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1、严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。第第5章章 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用第第3节节 细胞呼吸的原理和应用细胞呼吸的原理和应用人教版必修人教版必修1严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。本本节节重重点点1.1.细胞呼吸的概念及其与细胞呼吸的概念及其与ATPATP形成的关系形成的关系2.2.有氧呼吸和无氧呼吸的过程及其特点有氧呼吸和无氧呼吸的过程及其特点3.3.细胞呼吸的原理在生产和生活中的应用细胞呼吸的原理在生产和生活中的应用严格执
2、行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。细胞呼吸是指细胞呼吸是指有机物有机物在细胞内经过在细胞内经过一系列的一系列的氧化分解氧化分解，生成，生成二氧化碳或二氧化碳或其他产物其他产物，释放出，释放出能量能量并生成并生成ATP的的过程。过程。一、细胞呼吸一、细胞呼吸（呼吸作用）（呼吸作用）注意注意：区别呼吸(运动)与细胞呼吸?实质：实质：氧化分解有机物，释放能量氧化分解有机物，释放能量严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。线粒体的结构示意图线粒体的结构示意图外
3、膜外膜内膜内膜基质基质嵴嵴二、有氧呼吸二、有氧呼吸1 1、场所：、场所：主要在线粒体主要在线粒体2 2、有氧呼吸最常利用的底物：、有氧呼吸最常利用的底物：-葡萄糖葡萄糖(C(C6 6H H1212O O6 6)3/19/2023严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。探究活动一：探究活动一：在适宜温度条件下将酵母菌研磨液经离心分离后分在适宜温度条件下将酵母菌研磨液经离心分离后分别注入别注入4支试管支试管,都通入氧气，各种酶的活性不变：都通入氧气，各种酶的活性不变：葡萄糖葡萄糖 线粒体线粒体 葡萄糖葡萄糖含量不变含量不变 1
4、 葡萄糖葡萄糖 细胞质基质和线粒体细胞质基质和线粒体 葡萄糖减少葡萄糖减少 出现出现丙酮酸，丙酮酸，有有气泡气泡3葡萄糖葡萄糖细胞质基质细胞质基质葡萄糖减少葡萄糖减少丙酮酸丙酮酸产生产生 2丙酮酸丙酮酸 线粒体线粒体有有气泡气泡产生产生4CO2第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)3/19/2023严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。C C6 6H H1212O O6 66CO6CO2 2少量能量少量能量ATPATP热量热量酶酶6H6H2 2O O2
5、0H20H 12H12H2 2O O大量大量能量能量ATPATP热热量量少量能量少量能量ATPATP热热量量4H4H 6O6O2 2酶酶细胞质基质细胞质基质2 2丙酮酸丙酮酸酶酶线粒体基质线粒体基质线粒体内膜线粒体内膜探究二、有氧呼吸的过程探究二、有氧呼吸的过程第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。有氧呼吸的三个阶段有氧呼吸的三个阶段C6H12O6酶酶2丙酮酸丙酮酸+4 H+(少量少量)能量能量 场所：细胞质基质场
6、所：细胞质基质酶酶6CO2+20 H+(少量少量)能量能量场所：线粒体基质场所：线粒体基质 2丙酮酸丙酮酸酶酶12H2O +（大量大量）能量能量 场所：线粒体内膜场所：线粒体内膜24H+6O2+6H2O第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。有氧呼吸有氧呼吸 场场 所所 反应物反应物 产产 物物 释能释能第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段有氧呼吸三个阶段的比较有氧呼吸三个阶段的比较细胞质细胞质基质基质主
7、要是主要是葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸HH少量少量丙酮酸丙酮酸,H,H2 2O O COCO2 2、HH少量少量HH、O O2 2H H2 2O O大量大量线粒体线粒体基质基质线粒体线粒体内膜内膜对比对比第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)总反应式：总反应式：C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量能量酶酶生物学方程式的写法：生物学方程式的写法：1 1、必须用箭头、必须用箭头 2 2、酶促反应的箭头上必须写酶。、酶促反应的箭头上必须写酶。箭头下有时可以写反应条件。箭头下有时可以写反应条件。3 3、一般需要配
