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1、甲甲醛2021/8/8 星期日1醛类中具有代表性的醛醛类中具有代表性的醛O OC C H HC CH HH HH H乙醛的结构：乙醛的结构：醛基醛基甲基甲基写出乙醛的分子式、电子式和结构简式写出乙醛的分子式、电子式和结构简式乙乙醛CCHHHH HOH 乙基乙基 羟基羟基 催化氧化催化氧化 2021/8/8 星期日2O OC C H HC CH HH HH H乙醛的结构：乙醛的结构：官能团：官能团：醛基醛基注意：醛基不能写成注意：醛基不能写成COH醛类中具有代表性的醛醛类中具有代表性的醛乙乙醛官能团官能团：CHO 或或CH 或或COO H 2021/8/8 星期日3乙醛的物理性质：乙醛的物理性质
2、：n无色，具有刺激性气味的液体；无色，具有刺激性气味的液体；n密度比水小，沸点密度比水小，沸点20.8，易挥发；，易挥发；n能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。甲醇、乙醇、丙醇、丙三醇、苯酚甲醇、乙醇、丙醇、丙三醇、苯酚（65度以上）、乙醛等。度以上）、乙醛等。想一想：想一想：能与水任意比互溶的有机物有哪些？能与水任意比互溶的有机物有哪些？乙醛的性质乙醛的性质讨论：2021/8/8 星期日4 乙醛的乙醛的加成反应：加成反应：乙醛分子中含有乙醛分子中含有乙醛分子中含有乙醛分子中含有CHOCHO，它是乙醛的官能团，它是乙醛的官能团，它是乙醛的官能团，它是乙醛的官能团,对
3、对对对乙醛的化学性质起着决定性的作用。乙醛的化学性质起着决定性的作用。乙醛的化学性质起着决定性的作用。乙醛的化学性质起着决定性的作用。HCH3CO HCH3COHH乙醇乙醇CH3CHOH2CH3CH2OH催化剂催化剂（得到（得到H，发生还原反应），发生还原反应）乙醛的化学性质乙醛的化学性质讨论：2021/8/8 星期日5乙醛的化学性质乙醛的化学性质讨论：乙醛的乙醛的氧化反应：氧化反应：O OC C H HC CH HH HH H【O】O OC C OC CH HH HH HH H羧基羧基 常见的氧化剂：常见的氧化剂：n氧气氧气n银氨溶液和新制的银氨溶液和新制的 Cu(OH)2 溶液溶液2021
4、/8/8 星期日6演示演示实验2ml2%的的AgNO32%的稀氨水的稀氨水2.2.生成沉淀生成沉淀恰好溶解恰好溶解乙醛溶液乙醛溶液热水浴热水浴1.1.逐滴滴逐滴滴入入边振荡边振荡注意：注意：银氨溶液银氨溶液的配制过程的配制过程 2021/8/8 星期日7演示演示实验10%NaOH2%CuSO4乙醛乙醛注意：注意：新制的新制的Cu(OH)2 悬浊液悬浊液的配制过程的配制过程 2021/8/8 星期日8醛基中醛基中碳氧双键碳氧双键发生加发生加成反应，成反应，被被H2还原为还原为醇醇;醛基中醛基中碳氢键碳氢键较活泼，较活泼，能被能被氧化成相应氧化成相应羧酸羧酸;氧化性氧化性:还原性还原性:乙乙 醛醛
5、乙醛的化学性质乙醛的化学性质小小结：2021/8/8 星期日9无机化学和有机化学对无机化学和有机化学对氧化氧化还原反应实质还原反应实质的不同理解的不同理解比比较：n无机化学中：无机化学中：n发生氧化反应的实质是失去电子发生氧化反应的实质是失去电子n发生还原反应的实质是得到电子发生还原反应的实质是得到电子 n有机化学中：有机化学中：n发生氧化反应的实质是发生氧化反应的实质是得到得到O或失去或失去Hn发生还原反应的实质是发生还原反应的实质是失去失去O或得到或得到H 2021/8/8 星期日10【醛基的检验】【醛基的检验】根据乙醛具有的性质，你能用根据乙醛具有的性质，你能用哪些方法检验醛基的存在？哪
