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1、有机化合物的性质有机化合物的性质第三章第三章第一节第一节 认识有机化合物认识有机化合物 第第1课时课时淀粉淀粉蛋白质蛋白质纤维素纤维素天然高分子化合物天然高分子化合物全塑汽车全塑汽车天天然然化化石石能能源源大部分含有大部分含有C C元素的化合物元素的化合物 C C、H H、O O、N N、S S、P P 一、有机化合物一、有机化合物1定义定义称为称为组成有机物的元素有组成有机物的元素有:等。等。有机化合物，简称有机物。有机化合物，简称有机物。A.多数熔、沸点多数熔、沸点低低B.多数多数难溶难溶于水，于水，易溶易溶于有机溶剂于有机溶剂C.多数多数易燃烧易燃烧，受热，受热易分解易分解D.多数多数不
2、不电离或者电离或者难难电离，电离，不不导电导电E.多数有机反应较慢，伴随有副反应多数有机反应较慢，伴随有副反应2.2.有机化合物的共同性质有机化合物的共同性质不一定，少数含碳化合物如：不一定，少数含碳化合物如：CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、碳酸氢盐等，、碳酸盐、碳酸氢盐等，由于它们的组成与性质更接近于无机物，由于它们的组成与性质更接近于无机物，因此仍把它们归为无机物。因此仍把它们归为无机物。思维拓展思维拓展 1 1含碳元素的化合物一定是有机物吗？含碳元素的化合物一定是有机物吗？请举例说明。请举例说明。温馨提示：温馨提示：(1)有机化合物有机化合物必含碳必含碳，但含碳的物质不一定，但含碳的物
3、质不一定是有机物是有机物(2)有机化合物和无机化合物之间并有机化合物和无机化合物之间并无严格界限无严格界限(3)有机化合物的性质指的是有机化合物的性质指的是大多数大多数有机物的性有机物的性质，并质，并不绝对不绝对下列说法中不正确的是下列说法中不正确的是A.A.汽油、食用油着火时一般不宜用水去灭火汽油、食用油着火时一般不宜用水去灭火B.B.油库、面粉厂、木料加工厂等处要严禁烟火油库、面粉厂、木料加工厂等处要严禁烟火C.C.酒精是液态有机物，可以导电酒精是液态有机物，可以导电D.D.化纤衣物在熨烫时温度不能太高化纤衣物在熨烫时温度不能太高C迁移练习迁移练习甲烷甲烷 石油气石油气 沼气沼气 坑道气坑
4、道气 瓦斯瓦斯 无无 无无 小小 向下排空气向下排空气 难难 排水排水 二、甲烷二、甲烷 1存在存在 有石油的地方一般有天然气存在，天然气的有石油的地方一般有天然气存在，天然气的主要成分主要成分是是 含量为含量为(80%97%)；石油炼制获得的；石油炼制获得的中也中也含有含有甲烷；甲烷还是沼池底部产生的甲烷；甲烷还是沼池底部产生的 和煤矿坑道和煤矿坑道产生的气体产生的气体(或或)的的主要成分主要成分。2物理性质物理性质 甲烷为甲烷为色色味的气体，密度比空气味的气体，密度比空气，所以收集甲，所以收集甲烷可以用烷可以用法；甲烷法；甲烷溶于水，所以甲烷也可溶于水，所以甲烷也可用用法收集。法收集。实验
5、步骤实验步骤实验现象实验现象实验结论实验结论1.点燃纯净的甲烷点燃纯净的甲烷2.在火焰的上方罩在火焰的上方罩干燥洁净的烧杯干燥洁净的烧杯3.向反应后的烧杯中向反应后的烧杯中注入澄清的石灰水注入澄清的石灰水安静燃烧安静燃烧,火焰呈淡蓝色火焰呈淡蓝色烧杯内壁上烧杯内壁上有水珠有水珠澄清石灰水澄清石灰水变浑浊变浑浊甲烷中甲烷中含氢元素含氢元素甲烷中甲烷中含碳元素含碳元素甲烷易燃甲烷易燃3.甲烷的化学性质甲烷的化学性质、S说明说明 在空气中燃烧，火焰呈淡蓝色的物质还有在空气中燃烧，火焰呈淡蓝色的物质还有COH2、酒精、酒精、H2S等。等。点燃甲烷以前应先检验其纯度，以防止爆炸。点燃甲烷以前应先检验其纯
