法规规定的保健食品。 保健食品安全治理制度2 一、保健食品安全治理人员制度 1、制定本单位保健食品卫生治理制度和岗位卫生责任制治理措施。 2、制定本单位保健食品经营场所卫生设施改善的规划。 3、按有关发放保健食品许可证治理方法，办理领取或换发保健食品许可证，无许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。 4、组织本单位保健食品从业人员进展保健食品安全有关法规和学问的培训，培训合格者才允许从事保健食品流通经营。 5、建立并执行从业人员安康治理制度。 6、对本单位贯彻执行食品安全法的状况进展监视检查，总结、推广阅历，批判
10、和嘉奖，制止违法行为。 7、执行保健食品安全标准。 8、帮助保健食品安全监视治理机构实施食品安全监视、监测。 二、保健食品安全检查制度 1、配备专职或者兼职保健食品安全治理人员，负责日常保健食品安全监视检查。 2、保健食品安全治理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行状况，并作好登记。 3、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核保健食品安全治理人员工作。 4、每次检查，都必需有记录。 5、发觉问题，应有人跟踪改正。 6、检查内容应包括保健食品储存、销售过程；陈设的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和四周环境卫生。 7、对损坏的卫生设施、设备、工具应有修理记录，确
11、保正常运转。 8、各类检查记录必需完整、齐全，并存档。 三、保健食品选购治理制度 1、选购食品，应当查验供货者的许可证和保健食品合格的证明文件。应当建立保健食品进货查验记录制度，照实记录保健食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。保健食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。 实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和保健食品合格的证明文件，进展保健食品进货查验记录。 2、选购保健食品应留意生产日期或保存期等食品标识，不应选购快到期或超期食品。 3、选购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。 4、制
12、止选购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状特别、可能对人体安康造成危害的食品。 5、制止选购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的保健食品。 6、选购人员应记录选购保健食品的来源及保管好相关的资料，留意个人卫生并随时承受治理人员检查。 四、保健食品从业人员安康治理制度 1、保健食品经营者建立并执行从业人员安康治理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 2、保健食品经营人员每年进展安康检查，取得安康证明后参与工作。 3、应当建立健全本单位的保健食品安全治理
13、制度，加强对职工保健食品安全学问的培训。 4、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。 5、从业人员安康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。 五、保健食品从业人员个人卫生制度 1、从业人员每年应当进展安康检查，取得安康证明前方可参与工作。 2、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。 3、勤洗衣服、被，勤换工作服，进入操作间须戴发帽，头发必需全部戴入帽内。 4、定期理发，不留长胡须。 5、平日不染红指甲，上班不戴戒指，手表，手镯。 6、不准穿工作服上厕所，大小便后坚持洗手消毒。 7、工作时严禁吸烟。 8、工作时不要随地吐痰。 9、不准用工作服擦汗，擦餐具或擦鼻涕。 10、不准用手抓直接入口食品。 11、不准对着食品咳嗽或大喷嚏。 12、自觉遵保卫生制度。 13、抹布专用，常常搓洗，消毒。