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1、初霜 冬桑叶的神奇功效【药理作用】以四氧嘧啶性糖尿病大鼠的空腹血糖、肾上腺素高血糖的测定作指标，桑叶有抗糖尿病作用。国内在用桑叶注射液治疗下肢象皮肿时测定了它对小鼠的急性毒性很小；在亚急性试验中，用 10%桑叶注射液人用量的 60 倍，连续给小鼠腹腔注射 21 天，对内脏器官无损害，如超过人用量的 250倍以上，则对肝、肾、肺等有一定损害(变性、出血)；桑叶注射液无刺激性，不引起溶血及过敏反应。桑叶水煎剂高浓度(31 毫克/毫升)在体外有抗钩端螺旋体作用。桑叶具有疏散风热、清肝明目功效,临床常作为解表药用于外感风热证或肝经风热所致之目赤流泪等症.但作为止汗药应用,大多数医者体会不深.笔者 19
2、94 年偶见文献报道,用单味桑叶治疗汗证,试用治疗一男青年多汗症,服 3 剂而止长期自汗.以后临床用于治疗糖尿病性植物神经病变之汗多及更年期汗症,亦多有见效者.故 请教导师路志正教授,得知桑叶止汗早有记载,为此,特举相关文献记载及路教授经验,以示桑叶止汗之功效.清热明目鲜桑叶的药用 鲜桑叶有祛风清热，清肝明目之功效。倘为风热所侵，以致身体发热兼有咳嗽，用鲜桑叶煎水代茶服，能清理风热，疗效好而药性平和，体质稍差的人饮用亦无妨。小儿咳嗽频剧，气粗或咳声沙哑，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或稠黄，咳时汗出，常伴鼻流涕，口渴，头痛或肢体酸痛，身热，苔黄。可以用鲜桑叶加菊花、杏仁、白糖煎水饮服，有清热止咳，
3、化痰的作用。小孩肺胃燥热，口臭唇焦，小便短赤，用鲜桑叶煲红糖茶调理有良效，此茶大人小孩均可饮。用鲜桑叶、鲜枇杷叶、白茅根配合大蕉和甘蔗水煎代茶服，能清肺火，治咳嗽，清胃火，通利大小便，是一味老幼咸宜的保健食疗佳品。患了急性扁桃体炎，可用桑叶、菊花煲粥来调理。桑叶、菊花两药可相辅为用，能疏散风热，清泄肺肝，故凡外感风热，发热头痛及目赤肿痛等证，都可用桑叶和菊花。如桑菊豆豉饮、桑菊薄荷饮、桑菊杏仁饮等，都以桑叶、菊花为主要材料，再配合其他中药材以加强其功效。桑叶药性平和，但风寒感冒、口淡、咳嗽痰稀白者不宜服用。桑叶防病治病功效多 桑叶为桑科植物桑的叶子，味苦甘性寒，归肺、肝经。有祛风清热，凉血明目
4、功效。桑叶在古书籍中又称神仙叶，世界最早的药书 神农本草经记载：“桑叶除寒热、出汗。”重庆堂随笔说“桑叶，虽治盗汗，而风湿暑热服之，肺气清肃，即能汗解。.桑叶为桑科植物桑的叶子，味苦甘性寒，归肺、肝经。有祛风清热，凉血明目功效。治风温发热、头痛、目赤、口渴、肺热咳嗽、风痹、瘾疹、下肢象皮肿。桑叶在古书籍中又称神仙叶，世界最早的药书神农本草经记载：“桑叶除寒热、出汗。”本草纲目：“治劳热咳嗽，明目，长发。”重庆堂随笔说“桑叶，虽治盗汗，而风湿暑热服之，肺气清肃，即能汗解。息内风而除头痛，止风行肠胃之泄泻，已肝热妄行之崩漏，胎前诸病，由于肝热者尤为要药。”主要成分 据现代研究，干桑叶中含粗蛋白 2