8、平。、一般需要配平。4 4、牵扯到能量的方程式必须写能量，不、牵扯到能量的方程式必须写能量，不能写能写ATPATP。第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)C C6 6H H1212O O6 6+6H+6H2 2O +6OO +6O2 2 酶酶6CO6CO2 2 +12H+12H2 2O O+能量能量思考思考:上述反应生成物中的上述反应生成物中的COCO2 2和和H H2 2O O 中的中的O O分别来自反应物中的什么物质分别来自反应物中的什么物质?4 4、原子的来源和去路：、原子的来源和去路：第5章 第3节 细胞呼吸的原理和
9、应用(共50张PPT)第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。1 1 场所场所:2 2 条件条件:3 3 物质变化物质变化:4 4 能量变化能量变化:细胞质基质、线粒体（主要）细胞质基质、线粒体（主要）O O2 2、酶、酶有机物、有机物、O O2 2、H H2 2O COO CO2 2、H H2 2O O2870kj2870kj能量：能量：977.28 kj977.28 kj能量存能量存于于ATPATP中，其余以中，其余以热能热能散失。散失。有氧呼吸有氧呼吸 注：注：能
10、量去向：能量去向：一部分以热能形式散失；一部分以热能形式散失；一部分转移到一部分转移到ATPATP中；中；第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。在细胞质基质中进行的是：在细胞质基质中进行的是：在线粒体中进行的是：在线粒体中进行的是：有水参与的阶段是：有水参与的阶段是：有氧参与的阶段是：有氧参与的阶段是：有水生成的阶段是：有水生成的阶段是：有二氧化碳生成的阶段是：有二氧化碳生成的阶段是：放出少量能量的阶段是：放出少量
11、能量的阶段是：放出大量能量的阶段是：放出大量能量的阶段是：放出少量放出少量HH的阶段是：的阶段是：放出大量放出大量HH的阶段是：的阶段是：第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段第三阶段第三阶段第二、三阶段第二、三阶段第一、二阶段第一、二阶段第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。细胞在细胞在氧氧的参与下，通过的参与下，通过多种酶多种酶的的催化作
12、用，把葡萄糖等催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧有机物彻底氧化分解化分解，产生，产生二氧化碳和水二氧化碳和水，释放，释放能能量量并生成大量并生成大量ATP的过程。的过程。有氧呼吸有氧呼吸第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。发酵：微生物的无氧呼吸发酵：微生物的无氧呼吸第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)(二二)无氧呼吸无氧呼吸1 1、场所、场所
13、：2、过程、过程第一个阶段与有氧呼吸的第一个阶段完全相同。第一个阶段与有氧呼吸的第一个阶段完全相同。第二个阶段是，丙酮酸在不同酶的催化作用下，第二个阶段是，丙酮酸在不同酶的催化作用下，分解成酒精和二氧化碳，或者转化成乳酸。分解成酒精和二氧化碳，或者转化成乳酸。细胞质基质细胞质基质第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)葡萄糖葡萄糖4H2 2丙酮酸丙酮酸2CO22 2酒精酒精2 2乳酸乳酸无氧呼吸的过程：无氧呼吸的过程：少量能量少量能量2ATP丙酮酸与丙酮酸与H反应反应不同酶不同酶伴随热能产生，但不转化为伴随热能产生，但不转化为
14、ATP酶酶反应式：反应式：C C6 6H H1212O O6 6C C6 6H H1212O O6 6酶酶酶酶2 CO2 CO2 2+2C+2C2 2H H5 5OH+OH+少量能量少量能量 2C 2C3 3H H6 6O O3 3+少量能量少量能量例：动物、乳酸菌、高等植物的某些器官例：动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）例：大多数植物细胞、酵母菌、果实例：大多数植物细胞、酵母菌、果实225KJ196.65KJ为什么无氧呼吸产生能量少？为什么无氧呼吸产生能量少？氧化分解不彻底氧化分解不彻底,部分能量仍储存在酒精和乳酸中部分能量仍
