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1、2021/9/131主讲：主讲：万换军常用中草药的性状鉴别2021/9/132 中草药品种不真或质量低劣，会造成科研成果、药品生产和临床疗效的失败，轻则造成经济损失，重则误病害人，对此，李时珍早就有“一物有谬，便性命及之”的名言。中药质量的优劣直接关系到人民健康与生命安危，制定中药规范化的质量标准是保证人民用药安全、有效、稳定、可控，促进中药现代化和国际化的关键。中药真、伪、优、劣问题最终解决有其复杂性和艰巨性，要做到中药的名称准确、品质可靠，必须努力提高中草药从业人员的执业道德和业务素质。概 述3一、中药饮片鉴别的目的意义一、中药饮片鉴别的目的意义 二、中药饮片性状鉴别的方法二、中药饮片性状
2、鉴别的方法 三、中药饮片及其常见易混淆品的鉴别三、中药饮片及其常见易混淆品的鉴别四、中药饮片及其常见伪劣品的鉴别四、中药饮片及其常见伪劣品的鉴别五、其他特殊鉴别方法五、其他特殊鉴别方法提提 纲纲4一、中药饮片鉴别的目的意义一、中药饮片鉴别的目的意义中药饮片是中药材经加工炮制后使其成为可直接配方中药饮片是中药材经加工炮制后使其成为可直接配方或制剂的药品，为了适应中药临床治病、防病及制药或制剂的药品，为了适应中药临床治病、防病及制药的需要，中药饮片有生品和制品之分，每种中药材的的需要，中药饮片有生品和制品之分，每种中药材的饮片规格少则一、二种，多则四、五种，由此可见，饮片规格少则一、二种，多则四、
3、五种，由此可见，中药饮片品种繁多。中药饮片品种繁多。v如半夏，有生半夏、法半夏、姜半夏、清半夏、竹沥如半夏，有生半夏、法半夏、姜半夏、清半夏、竹沥半夏、半夏曲等。半夏、半夏曲等。5一、中药饮片鉴别的目的意义一、中药饮片鉴别的目的意义中药材大多来源于植物，特别是同科同属的植物器官形态中药材大多来源于植物，特别是同科同属的植物器官形态相近，炮制后往往外表形态、颜色近似，不易区分，容易相近，炮制后往往外表形态、颜色近似，不易区分，容易发生混淆，另外还经常出现假冒掺伪现象，给饮片的鉴别发生混淆，另外还经常出现假冒掺伪现象，给饮片的鉴别增加了难度，例如用纸丝染色充西红花，用紫苏子充菟丝增加了难度，例如用
4、纸丝染色充西红花，用紫苏子充菟丝子，月季花当玫瑰花使用，苏木当降香使用等，所以鉴别子，月季花当玫瑰花使用，苏木当降香使用等，所以鉴别中药饮片的品种真伪、优劣，对患者的用药安全起着至关中药饮片的品种真伪、优劣，对患者的用药安全起着至关重要的作用。重要的作用。6二、中药饮片性状鉴别的方法二、中药饮片性状鉴别的方法 中中药药饮饮片片的的性性状状鉴鉴别别，实实际际上上就就是是传传统统的的经经验验鉴鉴别别，是是用用人人的的感感官官，采采用用看看、尝尝、嗅嗅、听听、手手摸摸及及水水试试和和火火试试等等方方法法，主主要要内内容容包包括括形形状状、规规格格、大大小小、表表面面或或切切面面颜颜色色、特特征征、质
5、质地地、折折断断现现象象、气气味味，主主要要工工具具有有放放大大镜镜，紫紫外外光光灯灯等等。它它简简便便易易行行，无无论论场场地地，即即可可进进行行，鉴鉴别别时时可运用植物分类学、解剖学的理论知识进行鉴别。可运用植物分类学、解剖学的理论知识进行鉴别。71 1、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、颜色、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、颜色、形状、粗细、断面等。形状、粗细、断面等。2 2、手摸。用手感受药材的软硬、轻重，疏松还是致密，、手摸。用手感受药材的软硬、轻重，疏松还是致密，光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别药材的好坏。光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别药材的好坏。3 3、口
