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1、维生素的合成第1页，本讲稿共12页第2页，本讲稿共12页维生素E的作用抗不育功能抗癌作用治疗冠心病、心肌梗塞、动脉硬化和血栓增强机体免疫功能保护生物膜，起抗衰老作用提高血液中氧的利用率，提高肌肉持久力抗氧化功能第3页，本讲稿共12页维生素E的发展 维生素E（vitamin E）早在1920年就被发现，到1936-1937年才确定其化学式，由于其功能与生育功能有关，因此又称生育酚，它是生育酚、生育三烯酚及其能够或多或少的显示D-生育酚生物活性的一类衍生物的总称。第4页，本讲稿共12页 目前已知有8种，常见的有4种，它们的化学结构因与苯环边上连接的基团RRR的不同而稍有不同，相应的分为、等同系物。
2、第5页，本讲稿共12页第6页，本讲稿共12页国内外发展的基本状况和趋势国内外发展的基本状况和趋势 维生素E 是发展速度最快的几类维生素产品之一。在美国,1965年维生素E 消耗量为230t，1975年为1078t,1985年为5000多t,20年增加了20多倍。我国维生素E生产的发展也很快，从1978年的2.99t发展的1986年的200多t。我国目前的维生素E产品几乎全是合成品，但是经一些列动物试验业已证实，天然维生素E无论是在生理活性还是在安全性上均优于合成维生素E第7页，本讲稿共12页 我国天然维生素我国天然维生素E的生产前景的生产前景 鉴于上述背景，天然维生素E 资源的开发及其下游产品
3、的制造在国内外已引起了极大的关注和重视，1990年，全世界维生素E产量约8001000t,并仍以每年3%的速度递增。目前,美国已有35%的人经常服用天然维生素E制品，我国人口众多,如果有10%的服用天然维生素E 制品,便可以形成一个异常巨大的市场。第8页，本讲稿共12页 天然维生素天然维生素E的提取的提取 目前，天然维生素的主要提取方法有：1、化学溶剂萃取法（工艺简单。但收率较低）2、分子蒸馏法 3、多级精馏（提高温度使VE受损，并产生新杂质）第9页，本讲稿共12页举例：萃取法从皂脚中提取VE 将小麦胚芽油碱炼后所得皂脚用NaOH乙醇溶液在进行皂化，然后用极性溶剂（甲醇、乙醇等）萃取，将所得不
4、皂化物溶液冷冻，除去蜡及部分甾醇，溶液经活性炭脱色，可得浓度10%50%的维生素E 工艺流程：小麦胚芽油皂脚皂化分离萃取冷冻 分离脱色分离浓缩维生素E第10页，本讲稿共12页维生素维生素E的提取的新方法的提取的新方法 近年来，超临界CO2萃取技术应用于提取浓缩维生素E已成为研究的热点，已取得一些成果，如高压相平衡下维生素E各组分的测定，各种方法萃取维生素E比较等。一般是从植物油脱臭镏出物利用单塔、双塔以及三塔的连续逆流操作超临界萃取维生素E第11页，本讲稿共12页 1-原料贮槽；2-高压进料泵；3-CO2钢瓶；4-模式压缩机；5-萃取塔；6-压力表；7-产品收集器；8-分离器；9-转子流量计；10-湿式气体流量计；11-温度控制仪超临界单塔萃取天然维生素E的工艺流程第12页，本讲稿共12页