5、5%45%，碳水化合物 20%25%，粗脂肪 5%，以及丰富的钾、钙和维生素 C、B1、B2、A 等，还有各种微量元素铜、锌、硼、锰等物质。桑叶中含有蜕皮固酮、羽扁豆酮、芸香甙、桑甙、维生素、绦原酸、叶酸、延胡索酸、内消旋肌酸、植物雌激素等人体所需物质。其中每 100g 干桑叶中约含粗蛋白 24.0g，粗脂肪 5.0g，含食物纤维 52.9g，钙 2699mg。桑叶含有人体所需的 18 种氨基酸，含神经传递物质及降压物质 氨酪酸平均有 226mg，谷氨酸高达 2323mg，天冬氨酸 2049mg，可见桑叶是氨基酸的宝库。桑叶的功效 1降血糖：桑叶具有抑制血糖上升的作用，其作用机理与桑叶中丰富的
6、氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及多种生理活性物质（生物碱和多糖）有关，其中主要功能物质是桑叶中的 DNA 能抑制 葡萄糖苷酶活性，从而抑制及延缓淀粉，食物分解为葡萄糖、果糖，明显抑制食后血糖上升。2抗菌：体外试验表明，鲜桑叶对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌均有较强抑制作用。桑叶中的植物防御素有抗微生物的作用。3降血压：降血压的主要功效成分是 氨基丁酸。4降血脂：主要的功效成分是植物甾醇。5抗氧化、抗衰老：这两种作用的主要功效成分是异黄酮化合物。据浙江大学临床药理研究所通过 4 年实验，证实桑叶具有类似人参的补益和抗衰老作用。人参属于热补，而桑叶属于清补，老幼均可使用，四季皆
7、宜。6缓解更年期综合征 桑叶具有稳定植物神经系统功能的作用，可缓解老年人更年期情绪激动，性情乖戾。7美容（1）治黄褐斑 脸部褐色斑常使不少女性为之苦恼，可用桑叶治疗：取冬桑叶 500g，隔水蒸煮消毒，去除杂物，干燥处理后备用。每日取 15g，沸水浸泡当茶饮。1 个月为一疗程，一般服用 20 天后即有明显疗效，斑块消退或色素变浅。治疗期间应多吃些豆制品，如豆腐、豆芽等。（2）护肤 用桑叶浴护肤，能使皮肤光洁。取经霜的干桑叶 50100g，放入锅中，加水煮 1015 分钟后，倒入浴盆内晾凉后洗浴，护肤而不脱脂，是很好的健美浴方，皮肤粗糙的人可使皮肤尽快变得细嫩起来。若取冬桑叶适量，水煎 15 分钟
8、后去渣取汁，再加热浓缩，藏入冰箱内备用。每天清晨洗脸时，于洗脸水中加入 30ml 冬桑叶煎液，可治疗面部雀斑、黧黑斑，使肌肤美白增色、光洁如玉。（3）治痤疮：痤疮是常见于青年人的一种炎症性皮肤病。进入青春发育期后，体内性激素分泌旺盛，促使皮脂腺分泌增多，导致皮脂淤积，堵塞毛囊口，容易形成痤疮。用桑叶煎剂治疗痤疮，每日取鲜桑叶 50g，煎水分 3 次服，一般 15 天可见效。若取鲜桑叶适量，捣烂后敷于痤疮处，每日 30 分钟，也有满意的效果。（4）美发 使头发乌黑、光泽、柔软。桑叶含有较丰富的铜，有防治毛发和皮肤白化的作用。取霜桑叶或鲜桑叶 500g，除去梗叶，研末；另取黑芝麻 250g，炒熟研
9、末；二者加白糖调匀或制成大蜜丸，每日早晚各服 20g，白开水送服。长期坚持可使白发转黑，面容红润，并能预防少白头发生。（5）减肥 坚持长期饮用桑叶茶，可明显减肥。桑叶的利水作用，不光可以促进排尿，还可使积在细胞中的多余水分排走，所以桑叶能够消肿。桑叶还可以将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清，即清血功能。肥胖是腹部、脊背的脂肪细胞中贮存了过多的脂肪。当血液里的中性脂肪减少时，贮存的脂肪就会被释放出来，以热量的形式被消耗掉。这样反复下去，身体里的脂肪就会减少。因此减肥和改善高脂血病是相互关联的。另外，高脂血病人的血液粘度高，在毛细血管中的流动特别不畅通。毛细血管只有我们头发的 1/100 那么粗，
