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1、1 (每日一练)2022 届高中生物第二章组成细胞的分子知识点总结归纳 单选题 1、下列关于细胞中无机盐的叙述，错误的是（）A无机盐在细胞中主要以化合物的形式存在，如 CaCO3构成骨骼、牙齿 B大量排汗会排出过多的无机盐，可适量摄入一些淡盐水 C土壤缺氮会直接影响植物体内蛋白质、DNA、RNA 的合成 D镁是构成叶绿素的元素，植物缺镁叶片会发黄 答案：A 解析：细胞中无机盐的作用：细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如亚铁离子是血红蛋白的主要成分、镁离子是叶绿素的必要成分；维持细胞的生命活动，如钙离子可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐；维持细胞的酸碱平衡和细胞
2、的形态。A、无机盐在细胞中主要以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在，如：CaCO3构成骨骼、牙齿，A 错误；B、人大量出汗会排出过多的无机盐，这时应适量补充淡盐水，以维持水盐平衡，B 正确；C、蛋白质、DNA 和 RNA 都含有 N 元素，因此土壤缺氮元素会影响其合成，C 正确；D、镁是构成叶绿素的必需成分，植物缺镁会导致叶片发黄，D 正确。故选 A。2、下列关于糖类和脂质的叙述，说法不正确的有（）A分别含有 5 个和 12 个碳原子的核糖、蔗糖都能水解 2 B细胞中的脂质和糖类可以相互转化 C淀粉和脂肪均为体内储能物质，它们代谢终产物都是二氧化碳和水 D质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，
3、糖类耗氧少 答案：A 解析：糖类是生物体的主要能源物质，植物中的纤维素属于多糖是细胞壁的主要组成成分，纤维素的基本组成单位是葡萄糖；脂质分为脂肪、磷脂和固醇，脂肪是良好的储能物质，磷脂是细胞膜的主要组成成分之一，固醇中的胆固醇是细胞膜的重要组成成分，还参与血液中脂质的运输。A、核糖属于单糖，不能水解，蔗糖属于二糖，能水解，A 错误；B、细胞中的脂质和糖类可以相互转化，在糖类供应充足时可以大量转化为脂肪，在糖类代谢发生障碍时，少部分脂肪可以转化为糖类，B 正确；C、淀粉和脂肪都是体内储能物质，淀粉和脂肪的组成元素都是 C、H、O，淀粉和脂肪的代谢终产物是二氧化碳和水，C 正确；D、同质量的脂肪和
4、糖类相比，H 含量多，O 含量少，故相同质量的糖类和脂质彻底氧化分解，脂肪耗氧多，糖类耗氧少，D 正确。故选 A。3、在下列四支试管中分别加入一些物质，甲试管：人体的 8 种必需氨基酸溶液；乙试管：经高温煮沸冷却后的豆浆；丙试管：蛋清稀释液和蛋白酶在适宜的条件下混合，并振荡摇匀；丁试管：将小鼠的胰腺腺泡细胞加入蒸馏水中，并充分搅拌。上述四支试管中，加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是（）A甲、乙、丙 B甲、乙、丁 C乙、丙、丁 D甲、丙、丁 答案：C 解析：生物组织中化合物的鉴定：3 （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中
5、还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹染液（或苏丹染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。甲试管中加入的是人体的 8 种必需氨基酸溶液，不存在肽键，因而加入双缩脲试剂后无紫色出现；乙试管中放入的是经高温煮沸冷却后的豆浆，虽然蛋白质的空间结构受到破坏，但其中的肽键还在，因此加入双缩脲试剂后有紫色出现；丙试管中加入的是蛋清稀释液和蛋白酶在适宜的条件下混合后的物质，蛋白质在蛋白酶的催化下会变成多肽，蛋白酶本身结构中也存在肽键，因而加入双缩脲试剂显紫色；丁试管中加入的是小鼠的胰腺腺泡细胞涨破后的物质，其中含有蛋白质，
6、因此加入双缩脲试剂后显紫色。综上，乙、丙、丁三支试管中均显紫色。故选 C。4、研究表明，细胞主要通过蛋白质执行复杂的调控和信息传递功能，在执行前，往往需要在蛋白质分子链上“接种”外来的分子，这称为蛋白质的修饰。“乙酰化修饰”是指在蛋白质分子链上“接种”一个乙酰基分子，这是蛋白质最主要的修饰方式之一、下列叙述错误的是（）A“乙酰化修饰”改变了蛋白质分子的结构，从而影响其功能 B乙酰基分子连接在构成蛋白质分子的氨基酸的氨基或羧基上 C胰岛素和胰蛋白酶的功能不同，原因可能是两者的氨基酸种类、数量及肽链形成的空间结构等均不相同 D组成蛋白质分子的肽链盘曲折叠形成一定的空间结构，从而具有一定功能 答案：
7、B 解析：蛋白质分子结构多样性的原因：（1）直接原因：氨基酸分子的种类不同；氨基酸分子的数量不同；4 氨基酸分子的排列次序不同；多肽链的空间结构不同。（2）根本原因：DNA 分子的多样性。A、“乙酰化修饰”是指在蛋白质分子链上“接种”一个乙酰基分子，该过程改变了蛋白质分子的结构，从而影响其功能，A 正确；B、“乙酰化修饰”是指在蛋白质分子链上“接种”一个乙酰基分子，由于组成蛋白质的氨基酸的 R 基是不同的，故乙酰基分子最可能连接在氨基酸的 R 基上，B 错误；C、胰岛素和胰蛋白酶的功能不同，是因为其结构的不同，而蛋白质的结构与组成蛋白质的氨基酸种类、数量及肽链形成的空间结构等有关，C 正确；D
8、、结构决定功能，组成蛋白质分子的肽链盘曲折叠形成一定的空间结构，从而具有一定功能，D 正确。故选 B。5、水和无机盐是细胞的重要组成成分，下列有关叙述正确的是（）A细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化学反应 B同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高 C将作物秸秆充分晒干后，其剩余的物质主要是无机盐 D大量出汗后应喝适量淡盐水，以维持人体内的水盐平衡 答案：D 解析：1)、细胞中的水以自由水和结合水的形式存在，自由水是细胞内许多物质的良好溶剂，是化学反应的介质，还是许多化学反应的产物或反应物，自由水能自由移动，对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用；结合水是细胞结