6、尝和鼻闻。药材的气味与其所含的成分有关，鼻闻、口尝和鼻闻。药材的气味与其所含的成分有关，鼻闻是比较重要的鉴别方法。是比较重要的鉴别方法。常规鉴别要点常规鉴别要点84 4、特殊鉴别方法：水试和火试。有些药材放在水中，或用、特殊鉴别方法：水试和火试。有些药材放在水中，或用 火烧灼一下会产生特殊的现象。火烧灼一下会产生特殊的现象。5 5、特征性理化鉴别、特征性显微鉴别（典型品种天麻、川、特征性理化鉴别、特征性显微鉴别（典型品种天麻、川 乌与草乌）。乌与草乌）。6 6、全草类：主要根据花、果实、种子来鉴别真伪。、全草类：主要根据花、果实、种子来鉴别真伪。常规鉴别要点常规鉴别要点9形状 中药饮片因其来源
7、不同，植物器官不同及炮制方法不同，饮片的中药饮片因其来源不同，植物器官不同及炮制方法不同，饮片的类型有多种，如圆片，有白芷、白芍、泽泻等，长方形片，如葛根、类型有多种，如圆片，有白芷、白芍、泽泻等，长方形片，如葛根、杜仲等，斜片如黄芪等，条片状，多为皮类药材及叶类药材，如丹皮、杜仲等，斜片如黄芪等，条片状，多为皮类药材及叶类药材，如丹皮、厚朴、枇杷叶等，段状片，多为草本类及细长枝条根，如荆芥、紫苏、厚朴、枇杷叶等，段状片，多为草本类及细长枝条根，如荆芥、紫苏、党参、牛膝等，果实、种子一般为类圆球形，如五味子饮片，扁圆形党参、牛膝等，果实、种子一般为类圆球形，如五味子饮片，扁圆形如酸枣仁饮片，心
8、形如苦杏仁饮片等，大者常切成类圆形片状等，如如酸枣仁饮片，心形如苦杏仁饮片等，大者常切成类圆形片状等，如木瓜饮片、槟榔饮片。中药饮片片型的长短厚薄，是饮片规格、质量木瓜饮片、槟榔饮片。中药饮片片型的长短厚薄，是饮片规格、质量的一项重要的指标，的一项重要的指标，中国药典中国药典一部有具体规定。一部有具体规定。10白芍杜仲黄芪丹皮枇杷叶荆芥11牛膝五味子酸枣仁苦杏仁木瓜槟榔12 水栀子较长栀子红花西红花呈线形三分枝13 滇刺枣仁酸枣仁粉葛葛根紫红或紫褐红棕或黄棕富粉性14 牛蒡子根川牛膝香加皮地骨皮异形维管束排列成环香气特异15表面 饮片最具特征的地方，切片的饮片可分为周边（即外表面）和切饮片最具
9、特征的地方，切片的饮片可分为周边（即外表面）和切面（即横切面）。外表面属植物的保护组织，切面是植物分生组织，面（即横切面）。外表面属植物的保护组织，切面是植物分生组织，薄壁组织、机械组织、输导组织、分泌组织的综合反映。如白芷的周薄壁组织、机械组织、输导组织、分泌组织的综合反映。如白芷的周边具纵皱纹，木香的周边具网状皱纹，即双子叶植物根、根茎、茎、边具纵皱纹，木香的周边具网状皱纹，即双子叶植物根、根茎、茎、皮的最外层常由木栓细胞组成，因此饮片外表面显得较为粗糙，有时皮的最外层常由木栓细胞组成，因此饮片外表面显得较为粗糙，有时呈鳞片状剥落，单子叶植物根、根茎外表无木栓层，外表面较为光滑，呈鳞片状剥
10、落，单子叶植物根、根茎外表无木栓层，外表面较为光滑，如麦冬、天冬。如麦冬、天冬。16白芷麦冬17 饮片的切面大多为横切面，特征非常重要，可通过饮片的切面大多为横切面，特征非常重要，可通过观察皮部与木部的比例，维管束的排列方式，射线的分观察皮部与木部的比例，维管束的排列方式，射线的分布，油点的多少等特征区别不同的品种及易混淆的饮片。布，油点的多少等特征区别不同的品种及易混淆的饮片。18 观察饮片横切面应注意区分双子叶植物、单子叶植观察饮片横切面应注意区分双子叶植物、单子叶植物及蕨类植物，一般说来，双子叶植物根、根茎等，形成物及蕨类植物，一般说来，双子叶植物根、根茎等，形成层成环，呈放射状纹理，根
11、茎、茎中央有髓。单子叶植物层成环，呈放射状纹理，根茎、茎中央有髓。单子叶植物根为内皮层环，皮部宽、中央有髓，中柱一般较皮部小，根为内皮层环，皮部宽、中央有髓，中柱一般较皮部小，如百部、麦冬等。单子叶植物根茎皮层及中柱均有维管束如百部、麦冬等。单子叶植物根茎皮层及中柱均有维管束小点散布。如白及。蕨类植物根茎、叶柄基部的中柱有一小点散布。如白及。蕨类植物根茎、叶柄基部的中柱有一定形状或分体中柱环列，如狗脊根茎饮片中柱呈圆形环，定形状或分体中柱环列，如狗脊根茎饮片中柱呈圆形环，紫萁贯众饮片叶柄基部中柱紫萁贯众饮片叶柄基部中柱“U U”字形，绵马贯众饮片叶字形，绵马贯众饮片叶柄基部分体中柱环列等。柄基
