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1、目 录序 言- 2 -第一章：公司的经营理念- 3 -第二章：人事制度- 3 -一、总则- 3 -二、员工招聘- 4 -三、基本素质要求- 4 -四、担保- 5 -五、员工入职- 7 -六、员工转正- 7 -七、晋升制度- 8 -八、离职制度- 8 -九、工资- 9 -十、钟卡- 10 -十一、缺勤- 10 -十二、病、事假规定- 11 -十三、旷工- 11 -十四、请、销假制度- 11 -十五、有薪假期- 12 -十六、奖惩制度- 12 -第三章、安全条例- 18 -一、安全生产- 18 -二、工作细则- 19 -三、火警- 20 -四、意外事故- 21 -第四章、行为规范- 21 -一、仪
2、容仪表- 21 -二、员工通道- 22 -三、员工宿舍- 23 -四、膳食- 23 -五、体检- 24 -第五章、工作制服及工衣柜的管理- 24 -第六章、修订服务条件及规则- 25 -序 言尊敬的员工：我谨代表公司真诚地欢迎你的到来，本公司自创建以来，在坚持以人为本，为每个员工提供施展个人才华，舞台的同时，也要求每个员工按照公司制定的准则做好自己的本职工作，不断取得新的成绩。 香堤雅是一个团结奋进、友爱亲善的集体。每一位员工都是公司的资源和财富，从这个意义上来说，公司的发展有赖于我们的共同努力，公司取得的每一个成功都是我们的骄傲和自豪。为了使你对公司的管理加深了解。特编制本手册，希望你能认真
3、地按照其中的要求和规定去做，积极发挥本公司倡导的团结协作，勤俭节约，精益求精，勇于创新，尽职尽责的五大精神，努力完成每一项工作，争当一名优秀的员工。愿你在本公司工作愉快，敬业爱岗，真诚合作，不断进取，迈向美好的未来。 董事长：第一章：公司的经营理念顾客：顾客的满意是度量我们工作成绩最重要的标尺；员工：员工是公司最重要的财富，员工素质的提高就是公司财富的增长，员工的福利待遇及生活水平是公司经营业绩的具体体现；服务：没有最好只有更好；管理：制度加人性化；员工宗旨：勤勤恳恳做事，踏踏实实做人。第二章：人事制度一、总则（一）为规范公司所属员工的管理，促进公司的经营发展，稳定公司的人力资源，特制定本规定
4、。（二）本公司自董事长、总经理以下各级工作人员，均称为公司员工。（三）公司员工必须严格遵守本制度的各项规定。（四）为配合工作及调度的需要，遇有临时工作时，依实际需要雇佣临时工，其雇佣及管理办法另定。二、员工招聘公司发生职位空缺或增加新职务时，可由内部晋升或调职。出现下列情形时进行对外公开招聘：1、公司内部无合适人选。2、需求量大，内部人力资源不足。3、需特殊技能或专业知识人才。三、基本素质要求1、基层员工：年龄18-35岁，身材均匀，五官端正，初中或高中以上学历。表达清晰、普通话标准，热爱服务行业。2、后勤部员工：年龄40岁左右，五官端正，初中以上学历。3、管理层：年龄25至40岁，大专或大专
5、以上学历，有同等岗位经验，具备管理能力。4、其他要求：收银员：会电脑操作，贵阳户口担保、中专或同等学历以上。保安员：退伍军人优先，贵阳户口担保，1.7米以上。泊车员：持有C照，实际驾龄2年以上，身高1.7米以上，退伍军人优先。5、业务技能或其他条件突出者，可适当放宽录用条件。6、不得录用以下人员：曾受刑事处分者；患有传染病或痢疾者；曾服务于本公司被劝退或开除者；7、公司对员工的技能及经验的要求，经各相关部门领导面试、考核合格后择优录取。程序如下：（1）基层员工：人事部部门经理（2）主管级：人事部总经理（3）经理级：人事部总经理董事长（4）特殊人员：人事部总经理董事长四、担保（一）担保人必须持贵