10、所以当然容易堵塞。心肌梗塞和脑溢血都是毛细血管堵塞的结果。桑叶中含有强化毛细血管，降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。6通便、消肿：在桑叶的作用下未被小肠吸收而输送到大肠内的糖质由肠内菌群作用，生成二氧化碳、氢气、丁酸、丙酸、醋酸、乳酸等有机酸，使肠内外环境酸性，抑制了有害细菌增殖，起到整肠效果，改善便秘，改善腹胀。桑叶还能去除体内多余水而改善水肿。经霜桑叶保健功效好 新商报讯（见习记者王俊）最近，家住付家庄附近的居民们，常能看到有些老年人结伴在周围公园的小山上采摘桑树叶。“用桑叶泡水喝，或擦身，能治腰腿疼。”昨日，一位刚摘完桑叶的老年人告
11、诉记者。大连市中医医院药房主任宋鲁生说，最近常有市民来药房咨询桑叶的用法，他肯定了桑叶的保健功效。“桑叶能入药，味甘，性寒，能清肝明目，疏风清热。”市民用桑叶泡水喝，对于风热引起的咳嗽效果很好。另外，因为桑叶有去水肿的作用，常喝能减肥。可以选用干桑叶克泡水，每天喝次，也可以与梨皮共煮，熬成汤喝，还可与冰糖和薏米一起熬粥。桑叶茶能生津止渴，糖尿病患者能拿来当饮料。宋鲁生推荐用桑叶水擦身，可以缓解关节疼痛。建议最好在下霜后采集，这样的霜桑叶功效最好。如果用来冲泡茶水，市民要挑距离公路较远，受污染少的树林采摘。桑叶的药用 来源：中医药信息网 时间：2008-08-15 桑叶，桑科植物桑（Morus.
12、al-ba.L.），作为药食两用的原料，早已在民间广泛应用。自古以来,中医就将桑叶作为治疗消渴证（相当于现代医学的糖尿病）的中药应用于临床,本草纲目中记载：桑叶“汁煎代茗，能止消渴”；“灸熟煎饮，代茶止渴”。近代医家也常将桑叶配伍于中药复方中应用于临床，且每多获效。近年来，各国研究人员对桑叶的组成、功能和作用机理进行了系统的研究，结果发现桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。1.桑叶的营养保健价值 日本神奈川县功能食品研究所的研究人员发现，桑叶中含有 17种氨基酸、碳水化合物、维生素以及锌、铁、钙等微量元素和矿物
13、质，营养价值非常高(见表 1)。研究还表明，桑叶中含有多种生理活性物质(见表 2)。如今,桑叶及其制品已被用于制造桑叶茶、桑叶汁或添加到饮料、果冻、糕点、面条等产品当中制成功能食品。表 1：桑叶中各种营养成分及其含量 桑叶中营养成分氨基酸（g/100g 干品）维生素（mg/100g 干品）膳食纤维矿物质和微量元素（mg/100g 干品）含量氨基酸含量约为 10.10 克；其中人体必需氨基酸约为 3.3 克。维生素 B1：0.59 维生素 B2：1.35 维生素 C：31.6 胡萝卜素：7.4视黄醇：0.67 膳食纤维：52.9，其中可溶性纤维 7.9?699；K3101；Zn6.1；Fe44.