12、部分体中柱环列等。19 有的中药饮片具异常构造如牛膝、川牛膝，具同心多层异有的中药饮片具异常构造如牛膝、川牛膝，具同心多层异型锥管束环，商陆饮片切面上显型锥管束环，商陆饮片切面上显“罗盘纹罗盘纹”；何首乌饮片；何首乌饮片切面上显切面上显“云锦状花纹云锦状花纹”，大黄根茎饮片髓部具多数，大黄根茎饮片髓部具多数“星星点点”等。木质藤本植物导管较粗大，饮片切面上呈小孔洞，等。木质藤本植物导管较粗大，饮片切面上呈小孔洞，如川木通饮片。皮类中药有的干皮组织中纤维束和薄壁组如川木通饮片。皮类中药有的干皮组织中纤维束和薄壁组织相间排列，折断面显层状结构，如黄柏饮片、秦皮饮片。织相间排列，折断面显层状结构，如
13、黄柏饮片、秦皮饮片。20大血藤何首乌大黄鸡血藤21 分泌组织在切面上也是重要的识别特征，如人参、西分泌组织在切面上也是重要的识别特征，如人参、西洋参、五加皮具树脂道，饮片皮部具棕黄色小点；苍术具洋参、五加皮具树脂道，饮片皮部具棕黄色小点；苍术具大型油室，饮片显大型油室，饮片显“朱砂点朱砂点”；鸡血藤具分泌细胞，饮片；鸡血藤具分泌细胞，饮片皮部有树脂样红棕色分泌物等。皮部有树脂样红棕色分泌物等。中药饮片表面的颜色与药材质量有关，如黄芩变绿后中药饮片表面的颜色与药材质量有关，如黄芩变绿后质量降低，所以黄芩色要黄，丹参色要红，紫草色要紫，质量降低，所以黄芩色要黄，丹参色要红，紫草色要紫，乌梅色黑，黄
14、连断面以红黄色为佳。乌梅色黑，黄连断面以红黄色为佳。22黄芩乌梅黄连23质地 中药饮片的质地与细胞组织的结构、细胞中所含的成分有一定的关中药饮片的质地与细胞组织的结构、细胞中所含的成分有一定的关系，常有硬、脆、实、轻、重、松、粘、粉、韧、角质等区别，以薄壁系，常有硬、脆、实、轻、重、松、粘、粉、韧、角质等区别，以薄壁组织为主，结构较疏松的饮片一般较脆，如丹参饮片、甘松饮片；以薄组织为主，结构较疏松的饮片一般较脆，如丹参饮片、甘松饮片；以薄壁组织为主，结构较酥松，空隙大的饮片一般较松泡，如南沙参饮片、壁组织为主，结构较酥松，空隙大的饮片一般较松泡，如南沙参饮片、生晒山参饮片；淀粉多的饮片呈粉性，
15、如山药饮片、半夏饮片；淀粉多、生晒山参饮片；淀粉多的饮片呈粉性，如山药饮片、半夏饮片；淀粉多、结构紧密的饮片一般较重实，如大黄饮片、川芎饮片；纤维多的饮片则结构紧密的饮片一般较重实，如大黄饮片、川芎饮片；纤维多的饮片则韧性强，如葛根饮片、桑白皮饮片；含糖、黏液多的饮片一般粘性大，韧性强，如葛根饮片、桑白皮饮片；含糖、黏液多的饮片一般粘性大，如地黄饮片、黄精饮片；富含淀粉、多糖成分的饮片经蒸煮糊化干燥后如地黄饮片、黄精饮片；富含淀粉、多糖成分的饮片经蒸煮糊化干燥后呈角质状，如红参饮片、延胡索饮片、天麻饮片等。呈角质状，如红参饮片、延胡索饮片、天麻饮片等。24折断面 指中药饮片折断时的现象，常有平
16、坦、纤维性、颗粒性、分层、刺状、指中药饮片折断时的现象，常有平坦、纤维性、颗粒性、分层、刺状、粉尘飞扬、胶丝、海绵状等，以薄壁组织、淀粉为主的饮片折断面一般较粉尘飞扬、胶丝、海绵状等，以薄壁组织、淀粉为主的饮片折断面一般较平坦，如牡丹皮饮片、太子参饮片；含纤维多的饮片具纤维性，如黄芪饮平坦，如牡丹皮饮片、太子参饮片；含纤维多的饮片具纤维性，如黄芪饮片、厚朴饮片；含石细胞多的饮片呈颗粒性，如肉桂饮片、木瓜饮片；纤片、厚朴饮片；含石细胞多的饮片呈颗粒性，如肉桂饮片、木瓜饮片；纤维束或石细胞群与薄壁组织相间排列，即有硬韧与软韧之分，饮片常现层维束或石细胞群与薄壁组织相间排列，即有硬韧与软韧之分，饮片
17、常现层状裂隙，可层层剥离，如秦皮、黄柏；木类中药主要由木纤维组成，质硬，状裂隙，可层层剥离，如秦皮、黄柏；木类中药主要由木纤维组成，质硬，饮片折断面常呈刺状，如沉香饮片、苏木饮片；含胶质的饮片折断时有白饮片折断面常呈刺状，如沉香饮片、苏木饮片；含胶质的饮片折断时有白色胶丝，如杜仲饮片；薄壁组织结构疏松的饮片有的呈海绵状，如陈皮的色胶丝，如杜仲饮片；薄壁组织结构疏松的饮片有的呈海绵状，如陈皮的内表面饮片等。内表面饮片等。25气味 饮片中所含的不同化学成分能反映出不同中药饮片的气饮片中所含的不同化学成分能反映出不同中药饮片的气和味，如木兰科、伞形科、唇形科、菊科、樟科等植物都含和味，如木兰科、伞形