15、储存在酒精和乳酸中酒精酒精乳酸乳酸严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。1 1 场所场所:2 2 条件条件:3 3 物质变化物质变化:4 4 能量变化能量变化:细胞质基质细胞质基质酶、酶、缺氧或无氧缺氧或无氧有机物有机物不彻底氧化产物不彻底氧化产物196.65kj196.65kj能量：能量：61.08kj61.08kj能量能量存于存于ATPATP中，其余以中，其余以热能热能散失。散失。无氧呼吸无氧呼吸严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。无氧呼吸的
16、概念无氧呼吸的概念在没有氧气参与的情况下，葡萄糖等有机物在没有氧气参与的情况下，葡萄糖等有机物经过不完全分解，释放少量能量的过程。经过不完全分解，释放少量能量的过程。无氧呼吸的特点无氧呼吸的特点氧气的存在抑制了无氧呼吸的进行氧气的存在抑制了无氧呼吸的进行探究活动三探究活动三（三）有氧呼吸与无氧呼吸的联系（三）有氧呼吸与无氧呼吸的联系有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸不不同同点点场所场所条件条件产物产物能量能量变化变化相相同同点点联系联系实质实质细胞质基质、细胞质基质、线粒体线粒体细胞质基质细胞质基质需氧气、需氧气、酶酶不需氧气、需不需氧气、需酶酶COCO2 2、H H2 2O O酒精和酒精和CO
17、CO2 2或乳酸或乳酸释放大量能量，释放大量能量，合成合成38molATP38molATP释放少量能量，释放少量能量，合成合成2molATP2molATP从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同 分解有机物，释放能量，合成分解有机物，释放能量，合成ATPATP严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。低温贮存低温贮存利用利用N2或或CO2降低降低O2的浓度的浓度降低细胞呼吸，延长保存期限。降低细胞呼吸，延长保存期限。降低湿度贮存降低湿度贮存农产品的贮存和保鲜有哪些方法农产品的贮存和保鲜有哪些方法注：农村广泛采
18、用密闭的土窖保存水果蔬菜，也注：农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。原理。细胞呼吸原理应用细胞呼吸原理应用严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。透气性好，细胞呼吸正常，并能抑制破伤风杆菌等透气性好，细胞呼吸正常，并能抑制破伤风杆菌等厌氧病菌的繁殖厌氧病菌的繁殖第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)3/19/2023严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关
19、规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。花盆里的土壤板结后，空气不足，会影响根系生长，需花盆里的土壤板结后，空气不足，会影响根系生长，需要及时松土透气，以保证根系细胞呼吸对氧气的需要要及时松土透气，以保证根系细胞呼吸对氧气的需要第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足，水稻根的细胞稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足，水稻根的细胞就会进行就会进行无氧呼吸
20、产生酒精无氧呼吸产生酒精发酵，时间长了，酒精就会对根发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害作用，使根系变黑、腐烂。细胞产生毒害作用，使根系变黑、腐烂。第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)3/19/2023严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。人在剧烈运动时，以无氧呼吸为主，这时会产生大量的人在剧烈运动时，以无氧呼吸为主，这时会产生大量的乳乳酸酸，积累在骨骼肌处，使人感到酸胀乏力；若进行慢跑，积累在骨骼肌处，使人感到酸胀乏力；若进行慢跑，则以有氧呼吸