6、度，以防止爆炸。明亮明亮 淡蓝淡蓝 (1)氧化反应氧化反应(可燃性可燃性)CH4在空气中燃烧，火焰在空气中燃烧，火焰 并呈并呈色，色，同时放出大量的热，反应的化学方程式为同时放出大量的热，反应的化学方程式为 CH4+2O2 CO2+2H2O点燃点燃怎么用最简单的方法把甲烷和氢气区分开怎么用最简单的方法把甲烷和氢气区分开?能不能用该法推出甲烷就是由能不能用该法推出甲烷就是由C,H 两种元素两种元素组成的？组成的？思维拓展思维拓展 2 2操作：操作：点燃其中一种点燃其中一种纯净纯净的气体，并用一的气体，并用一干燥洁净干燥洁净的的小烧杯小烧杯罩罩在火焰之上，然后在火焰之上，然后迅速迅速将烧杯倒转并加
7、入少将烧杯倒转并加入少量澄清石灰水。量澄清石灰水。现象结论：现象结论：烧杯内壁有烧杯内壁有水珠水珠生成，加入澄清石灰水生成，加入澄清石灰水若变浑浊则证明是甲烷，不变浑浊则为氢气若变浑浊则证明是甲烷，不变浑浊则为氢气实验步骤实验步骤实验现象实验现象实验结论实验结论V(甲烷甲烷)V(氯气氯气)=14的试管的试管用闪光灯照射用闪光灯照射黄绿色变浅黄绿色变浅 试管内壁有少试管内壁有少量油状液滴生成量油状液滴生成氯气参加反应，氯气参加反应，有新液体有机物有新液体有机物生成生成把试管倒立在盛把试管倒立在盛满水的水槽中，满水的水槽中，取下橡皮塞取下橡皮塞取试管中的水少取试管中的水少许，滴入紫色石许，滴入紫色
8、石蕊试液蕊试液试管中液面上升试管中液面上升反应使反应使气体量气体量减减少或者有少或者有溶于水溶于水的气体生成导致的气体生成导致试管中试管中压强减小压强减小石蕊试液变红石蕊试液变红反应中有反应中有HClHCl生成生成(2)取代反应：取代反应：有机化合物分子中的有机化合物分子中的 某些原子（或原子团）某些原子（或原子团）被其他原子（或原子团）被其他原子（或原子团）代替代替的反应叫取代反应的反应叫取代反应概念概念 剖析剖析 第一步：第一步：CH4Cl2光照光照HCl 第二步：第二步：Cl2光照光照 HCl 第三步：第三步：Cl2光照光照 HCl 第四步：第四步：Cl2光照光照HCl。)I甲烷可以和卤
9、素甲烷可以和卤素(Cl、Br、发生取代反应，与发生取代反应，与Cl2222反应历程：反应历程：温馨提示：温馨提示：(1)反应条件：反应条件：光照光照(暗处不反应，强光则爆炸暗处不反应，强光则爆炸)(2)反应物质：反应物质：纯净纯净氯气、溴蒸气、碘蒸气氯气、溴蒸气、碘蒸气(3)反应产物：反应不会停留在某一步，产物是反应产物：反应不会停留在某一步，产物是 四种四种有机物和有机物和一种一种无机物的无机物的混合物混合物(4)1molH被取代需要被取代需要1molCl2难难 一氯甲烷一氯甲烷 三氯甲烷三氯甲烷 四氯甲烷四氯甲烷 溶剂、灭火剂溶剂、灭火剂 整理记忆整理记忆思维拓展思维拓展 3 3 CH4与