18、科、唇形科、菊科、樟科等植物都含有挥发油，有明显而特殊的香气如辛夷、白芷、当归、防风、有挥发油，有明显而特殊的香气如辛夷、白芷、当归、防风、羌活、川芎、北柴胡、薄荷、紫苏、荆芥等。有的饮片含有羌活、川芎、北柴胡、薄荷、紫苏、荆芥等。有的饮片含有某种特异成分使其有特有的香气，如香加皮含有甲氧基水杨某种特异成分使其有特有的香气，如香加皮含有甲氧基水杨醛，牡丹皮含牡丹酚等。味是由口尝而感觉，常有酸、甜、醛，牡丹皮含牡丹酚等。味是由口尝而感觉，常有酸、甜、苦、辣、咸、涩、淡等。木瓜、乌梅饮片含有机酸而味酸；苦、辣、咸、涩、淡等。木瓜、乌梅饮片含有机酸而味酸；26气味 枸杞子含糖、甘草含甘草甜素而味甜；
19、穿心莲含穿心莲内枸杞子含糖、甘草含甘草甜素而味甜；穿心莲含穿心莲内酯而味苦；干姜含姜辣素而味辣；海藻饮片含钾盐而味咸；酯而味苦；干姜含姜辣素而味辣；海藻饮片含钾盐而味咸；槟榔饮片含鞣质而味涩。有特殊的气味，如黄芪和山豆根均槟榔饮片含鞣质而味涩。有特殊的气味，如黄芪和山豆根均有豆腥气，每种药材的味感是比较固定的，所以中药饮片的有豆腥气，每种药材的味感是比较固定的，所以中药饮片的气味也是衡量中药饮片品质的标准之一。对有毒性的药材口气味也是衡量中药饮片品质的标准之一。对有毒性的药材口尝时要特别小心，取样少，尝后立即吐出并漱口、洗手，以尝时要特别小心，取样少，尝后立即吐出并漱口、洗手，以免中毒。免中毒
20、。27水试 水试法，是根据某些中药饮片在水中或遇水后会产生水试法，是根据某些中药饮片在水中或遇水后会产生明显而特殊的反应现象，从而来鉴别其真伪和质量优劣的明显而特殊的反应现象，从而来鉴别其真伪和质量优劣的一种常用方法。一种常用方法。28水试（1）某些中药遇水后，因其含有水溶性色素或其它成分会某些中药遇水后，因其含有水溶性色素或其它成分会使水变色，或由于某种成分的水解产物易被氧化从而使药使水变色，或由于某种成分的水解产物易被氧化从而使药材本身变色，还有些有色中药投入水中，水不变色。如材本身变色，还有些有色中药投入水中，水不变色。如苏苏木木投入热水后，水液染成红色，并逐渐转为深红色；投入热水后，水
21、液染成红色，并逐渐转为深红色；西红西红花花少许入水，花本身不褪色，水液染成金黄色，而非红色；少许入水，花本身不褪色，水液染成金黄色，而非红色；秦皮秦皮加水浸泡，浸出液在日光下显碧蓝色荧光；加水浸泡，浸出液在日光下显碧蓝色荧光；栀子、槐栀子、槐米米（炒）浸入热水中，水均呈鲜黄色；（炒）浸入热水中，水均呈鲜黄色；青黛青黛本身呈深蓝色，本身呈深蓝色，但投入水中振摇后放置片刻，水液不显深蓝色。但投入水中振摇后放置片刻，水液不显深蓝色。29水试（2）某些中药投入水中，由于所含成分的亲水性强弱不同，某些中药投入水中，由于所含成分的亲水性强弱不同，产生的表面张力大小不一，加之质地、比重的差异，其润产生的表面
22、张力大小不一，加之质地、比重的差异，其润湿过程有难有易、有快有慢，因此，在一定的时间与温度湿过程有难有易、有快有慢，因此，在一定的时间与温度下，这些中药在水中或沉或浮，成为鉴别其真伪优劣的手下，这些中药在水中或沉或浮，成为鉴别其真伪优劣的手段。如段。如降香降香、沉香沉香等以入水下沉者为质佳；等以入水下沉者为质佳；猪苓猪苓、海浮石海浮石、炉甘石炉甘石等以入水不沉、浮于水面者为质佳；等以入水不沉、浮于水面者为质佳；海金沙海金沙在冷水在冷水中浮于水面，加热后渐下沉者为真品；中浮于水面，加热后渐下沉者为真品；黄连黄连以投入水中下以投入水中下沉又浮起者为质佳。沉又浮起者为质佳。30水试（3）某些中药因含
23、皂苷、树胶或其它高分子化合物，碎后某些中药因含皂苷、树胶或其它高分子化合物，碎后加（热）水强烈振摇会产生泡沫，且在一定时间内不消失，加（热）水强烈振摇会产生泡沫，且在一定时间内不消失，如如远志远志、知母知母、威灵仙威灵仙、怀牛膝怀牛膝、皂角刺皂角刺等。等。31水试（4）某些树脂类中药，因含树脂、色素、树胶等成分，与水某些树脂类中药，因含树脂、色素、树胶等成分，与水共研后，会形成颜色较为固定的乳状液。如共研后，会形成颜色较为固定的乳状液。如乳香乳香呈白色或呈白色或黄白色乳液；黄白色乳液；没药没药呈黄棕色至棕褐色乳液；进口呈黄棕色至棕褐色乳液；进口阿魏阿魏呈白呈白色或橙黄色乳液；色或橙黄色乳液；藤
