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1、1、养颜红枣汤用料:瘦肉200克.苹果2个.水4碗做法 1)瘦肉洗净,(2)苹果洗净,一开为四,留皮去心,(3)将苹果.瘦肉.水放入褒内，煮滚后改用中小火褒1小时,即可饮用。提示:妇女产后皮肤失去光泽.面色苍白.出现便秘.常饮此汤,可以助消化.滑润肌肤,神采再现.苹果味甘.微酸.性平,有生津.止泻.补气.键脾功用.猪肉有养胃润肠.补肌滋润功能.2、益母草红枣瘦肉汤用料:红枣6颗,瘦肉200克,益母草75克,水4碗,盐半茶勺.做法:1)瘦肉洗净.切块,红枣去核.洗净.(2)益母草用水洗净.(3)将所有原料放入褒内煮滚，改用文火煮2小时,下盐调味即可饮用。提示:妇女产后常感腹部疼痛,可能是体内血流
2、不畅所致.饮用此汤能调经止痛,兼且活血去淤，可调经止痛. 月经过多,脾虚者不宜饮用益母草红枣汤.3、木耳红枣瘦肉汤用料:木耳25克.红枣12粒.瘦肉250克,盐1/2勺.做法:1)瘦肉切片,(2)木耳浸软后,剪去根部;红枣去核.洗净,(3)将全部材料房入褒里煮会滚后改用文火煮,褒2个小时左右下盐调味即可.提示:妇女产后虚劳贫血.血虚,会头晕.此汤可增进食欲,补血止血,对产后贫血,痔疮出血最有功效. 木耳含有蛋白质.糖类.脂肪.胡萝卜素和维生素,性味平,对止血养血.益胃最有功效. 感冒发热,脾虚者不宜饮用。4、何首乌海参瘦肉汤用料:海参1只,龙眼肉20克,瘦肉250克,何首乌50克,红枣5颗,水
3、6碗,盐1茶勺.做法；1)龙眼肉用水浸洗,(2)用水浸软海参,用牙刷刷去表面上的黏液,(3)将海参切片,红枣去核,所有材料清理干净后一并放入褒内煮滚，再改用文火褒2小时,下盐调味,即成。提示:妇女产后体弱气虚.腰酸。四肢无力.小便频.饮用此汤可补肾养血.又能润燥乌发.是产妇理想的滋补汤水.海参含有钙.磷.铁,有补血作用,所含有的胶质有补充体力的作用.(浸海参前先要用刷将海参面上的泥灰刷去,一面海参内夹有沙石)海参浸发后,用文火褒3小时,再浸水三日,每日换水三次.何首乌有养血补肾,乌发的作用.海参是滋阴补品,伤风感冒.身体发热者不宜饮用。5、鲫鱼汤鲫鱼汤:鲜鲫鱼500克,去鳞除内脏,加通草6克煮
4、汤喝,每天两次,吃鱼喝汤,连服3-5天.鲫鱼能和中补虚,渗湿利水,温中顺气,具有消肿胀.利水.通乳之功效.通草可通气下乳,与鲫鱼相配,效果更佳.鲫鱼汤应该淡食.6、木瓜鱼尾汤用料:木瓜750克,鲩鱼尾600克,盐1茶勺,生姜3片,油1汤勺.做法: 1)木瓜去皮.去核,切块.(2)起油锅煎香鲩鱼尾,放入姜片(3)木瓜放入褒内,用8碗水褒滚,再盛出两碗滚水放入锅内,与已煎香的鱼尾同煮片刻,再将鱼尾连汤倒入褒内,用文火褒半小时，下盐调味,即可饮用。提示:妇女产后体虚力弱,如果调理不当,就会食欲不振,乳汁不足.因为鲩鱼尾能补脾益气,配以木瓜褒汤,则有通乳键胃之功效,最适合妇女产后饮用。7、木瓜花生大枣
5、汤用料:木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖2/3块.做法;(1)木瓜去皮.去核,切块.(2)将木瓜.花生.大枣和8碗水放入褒内,放入片糖,待水滚后用文火褒两个小时即可.提示:此汤对增加乳汁有显著功效.木瓜含有丰富的维生素，常吃能使肌肤光滑，白净兼能养颜花生味甘，性平，有活血通乳，键脾开胃，润肺利尿的功用8、淡豆豉回乳汤用料:淡豆豉适量.做法:淡豆豉用水略为浸洗,将3碗水煮滚,放入淡豆豉,再改用中火褒1小时,将三碗水褒至1碗水即成.提示:此汤可舒缓乳房胀大和有回奶的作用.最适合上班族的妈妈饮用。9、雪蛤牛肉汤用料:雪蛤膏10克.清水3碗,牛肉100克,葱一棵,红枣2粒,姜4片,生粉1茶勺
6、,盐1/4茶勺,生抽1茶勺,砂糖1茶勺,生油1茶勺.做法：(1)雪蛤膏用开水浸3小时以上,发胀后拣去杂质,用水洗净,出水(用滚水加水1条葱.2片姜.文火煮5分钟)后,盛起沥水备用. (2)褒滚水,放入雪蛤膏.牛肉.红枣.姜2片,中火褒半小时,放盐调味,即成.提示:雪蛤膏属于清补食物,对促进内脏机能复原有良好效果.雪蛤膏含有蛋白质.多种激素及维生素,可促进新陈代谢,消除疲劳.患伤风感冒.发热者不宜饮用。10、键脾补肾猪尾汤做法:1)陈皮浸洗干净,(2)黑豆洗净,用干锅炒至皮裂,过清水沥干备用,(3)猪尾去毛斩件,洗净,连同其他材料洗净一起放入褒内煮滚,该用文火褒3小时,下盐调味,即可引用.提示:
