《乳制品专项整治工作总结.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《乳制品专项整治工作总结.docx（6页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 乳制品专项整治工作总结 乳制品专项整治工作总结 乳制品专项整治工作总结 为防止餐饮效劳单位选购和使用问题乳制品,杜绝不合格乳制品流入餐桌、危害人民群众安康，我局将专项整治工作总结如下。 一、科学安排 以科学进展观为指导，站在构建和谐社会、维护社会稳定、保障人民群众身体安康的高度，坚持“以人为本”的效劳理念，本着“预防为主、统一指挥、分工负责”的原则，以中华人民共和国食品安全法等卫生法律法规为依据，突出监管重点，狠抓薄弱环节，依法进展监视，净化饮食效劳等公共卫生环境，建立健全食品安全监管长效工作机制，努力确保餐饮效劳行业食品安全形势整体稳定。 二、成立组织机构 为做好我区餐饮效劳环节专项整治工
2、作的统一领导和组织实施，确保专项整治工作的扎实推动，成立我区食药局餐饮消费环节问题乳粉清查清缴专项整治工作领导小组，负责专项整治工作的统一领导和工作部署。 三、整治内容 （一）整治范围辖区内各餐饮单位、学校、托幼机构食堂等。重点对大中型餐饮单位、现场制售冰激凌店、西餐厅、咖啡店及奶茶类饮品店、等餐饮效劳单位及使用乳品及乳制品的学校、托幼机构食堂。 （二）根据中华人民共和国食品安全法、食品安全法实施条例的规定，对我区餐饮效劳环节和学校、托幼机构食堂的食品原料乳制品的选购、贮存、使用、销售等各环节选购及索证治理进展监视检查，严格推行餐饮效劳环节原料进货索证台账和验收制度，严峻查处选购、使用问题乳制
3、品等违法行为；严格餐饮效劳环节和学校、托幼机构食堂卫生许可证、从业人员安康证的审查发证和按期年检；实施餐饮业、学校食堂卫生监视量化分级治理制度和食品卫生监视信息公示制度，不断加强餐饮业诚信体系的建立，促进餐饮单位自律行为，严格餐饮治理，预防和削减食物中毒。 四、详细措施 1、我局开通投诉举报渠道，设立投诉举报电话和电子投诉举报邮箱，向社会予以公开，并实行24小时值班制度，做到对群众的投诉、举报仔细对待，准时进展处理，切实爱护人民群众身心安康，维护社会稳定。 2、加大对餐饮业违法行为的查处力度，对有储存、使用问题乳粉的餐饮效劳单位一旦发觉涉嫌问题乳粉案件，马上将案情报告区政府及食品安全委员会办公
4、室，并依据相关法律条款赐予惩罚。专项整治中人局共出动执法人员360人次，检查餐饮单位589户，下达责令整改45份 同时我们还要求各餐饮效劳单位签订食品安全承诺书，向社会作出依法开展餐饮经营和供应餐饮效劳活动、绝不购进和使用问题乳粉及其乳制品承诺，全面树立海区餐饮企业守法、标准、安全的安康经营形象。 扩展阅读：乳制品重点区域专项整治工作总结 各位领导、同志们： 大家好，欢送大家到xx检查指导工作！乳品德业整顿和标准工作，长期以来始终受到各级领导和有关部门高度重视，自今年省局将我区确定为乳制品重点整治区域以来，我局紧紧围绕省局关于开展12类重点产品专项整治意见的文件精神，结合xx市政府印发的xx市
5、整顿标准乳制品生产加工企业促进乳产业安康进展工作方案和关于开展七类重点食品区域专项整治工作的意见的要求，在市局和xx区的领导下，积极与有关职能部门协调协作方1案8范.文库4欢送您采,集，扎实开展了乳制品区域专项整治活动，并顺当完成方案_范文库_搜集整理(方案“范文,库.为您.搜集-整理/汇报如下： 一、根本状况;方案“范文,库.为您.搜集-整理/ 全区共有乳制品生产企业x家，分别是xx乳业有限公司、xx乳业有限公司、xx乳业有限公司和xx乳业有限公司，上述x家企业全部为获证企业,生产资质齐全且在有效期内。其中，xx乳业（有限公司和xx乳业有限公司主要生产液态奶，xx乳业有限公司和xx乳业有限公
