运动与营养.ppt

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学习目标学习目标1.熟悉营养素与健康、营养素与免疫的内容2.了解运动膳食平衡的有关内容健康与体质的涵义世界卫生组织提出，健康是指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况，而不仅仅是指没有生病或者体质健康。影响体质与健康的因素：1.先天影响因素2.后天影响因素蛋白质在营养上的重要性在于它是供给人体氮元素的唯一来源，具有构成机体组织、调节生理功能和供给热能等功能。人体每天需要蛋白质大概为12左右，糖类是人体热能最要的来源，糖可以补充人体消耗的热能，容易被人体吸收，因此，糖是病人、老年人和儿童良好的补品。