6、阳市户口，具有正当职业和固定住址、有良好的信誉、有经济能力人士，但被担保人的配偶或直系亲属、本公司现职人员均不得为担保人。（二）被担保人如有下列行为之一，担保人应负一切赔偿责任，并负责代担保人办理离职手续。1、违反本公司的规章制度或营私、舞弊、盗窃及其他不法行为，导致公司蒙受损害者；2、贪污、挪用公款、公物者；3、担保人的职业、住址或电话如发生变更时，应由担保人或被担保人以书面形式通知办理更正；4、员工发生职务变更，原担保人认为不能承担担保责任时，被担保人应随时另找担保人；5、员工的担保人如发现不妥时，须及时通知公司和被担保人，要求被担保人限期更换担保人，在更换担保人期间，如有必要可暂停其职务
7、，待担保手续办妥后才准许复职；6、公司对员工的担保人如发现不妥时，可随时通知被担保人限期更换担保人，在更换担保人期间，如有必要暂停其职务，持担保手续办妥后才准许复职；7、本公司职工离职办妥移交手续后一个月内未发现任何弊端才发还担保书，解除担保人的保证责任。五、员工入职所有新员工的入职手续，统一由人事部负责办理。需交纳证件：免冠一寸照片二张和相关证件（身份证、驾驶证等）的复印件，健康证原件。在人事部办理入职手续后，到相关部门报到上岗，试工期为7天，试工期内为双向选择，试工合格者有薪，不合格者无薪，试工期公司免费提供工作餐。生活安置：公司负责为新员工发放工作制服、工牌号、工衣柜钥匙并安排好住宿，做
8、好记录以备员工离职时清点退还。六、员工转正（一）已满1个月试用期的员工，应书面向部门经理递交转正申请报告，经部门经理组织考核后签署转证意见，同意转正的需该部门经理填写人员变动表申报总经理审批，再送人事部办理转正手续。（二）财务、保安、采购等特殊工种，人事部须在该员工入职后3天以内对其进行家访（家访必须是人事部主管或总经理负责进行），且在办理转正手续时，应按规定办理个人担保手续。七、晋升制度（一）“能者上，平者让，庸者下”，“香堤雅”在不断地发展中，给每位员工创造了许许多多为之进取的机会，只要你刻苦学习，勤奋工作，努力创新，你将前途无量。（二）晋升考试：部门从内部选拔优异者参加，人事部命题，并组
9、织考试。（三）升职员工在新岗位有两个月的实习期（特殊情况除外），实习期结束，部门做出评估，合格则转正；不合格则恢复原职。（四）晋升员工在实习期、转正期的薪酬自任命之日起核复。八、离职制度（一）试用期员工离职时应提前15天向上级提出书面申请报告，部门经理视其情况批准办理日期；正式员工离职时应提前30天向上级提出书面申请报告，部门经理视其情况批准办理日期。（二）主管级以上管理人员提出离职申请，须总经理级以上领导签字批准。（三）员工凭书面离职申请到人事部领取离职手续清单。被劝退或辞退的员工凭公司下达的文件到人事部领取离职手续清单。（四）离职员工在办理工作或物品移交时，各部门应按物品领用卡所有项目进行
10、移交，如有遗失，按各部门执行的赔偿标准进行赔偿。如离职人员正式离职后，再发现财务、资料或其他有亏欠未清的，由该部门经理负责，或承担相应责任。（六）被公司开除的员工，由人事部、保安部及员工所在部门经理联合责令其退还公司所属物品，按照公司规定办理相关手续后，离开公司范围（包括员工宿舍）。（七）员工离职后，相关人事资料不予退还，由人事部保留。离职办理程序如下：总经理工作移交 财务部 出纳人事部楼面经理（厨师长）九、工资一、公司将严格遵循按劳分配的原则，执行岗位工资制，根据不同部门、不同岗位，不同职务确定员工相应的工资级别。二、员工工作岗位变动时，由部门拟写人员变动报告，报人事部，总经办审核批准后，按
11、新的岗位工资执行。三、员工工资的组成：基本工资+效益工资+全勤=全额工资。四、效益工资根据公司各部门的经营情况确定。十、钟卡一、公司全体员工上、下班实行打钟卡制度。二、代人打卡或托人打卡均属违规行为，一经发现双方均按旷工处理，并扣除当月全勤奖，公休需提前一天签卡，事假、病假可在假期结束次日24小时内签卡。三、每月最后一天各部门应指派专人到人事部领取打钟卡，并按规定填写好后插到卡架上。四、每月最后一日各部门应自行收集部门员工的打钟卡，并经部门核对后与完成的上月考勤表一起报人事部。申报考勤的时限为每月5日，逾期申报由部门经理负责。十一、缺勤1、迟到30分钟以上每分钟扣1元，迟到60分钟以上按旷工半
