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1、 个人厨师心得体会总结厨师的心得与体会(6篇)主题个人厨师心得体会总结一 一、强化理论和业务学习，不断提高自身综合素养。 我重视加强理论和业务学问学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综合素养水平。一是仔细学习工作业务学问，重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法讨论。二是仔细学习学问，结合自己工作实际特点，利用闲余时间，选择性地开展学习，通过学习，进一步增加党员意识和为人民效劳观念。 二、努力工作，按时完成工作任务。 在过去的一年中，我树立与增加为人民效劳的思想。按时上下班，保证按时开餐，遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，听从工作调配，爱惜集体财物，做好集体和个人卫生，努力完本钱职工
2、作。菜肴质量是厨师得以生存进展的核心竞争力，因此在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进展工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，符合质量要求，大小匀称，把握火候。副食要做到拣、洗洁净，切菜仔细，丁、块、丝清楚。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中，同时我还仔细听取就餐人员的意见，总结缺乏，并在下次烹调中准时改良。在效劳上，我做到优质、高效，对就餐人员态度和气，说话和气。不说粗话，不骂人，团结全都，做好伙食工作。 在食品卫生上。我严格遵守食堂卫生制度，严格执行食品卫生法，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害，保障大家的身体安康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔
3、离;食品与杂品、药品隔离;食物与自然冰隔离。个人卫生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。 食堂所担当的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。为了不影响正常工作运转，我都能够听从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤恳恳，仔细负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热忱严格在领导的指导下完成自己的本职工作。 尽管如此，回忆过去的一年，我还存在很
4、多缺乏：效劳意识不强，有时也还有考虑不周，效劳不到的地方;有时因急燥与个别员工发生意见冲突;节省意识还不够强等等。 展望新的一年我会加倍的努力和更大的热忱严格在领导的指导下尽力改正缺点，克制困难，弥补缺乏，做好自己的本职工作。 主题个人厨师心得体会总结二 聘用方: 受聘方: 为保证我园幼儿事业正常有序进展，进展幼儿园和聘用人员双方的合法权宜，特签定以下聘用合同: 一、幼儿园所聘厨师必需身体安康，无任何传染疾病，喜爱本职工作。 二、工作人员必需交身份证、安康证复印件。(合同期满后无安全责任事故，安康证及有关证件的原件备案。) 三、工作人员必需严格遵守本园厨师制度、卫生制度、厨房安全制度。 四、工
5、作人员合同期为1年，合同期满后，在没有违反本园制度，表现好，不消失安全事故及公共财产完好无损的状况下，如需要连续下签，30天向本园通知是否续签合同，如不再续签合同者待新工作人员到位前方可办理离园手续。 五、工作人员在聘用期内，单方私自终止合同或违法违纪被幼儿园将有权解除合同 。 六、幼儿园应按时发放厨师工资，搞好福利福利与当月效益挂钩，本园两个假期休息人员不享受工资，如因工作需要上班者按日工资标准发放。其它上班时间为月工资，但病假需出具医院正规假条，否则扣除当天工资20元一次，事假扣当天工资30元一次，法定节假日不扣工资。 七、工作人员上岗时必需穿工作服，戴厨师帽、口罩，仔细负责，在工作中不得