6、些方法检验醛基的存在？n银镜反应银镜反应n新制的新制的Cu(OH)2溶液溶液考考你：考考你：2021/8/8 星期日111 1、现有两瓶失去标签的乙醇与乙、现有两瓶失去标签的乙醇与乙醛试剂，你能用哪些方法鉴别两醛试剂，你能用哪些方法鉴别两种无色液体；种无色液体；考考你：考考你：2021/8/8 星期日122、已知柠檬醛的结构简式为已知柠檬醛的结构简式为 能用能用酸性酸性KMnO4溶液溶液检验出检验出其中的碳碳双键吗？其中的碳碳双键吗？CH3C=CHCH2CH2CH=CHCHCH3O不能；你有好的办法吗？不能；你有好的办法吗？考考你：考考你：2021/8/8 星期日13CH3CHO+2Ag(NH
7、3)2OH CH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O银镜反应：银镜反应：用于制镜、保温瓶胆等用于制镜、保温瓶胆等 CH3CHO+2Cu(OH)2 2CH3COOH+Cu2O+2H2O与新制与新制Cu(OH)2悬浊液反应悬浊液反应:2021/8/8 星期日142021/8/8 星期日15n乙醛的银镜反应乙醛的银镜反应n乙醛与新制的氢氧化铜悬浊液反应乙醛与新制的氢氧化铜悬浊液反应知知识回回顾:2021/8/8 星期日163、迁移应用、迁移应用 RC=O+H-CH2CHOHOH R-CH-CH2-CHO现有一化合物现有一化合物A，是由，是由B、C两物质通过上述两物质通过上述物质的反应生成的。试根
8、据物质的反应生成的。试根据A的结构式写出的结构式写出B、C的结构式？的结构式？A：CH3-C-CH2-C=O CH3OHH2021/8/8 星期日17C：CH3CHOB：CH3-C-CH3O2021/8/8 星期日18 三、乙醛的工业制法三、乙醛的工业制法1.乙炔水化法：乙炔水化法：CH CH +H2O CH3CHOHgSO42.乙烯氧化法：乙烯氧化法：2CH2 CH2 +O2 CH3CHO催化剂催化剂加热、加压加热、加压3.乙醇的催化氧化法：乙醇的催化氧化法：2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O催化剂催化剂2021/8/8 星期日19 四、醛类四、醛类1.概念：概念：醛类物质结
9、构的通式醛类物质结构的通式:烃基和醛基相连的一类有机化合物。烃基和醛基相连的一类有机化合物。R 饱和一元脂肪醛的分子式的饱和一元脂肪醛的分子式的通式：通式：CnH2nO（n1）R若为烷基则为若为烷基则为饱和一元脂肪醛饱和一元脂肪醛烃基烃基 O OC C H H醛基醛基饱和一元脂肪醛中饱和一元脂肪醛中n等于几等于几 才出现同类的同分异构体？才出现同类的同分异构体？2021/8/8 星期日20 2.其它重要的醛类其它重要的醛类甲醛：甲醛：分子式：分子式：CH2O结构式：结构式：HCHO结构简式：结构简式：HCHO甲醛的俗名：蚁醛甲醛的俗名：蚁醛甲醛的甲醛的35%40%的水溶液叫做的水溶液叫做福尔马林福尔马林溶液。溶液。2021/8/8 星期日21n甲醛与甲醛与H2的加成反应的加成反应n甲醛被氧气氧化甲醛被氧气氧化n甲醛甲醛的银镜反应的银镜反应n甲醛与新制的氢氧化铜悬浊液反应甲醛与新制的氢氧化铜悬浊液反应 小结：小结：醇醇氧化氧化还原还原氧化氧化练一一练:醛醛酸酸2021/8/8 星期日222021/8/8 星期日23