12、天处理，迟到120分钟以上按旷工一天处理。2、每月迟到（限3次内）累计30分钟以内（含30分钟）不扣全勤奖。3、离职如在一个完整的工作时间内（每月第一天至最后一天）无缺勤者不扣全勤奖。十二、病、事假规定1、病假须附上区级以上医院证明，凡请假人呈交伪造、涂改的病假单，一经查实后以旷工论处。2、病假按实际天数减1扣除基本工资，超过2天（含2天）取消当月全勤奖。3、事假按实际天数乘2扣除基本工资，并取消全勤奖。十三、旷工1、凡事先未办请假手续，无故缺勤或请假未准即私自不上班者，计为旷工。2、旷工按实际天数乘3扣除基本工资，取消当月全勤奖。3、连续旷工达15天者，作自动离职处理。十四、请、销假制度病假
13、：员工患突发疾病，可用电话或委托同事向本部门负责人请假，病愈上班后24小时内补填请假申请单，并附上县级以上医院的疾病证明单，经部门经理签字认可后送交人事部，超过24小时补假的，人事部不予受理，将按旷工处理（特殊情况经总理签字例外）。事假：员工请事假提前24小时申请，请事假1天以内含1天由部门主管批准；请事假2天以上3天以下含3天由部门经理批准；请事假3天以上，须总经理批准；主管级以上人员请假须经总经理批准。十五、有薪假期婚假：凡工作满1年以上员工结婚，可享有3天有薪婚假。公休假日：员工每年享有11天法定假日：元旦一天，春节三天、清明节一天、劳动节一天，端午节一天、中秋节一天，国庆节三天。丧假：
14、正式员工直系亲属（父母、兄弟姐妹、子女）去世，可享有三天有薪假期。十六、奖惩制度（一）奖励种类：通报表扬、物质奖励、奖励晋级。（二）建立条件：奖励是监督、评定每一位员工执行岗位责任制的有效考核办法，也是调动积极性，打击歪风邪气、树立正气，提高公司经济效益的一种有力措施。具体奖励考核方法有以下几种：A、部门内部考核评分；B、员工监督投诉；C、人事部稽查；D、客人投诉、表扬；奖励：公司将根据员工本人的工作表现、业务熟炼程度、品德优良按期来评定考核，给予奖励、加薪甚至晋升，对晋升员工试用两个月，期满后符合职责要求，再委任该职并调升工资。奖励条件：1、对改进公司管理，提高服务质量有贡献者。2、在服务过
15、程中创造优异成绩者。3、在接待工作中，服务态度好，创造良好声誉者。4、为宾客提供最佳服务，工作积极热心受到宾客表扬者。5、为保护公司财产、宾客生命财产，见义勇为者。6、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。7、拾金不昧，主动上交者。8、控制开支，节约费用有显著成绩者。9、敢于抵制不正之风，事迹突出者。（三）奖励的审批权限1、物质奖励由部门提名，上报人事部审核后报总经理审核。2、资历晋级，由部门提名，人事部审核，报总经理批准。（四）过失种类1、一般过失：常指有碍观瞻和轻度影响他人工作的行为，公司将对此行为给予警告及50元以下罚款。其行为如下：。（1）进出通道口不主动受检。（2）使用客用
16、设施及客用品。（3）未着工装及佩带工号牌。（4）不符合公司仪容、仪表的要求。（5）未经允许，将私人物品存放在店内。（6）随地吐痰，乱丢杂物、烟头等。（7）不保持工作区域办公区域的整洁。（8）当班时看报、窜岗、扎堆聊天，收听收看“广播”、“电视”、“MP3”等。（9）工作时间干私活，打私话，睡觉。（10）在搬运物件或垃圾时，损坏设施，污染环境。（11）在公共场所掏耳、挖鼻、或依或靠，手插入衣裤袋内，行为懒散。（13）与客人同行时不主动让道，或在客人中间穿行。（14）在客人背后指点嘲笑。（15）浪费公司物资、能源及材料，不爱护公物、工具、器材、设备。（16）接听电话，语言不规范，声音粗鲁。（17）