6、消失烫伤、食物中毒(由于食堂工作人员失误造成的中毒大事)等事故，若消失此类事故，由工作人员担当直接责任，并赔偿造成的损失。 八、如有国家行为或遇不行抗拒的自然因素等造成幼儿园停课，园方有权单方终止与幼儿园工作人员签订的合同，不负责聘用人员的工资赔付。 九、本合同后附本园各项治理制度细则，制度细则属合同的组成局部与合同具有同等法律效力。 十、本合同签订聘用时间为壹年，从20xx年9月30日至20xx年9月30日。 十一、本合同未尽事宜，双方另行协商解决。本合同一式两份共，双方各执一份，本合同双方签字或盖章后生效。 食堂人员须知： 一、食堂工作人员参与工作前必需做体格检查，要勤洗头、常换衣、常剪指
7、甲，不佩带手镯和戒指。入厕时脱掉工作服，入厕后要用肥皂洗手，工作服保持洁净，操作时不抽烟。 二、厨房要清洁卫生，有通风及防蝇设备，做到生熟分开，擦手与擦锅、擦板的布分开。 三、食具每餐用后洗净消毒，水冲碗勺后用消毒柜消毒时间不得低20分钟。刀具、面板用消毒锅消毒。 四、不买腐烂变质的食物，冰箱存放事物生熟分开，蔬菜要用洗涤剂刷洗，后用清水冲洗洁净，方可食用。 五、库房保持干净、不放杂品与药品，库存事物不宜太多，毁灭老鼠、蟑螂等。保教人员开饭前要洗手，喂饭时要每人一碗一勺。 一、甲方职责： 1、甲方维护乙方在校期间的合法权益。 2、配齐食堂生产工具，保证设施和设备的正常运转。 3、为每个工人每年
8、添置一套工作服，定期供应公共用清洁用品。 4、供应合格生产材料，安排早点及幼儿园中餐食谱，监视检查食堂全面工作。 5、乙方连续累计工作22天为一个单位月，甲方按单位月发放乙方全额工资 元人民币。 二、乙方职责： 1、严格遵守各项治理制度，遵纪守法。 2、确保每天到位，持证、着装上岗。 3、每位工作人员必需讲究个人卫生，做到仪表端庄。 4、爱惜保管生产工具，节省用电、用水、用煤，不铺张原材料。 5、领取生产材料，负责出库材料的保管。 6、保时保质、保量、组织每天的生产、分发工作。每天搞好食堂卫生、各班餐具卫生。 7、无条件承受食堂治理人员监视治理。 8、维护学校利益，搞好内部治安工作。 9、乙方
9、每单位月期满后，推迟十天向甲方领取工资。 10、乙方必需按时按量将生产的熟食送至班上。 此合同若与本校有关制度相悖，以本合同为准。本合同未尽事宜，由双方协商解决。 本合同有效期从签订之日起至本学期完毕止。 甲方法人代表： (盖章) 甲方责任人签章： 乙方责任人签章： 年 月 日 主题个人厨师心得体会总结三 甲方： 乙方： 依据国家相关政策法规和单位用人治理的有关规定，甲、乙双方在公平自愿、协商全都的根底上订立聘用合同。 第一条 聘用合同期限 本聘用合同期限自 年 月 日至 年 月 日。 其次条 聘用岗位及其职责要求 (一)、甲方依据工作需要及乙方所具备的工作力量，聘用乙方为我单位厨师工作，在聘
10、用期内，甲方也可以依据工作需要，征得乙方同意，调整乙方能够胜任的工作岗位。 (二)、喜爱本职工作，树立一切为单位效劳的思想，努力提高效劳质量。 (三)、努力钻研业务，调高烹调技术，做到色香味俱全，保证养分的质量。 (四)、严格执行养分卫生要求，把好食物的验收关，蔬菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质、食具餐具消毒，蔬菜加盖，生熟分开，严防食物中毒。 (五)、留意个人卫生，上班要穿着洁净、整齐，定期进展体检。清扫好食堂的卫生，并定期消毒。 (六)、严格执行单位的工作制度，按时开餐。 (七)、虚心听取意见，听从单位安排和治理。 (八)、乙方必需身体安康，定期进展体格检查，确保无任何传染疾病。 (九)
11、、乙方必需严格遵守各项安全操作规程，爱护自己。 第三条 工作酬劳 (一)、甲方依据乙方工作岗位及完成任务的状况，月工资1000元，个人保险300元，合计每月1300。 (二)、甲方在每月五日前支付上月工资，如遇特别状况，乙方可提前申请预支1个月工资。 (三)、工作业绩表现佳，受到领导的确定和表扬，在期末可依据实际状况赐予肯定的嘉奖。 (四)、因乙方工作问题给甲方造成损失，乙方必需依法赔偿，情节严峻的甲方可依据向人民法院提起诉讼。 第四条 聘用合同的终止于解除 (一)、聘用期间乙方触犯法律，法规时本合同自行终止。 (二)、聘用期间，如乙方违反协议规定，或严峻失职，造成安全事故，甲方有权在聘用期内