7、产妇分娩后脾肾皆虚,经常会出现耳鸣.心跳.头晕眼花.四肢无力.常饮此汤能收到滋补强身之效.黑豆又名乌豆,以外青内黑者为佳;猪尾有补肾.补腰.益血,强健筋骨的作用.11、补血安神牛腩汤用料:红枣12颗,牛腩300克,龙眼肉100克,水六碗,盐半茶勺,姜2片,做法: 1)牛腩洗净切片,(2)龙眼肉.红枣去核洗净.全部材料放入褒内煮滚,改用文火煮2.5小时,下盐调味即成.提示:产妇雪虚,就会头晕眼花.失眠心跳,要滋补调理身体,多饮此汤,可键脾补血,神采再现.红枣有止咳.治虚损.润心肺,补血等功用. 牛肉的营养价值比猪肉高,它含有丰富的蛋白质.磷.钙.铁,具有滋补强身的功用.12、补血开胃牛肉汤用料:
8、牛肉300克,水3碗,姜汁1茶勺,白酒1茶勺,盐1/2茶勺,白糖1/2茶勺,生抽1/2茶勺,栗粉1茶勺.做法: 1)姜去皮,刨蓉取姜汁,(2)牛肉切片后用腌料(白糖.生抽.栗粉.盐.酒.姜汁.1汤勺水)腌10分钟.将牛肉倒入炖盅内炖1小时即可.提示:产妇分娩后体虚气弱,面色苍白,又虚不受补,食用此汤可调理身体,且补而不燥兼做法简单,最适合产妇日常饮用。 姜味辛,性微温,有散寒温胃.解毒止呕之功.13、补血疏肝猪血汤用料:金针30克,木耳30克,红枣12粒,猪血250克,水5碗,盐半茶勺.做法：1)猪血洗净切片.(2)木耳浸发,洗净;将金针.红枣(去核)洗净,(3)将上述材料加水煮滚,改用中火煮
9、45分钟,再放入猪血,褒几分钟即可.提示:产妇烦躁多梦,.头晕.易怒.腹部疼痛,多用此汤,作食疗饮用,能收宁神疏肝,补血.活血功用. 木耳能益胃和血,是天然滋补品;猪血有补肝益目.治脚肿.脚气功用.14、补血养颜牛腩汤用料:牛腩500克.杞子50克,淮山50克,龙眼肉30克,水8碗,姜2片,盐半茶勺,做法: 1)龙眼肉浸洗干净,(2)牛腩洗净切厚片，(3)将所有的材料放褒中煮滚，改用文火褒半小时,放盐即可.提示:妇女坐月子期间,身体虚弱,致精神不振,心悸不安,难以安睡,用此汤调理能补气血,养颜强体.龙眼肉能固本培元.安神补血.龙眼核有止血功能.牛腩有补虚.补脾.益气强身的作用.患伤风感冒者不宜
10、饮用此汤.15、红枣牛腩汤用料:红枣(鸡心枣)约30粒,牛腩250克,姜适量.做法: 1)红枣用清水洗净,去核备用.(2)牛腩洗净切片备用.(3)瓦煲内倒入清水,用猛火褒滚,加入全部材料继续用中火褒2个小时左右,再加入少许盐调味,即可饮用.此汤补血润心肺,营养丰富.16.鲫鱼党参滋补汤鲫鱼两尾（约250克）：补血催乳猪瘦肉50克：补肾液，充胃汁，滋肝阴党参30克：补益脾肺，补血生津熟火腿10克：和脾胃，滋肝肾豆腐2块（约150克）：解暑化湿，和中健脾【解说】这道汤主要适合于产后气血耗损，机体虚弱的产妇，此外它还有一定的下乳作用。它的做法是：首先把鲫鱼剖开洗净，在侧面划上三刀。把熟火腿、猪瘦肉、
11、豆腐切成方寸片和寸方块。把鲫鱼在开水中焯一下，然后放入汤锅内。依次把熟火腿片，猪瘦肉片和党参放入锅中，倒入高汤适量。大火将锅煮开，然后文火煮20分钟。时间到了以后，把精盐、味精、鸡精和胡椒面调入锅内。这样这道鲫鱼党参滋补汤就做好了。降低胆固醇的黄花肉片汤黄花菜不仅营养丰富，且可降低血中胆固醇，尤宜于有血管动脉硬化的妈妈食用。原料：黄花菜25克，瘦猪肉100克，猪油、精盐、葱、味精、香油各适量。制作方法：1、将黄花菜用冷水泡发，摘去蒂，洗净，挤去水，切成寸段，猪肉洗净切成薄片，抓上水淀粉；葱切成寸段放入盛汤碗内。2、 锅内放猪油烧热，将肉片倒人锅内，迅速划开，炒至肉变色即出锅。3、炒锅洗净放回火
12、上，加猪油烧至六成热，放入清汤，加精盐，将黄花菜下锅煮，待汤开后放肉片，并放味精，淋香油少许，盛入汤碗内。 健脾利湿的鸡仁冬瓜汤这款汤可以消除产后妈妈身体浮肿，更能补中益气。原料：党参10克、鸡肉300克、苡仁20克、冬瓜500克、味精2克、精盐4克、姜片6克、葱10克。制作方法：1、将党参去净灰渣，烘干研制成末。2、苡仁去壳，洗净。3、鸡肉宰成条块。冬瓜刮去粗皮，切成粗块，姜葱洗净。4、同时放入锅中加适量水小火慢炖。身体虚弱妈妈的佳品 牛肚补胃汤这款汤提到了“补胃”，就知道是一款很不错的补胃键脾的食疗佳品。对身体虚弱的妈妈大有益处，可增强体力。原料：牛肚1000克，鲜荷叶二张，茴香、桂皮、生
