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1、1 鸡鸭鹅这些部位不能吃 一、鸡鸭鹅这些部位不能吃 1、鸡鸭鹅屁股 我们在买鸡子的情况下，卖鸡子的人都是将鸡屁股扔了，这是由于鸡屁股是代谢的部位，里边带有许多 的病菌，身体假如服用了鸡腚，是非常容易感染病症的。涮羊肉的臀部一样不能够服用，不然得话也是会对人体导致不好的影响的。涮羊肉尽管吃起來很美味，可是也不能吃的过多，不然是会损害肠胃的。鸭屁股并不可以服用，它是家鸭人体的排毒系统，可能会对人体导致影响，不建议大伙儿服用。鸡、鸭、鹅等家禽类臀部上方长尾巴的位置，别名“腔上囊”，是淋巴腺体集中化的地区，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞噬病原菌和病毒感染，即便是致癌物也可以吞噬，但不能分解；2、鸡鸭鹅尖翅
2、故禽“尖翅”是个藏污的“库房”。鹅肉是一种人间美味，适合滋补养生，是各种各样美味可口特色美食的关键原材料，古代人曰：2 鹅肉美，就连家鸡都喜食之。3、鸡鸭鹅的头“十年鸡头赛砒霜？我没有听说过。”国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯博士介绍，“这种说法应该是指有毒有害物质的富集，但不同物质在体内的分布是不同的，在脑部富集的其实很少，内脏则更多一些。”4、鸡鸭鹅的肺不能吃 鸡鸭鹅的肺一般内脏都已去除，唯独鸡鸭鹅的肺最难除掉，但一定要清除。鸡鸭鹅的肺内会残留细菌较脏，请千万别吃。“鸡屁股（一般不建议食用，这里有一个“腔上囊”，属于淋巴组织的一部分。”专家建议。动物的淋巴器官中往往含有大量未分解的病原
3、体及代谢类异物。另外，禽类中有一种高发疾病“法氏囊炎”，“法氏囊”是“腔上囊”的别称。这里也可以看出，腔上囊很容易发生病变并积累有害物质。规范化屠宰都要求将肉鸡的“腔上囊”去掉。5、鸡脖去淋巴 钟凯博士指出，“鸡脖皮下有一些淋巴结，建议在食用之前先去掉”。3 二、鸡鸭鹅拓展知识：鸭是为饭桌上的上品肴馔，也是大家食补的优质食品。鹅肉的营养成分与鸡脯肉差不多。但在中医学来看，家鸭吃的东西多见水生动物，故其肉茯苓功效甘、寒，入肺胃脾经，有滋补养生、健脾养胃、补肾壮阳、除痨热骨蒸、去水肿、止热痢、化痰止咳等功效。三、哪些人不能吃涮羊肉 1、哪些人不能吃涮羊肉 针对素体阴虚内热,着凉造成的食欲饮食搭配,胃里冷痛。腹泻清稀,腰痛及寒凉经痛及其肥胖症、动脉硬化、慢性结肠炎要少食;发烧感冒病人不适合服用。2、涮羊肉的适用范围 适用身体有热、容易上火的人服用;发低热、体质虚寒、食欲不佳、便秘和水肿的人,食之更优。另外适合营养不良,生完孩子病后气血虚、盗汗、频繁遗精、女性月经少、喉干口干者服用;还适合癌症病人及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎水4 肿者服用。四、涮羊肉的服用忌讳 鹅肉忌与兔子肉、杨梅酒、核桃仁、鳖、黑木耳、胡桃、乌麦同食。