10、与Cl2按体积比按体积比11 混合反应，能否只得到混合反应，能否只得到 CH3Cl?CH4与与 Cl2反应得到四种氯代产物的混合物反应得到四种氯代产物的混合物，不可能不可能只得到一种产物只得到一种产物。甲烷的甲烷的4种氯代产物均种氯代产物均 溶于水。常温下除溶于水。常温下除 是气是气体外，其他体外，其他3种产物都是油状液体，种产物都是油状液体，氯仿氯仿)曾被用曾被用做麻醉剂，它和做麻醉剂，它和(四氯化碳四氯化碳)还是重要的工业溶还是重要的工业溶剂。四氯化碳常用做剂。四氯化碳常用做 。迁移练习迁移练习在光照条件下，将等物质的量的在光照条件下，将等物质的量的CH4和和Cl2充分反应，充分反应，得到
11、产物的物质的量最多的是（得到产物的物质的量最多的是（）A.CH3Cl B.CH2Cl2 C.CCl4 D.HCl C将将1 mol CH4与一定量的与一定量的Cl2发生取代反应发生取代反应，待反应完全待反应完全后后，测得四种取代产物的物质的量相等测得四种取代产物的物质的量相等，则消耗则消耗Cl2的的物质的量为物质的量为()A0.5 mol B2 mol C2.5 mol D4 mol D实验过程实验过程实验现象实验现象实验结论实验结论1气体通入气体通入KMnO4/H+溶液溶液2气体通入含气体通入含酚酞的酚酞的NaOH溶液中溶液中3气体通入含气体通入含石蕊的石蕊的H2SO4溶液中溶液中KMnO4
12、/H+溶液不褪色溶液不褪色溶液不褪色溶液不褪色溶液不褪色溶液不褪色(3)稳定性稳定性通常条件通常条件CH4与与KMnO4/H+强酸、强酸、强碱强碱均不反应均不反应在下列条件下能发生化学反应的是在下列条件下能发生化学反应的是A.将甲烷通入氯水中将甲烷通入氯水中B.甲烷跟氧气混合并点燃甲烷跟氧气混合并点燃 C.将甲烷通入酸性高锰酸钾溶液中将甲烷通入酸性高锰酸钾溶液中D.将甲烷与氯气混合后存入阴暗处将甲烷与氯气混合后存入阴暗处B迁移练习迁移练习 取代反应取代反应（甲烷与氯气的反应）（甲烷与氯气的反应）置换反应置换反应 （锌与稀硫酸反应）（锌与稀硫酸反应）生成物都是化合物生成物都是化合物生成物中一定有
13、单质生成物中一定有单质反应受温度、压强催化剂反应受温度、压强催化剂等外界条件的影响等外界条件的影响多数在水溶液中进行，遵循多数在水溶液中进行，遵循金属（或非金属）活动顺序金属（或非金属）活动顺序反应逐渐进行，多数是可反应逐渐进行，多数是可逆的逆的反应多数为一步单向进行反应多数为一步单向进行取代反应与置换反应的对比取代反应与置换反应的对比迁移练习迁移练习 D下列反应属于取代反应的是下列反应属于取代反应的是()ACH4高温高温C2H2 B2NaICl2=2NaClI2 CNa2SO4BaCl2=2NaClBaSO4 DCH2Cl2Cl2光光CHCl3HCl 三、甲烷重要性质的实验探究三、甲烷重要性
14、质的实验探究 1甲烷中甲烷中C、H元素的实验证明元素的实验证明 操作：点燃纯净的甲烷，并用一干燥洁净的小烧杯罩在火操作：点燃纯净的甲烷，并用一干燥洁净的小烧杯罩在火焰之上，然后迅速将烧杯倒转并加入少量澄清石灰水。焰之上，然后迅速将烧杯倒转并加入少量澄清石灰水。现象：烧杯内壁有水珠生成，加入澄清石灰水变浑浊。现象：烧杯内壁有水珠生成，加入澄清石灰水变浑浊。结论：有结论：有H2O和和CO2生成，证明甲烷中含有氢和碳元素。生成，证明甲烷中含有氢和碳元素。物质物质性质性质解析解析据有机物一般不易溶于水、不导电、熔点据有机物一般不易溶于水、不导电、熔点较低的特点判断乙物质可能是有机物。较低的特点判断乙物质可能是有机物。BC其中具有正四面体结构的有其中具有正四面体结构的有_，答案答案 ABACDB答案答案B 不发生反应不发生反应 不发生不发生