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1、食物食物的消化和吸收的消化和吸收 第第1 1课时课时浙 教 版 初 中课前提问 物中的营养物质食食物中的营养物质物中的营养物质食物中主要含有什么营养素？有什么作用？食回顾食物进入人体后，大多数的营养素都要经历复杂的变化才能被人体吸收利用。这些变化都是怎样进行的呢？人体内都有哪些器官共同参与并完成这些复杂的功能呢？合作探究一、消化系统的组成1.消化系统的组成消化道进行食物的消化和吸收肛门肠腺口腔咽食管胃小肠大肠唾液腺肝脏胰腺胃腺消化腺合作探究读图（1）各种消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？口腔唾液腺肝胆囊小肠结肠胰胃消化腺消化液流入部位唾液腺口腔胃腺肠腺肝脏胰腺小肠小肠胃小肠合作探究胃的蠕动使
2、食物和胃液充分混合。胃壁的肌肉是平滑肌，具有较大的伸缩性。胃壁内有凹陷形成的胃腺，胃腺分泌的胃液能对蛋白质进行初步消化，但不能进行彻底的消化（2）胃是消化道中最膨大的部分，请描述胃壁的结构特点。你认为胃能完成哪些功能？胃的剖面胃腺胃壁合作探究消化道中最膨大的部分胃暂时贮存食物，能通过蠕动使食物与胃腺分泌的胃液充分混合，对食物中的蛋白质具有初步消化的作用胃壁的肌肉是平滑肌，具有较大的伸缩性内表面有许多皱襞，其中有许多胃腺，能分泌胃液合作探究小肠内表面具有皱襞和小肠绒毛，大大增加了消化食物和吸收营养物质的面积；小肠绒毛襞很薄，仅由一层上皮细胞构成，小肠绒毛中有丰富的毛细血管和淋巴管，这种结构特点有
3、利于吸收和运输营养物质。（3）小肠壁的最内层由大量小肠绒毛组成，小肠绒毛具有哪些结构特点？小肠绒毛毛细血管淋巴管肌肉动脉静脉肠腺合作探究长56米小肠起始的一段是十二指肠，内侧壁有胆总管和胰管的开口肠壁有平滑肌，能使小肠蠕动是消化和吸收的主要场所十二指肠合作探究长56米，食物在此处滞留的时间长，有充分的时间进行消化和吸收小肠与消化和吸收相适应的结构特点长内表面有许多皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，这就大大增加了小肠的内表面积小肠内有多种消化液，其中含有多种消化酶，能帮助消化食物小肠绒毛襞仅由一层上皮细胞构成，绒毛内分布着丰富的毛细血管和淋巴管大多薄小肠合作探究幼儿时长出的一组牙，共20颗2.牙(1)
4、作用取食和消化的重要器官，可咬切和磨碎食物(2)分类乳牙约6岁起，乳牙逐渐脱落，换上恒牙，共32颗恒牙阅读阅读140页回答：牙的作用？分类页回答：牙的作用？分类?牙的结构牙的结构?合作探究牙本质围成牙髓腔中，小管和神经组成(3)结构牙釉质牙本质牙髓表面光滑而坚硬，是人体最坚硬的结构牙的主体结构，内部有一腔隙，内含牙髓神经牙龈俗称蛀牙，是青少年中发生率很高的牙病。俗称蛀牙，是青少年中发生率很高的牙病。龋齿危害龋齿危害形成原因形成原因微生物分解食物中的糖类，产生酸性物微生物分解食物中的糖类，产生酸性物质，质，腐蚀牙釉质和牙本质。腐蚀牙釉质和牙本质。造成牙龈等部位的炎症，严重时局部肿胀，造成牙龈等部
5、位的炎症，严重时局部肿胀，可引起败血症等，导致不能用牙咀嚼食物。可引起败血症等，导致不能用牙咀嚼食物。合作探究(4)龋齿预防方法预防方法注意养成早晚正确刷牙和饭后漱口的习惯；注意养成早晚正确刷牙和饭后漱口的习惯；少吃或不吃糖分含量过高、酸性强或过于坚少吃或不吃糖分含量过高、酸性强或过于坚硬的食物；定期检查牙齿等。硬的食物；定期检查牙齿等。合作探究说一说，正确的刷牙方法141页课堂小结课堂练习1.人体的消化系统包括()A.胃、肠和消化腺 B.口腔、胃和消化道C.消化道和消化腺 D.小肠、大肠和消化腺2.龋齿形成的原因是()A.口腔内细菌分解糖类产生酸腐蚀牙齿 B.寄生虫把牙咬坏C.咬硬物损坏牙釉质 D.吃醋太多损坏牙齿CA课堂练习3.人吃饱时，一般是指人体消化道的某个器官中含有了较多的食物，它是()A.口腔 B.食道 C.胃 D.大肠4.小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去，下列西瓜子的“旅行路线”正确的是()A.口腔食道胃小肠大肠肛门B.口腔胃食道小肠大肠肛门C.口腔大肠食道胃小肠肛门D.口腔食道胃大肠小肠肛门AC课堂练习