21、供能，这时产生的是则以有氧呼吸供能，这时产生的是CO2和水不会产生酸胀和水不会产生酸胀乏力感。乏力感。第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)3/19/2023想想一一想想：什什么么叫叫呼呼吸吸速速率率？影影响响它它的的主主要因素是什么？要因素是什么？呼吸速率是指单位数量的活体组织，在单位时呼吸速率是指单位数量的活体组织，在单位时间内，消耗的间内，消耗的O O2 2量或释放的量或释放的COCO2 2量。（也可用葡量。（也可用葡萄糖消耗量表示，但不好测量）萄糖消耗量表示，但不好测量）第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张
22、PPT)第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)三、影响呼吸作用的因素三、影响呼吸作用的因素第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)（一）影响细胞呼吸的内部因素（一）影响细胞呼吸的内部因素 (1)(1)不不同同种种类类的的植植物物呼呼吸吸速速率率不不同同，如如一一般般情情况况下下，旱旱生生植植物物小小于于水水生生植植 物物，阴阴生生植植物物小小于于阳阳生生植物。植物。(2)(2)同同一一植植物物的的不不同同器器官官呼呼吸吸速速率率不不同同，如如生生殖殖器器官大于营养器官。官大于营养器官。(3)(3)同同一一植植物
23、物在在不不同同的的生生长长发发育育时时期期呼呼吸吸速速率率不不同同，如如幼幼苗苗期期、开开花花期期呼呼吸吸速速率率升升高高，成成熟熟期期呼呼吸吸速速率率下降。下降。第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。1、温度温度 主要是影响主要是影响酶的活性酶的活性2、氧气、氧气 在氧气浓度为零时，只在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度进行无氧呼吸；氧气浓度为为10%以下时，既进行有以下时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；
24、氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气浓度为氧气浓度为10%以上时，以上时，只进行有氧呼吸。只进行有氧呼吸。氧气的存在对无氧呼吸有抑制作用氧气的存在对无氧呼吸有抑制作用（5%）保存）保存 应用：应用：蔬菜和水果储存：降温；保持昼夜温差蔬菜和水果储存：降温；保持昼夜温差（二）（二）影响呼吸作用的外部因素及应用影响呼吸作用的外部因素及应用第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。3、CO24、水、水 从化学平衡角度析，从化学平衡角度
25、析，CO2浓度增加，呼吸速浓度增加，呼吸速率下降率下降 在一定范围内含水越多，在一定范围内含水越多，呼吸作用越强呼吸作用越强应用：应用：种子储存应晒干，种子储存应晒干，降低呼吸作用降低呼吸作用第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)1 1、上图表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下的、上图表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下的COCO2 2释放和释放和O O2 2吸收量的变化吸收量的变化,请据图回答问题请据图回答问题:在外界氧浓度为在外界氧浓度为10%10%以下时以下时,该器官的呼吸作用方式是该器官的呼吸作用方式是:_:_。
26、无氧呼吸强度与氧气浓度之间的关系无氧呼吸强度与氧气浓度之间的关系_ _ _。5 510101515无氧呼吸和有氧呼吸同时存在无氧呼吸和有氧呼吸同时存在无氧呼吸随氧浓度的升高而逐渐减弱无氧呼吸随氧浓度的升高而逐渐减弱O O2 2浓度浓度A A气体气体交换交换相对相对值值B BC CO O2 2吸收量吸收量=CO=CO2 2释放量释放量有氧呼吸曲线有氧呼吸曲线COCO2 2释放量释放量合成曲线合成曲线无氧无氧呼吸呼吸曲线曲线第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)B B点：点：COCO2 2释放量最少，说明细胞呼吸最弱释放量最少，
27、说明细胞呼吸最弱分别解释分别解释B B、C C两点的特点两点的特点COCO2 2释放释放O O2 2吸收吸收O O2 2浓度浓度A A气体气体交换交换相对相对值值B B B BC C5 1015C C点：点：COCO2 2释放总量与有氧呼吸释放总量与有氧呼吸COCO2 2释放量相释放量相同，说明细胞只进行有氧呼吸同，说明细胞只进行有氧呼吸第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用(共50张PPT)ABAB段表示段表示COCO2 2释放量减少，其原因是：释放量减少，其原因是：_ _ _ _ 图中阴影部分的面积代表：图中阴影部分的面积代表：_COCO
