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1、 公司前身公司前身北京多禧科贸有限公司，成立于北京多禧科贸有限公司，成立于19971997年年1111月月3 3日，专营世界著名品牌运动鞋。日，专营世界著名品牌运动鞋。19991999年北京成立竞天杰商贸有限公司。年北京成立竞天杰商贸有限公司。20012001年年3 3月公司开始转型调查。通过对中国人月公司开始转型调查。通过对中国人口结构和餐饮市场结构的关系及细分市场的口结构和餐饮市场结构的关系及细分市场的深入思考，提出了深入思考，提出了“麻辣麻辣”的概念，的概念，“麻辣麻辣诱惑诱惑”品牌诞生了。品牌诞生了。20022002年年1212月月1515日麻辣诱惑开业。日麻辣诱惑开业。2003200
2、3年年1 1月月3030日，菜百店开业。日，菜百店开业。20032003年年4 4月月2222日因非典，麻辣诱惑关闭，日因非典，麻辣诱惑关闭，5 5月月1717日重新开业。日重新开业。20052005年年5 5月大钟寺店开业。月大钟寺店开业。20052005年年8 8月西单君太店开业。月西单君太店开业。20062006年年1 1月东直门店开业。月东直门店开业。20062006年年9 9月西单中友店开业。月西单中友店开业。的经营理念可以概括为：的经营理念可以概括为：第一层面培养我们能够正确认识世界，掌第一层面培养我们能够正确认识世界，掌握事物客观规律的能力；握事物客观规律的能力；第二层面培养我们
3、掌握管理技能、市场运第二层面培养我们掌握管理技能、市场运营等方面知识，并加以正确运用的能力；营等方面知识，并加以正确运用的能力；第三层面建设出我们有别于其他竞争对手第三层面建设出我们有别于其他竞争对手的，例如：菜品品质、卫生、服务、价格的，例如：菜品品质、卫生、服务、价格等方面的优势。等方面的优势。顾客至上顾客至上顾客是我们的衣食父母顾客是我们的衣食父母创新变革创新变革拥抱变化，勇于创新拥抱变化，勇于创新团队合作团队合作共享共担，平凡人做非凡事共享共担，平凡人做非凡事纪律严明纪律严明严守纪律，执行高效严守纪律，执行高效内省修身内省修身共同发展共同发展永远为顾客满意而奋斗永远为顾客满意而奋斗德才
4、兼备，以德为先。德才兼备，以德为先。无德者坚决不用。无德者坚决不用。中高级管理人员中高级管理人员基层管理人员基层管理人员专业人员专业人员普通员工普通员工组织结构图组织结构图组织结构图组织结构图总经理餐饮部市场部行政人事部办公室采购部财务部工业化办公室餐饮部餐饮部区域区域经理经理生产生产经理经理监察监察区域经理区域经理君太店君太店菜百店菜百店中友店中友店大钟寺店大钟寺店东直门店东直门店配送中心配送中心各店各店厨师长厨师长前厅前厅监察监察后厨后厨监察监察市场部市场部市场调研市场调研视觉视觉明星公关明星公关媒体公关媒体公关市场开发市场开发技术技术 客户关系客户关系管理管理 市场推广市场推广行政人事部
5、行政人事部人力资源人力资源工程工程培训培训绩效绩效招聘招聘薪酬薪酬工程建设工程建设后勤保障后勤保障办公室办公室内务内务编辑编辑法务法务安保安保外联外联财务部财务部大钟寺店财务大钟寺店财务报国寺店财务报国寺店财务君太、中友、东直门店财务君太、中友、东直门店财务餐饮部餐饮部:u完成公司制定的各项经营指标。u控制营业利润，成本核算。u前厅工作规程、服务标准和厨务标准的制定与执行。u店内各级管理人员、厨师等人员的调配与指导。u厨政系统菜品研发，厨政管理研究工作。市场部：市场部：u规划制定公司市场战略与策略。u制定公司品牌管理策略，进行品牌的维护和推广。u市场开发与调研。u公司VI、CI形象制定与维护。
6、u技术开发、网络维护；客户关系管理与 维护。u媒体公共关系维护，明星公共关系拓展与维护。行政人事部行政人事部：u制定人力资源规划，完成人员配置与招聘。u制定、实施员工培训与发展计划。u组织制订实施公司绩效考评制度。u劳资核算发放，社会保险核算缴纳，员工关系管理。u新店工程建设。u做好后勤保障工作，监督后勤工作的执行情况。办公室：办公室：u规划、指导、协调公司办公室服务支持等各项工作。u制定办公室工作发展规划、计划。u制定办公室管理规章制度及督促、检查制度的贯彻执行。u麻辣诱惑报报社的管理。u公司外联与安全保障。u公司法务事务处理，管理公司重要资质证件。采购部采购部：u搜集、分析、汇总及考察评估供应商信息。u货品的计划、分配与库存管理。u供货商的管理与整合。u采购工作流程和标准的改进与完善。财务部：财务部：u利用财务核算与会计管理原理为公司经营决策提供依据。u制定财务管理、核算等方面的管理制度。u会计核算，审核财务报表，编制财务预算计划。u制定成本、费用控制的措施和办法。u根据公司的生产经营情况合理调度使用资金。