24、黄藤黄则显黄绿色乳液等。则显黄绿色乳液等。32水试（5）某些中药因含多糖类成分或吸水膨胀类物质，或者质地某些中药因含多糖类成分或吸水膨胀类物质，或者质地轻泡，结构疏松，产地加工干燥时大量失水，这样遇水后轻泡，结构疏松，产地加工干燥时大量失水，这样遇水后会迅速膨胀，体积或重量明显增加。如会迅速膨胀，体积或重量明显增加。如胖大海胖大海水浸后膨胀水浸后膨胀呈海绵状，体积可增呈海绵状，体积可增6 6倍；倍；黄明胶黄明胶在冷水中久浸则软化膨在冷水中久浸则软化膨胀，重量可增胀，重量可增5 5倍以上。倍以上。33水试（6）某些中药含大量的黏液质，遇水膨胀并产生明显的黏某些中药含大量的黏液质，遇水膨胀并产生明
25、显的黏性。如性。如葶苈子葶苈子水浸后，黏滑而体积膨胀；水浸后，黏滑而体积膨胀；牵牛子牵牛子水浸后，水浸后，种皮呈皲裂状，手捻有明显黏滑感；种皮呈皲裂状，手捻有明显黏滑感；决明子决明子水浸时从一处水浸时从一处胀裂，并有黏性；胀裂，并有黏性；车前子车前子加水振摇并放置片刻后，种皮膨加水振摇并放置片刻后，种皮膨起，并显黏性。起，并显黏性。34水试（7）某些中药本身无香气或臭气，遇水后则产生特殊浓烈的某些中药本身无香气或臭气，遇水后则产生特殊浓烈的香、臭气，或者本身原有的气味加重。如取香、臭气，或者本身原有的气味加重。如取苦苦杏仁仁数粒加数粒加水共研，会产生苯甲醛的特殊香气；水共研，会产生苯甲醛的特殊
26、香气；黄芥子黄芥子研碎加水湿润，研碎加水湿润，会产生强烈异臭。会产生强烈异臭。35水试（8）某些中药遇水可呈现特殊状态或现象，利于鉴别其真某些中药遇水可呈现特殊状态或现象，利于鉴别其真伪。如伪。如琥珀琥珀加水煮沸，不溶化发软者为真品；正品加水煮沸，不溶化发软者为真品；正品阿胶阿胶溶溶于水中，水液呈半透明或不透明状，有少量类白色物析出；于水中，水液呈半透明或不透明状，有少量类白色物析出；滑石粉滑石粉在水中不应崩散；在水中不应崩散；厚朴花厚朴花用沸水泡开后，花瓣厚，用沸水泡开后，花瓣厚，以手揉之显肉质者为佳；以手揉之显肉质者为佳；血竭血竭不应溶于水，但在热水中软不应溶于水，但在热水中软化，其细粉入
27、沸水中则成团发黏；化，其细粉入沸水中则成团发黏；熊胆粉熊胆粉投入清水中，在投入清水中，在水面旋转并呈黄色直线下沉而不扩散；水面旋转并呈黄色直线下沉而不扩散；牛黄牛黄投入水中，可投入水中，可吸水变潮湿而不变形，若迅速膨胀崩解，则为伪品。吸水变潮湿而不变形，若迅速膨胀崩解，则为伪品。36火试 有的饮片用火烧能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪有的饮片用火烧能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象，可作为鉴别手段之一，如光和响声等现象，可作为鉴别手段之一，如麝香麝香少许用火少许用火烧之香气四溢，起油点如珠，灰烬白色；烧之香气四溢，起油点如珠，灰烬白色；海金沙海金沙易点燃有易点燃有爆鸣声并闪光，而蒲
28、黄、松花粉无此现象以此区别。爆鸣声并闪光，而蒲黄、松花粉无此现象以此区别。37火试（1）降香降香火烧有黑烟及油冒出，残留白色灰烬；火烧有黑烟及油冒出，残留白色灰烬；沉香沉香火烧发出浓火烧发出浓烟及强烈的令人愉快的香气，并有黑色的油状物流出，烧完后烟及强烈的令人愉快的香气，并有黑色的油状物流出，烧完后留有白色灰烬；留有白色灰烬；乳香乳香遇热变软，烧之微有香气（但不应有松香遇热变软，烧之微有香气（但不应有松香气），冒黑烟，并遗留黑色残渣；气），冒黑烟，并遗留黑色残渣；血竭血竭取粉末置白纸上，用火取粉末置白纸上，用火隔纸烘烤则熔化，但无扩散的油迹，对光照视呈鲜艳的血红色，隔纸烘烤则熔化，但无扩散的油
29、迹，对光照视呈鲜艳的血红色，以火燃烧则发生呛鼻烟气；以火燃烧则发生呛鼻烟气；青黛青黛用微火灼烧，有紫红色烟雾发用微火灼烧，有紫红色烟雾发生；生；冰片冰片点燃发生浓烟，并有带光的火焰；点燃发生浓烟，并有带光的火焰；珍珠珍珠将少许珍珠直将少许珍珠直接加热，可见表面变为无光泽的乳白色，接加热，可见表面变为无光泽的乳白色，3535分钟后可听见爆鸣分钟后可听见爆鸣声，无气味，易研成粉末，无任何杂质。声，无气味，易研成粉末，无任何杂质。38火试（2）雄黄雄黄燃烧时熔成红紫色液体，并冒出白烟，有强烈的燃烧时熔成红紫色液体，并冒出白烟，有强烈的蒜臭气；蒜臭气；朱砂朱砂取本品粉末，用盐酸浸润后，在光洁的铜片取本