28、2 2释放释放O O2 2吸收吸收O O2 2浓度浓度A A气体气体交换交换相对相对值值B B B BC C5 51010 1515氧浓度逐渐升高到氧浓度逐渐升高到5%5%时，无氧呼吸逐时，无氧呼吸逐渐被抑制，而有氧呼吸十分微弱。渐被抑制，而有氧呼吸十分微弱。不同氧浓度下的无氧呼吸强度不同氧浓度下的无氧呼吸强度当外界氧的浓度为当外界氧的浓度为4-5%4-5%时，该器官时，该器官COCO2 2的释放量相对的释放量相对值为值为0.6,0.6,而氧气的吸收量为而氧气的吸收量为0.4.0.4.此时无氧呼吸消耗葡此时无氧呼吸消耗葡萄糖的相对值约相当于有氧呼吸的萄糖的相对值约相当于有氧呼吸的_倍倍.COC
29、O2 2释放释放O O2 2吸收吸收O O2 2浓度浓度A A气体气体交换交换相对相对值值B B B BC C5 51010 15151.51.5酶酶C C6 6H H1212O O6 6酶酶2 CO2 CO2 2+2C+2C2 2H H5 5OH+OH+少量能量少量能量0.40.46 61 1X X2 21 10.20.2Y YX=0.4/6X=0.4/6Y=0.2/2Y=0.2/2Y:X=1.5Y:X=1.5C C6 6H H1212O O6 6+6H+6H2 2O+6OO+6O2 2 6CO 6CO2 2+12H+12H2 2O+O+能量能量COCO2 2释放释放O O2 2吸收吸收O
30、O2 2浓度浓度A A气体气体交换交换相对相对值值B B B BC C510 15蔬菜和水果在蔬菜和水果在 条件下储存条件下储存种子应在种子应在 储存。储存。低温、低氧、湿度适中低温、低氧、湿度适中低温、低氧、干燥低温、低氧、干燥低温以不破坏植物组织为标准，一般为零上低温低温以不破坏植物组织为标准，一般为零上低温（7）图中哪一点适合果实的储存？）图中哪一点适合果实的储存？B四：实验技能提升四：实验技能提升一、探究酵母菌细胞呼吸的方式一、探究酵母菌细胞呼吸的方式一、探究酵母菌细胞呼吸的方式一、探究酵母菌细胞呼吸的方式1 1 1 1实验原理实验原理实验原理实验原理(1)(1)(1)(1)酵酵酵酵母
31、母母母菌菌菌菌在在在在有有有有氧氧氧氧和和和和无无无无氧氧氧氧的的的的条条条条件件件件下下下下都都都都能能能能生生生生存存存存，属属属属于于于于兼兼兼兼性性性性厌厌厌厌氧氧氧氧菌菌菌菌。酵酵酵酵母母母母菌菌菌菌进进进进行行行行有有有有氧氧氧氧呼呼呼呼吸吸吸吸能能能能产产产产生生生生大大大大量量量量的的的的COCOCOCO2 2 2 2，在进行无氧呼吸时能产生酒精和，在进行无氧呼吸时能产生酒精和，在进行无氧呼吸时能产生酒精和，在进行无氧呼吸时能产生酒精和COCOCOCO2 2 2 2。(2)(2)(2)(2)COCOCOCO2 2 2 2可可可可使使使使澄澄澄澄清清清清的的的的石石石石灰灰灰灰水
32、水水水变变变变混混混混浊浊浊浊，也也也也可可可可使使使使溴溴溴溴麝麝麝麝香香香香草草草草酚酚酚酚蓝蓝蓝蓝水水水水溶溶溶溶液液液液由由由由蓝蓝蓝蓝变变变变绿绿绿绿再再再再变变变变黄黄黄黄。根根根根据据据据石石石石灰灰灰灰水水水水混混混混浊浊浊浊程程程程度度度度或或或或溴溴溴溴麝麝麝麝香香香香草草草草酚酚酚酚蓝蓝蓝蓝水水水水溶溶溶溶液液液液变变变变成成成成黄黄黄黄色色色色的的的的时时时时间间间间长长长长短短短短，可可可可以以以以检测酵母菌培养液中检测酵母菌培养液中检测酵母菌培养液中检测酵母菌培养液中COCOCOCO2 2 2 2的产生情况。的产生情况。的产生情况。的产生情况。(3)(3)(3)(3
33、)橙橙橙橙色色色色的的的的重重重重铬铬铬铬酸酸酸酸钾钾钾钾溶溶溶溶液液液液，在在在在酸酸酸酸性性性性条条条条件件件件下下下下可可可可与与与与乙乙乙乙醇醇醇醇发生化学反应，变成发生化学反应，变成发生化学反应，变成发生化学反应，变成灰绿色灰绿色灰绿色灰绿色。严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。对比实验对比实验设置两个或两个以上的实验组，通过对结果设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验关系，这样的实验叫做对比实验严格执行突