17、违反操作程序及安全条例。（18）业务不熟，粗心大意，造成工作失误。（19）在非指定地点吸烟。（20）工作时间外出闲逛、办私事。（21）按量取食，禁止浪费。2、严重过失：常指严重影响工作和公司秩序的行为中带有“违抗”、“故意”、“欺骗”性质的犯规。公司将对此类行为给予记过、停职、辞退、开除的行政处分及100300元以上的经济处罚。其行为如下：（1）违反“一般过失”条例，态度恶劣或故意隐瞒事实真相，逃避责任者。（2）拒绝上级工作安排，不服从上级调动，经教育不改。（3）私自处理客人遗留财物者。（4）挑拨是非，乱传闲话，影响团结，扰乱公司安宁者。（5）在店内赌博或变相赌博者。（6）未经允许，驾驶公司车
18、辆或开动任何机动设备者。（7）自身原因造成客户投诉。（8）超越职权擅自做主，或无关本职事宜随便作答造成损失者。（9）发现公司物品丢失、损坏、不上报或撒谎者。（10）吃、喝、拿公司物品，客用品及食物。（11）工作时间顶撞上级。3、重大过失：指玩忽职守，粗暴对待他人，道德品质恶劣或违法乱纪行为。公司将给予及时开除处理及300500元以上罚款。其行为如下：（1）擅自集会，散布谣言，煽动罢工。（2）蓄意破坏或浪费公司各种设施，设备和顾客财物。（3）通过不法手段，窥探公司机密或向外界泄露机密资料。（4）撕毁、涂改原始记录、帐单或利用已付帐单向顾客收费。（5）拒绝上级工作安排，不服从上级调动，经教育不改。
19、（6）利用职务之便，谋取私利。（7）工作期间酗酒或酒醉上岗造成恶劣影响。（8）偷盗、骗取公司及同事财物。（9）殴打他人或互相打闹，聚众闹事，煽动和参与殴打他人。（10）擅离岗位，造成严重损失。（11）工作期间谩骂上级。（12）受国家法律及治安条例处罚。（13）将危险品带入公司（如有毒、腐蚀性强、易燃易爆、枪支、管制刀具等）。以上过失行为给予的处罚均不含赔偿，若过失行为造成影响恶劣者，可根据情况加重处罚或移交公安机关处理。（五）行政处分审批权限1、主管级以上工作人员有权开具过失通知单，并可提出警告，人事部备案。2、辞退、开除，由部门经理建议，人事部审核，并由总经理批准生效。（六）经济处罚管理办法
20、1、各部门均可根据奖惩条例对部门内部员工进行经济处罚。2、罚款均需开据过失通知单，须注明处罚原因、金额、时间及受罚人姓名，处罚人姓名。3、每月月底由部门将本月开据的过失通知单交至人事部审核并统计后，在工资中扣除。4、罚金均由财务部统一处理，各部门不得以各种理由截留，否则以贪污处理。第三章、安全条例一、安全生产公司认真贯彻“安全第一，预防为主”的安全生产方针，执行政府有关安全生产和劳动保护法律法规，坚持生产必须安全的原则，加强安全管理；同时要求公司全体员工树立安全生产的高度责任感，积极参加各项安全生产活动，自觉遵守安全生产守则。1、公司各级部门主管负责本部门的安全生产工作，要求部门主管严格执行安
21、全责任制，必须做到安全生产“五同时”（即在计划、布置、检查、总结、评比安全生产工作）。2、严格执行事故分析制度，发生事故不得隐瞒，必须及时汇报总经理，事后应认真分析事故发生原因，做到“三不放过”（原因、教训、措施）。3、认真执行“三级安全教育”制度。新员工进公司未经三级安全教育（公司、部门、班组），不准上岗，特殊工种必须经专门培训，考核合格后方可上岗。4、严格遵守安全操作规程和各项安全规定，不准违章指挥，违章作业，不准擅自动用本岗位以外的机器设备和电器装置等。5、爱护安全防护装置，正确使用安全防护用品，不准私拆和损坏防护装置。工作时间不准穿拖鞋，登高作业必须戴安全帽，系安全带。6、认真参加公司
22、组织的各项安全活动，开展无事故、无违章、无隐患竞赛活动，接受安全检查，并督促同事遵章守纪。7、员工在生产过程中，严重违反劳动纪律，玩忽职守，不负责任，不遵守安全管理制度，违章指挥或违章操作，不按规定穿戴使用防护用品等造成事故的，均由员工本人承担责任。二、工作细则严格按照公司安全操作规程和制度进行安全操作，正确使用各种防护用品和工具。1、注意防火、防盗，如发现事故苗头或异常情况，必须立即查找处理，并及时报有关部门，及时消除隐患。2、下班前要认真检查水、电、气等闸门，消除隐患，确保公司及客人生命财产安全。3、不与客人的小孩耍逗，防止小孩玩火、玩电，避免意外事故发生。4、不许将亲友或无关人员带入工作