30、品粉末，用盐酸浸润后，在光洁的铜片上磨擦，铜片表面显银白色光泽，加热烘烤后，银白色消上磨擦，铜片表面显银白色光泽，加热烘烤后，银白色消失；失；自然铜自然铜取本品于高温灼烧后，变为青色，产生蓝色火取本品于高温灼烧后，变为青色，产生蓝色火焰，并有刺激性的气体生成，使湿焰，并有刺激性的气体生成，使湿PHPH试纸变为红色；试纸变为红色；信石信石将信石撒在铁片上加热，有青烟冒出，并有蒜臭味逸出。将信石撒在铁片上加热，有青烟冒出，并有蒜臭味逸出。39三、中药饮片及其常见易混淆品的鉴别三、中药饮片及其常见易混淆品的鉴别 易易混混淆淆品品一一般般指指两两种种以以上上的的饮饮片片在在形形态态、颜颜色色、质质地地
31、等等方方面面相相似似而而易易发发生生相相互互混混淆淆的的品品种种，如如人人参参饮饮片片与与西西洋洋参参饮饮片片、天天花花粉粉饮饮片片与与葛葛根根饮饮片片等等。伪伪品品指指用用其其他他的的植植物物或或人人为为加加工工后后来来冒冒充充正正品品，如如用用小小的的天天南南星星块块根根饮饮片片冒冒充充半半夏夏饮饮片片、小小的的浙浙贝贝母母冒冒充充川川贝贝母母、桔桔梗梗片片冒冒充充人人参参片片、玉米须或纸丝染色冒充西红花等。玉米须或纸丝染色冒充西红花等。401、土茯苓、土茯苓【来源来源】百合科光叶菝葜的根茎。百合科光叶菝葜的根茎。【混淆品混淆品】菝葜菝葜 百合科菝葜根茎的切片。百合科菝葜根茎的切片。【鉴别
32、鉴别】土茯苓断面为浅红色；菝葜断面为棕红色。土茯苓断面为浅红色；菝葜断面为棕红色。土茯苓菝葜412 2、山药、山药【来源来源】薯蓣科薯蓣的根茎。薯蓣科薯蓣的根茎。【混淆品混淆品】木薯木薯 大戟科木薯根的切片。大戟科木薯根的切片。【鉴别鉴别】山药断面粉性粗糙山药断面粉性粗糙,颗粒状颗粒状,散有浅棕色点状维管束；木薯断面粉性细腻散有浅棕色点状维管束；木薯断面粉性细腻,有时有裂隙有时有裂隙,黄棕色点状维管束放射状排列。黄棕色点状维管束放射状排列。山药木薯423、山豆根、山豆根【来源来源】豆科越南槐的根及根茎。豆科越南槐的根及根茎。【混淆品混淆品】土山豆根（豆科植物华东木蓝等）的根及根茎。土山豆根（豆
33、科植物华东木蓝等）的根及根茎。【鉴别鉴别】山豆根断面皮部浅棕色山豆根断面皮部浅棕色,木部黄白色木部黄白色,皮部色泽深于木部皮部色泽深于木部,味极苦；木蓝断面皮部与味极苦；木蓝断面皮部与木部均为黄白色木部均为黄白色,色泽相近色泽相近,味苦。味苦。山豆根土山豆根434、天花粉、天花粉【来源来源】葫芦科栝楼或双边栝楼的根。葫芦科栝楼或双边栝楼的根。【混淆品混淆品】葫芦科长萼瓜蒌的根。葫芦科长萼瓜蒌的根。【鉴别鉴别】该品与正品十分相象该品与正品十分相象,特点苦味明显特点苦味明显,直径较小直径较小,断面粉性细腻断面粉性细腻,近皮部纤维性明显近皮部纤维性明显;有时呈浅红色有时呈浅红色;粉末显微镜下观无石细
34、胞。粉末显微镜下观无石细胞。天花粉445、防风、防风【来源来源】伞形科防风的根。伞形科防风的根。【混淆品混淆品】伞形科竹节前胡、田葛蒌子的根。前者又名西防风。伞形科竹节前胡、田葛蒌子的根。前者又名西防风。【鉴别鉴别】防风防风 外皮灰棕色外皮灰棕色,紧缩而不易脱落紧缩而不易脱落;似败油气浓似败油气浓,味微甘味微甘;西防风西防风 根头部环纹不明根头部环纹不明显显,上端无棕褐色毛上端无棕褐色毛,香气浅香气浅,味微甘或淡味微甘或淡;田葛蒌子田葛蒌子 皮浅棕色皮浅棕色,易脱落易脱落;香气浓香气浓,味辛味辛.456、麦冬、麦冬【来源来源】百合科麦冬的块根。按产地不同百合科麦冬的块根。按产地不同,商品有浙麦
35、冬与川麦冬之分。商品有浙麦冬与川麦冬之分。【混淆品混淆品】山麦冬山麦冬 百合科湖北麦冬的块根。百合科湖北麦冬的块根。【鉴别鉴别】麦冬纺锤形麦冬纺锤形,两端尖两端尖,木心可抽出木心可抽出;山麦冬长椭圆形山麦冬长椭圆形,两端圆钝两端圆钝,木心不易抽出木心不易抽出.显微显微特征特征:横切面内皮层细胞壁横切面内皮层细胞壁,麦冬呈均匀性加厚麦冬呈均匀性加厚,而山麦冬则为内壁及侧壁加厚而山麦冬则为内壁及侧壁加厚.467、何首乌、何首乌【来源来源】蓼科何首乌的块根蓼科何首乌的块根.全体红色全体红色,故名赤首乌故名赤首乌.横断面可见云锦状花纹横断面可见云锦状花纹.气微气微,味微苦涩味微苦涩.【混淆品混淆品】白