9、构的重要组成成分，因此自由水与结合水比值越高，细胞新陈代谢越旺盛，抗逆性越差。2)、无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如 Mg2+是叶绿素的必要成分；（2）维持细胞的生命活动，如 Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐；（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。A、细胞内的自由水是良好的溶剂，能参与物质运输和化学反应，结合水则是与细胞内的其他物质相结合，不5 能参与物质运输和化学反应，A 错误；B、代谢越旺盛的细胞内含有的自由水越多，同一株植物中，幼叶细胞代谢更旺盛，幼叶细胞比老叶细胞中自由水含量高，B 错误；C
10、、作物秸秆充分晒干后，自由水大量丢失，体内剩余的物质主要是有机物，燃烧后剩余的物质主要是无机盐，C 错误；D、无机盐能维持渗透压和酸碱平衡，大量出汗会导致水和无机盐的流失，因此大量出汗应多喝淡盐水能维持体内水盐平衡，D 正确。故选 D。多选题 6、苏轼诗“小饼如嚼月，中有酥和饴”中，“饴”是麦芽糖，“酥”是酥油。下列相关叙述不正确的是（）A用显微镜观察苏丹染色后的“小饼”切片，可见细胞中红色的脂肪滴 B鉴定“饴”是否为还原糖，可将其溶解后滴加斐林试剂并作水浴加热处理 C人体细胞吸收的麦芽糖可以在肝脏和肌肉合成糖原 D糖类和脂质虽是细胞重要组成成分，但多食“小饼”等富含糖与脂质的食品不利于健康
11、答案：AC 解析：生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹染液鉴定，呈橘黄色。（4）淀粉遇碘液变蓝。A、用显微镜观察苏丹染色后的“小饼切片，可见细胞中橘黄色的脂肪，A 错误；B、还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下会产生砖红色沉淀，故鉴定“饴”是否为还原糖，可将其溶解后滴加斐林试剂并作水浴加热处理，B 正确；6 C、麦芽糖属于二糖，必须经过消化吸收变成葡萄糖之后才能被人体
12、细胞吸收，C 错误；D、糖类和脂质是细胞重要能源物质，但多食“小饼”等富含糖与脂质的食品会影响健康，食用过多的高糖高脂食品会导致高血压、高血糖等疾病，D 正确。故选 AC。7、下列几则广告语中有科学性错误的是（）A某种食品由纯天然谷物制成，不含任何糖类，糖尿病患者也可放心大量食用 B这种饮料含有多种无机盐，能有效补充人体运动时消耗的能量 C这种营养品含有人体所需的全部 20 种必需氨基酸 D这种口服液含有丰富的钙、铁、锌、硒等微量元素 答案：ABCD 解析：人体内组成蛋白质的氨基酸根据能否在体内合成分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸有 8 种（婴儿 9种），非必需氨基酸有 12 种。组成
13、细胞的元素包括大量元素和微量元素，大量元素包括 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等，微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu 等。A、谷物中含有淀粉，淀粉属于多糖，A 错误；B、无机盐不能为生命活动提供能量，B 错误；C、组成蛋白质的氨基酸有 20 种，而人体的必需氨基酸有 8 种，婴儿 9 种，C 错误；D、钙等属于大量元素，D 错误。故选 ABCD。8、糖类是地球上最丰富的生物分子，地球生物量干重的 50%以上是由葡萄糖的多聚体构成。脂质是一类低溶于水而高溶于非极性溶剂的生物有机分子。下列有关糖类和脂质的叙述错误的是（）7 A磷脂是所有细胞不可少的脂质 B葡萄糖被形容为“生命的
14、燃料”，生物体内的糖类绝大多数以葡萄糖形式存在 C植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素 D细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的 答案：BC 解析：1).糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由 2 分子葡萄糖形成的，蔗糖是由 1分子葡萄糖和 1 分子果糖形成的，乳糖是由 1 分子葡萄糖和 1 分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。2).脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素 D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。A、磷脂（脂质中的一种）是细胞膜的主要组成成分之一，细胞都有细胞膜，故磷脂是所有细胞不可少的脂质，A 正确；B、葡萄糖被形容为“生命的燃料”，生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，B 错误；C、纤维素是植物细胞中特有的多糖，动物细胞中特有的多糖是糖原，C 错误；D、细胞中的糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪，而细胞中的脂肪转化为糖类是有条件的，只有在糖类供应障碍的情况下，脂肪才能转化为糖类，即细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的，D 正确。故选 BC。