6、司主要产品为乳粉。目前，x家企业全部正常生产运作，其中xx乳业日加工鲜奶约x吨,xx乳业日加工鲜奶约x吨，加上xx乳业，全区乳业日处理鲜奶近x吨。全区共有取证奶站x家，其中已办理生鲜牛乳收购许可证的有x个，其余的正在办理中。全区共有奶牛x头，其中企业自办牧场入栏牛数为x头，约占全区奶牛总数的一半，日产奶量约x吨，鲜奶产量与加工量根本保持平衡。 二、专项整治工作成效 通过自查自纠、集中整治和标准提高三个阶段工作的开展，专项整治工作取得了显著成效，区域内存在的突出问题已得到有效解决，生产环境得到有效净化、生产秩序得到有效标准，乳制品企业质量掌握力量“方案范文.库.整理明显增加，质量安全水平显著提高
7、，抽检合格率到达100%，总体状况运行良好，预期整治目标顺当完成方案_范文库_搜集整理(方案“范文,库.为您.搜集-整理/新问题；三是将乳品质量安全治理等有关文件精神下发到每一个乳制品生产企业，要求企业严格根据有关要求进展自查，排查企业存在问题，制定整改措施；四是发动乳品生产加工企业在生产加工场所，通过制作靠排、悬挂条幅等形式，宣传国家、省、市、区关于开展乳品德业整顿和标准工作的有关要求和规定；五是充分利用xx电视台和xx两个媒介，大力宣传和报道此次专项整治工作的状况;方案“范文,库.为您.搜集-整理/。 （二）加大各环节的监管整顿力度，确保各环节得到有效掌握。 1、加强企业奶源基地建立，严格
8、标准奶站经营行为，坚决杜绝散收生鲜牛乳行为。严格根据乳制品产业政策，要求具备条件的企业加快奶源基地建立，依据良好农业标准（CB/T201*4.8），提高奶源基地养殖技术水平，实现方案-范文“库.整理.标准化治理。同时，对辖区奶站进展整合，严格标准奶站经营行为，要求企业派出特地人员对奶站从大厅挤奶、站内检验、制冷、运输（铅封、GPS定位）、进厂检验等各环节进展全过程的监管，严防中间环节的掺杂使假行为，有效保证原奶的质量安全。另外，坚决杜绝和严峻打击散收生鲜牛乳的行为。 2、加强生产过程中关键环节的掌握，确保生产销售的乳制品质量安全。一是监视企业标准原辅料收购秩序，严格实行入厂原辅料100%索证索
9、票和100%批批检验合格制度，坚决杜绝含有三聚氰胺等非食品用化学物质或者其它含有可能危害安康物质的原辅料进厂；二是监视企业严格执行工艺操作规程，严格执行各项质量标准，严格执行食品添加剂使用备案制度，严禁在生产过程中添加三聚氰胺等非食品用化学物质或者其他危害安康物质；三是强化乳制品出厂检验，要求企业根据乳制品监管条例的要求，完善检测工程和设备，确保出厂产品批批进展检测；四是催促乳制品企业建立和实施产品追溯和召回制度，完善各项记录和台帐，实现方案-范文“库.整理.从原料、辅料到成品等各环节均具有可追溯性。 3、强化日常监管，构筑乳制品质量安全防线。一是加强对企业的日常巡查，坚持每个月至少对企业巡查
10、一次，对发觉的问题准时提出来，要求企业准时进展整改；二是强化监视抽查，除完成方案_范文库_搜集整理(方案“范文,库.为您.搜集-整理/，分别输入微机，实施分类网络化动态治理；二是针对企业与奶站之间因原奶质量问题产生的纠纷，要求企业原奶检验实行备案制度，一旦产生争议，由第三方进展公正检验。三是做到企业自查和监视检查相结合，即先由企业定期进展自查，自查完成方案_范文库_搜集整理(&后，再组织实施专项检查，并记录存档。对查出的问题，能准时整改的，立刻整改；不能准时整改的，写出整改意见，要求企业尽快进展整改；属重大问题的，马上向治理区政府和市局进展汇报。 虽然专项整治工作取得了很好的成效，但乳制品德业是一个高风险的食品德业，很简单引发食品安全事故。因此，在下一步的工作中，我们肯定会时时保持警觉，切实履行监管职责，进一步强化乳制品企业质量安全“第一责任”，建立健全乳制品质量安全的长效机制，确保乳制品质量安全不消失问题 友情提示：本文中关于乳制品专项整治工作总结给出的范例仅供您参考拓展思维使用，乳制品专项整治工作总结：该篇文章建议您自主创作。