12、解除合同，并提前一个星期通知乙方，所造成的损失由乙方负责。 (三)、乙方如因病或因事不能完成工作任务时，甲方解除本合同。 (四)、乙方不得在中途提出解除合同，如违反赔甲方违约金500 第五条 双方商定的其他事项 本合同有效期为壹年，合同期满如甲方岗位不需要在连续聘用，合同马上终止。合同期满如甲方需要，情愿连续聘用乙方，乙方也情愿续聘，续聘必需重新签订合同。 第六条 附则 (一)、本合同有规定按规定办，没规定的按甲、乙双方另行协商商定。 (二)、甲、乙双方都必需严格履行本合同。 (三)、本合同一式两份，甲、乙双方各持一份。 甲方： 乙方： 合同签订 ： 主题个人厨师心得体会总结四 甲方：（以下称
13、甲方） 乙方：（以下称乙方） 甲、乙双方依据有关法律、法规规定，在公平自愿、公正公正、协商全都、诚恳信用的根底上，签订本协议。 一、协议期限 甲乙双方商定协议期限自年月日起至年月日止。 二、工作内容及要求 1、乙方依据甲方要求，经过协商，从事 2、乙方根据甲方的相关要求开展工作； 3、甲方可依据工作需要和对乙方业绩的考核结果，根据合理诚信原则，经乙方同意后，可变动乙方的工作内容； 4、甲方安排乙方所从事的工作内容及要求，应当符合甲方依法制订的并已公示的规章制度；乙方应听从甲方的领导和治理，按时完成规定的工作任务，并到达规定的质量要求。 三、工作时间 1、上下班时间按甲方的作息制度执行。 2、遇
14、特别状况，甲方需要乙方调整工作时间或增减工作任务的，须提前告知乙方。 四、薪酬标准与发放 1、薪酬标准：薪酬按每月 2、发放时间：薪酬一般于每月30日发放。 五、工作纪律 甲方制定的有关规章制度应当符合法律、法规、政策的规定，履行民主程序，并向乙方公示；乙方应遵照执行。 六、协商条款 经甲乙双方协商全都，商定以下事项： 七、协议终止的条件 经甲乙双方协商商定，消失以下情形之一的，可以终止协议： 1、甲方不按时付给薪酬； 2、乙方不听从甲方治理，不能按时按要求完成甲方交办的工作任务。 3、乙方在工作中由于个人责任问题消失重大失误、事故等。 4、在消失上述情形的状况下，甲乙双方中的任何一方提出终止
15、协议均需提前一个月。 5、聘用合同到期仍需聘用的，可办理续聘手续，否则聘用关系自动解除。 八、违约责任 甲乙双方中的任意一方有意或者过失违反协议，致使协议不能履行或者不能完全履行，并给另一方造成经济损失的，应当担当相应赔偿责任。 九、其他 1、协议期内，乙方户籍所在地址、现居住地址、联系方式等发生变化，应当准时告知甲方，以便于联系。 2、本协议不得涂改。 3、本协议一式两份，甲乙双方各执一份。 4、本协议自甲、乙双方签字盖章后生效。 甲方： 乙方： 法定（或授权）代表人： 签字： 日期：年月日 日期：年月日 主题个人厨师心得体会总结五 敬的领导: 我于20xx年x月到x酒店做厨师上班,经过这段
16、时间的工作,我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大,因此我不得不向公司提出辞职申请，并盼望能与x月x日正式离职。 感谢您给我一个能与一群精彩员工一起工作的时机，感谢您在我们共同工作的这段时间赐予我的支持与鼓舞! 对于由此为酒店造成的不便，我深感愧疚。但同时也盼望酒店能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。 此致 敬礼! 辞职人： 20xx年x月x日 主题个人厨师心得体会总结六 甲方： 乙方： 依据中华人民共和国劳动民法典的有关规定，经双方友好协商，订立本合同，供双方共同遵守，现就有关规定如下： 一、聘用的时间及酬劳支付方式： 1、甲方聘请乙方负责远发大酒店早餐制作及厨房的日常治理、
17、运作，聘期为 年 月 日起至 年 月 日止，其中试用期为 月个月，即从 年 月 日起至 年 月 日止，期满如需连续聘用，必需另行签订协议。 2、双方商定乙方的工资为： 元/月，乙方每月工资由甲方于次月_日发放。若工资发放日适逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或数日发放。若甲方推后半个月未发放工资，视为违约。 3、乙方在甲方工作期间，甲方除支付乙方工资外，负责乙方职工餐的供应，及_，除此不支付其它任何费用。 二、双方的权利与职责： 1、甲方依据劳动法和有关规定，制定本酒店各项详细规章制度。 2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供给。 3、乙方负责早餐厅、酒店员工餐的供给，负责厨房安全、防火、卫生