36、首乌白首乌 萝摩科大根牛皮消的块根萝摩科大根牛皮消的块根,断面白色断面白色,无异型维管束无异型维管束.478、明党参、明党参【来源来源】伞形科明党参的根。伞形科明党参的根。【混淆品混淆品】伞形科川明参的根。伞形科川明参的根。【鉴别鉴别】明党参横切面皮部仅见数圈白色的细环纹明党参横切面皮部仅见数圈白色的细环纹,其环纹与韧皮射线等宽其环纹与韧皮射线等宽,味淡味淡;川明参横川明参横切面皮部可见数圈白色的粗环纹切面皮部可见数圈白色的粗环纹,其环纹粗于韧皮射线之宽其环纹粗于韧皮射线之宽,味甘。味甘。明党参489、秦艽、秦艽【来源来源】龙胆科秦艽、麻花秦艽、粗茎秦艽或小秦艽的根。龙胆科秦艽、麻花秦艽、粗茎
37、秦艽或小秦艽的根。【混淆品混淆品】龙胆科的西藏黑秦艽。龙胆科的西藏黑秦艽。【鉴别鉴别】伪品表面有黑色胶状物。伪品表面有黑色胶状物。秦艽西藏黑秦艽4910、柴胡、柴胡【来源来源】伞形科柴胡或狭叶柴胡带根茎的根。前者习称伞形科柴胡或狭叶柴胡带根茎的根。前者习称“北柴胡北柴胡”，后者习称后者习称“南柴胡南柴胡”。【混淆品混淆品】伞形科小叶黑柴胡及锥叶柴胡的根。伞形科小叶黑柴胡及锥叶柴胡的根。【鉴别鉴别】1.1.外表棕色至黑色外表棕色至黑色,顶端有毛状叶鞘纤维顶端有毛状叶鞘纤维,上端可见环纹上端可见环纹.质脆质脆,易折断易折断,具败油气具败油气.南柴胡南柴胡 茎较细小茎较细小,茎基多为茎基多为1 1个
38、个.根上端环纹明显根上端环纹明显,皮孔突出较多皮孔突出较多,多呈多呈棕色棕色.锥叶柴胡锥叶柴胡 茎较粗壮茎较粗壮,茎基多个茎基多个,根上端环纹不明显根上端环纹不明显,皮孔突出较少皮孔突出较少,多呈多呈黑色黑色.2.2.外表浅棕色或黑色外表浅棕色或黑色,顶端无毛状叶鞘纤维顶端无毛状叶鞘纤维,上端无环纹上端无环纹.气清香气清香,非败油非败油气气.北柴胡北柴胡 表面浅棕色表面浅棕色,顶端仅残存茎基顶端仅残存茎基;质韧质韧.小叶黑柴胡小叶黑柴胡 表面黑色表面黑色,顶端有残存茎基及绿色叶鞘顶端有残存茎基及绿色叶鞘;质脆质脆.50 1 15111、银柴胡、银柴胡【来源来源】石竹科银柴胡的根。石竹科银柴胡的
39、根。【混淆品混淆品】石竹科丝石竹或灯芯蚤缀以及旱麦瓶草的根。石竹科丝石竹或灯芯蚤缀以及旱麦瓶草的根。【鉴别鉴别】银柴胡银柴胡 断面木部黄白相间明显，显微特征多见砂晶。断面木部黄白相间明显，显微特征多见砂晶。旱麦瓶草旱麦瓶草 断面木部黄白相间不明显，显微特征多见簇晶。断面木部黄白相间不明显，显微特征多见簇晶。丝石竹丝石竹 断面有多数环状排列的异型维管束，味苦涩；银柴胡断面无异型维断面有多数环状排列的异型维管束，味苦涩；银柴胡断面无异型维管束。管束。灯芯蚤缀灯芯蚤缀 根上部有多数细环纹，味淡，久后微苦、辛；银柴胡根上部无细环根上部有多数细环纹，味淡，久后微苦、辛；银柴胡根上部无细环纹，味微甘或淡。
40、纹，味微甘或淡。52银柴胡丝石竹灯心蚤缀旱麦瓶草5312、藁本、藁本【来源来源】伞形科藁本或辽藁本的根茎。伞形科藁本或辽藁本的根茎。【混淆品混淆品】同科的新疆藁本。同科的新疆藁本。【鉴别鉴别】较长，略呈圆柱形，茎痕较多。较长，略呈圆柱形，茎痕较多。5413、厚朴、厚朴【来源来源】木兰科厚朴或凹叶厚朴的树皮。木兰科厚朴或凹叶厚朴的树皮。【混淆品混淆品】同科非厚朴和凹叶厚朴的树皮。同科非厚朴和凹叶厚朴的树皮。【鉴别鉴别】断面断面:正品有明显的石细胞环带，伪品不明显。气味正品有明显的石细胞环带，伪品不明显。气味:正品有香气，味苦而辛，辣正品有香气，味苦而辛，辣感明显；伪品香气几无，味苦和不苦，无辛辣
41、感。感明显；伪品香气几无，味苦和不苦，无辛辣感。厚朴 厚厚朴朴伪伪品品大大叶叶木木兰兰（腾腾冲冲厚厚朴朴）5514、地骨皮、地骨皮【来源来源】茄科枸杞或宁夏枸杞的根皮。茄科枸杞或宁夏枸杞的根皮。【混淆品混淆品】萝藦科鹅绒藤的根皮。萝藦科鹅绒藤的根皮。【鉴别鉴别】正品味苦，嚼之无砂粒感。伪品味淡，嚼之砂粒感明显。正品味苦，嚼之无砂粒感。伪品味淡，嚼之砂粒感明显。伪品鹅绒藤伪品鹅绒藤 5615、玫瑰花、玫瑰花【来源来源】蔷薇科玫瑰的花蕾。蔷薇科玫瑰的花蕾。【混淆品混淆品】同科植物月季花。同科植物月季花。【鉴别鉴别】玫瑰花玫瑰花 花梗上具毛茸，花柱头略高出花托口，远低于雄蕊；月季花花梗上具毛茸，花柱