34、发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。探究：探究：如何改进装置可以知道不是空气如何改进装置可以知道不是空气中的二氧化碳在起作用呢？中的二氧化碳在起作用呢？严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。4 4.进进行行试试验验实验现象：实验现象：条件条件澄清石灰水澄清石灰水/出现的时间出现的时间重铬酸钾重铬酸钾-浓硫酸溶液浓硫酸溶液有氧有氧无氧无氧变混浊快变混浊快无变化无变化变混浊慢变混浊慢出现灰绿色出现灰绿色5 5.分分析析结结果果得得出出结结论论酵母菌酵母菌有氧条
35、件下产生有氧条件下产生大量大量COCO2 2无氧条件下产生无氧条件下产生酒精和少量酒精和少量COCO2 2呼吸作用的类型呼吸作用的类型有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。COCO2 2的检测：的检测：1.1.通入澄清的石灰水：通入澄清的石灰水：澄清澄清浑浊浑浊2.2.溴麝香草酚蓝水溶液：溴麝香草酚蓝水溶液：蓝蓝绿绿黄黄酒精的检测：酒精的检测：橙色的重铬酸钾橙色的重铬酸钾溶液在溶液在酸性酸性下与酒下与酒精发生反应：精发生反应：橙色橙色灰绿色灰绿色3 3 3 3实验中的关键步骤实验中的关键步
36、骤实验中的关键步骤实验中的关键步骤(1)NaOH(1)NaOH(1)NaOH(1)NaOH溶溶溶溶液液液液吸吸吸吸收收收收通通通通入入入入A A A A瓶瓶瓶瓶空空空空气气气气中中中中的的的的COCOCOCO2 2 2 2，以以以以保保保保证证证证使使使使第第第第三三三三个个个个锥锥锥锥形形形形瓶瓶瓶瓶中中中中的的的的澄澄澄澄清清清清石石石石灰灰灰灰水水水水变变变变混混混混浊浊浊浊是是是是由由由由酵酵酵酵母母母母菌菌菌菌有氧呼吸产生的有氧呼吸产生的有氧呼吸产生的有氧呼吸产生的COCOCOCO2 2 2 2所致。所致。所致。所致。(2)(2)(2)(2)B B B B瓶瓶瓶瓶应应应应封封封封口口
37、口口放放放放置置置置一一一一段段段段时时时时间间间间，待待待待酵酵酵酵母母母母菌菌菌菌将将将将B B B B瓶瓶瓶瓶中中中中的的的的氧氧氧氧气气气气消消消消耗耗耗耗完完完完，再再再再连连连连通通通通盛盛盛盛有有有有澄澄澄澄清清清清石石石石灰灰灰灰水水水水的的的的锥锥锥锥形形形形瓶瓶瓶瓶，确保是无氧呼吸产生的确保是无氧呼吸产生的确保是无氧呼吸产生的确保是无氧呼吸产生的COCOCOCO2 2 2 2通入澄清的石灰水中。通入澄清的石灰水中。通入澄清的石灰水中。通入澄清的石灰水中。特特特特别别别别提提提提醒醒醒醒:该该该该实实实实验验验验为为为为对对对对比比比比实实实实验验验验，有有有有氧氧氧氧和和和
38、和无无无无氧氧氧氧条条条条件件件件下的实验都为实验组。下的实验都为实验组。下的实验都为实验组。下的实验都为实验组。想一想：想一想：重铬酸钾可以检测有无酒精重铬酸钾可以检测有无酒精存在，这一原理在日常生活中有何用存在，这一原理在日常生活中有何用处？处？答案答案：可以用来检验汽车司机是否喝酒可以用来检验汽车司机是否喝酒.(1)(1)该装置进行的实验是该装置进行的实验是_。(2)(2)该实验中用煮沸又冷却的葡萄糖溶液的目的是该实验中用煮沸又冷却的葡萄糖溶液的目的是_。(3)(3)图中溶液图中溶液A A是是 。(4)(4)酵母菌产生的气体是酵母菌产生的气体是 。写出其反应式。写出其反应式 例例6 6：
39、根据下图回答问题：根据下图回答问题：酵母菌能否无氧呼吸酵母菌能否无氧呼吸?产物是否有产物是否有CO2CO2？杀灭葡萄糖液中的其它生物杀灭葡萄糖液中的其它生物,除掉溶液中的氧气。除掉溶液中的氧气。澄清石灰水澄清石灰水CO2C6H12O6 2C2H5OH+2CO2 +能量能量酶酶实验技能提升之二：实验技能提升之二：探究酵母菌细胞呼吸类探究酵母菌细胞呼吸类型的另一种方式型的另一种方式同时关闭活塞同时关闭活塞 装置装置1 1的红色液滴向左移动的体积是细胞呼吸的红色液滴向左移动的体积是细胞呼吸消耗消耗O2O2的体积，原理：有氧呼吸消耗的氧气量的体积，原理：有氧呼吸消耗的氧气量=产生的产生的CO2CO2量
40、，而量，而CO2CO2被被NaOHNaOH吸收。吸收。这时细胞是不是只进行无氧呼吸，怎样这时细胞是不是只进行无氧呼吸，怎样设计实验探究细胞的呼吸类型？设计实验探究细胞的呼吸类型？如何设置对照实验？如何设置对照实验？严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。序号序号装置中红色液滴的移动装置中红色液滴的移动现象现象结论结论装置装置1 1装置装置2 21 12 23 3左移左移不动不动不动不动右移右移左移左移右移右移只进行有氧呼吸只进行有氧呼吸只进行无氧呼吸只进行无氧呼吸既进行有氧呼吸，又进既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸行无氧呼吸