18、工作，不得有外人随便出入厨房重地，否则一经发觉甲方有权对乙方进展经济惩罚。 4、乙方保证工作期间尽职尽责，在菜品，食品把戏上不断推陈出新，满意不同顾客的要求，来宾满足率需到达90 %以上。 5、乙方需做好厨房各项本钱掌握工作，在工作中爱惜设备、节省能源，避开铺张。做到科学组织、工艺合理，做出物美价廉，搭协作理，养分丰富，色、香、味俱全的高品质早餐菜品。 6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方治理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门惩罚，此损失由乙方担当;若因乙方治理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方担当;乙方必需严格遵守安全操作 规程，保证安全生产，假如因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费
19、用，还将追究乙方责任。 7、乙方人员需遵守甲方治理制度，假如乙方严峻失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严峻违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。 8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。 9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱惜甲方财物，保守甲方的商业机密。 三、其他商定事项： 1、乙方须保证 年 月 日前人员到位;每天提前协作选购人员列出次日需要购置原材料清单。 2、如乙方终止协议，必需提前一个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后可办理终止手续。 3、假如乙方违约，造成甲方损失，乙方加倍赔偿甲方损失。 4、乙方要自觉遵守酒店各项规章制度。乙方触犯相关制度，
20、甲方有权对其予以警告、惩罚、直至辞退。 5、甲方因业务萎缩时有权终止本协议，并提前一个月通知乙方，协议终止时，甲方得结清乙方的工资，且不需支付任何补偿。 四、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。 五、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。 甲方： 乙方(姓名)： (签字) 签约代表人：(签字) 身份证号码 职称： 户口所在地地址： 年 月 日年 月 日 酒店厨师雇佣合同范本二 _(以下简称聘方)与_(以下简称雇员)就聘请雇员赴国(地区)_公司工作事宜。经双
21、方协商达成全都意见，签订本合同，详细条款如下： 1.聘方聘请雇员赴_国(地区)_公司从事_。 2.工资及支付方式 (1)薪金：聘方支付给雇员的根本月薪为_美元(大写)雇员离开中国国境之日为起算日。离开_国境(地区)之日为截止日，凡工作不满一个月，按全月工资计算。 (2)加班工资：聘方因工作需要，要雇员加班工作时，加班工资由双方面议。 3.聘用期限，工作时间和假期 (1)聘用期为：_ (2)工作时间：按_国(地区)劳工法规定，每周工作_天，每天工作_小时。 (3)休假日：雇员享受所在国的法定假日。 (4)病假：雇员每年可享受带薪病假15天。 (5)事假：雇员因家庭急事或其他特别缘由需回国时，聘方
22、应予以便利，准其请假，并帮助雇员办理手续，事假期间，聘方视状况支付或停发工资，来回旅费由雇员自理。 4.住宿、膳食、医疗、保险和税金 (1)住宿：聘方免费供应雇员有水、电、卫生设施的住宅，或支付租房费。 (2)膳食：聘方供应雇员全月膳食，或支付膳食费，其标准相当于本单位同类人员的水平。 (3)医疗：聘方为雇员支付医疗费用，或向保险公司投保医疗保险。 (4)保险：聘方为雇员投保当地劳工法所规定的各种保险。 (5)税收：聘方为雇员交纳当地法定的一切税金。 5.雇员出入中国和_国国境的手续和旅费 (1)聘方负责办理雇员出入_国国境(地区)的签证、居住和工作许可证等手续并支付其费用。 (2)聘方负担雇