13、姜、胡椒、黄酒、盐各适量。制作：1、牛肚先洗一次，后用盐、醋半碗，反复擦洗，用冷水反复洗净；2、将鲜荷叶垫于沙锅底，放入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后中火烧80分钟，取出切小块后再次放入沙锅，加黄酒3匙，茴香、桂皮少许，小火煨2小时，加盐、姜、胡椒粉少许，继续煨23小时，直至肚烂。杏仁珍珠豆腐汤 功效：消积润肠，美白肌肤。原料：大杏仁10克，内脂豆腐150克，珍珠粉13克，葡萄糖粉15克制作方法1.将内脂豆腐切块。2.先将大杏仁煮约10分钟，然后放入内脂豆腐块，待煮开后，加入珍珠粉及葡萄糖粉煮几分钟即可。备注：葡萄糖粉为甜味，可根据个人口味酌量加入。8大煲汤秘籍*用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤沸水中焯一
14、下，这个过程叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。*不要在煲汤中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。*煲鱼汤时，先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易烂了，而且还不会有腥味。*油与水充分混合才能做出诱人的洁白奶汁效果，窍门在于做肉汤时要先用大火煮开，然后用小火煮透，再改大火。鱼汤则先用油煎透，再加入沸水，用大火。还要注意水要一次加足。*想要原汁原味，就不必加入葱、姜、花椒、大料、料酒之类的香料，如果需要，一片姜足矣。盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。*不要让汤汁大滚大沸，否则肉中的蛋白质分子激烈运动会使汤汁
15、显得浑浊。在烧沸后改用小火就可以了。*汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片番茄到汤中;也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中。*煲汤以质地细腻的砂锅为宜，但注意不要使用劣质砂锅，否则其瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅也很适宜。花生猪手煲功效：滋润肌肤，增加弹性。原料：花生80克，猪手300克，淮山50克调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法1.将猪手洗净切块、淮山切块。2.将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，加清水小火炖约1小时20分钟，加入盐稍煮即可。 首乌鸽蛋汤功效：补肝肾、益精血、乌须发原料：何首乌5克，熟地3克，鸽蛋50克，草菇10克调料：盐适量制作
16、方法1.将鸽蛋放入冷水中，煮熟后剥皮。草菇去皮取芯。2.将何首乌、熟地煎约30分钟，留汁备用。3.用首乌、熟地汁与鸽蛋、草菇一起炖约30分钟，至熟后加入盐即可。备注：可以不放盐及其他调料。 山楂牛蒡汤功效：消积通便，瘦身养颜原料：山楂30克，牛蒡20克，玫瑰花10克制作方法1.将山楂洗净，牛蒡去皮切块。玫瑰花用淡盐水浸泡3分钟消毒。2.所有原料放入锅中，加清水煮约30分钟即可。备注：不必添加任何调料。时蔬养颜汤功效：祛风解毒，润肤养颜。原料：芹菜20克，灯笼椒30克，胡萝卜、南瓜各50克，海带30克，黄花菜30克，西兰花50克，芦笋20克，小柿子40克，黄瓜条20克制作方法1.将芹菜、灯笼椒、