42、头略高出花托口，远低于雄蕊；月季花 花梗上无花梗上无毛茸，花柱头远高出花托口，长于雄蕊。毛茸，花柱头远高出花托口，长于雄蕊。5716、密蒙花、密蒙花【来源来源】马钱科密蒙花的花蕾及其花序。马钱科密蒙花的花蕾及其花序。【混淆品混淆品】瑞香科结香的花蕾及其花序。瑞香科结香的花蕾及其花序。【鉴别鉴别】密蒙花密蒙花 花序多呈不规则圆锥状排列花序多呈不规则圆锥状排列;全体密被灰黄色或棕黄色的短茸毛全体密被灰黄色或棕黄色的短茸毛;单朵花单朵花有花萼与花冠之分有花萼与花冠之分,花冠钟状花冠钟状,雄蕊雄蕊4 4枚枚,一轮排列一轮排列.结香结香 花序多呈半球形花序多呈半球形;全体密被黄白色绢丝状柔毛全体密被黄白
43、色绢丝状柔毛;单朵花无花萼与花冠之分单朵花无花萼与花冠之分,花萼管状花萼管状,花冠退化花冠退化,雄蕊雄蕊8 8枚枚,二轮排列二轮排列.密蒙花5817、瓜蒌子、瓜蒌子【来源来源】葫芦科栝楼或双边栝楼的种子。葫芦科栝楼或双边栝楼的种子。【混淆品混淆品】同科长萼瓜蒌的种子。同科长萼瓜蒌的种子。【鉴别鉴别】瓜蒌瓜蒌 呈扁圆形或长圆形，环圈近边缘，边缘较厚而饱满；呈扁圆形或长圆形，环圈近边缘，边缘较厚而饱满；长萼瓜蒌长萼瓜蒌 呈类长方形，环圈近中部，边缘较厚而饱满。呈类长方形，环圈近中部，边缘较厚而饱满。混混淆淆品品长长萼萼栝栝楼楼 5918、巨胜子、巨胜子【来源来源】川续断科续断的果实。川续断科续断的
44、果实。【混淆品混淆品】川续断科毛川续断的果实。川续断科毛川续断的果实。【鉴别鉴别】正品较粗，长正品较粗，长57mm57mm，顶端具明显突出的喙状，顶端具明显突出的喙状4 4裂，柱头突出不明显；毛川续断较裂，柱头突出不明显；毛川续断较小小,长长45mm,45mm,喙状突出不明显，柱头突出明显喙状突出不明显，柱头突出明显.6019、肉苁蓉、肉苁蓉【来源来源】列当科肉苁蓉带鳞叶的肉质茎。列当科肉苁蓉带鳞叶的肉质茎。【混淆品混淆品】同科管花肉苁蓉的茎。同科管花肉苁蓉的茎。【鉴别鉴别】肉苁蓉肉苁蓉 质地柔软，断面维管束呈波浪状排列；质地柔软，断面维管束呈波浪状排列；管花肉苁蓉管花肉苁蓉 质地坚硬，断面维
45、管束呈点状散列。质地坚硬，断面维管束呈点状散列。肉苁蓉肉苁蓉6120、桑螵蛸、桑螵蛸【来源来源】螳螂科昆虫大刀螂、小刀螂或巨斧螳螂的卵鞘。螳螂科昆虫大刀螂、小刀螂或巨斧螳螂的卵鞘。【混淆品混淆品】未名。未名。【鉴别鉴别】与正品相似，类方形，质地坚硬。腹面末端具明显下倾的距。与正品相似，类方形，质地坚硬。腹面末端具明显下倾的距。伪伪品品 622121、当归、当归【来源来源】当归为伞形科植物当归的干燥根，别名秦归当归为伞形科植物当归的干燥根，别名秦归 。【混淆品混淆品】欧当归、欧当归、云南野当归、东当归。【鉴别鉴别】及其易混品的鉴别 当归：表面黄棕色至棕褐色表面黄棕色至棕褐色,根头略膨大根头略膨大
46、,支根有支根有2 21010条以上条以上,多扭曲。质较柔仁多扭曲。质较柔仁,具裂隙及棕色油点具裂隙及棕色油点,形成层形成层呈黄环状呈黄环状,木质部色较淡木质部色较淡,有棕色放射性纹理。有浓郁有棕色放射性纹理。有浓郁的香气的香气,味甘、辛味甘、辛,微苦。微苦。云南野当归：常有数个分枝常有数个分枝,以二歧呈以二歧呈“人人”字形张开字形张开多见多见,根头部具横纹。质坚硬根头部具横纹。质坚硬,粗者不易折断粗者不易折断,断面黄白断面黄白色色,有棕色斑点。具类似当归香气有棕色斑点。具类似当归香气,味微苦而辛。味微苦而辛。岷县当归岷县当归63云南野当归：常有数个分枝常有数个分枝,以二歧呈以二歧呈“人人”字形
47、张开多见字形张开多见,根头部根头部具横纹。质坚硬具横纹。质坚硬,粗者不易折断粗者不易折断,断面黄白色断面黄白色,有棕色斑点。具有棕色斑点。具类似当归香气类似当归香气,味微苦而辛。味微苦而辛。东当归：肥大柔软肥大柔软,分枝较多。质干而脆分枝较多。质干而脆,油润性较差。具特异香气。油润性较差。具特异香气。味甘、辛、微苦。味甘、辛、微苦。欧当归：表面灰棕色或灰黄色表面灰棕色或灰黄色,根头部有明显根头部有明显2 2个以上茎叶残基。质个以上茎叶残基。质柔韧柔韧,断面黄白色或棕黄白色。微香断面黄白色或棕黄白色。微香,味微甜而麻舌。木部约占味微甜而麻舌。木部约占直径直径1/21/2。云南野当归东当归、延边当归欧当归64 感谢大家对我工作的支持，让我们同心同德，携手共进，为我国中医药事业的发展做出应有的贡献。万换军 结束语结束语