23、员从中国至工作点的来回旅费。 (3)雇员负担出入中国国境的各种手续费。 6.一方因特别缘由需提前终止合同。由提出方支付给对方相当于雇员三个月工资的补偿费，并负担雇员返回中国的旅费。 7.雇员应遵守工作所在国的法律、法令，敬重当地的风俗习惯遵守聘方的有关规定。 8.聘方应敬重雇员的生活和风俗习惯。 9.在合同执行过程中，如有未尽事宜，由聘方、雇员双方友好协商解决。 10.雇员受聘满后，聘方如需要续聘，应提前三个月通知雇员并征得雇员同意，续聘手续另定。 11.本合同以中文(英文)书就，一式两份，双方各执一份。 12.本合同由聘方和雇员签字后正式生效。 聘方：_ _年_月_日 雇员：_ _年_月_日
24、 酒店厨师雇佣合同范本三 签订日期：_年_月_日 甲方：_有限公司 乙方：_ 性别：_ 居民身份证号码：_ 诞生日期：_年_月_日 在甲方工作起始时间：_年_月_日 家庭住址：_ 邮政编码：_ 鉴于甲方业务进展的需要，雇佣乙方为_有限公司供应劳务效劳，经双方协商订立正式劳务雇佣合同书如下： 一、合同期限 第一条 本合同于_年_月_日生效，期限_年，其中试用期至_年_月_日止。 如双方需要，可在合同期满前一个月协商续签劳务雇佣合同。如合同期已满，双方不再续签合同，但受雇方从事的有关工作和业务尚未完毕，则合同应顺延至有关工作业务完毕。 二、甲、乙双方的义务和责任 其次条 乙方同意依据甲方工作需要，
25、担当_岗位(工种)工作。 第三条 乙方工作应到达甲方规定该岗位职责的要求和甲方对该岗位之特殊规定(详见岗位责任书)的标准。 第四条 乙方每周工作时间为_天，每天工作_小时;乙方应根据工作职责保证完成甲方规定的工作和任务。 第五条 乙方应承受甲方的绩效考核。 第六条 未经甲方许可，乙方不得承接与乙方职责相关的个人业务。 第七条 甲方应向乙方供应乙方所担当工作中必需的工作条件。 第八条 按国家有关规定缴纳的各类社会劳动保险费用及乙方档案，均由乙方原单位保管缴纳。 第九条 乙方应严格遵守本合同的附加条款。 三、劳务酬劳 第十条 甲方每月11日前以货币形式支付乙方劳务酬劳，标准为_元/月或按董事会拟定
26、的标准额执行。 乙方在试用期间的劳务酬劳为转正后的80%-90%或双方商定 。 甲乙双方对劳务酬劳的其他商定_。 甲方在以下状况有权扣除乙方相应额度的劳务酬劳：1.因乙方的过失给甲方造成经济损失的;2.乙方违反公司治理制度的;3.双方商定的其他状况。 四、合同的终止与解除 第十一条 合同期满如未续签，则视为劳务雇佣合同书自行终止，双方应准时办理相关手续。 第十二条 经甲乙双方协商全都，本合同可以解除。 第十三条 乙方有以下情形之一，甲方可以解除本合同： (一)在试用期间被证明不符合录用条件的; (二)严峻违反甲方有关规定及根据本合同商定可以解除劳务合同的; (三)严峻失职，营私舞弊，对甲方利益
27、造成重大损害的; (四)被依法追究刑事责任的。 五、双方商定的其他内容 第十四条 甲乙双方商定本合同增加以下内容： (一) 乙方有义务向甲方供应真实的个人信息与相关证明，并照实填写劳务人员登记表，否则甲方有权随时解除本合同，并且不赐予经济补偿。 (二) 甲方有权对公司的有关规定进展修改、完善。修改后的内容对本合同具有同等效力。 (三) 甲方可以在合同有效期内，依据需要调整乙方的岗位职责和工作范围，劳务酬劳等事项也将做出相应调整。乙方情愿听从甲方的安排。 (四) 乙方在合同期内担当的甲方工程工程中的工作及责任的，在该工程未完毕前，乙方不得未经甲方同意擅自离职。 (五) 甲方将定期或不定期对乙方进展工作绩效考核，考核不合格者，甲方有权解除或终止本合同。 (六) 本合同到解除日期时，乙方应根据_有限公司员工手册中的离职制度办理离职手续，否则甲方有权扣除或拒绝支付乙方劳务酬劳。 第十五条 本合同的附件如下： 附件一 保密协议; 附件二 岗位职责书; 附件三 甲方制定的员工手册及有关规定。 第十六条 本合同一式两份，甲乙双方各执一份。 甲方(盖章)：_ 法人或托付代理人 签字或盖章：_ 乙方(签字)：_ 签订日期：_