17、胡萝卜、南瓜一起小火约40分钟煮成浓汤。2.将海带、黄花菜打结，西兰花、芦笋在沸水中焯一下取出。3.所有材料放在一起煮35分钟即可。备注：此款汤可以不用放任何调料。熬制时间也不宜太久，否则失去了蔬菜的新鲜风味。太子参炖柴鸡功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。原料：太子参8克，柴鸡250克调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法1.将柴鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。2.将柴鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。禁忌：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。适合人群：体虚或产后虚弱的女性。 当归阿胶鹿肉汤功效：补血和血，益气调经。特别适
18、合于贫血女性，可用来调理血虚引起的脸色憔悴、头晕眼花、心烦失眠及月经不调等。原料：鹿肉300克，当归3克，阿胶8克，红枣10克，枸杞2克调料：盐适量制作方法1.将当归、红枣用砂锅煎制810分钟，滤沙留汁。2.将鹿肉切块，沸水中焯一下去掉异味，然后换清水。3.加入当归、红枣及原汁、阿胶、枸杞，小火炖1小时。若煲则需23小时，烂熟后放入盐，稍煮即可。禁忌：血脂高者忌食。适合人群：气血不足者，或需要补血调经的女性 玉竹赤羊汤功效：和胃润中，健脾生津。特别适合脾虚引起的消化不良，可增加食欲。原料：玉竹3克，山羊肉200克，陈皮8克，枸杞2克调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法1.将羊肉切块在沸水中焯后，
19、将水倒掉。2.将所有材料一起及葱、姜、料酒放入锅中，加入清水煮至熟软，炖约4050分钟(煲约2个小时)，然后加盐稍煮即可。禁忌：肝炎病患者慎用。适合人群：需要补肾固精的男性玉米牛腩汤功效：健胃消积，理气止痛。特别适于养胃，并能调理进食后反胃、呕吐等症。原料：鲜玉米120克，牛腩200克，山珍菌50克调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法1.将玉米切小块，牛腩切块，洗净备用。2.将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，炖约1个半小时(煲约3个小时以上)，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。禁忌：高血脂患者不宜多食。适合人群：肠胃不适者 陈皮绿豆煲山珍功效：健脾理气，排毒利尿。特别适合经常熬夜或皮肤容易长痘痘、生
20、疮的人。原料：陈皮10克，绿豆20克，山珍菌150克调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法1.将所有原料洗净，放入锅中，加入葱、姜、料酒。2.小火炖至软糯，然后加入盐稍煮一下即可。备注：如果用砂锅煲制，大约23个小时。禁忌：身体虚弱及孕妇不宜多食。适合人群：长痘痘或肌肤粗糙，需要排毒养颜者。杜蓉仙子汤功效：滋阴助阳，温理补肾。特别适于调理因肾虚引起的脸色晦暗，过度疲劳的人也很适合用于滋补元气。原料：猪腰150克，杜仲8克，肉苁蓉5克调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法1.将猪腰剔去筋膜，挎花刀。2.将杜仲和肉苁蓉一起在砂锅中煎约20分钟，留汁备用。3.将猪腰及葱、姜、料酒放入锅中，加入清水，炖约40
21、分钟，再放入盐稍煮即可。4.加入杜仲、肉苁蓉，一起炖至熟。禁忌：感冒发热者忌食。适合人群：需要健脾者。 双黄羊肉汤功效：益气养血，扶正培本。原料：黄芪3克，胡萝卜150克，羊肉280克，当归3克。调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法1.将羊肉切块，在沸水中焯后，将水倒掉。2.将所有材料及葱、姜、料酒，炖约1个小时(煲则两个小时以上)，至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟即可。适合人群：面色苍白，体弱，需调理气色者。养生汤功效：牛鞭、海马、鹿茸等都是壮阳佳品，与党参、西洋参等药材一起进行合理搭配，可起到补元益气、滋阴补肾、润肺止咳的功效，非常适合男性的一款滋补汤。材料：牛鞭、柴鸡、党参、西洋参、枸杞子、甲鱼、海马、火腿、鹿茸、巴栈。制作方法将牛鞭、柴鸡、甲鱼洗净出水，处理后与各种药材放在一起上火煲至6小时。