14、1；Na39.9；P238；另外还含有少量 Cu、Mg、Mn 等微量元素。表 2：桑叶保健功效以及相关生理活性物质和含量桑叶保健功效降血糖降血脂降血压抗氧化、抗衰老，生理活性物质生物碱桑叶多糖植物甾醇-氨基丁酸（GABA）异黄酮化合物含量（mg/100g）1-脱氧野尻霉素（DNJ）：约 100 丰富谷甾醇：46，豆甾醇：3 约 220异槲皮苷约 300，槲皮苷约 30，槲皮苦素约 100 2.桑叶的降血糖活性成分 国内外研究资料证实，生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖活性成分。Asano 等人从桑叶中分离出 6 种生物碱:1-DNJ、N-Me-DNJ、GAL-DNJ、fagomine、DAB 及
15、 CalysteginB2,并确定了其分子结构。Kimura 研究了 6 种化合物对 Streptozotocin(STZ)引起的糖尿病小鼠的降糖作用，实验结果表明，N-Me-DNJ、GAL-DNJ、fagomine 都可显著的降低血糖水平，其中 GAL-DNJ 和 fagomine 降血糖作用最强。陈福君等用桑叶总多糖（TPM）对四氧嘧啶糖尿病小鼠进行腹腔注射给药，结果表明桑叶总多糖（TPM）有显著的降血糖作用,但 TPM的结构有待进一步研究。笔者曾经对一种以桑叶为主要原料的保健品的功效成分进行研究，结果表明多糖和生物碱均明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠空腹血糖，并有明显预防小鼠血糖升高的作用。3
16、.桑叶的降血糖作用机理 迄今人们对桑叶降血糖作用机理的研究是从两方面展开的：一方面是从桑叶成分对二糖类分解酶活性的抑制作用研究,另一方面从桑叶成分促进胰岛?细胞分泌胰岛素方面入手，表 3 综述了近年来研究人员对桑叶降血糖作用方面的研究进展（见表 3）。表 3：桑叶降血糖作用机理以及相关研究 有效成分研究结果 桑叶生物碱 DNJ 在有桑叶甲醇提取物共存时，蔗糖吸收会受到抑制。显示桑叶甲醇提取物对二糖类分解酶活性具有抑制作用。桑叶水提物降低大鼠外周静脉血葡萄糖含量，显示桑叶水提物可抑制麦芽糖酶和乳糖酶的活性。桑叶粉对大鼠食后血糖升高有明显抑制作用。桑叶生物碱降血糖作用机理有两种：一是抑制了-糖苷酶
17、活性，二是促进胰岛素释放。桑叶生物碱fagomine生物碱fagomine可显著增加葡萄糖引起的胰岛素含量增加，从而降低糖尿病小鼠血糖。桑叶多糖桑叶总多糖 TPM 在降低血糖同时，显著提高胰岛素水平。1.治疗消渴病：近年应用表明，桑叶具有清热、生津、止渴的功效，用它来治疗各种类型的糖尿病具有显著作用。用法：用干桑叶或鲜品开水冲泡代茶，用量为每日 1020 克，鲜品可加倍。2.治疗手足麻木：桑叶具有祛风除湿、舒筋通络的作用，用它来治疗经络不畅所致的手足麻木病症具有较好疗效。用法：桑叶水煎，浸泡手足，每日早晚各 1 次，每次 20 分钟。3.用于面部痤疮：桑叶具有活血清热解毒的作用，可用来治疗面部
18、痤疮。用法：用桑叶煎水洗脸，每日早晚各 1 次。4.祛痰利咽喉：桑叶能清热润肺，用于燥热伤肺所致的咽喉疼痛、咳嗽咳痰等肺系病症作用明显，凡各类急慢性咽喉炎及支气管炎患者，均可用桑叶配麦冬（21 比例），泡水代茶饮用。5.生发护发：临床应用表明，经常使用桑叶泡水代茶，外加用桑叶洗头，具有明显促进毛发生长的作用。用法：桑叶 1020 克，茯苓 15 克，开水冲泡代茶，每日 1 剂。洗头时用桑叶 20 克水煎，每周 23 次。同时在日常生活中应少吃油腻肥甘食品。用桑叶、麻叶煮淘米水洗头。七次后，发即速长。桑叶、侧柏叶、苦丁茶各 10-20克煮水洗头。6.清肝明目：桑叶具有清肝明目的作用，对各类目疾具有较好疗效。不论是高血压、糖尿病引起的各种眼底病变，还是近视及缺乏维生素 A 引起的两目干涩、视物昏花等，均可将桑叶开水冲泡代茶饮用。桑叶中富含粗蛋白、食物纤维、镁、锌、铁等多种矿物质以及 18种氨基酸等营养成分。桑叶初霜后采收，制成桑叶茶具有散风热，清肝明目等功能。可用于风热感冒，咳嗽，头晕头痛，目赤。有关医学专家对桑叶茶作如下评价：经常饮用桑叶茶，有利于防治风热感冒、肺热燥咳、咽喉肿痛、血虚头痛、眼部疲劳、习惯性便秘、风湿性关节痛、并有助于降血压、降血糖、降血脂、预防脑血栓、减肥、保健等。