23、场所，不准在值班时接待留宿亲友。5、发现形迹可疑的人或事及时报告保安部。6、不准随便动用消防器材。7、非工作人员禁止进入公司要害部位。8、花岗石等平滑材料地面，沾有水迹应及时加设警告标志，防止客人滑倒。三、火警每位员工都应熟记火警电话119，熟悉消防通道及出口位置，熟悉灭火器具体的使用方法，在救火过程中听从消防人员的指挥。如发生火警，无论大小，须作出如下措施：1、保持镇静，不可惊慌失措。2、立即将发现的情况报告主管或经理，以确定通知119，立即启动火警装置。3、呼唤最近的同事援助，帮助顾客到达安全地方，清楚的说出火警地点、燃烧物质、火势情况及本人姓名、工号、并报告总经理及有关人员。4、在安全的
24、情况下，利用最近的灭火器材试行将火扑灭，以免蔓延。5、切勿搭乘电梯，而须走楼梯。四、意外事故1、如遇意外事故，应及时通知安检部和有关部门。2、通知有关部门值班负责人和公司值班负责人。3、如设标志，警告请勿进入危险区域。第四章、行为规范一、仪容仪表1、 员工上岗时必须着公司规定的制服，保持整洁、完好，如衬衣需随时保持洁白、平整，特别是袖口、领口，不可以衬衣外加毛衣。衬衣外应直接着西装、飘带、领结，需系正确。2、 员工一般穿黑色皮鞋，保持鞋面光亮、干净，女员工袜子为肉色袜子，男员工袜子为深色，袜子不可以有破损。3、 上班时间必须戴工号牌，工号牌戴于制服左上方，保持工号牌清洁。4、 男员工不留长发、
25、胡须、鬓角，发脚不盖于耳部和衣领为适度，后厨男员工一律平头。5、 女员工必须用公司发放的头花扎起来，不可以吹烫怪异发型、彩色染发。6、 注意个人卫生，无汗味，上岗前不得喝酒或吃葱蒜等辛辣食品，保持口腔卫生。7、 不涂有色指甲油，化妆以淡雅为佳。不得使用香味过浓的香水。8、 员工勤洗澡、勤理发、勤剪指甲。9、 员工所戴饰品仅限于耳钉、结婚戒指。二、员工通道1、员工进出公司均须走指定员工通道，主管级以上行走大门出入。2、进出通道口应主动出示出入证。3、进出通道口应主动配合保安人员的检查。4、员工如带物品出入公司，必须有经理的批条方可带出，否则作盗窃公司财物论处，同时保安部有权扣留该物件。5、员工下
26、班后，除因指派及工作关系外，不得在公司内闲留。三、员工宿舍1、 入住宿舍的员工需向人事部申请，同意后方可，需搬出宿舍的员工必须告知人事部，认可后才能搬出。2、 员工须按管理员安排的床位就寝，不得私自调换床位。3、 严禁在宿舍内乱贴乱画、乱扔乱吐。保持室内干净整洁，无异味。禁止在宿舍区域喧哗、打闹、追逐。4、 公司有权随时检查员工宿舍情况，员工不得无理锁门或拒绝检查。5、 宿舍内严禁酗酒、赌博和男女同宿舍等现象发生，一经发现给予重罚或除名处理。6、 宿舍内个人物品要妥善保管，严禁偷拿现象，一经发现给予除名并移交公安机关处理。7、 在规定时间以前回宿舍关灯休息，除工作需要外，寝室长有权不予开门。四
27、、膳食1、公司免费给员工提供两餐，每个员工应牢固树立“勤俭节约，浪费可耻”的思想，按自己饭量打饭，如浪费粮食则按公司规定处罚（扣50元）。2、员工就餐时自觉排队，不准插队、拥挤。3、在公司指定地点用餐，不得将员工餐带到工作岗位和其它地点食用。五、体检 所有员工必须到指定卫生防疫站进行体检，体检合格后方可正式上岗，如发现患有传染病者，本公司有权要求该员工停职。第五章、工作制服及工衣柜的管理1、 公司将根据岗位及工作的需要为员工配发工服和工衣柜。2、 上班时间员工衣物、手袋一律放进个人的衣柜，不得摆放在工作场地。3、 保持工服的干净、整洁。4、 离职时，必须将工服交回人事部，若有遗失、损坏或无法清洁的污迹，则按公司的有关工服管理规定执行赔偿。5、 工衣柜按编号使用，公司统一配锁，在必要的情况下，公司有权对员工的工衣柜进行检查。6、 工衣柜损坏需先到财务交维修费15元，工程部凭收据给予维修。第六章、修订服务条件及规则一、根据有关政策规定及公司的管理、业务的需要，公司可对员工手册进行修改。二、本手册的解释权属于公司的人事部。三、公司的每一位在岗员工都应遵循本手册。