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1、农业概论农业概论 易镇邪易镇邪湖南农业大学农学院湖南农业大学农学院第十一章第十一章 农业科技革命农业科技革命第一节第一节 农业科技及其发展进程农业科技及其发展进程第二节第二节 第一次现代农业科技革命第一次现代农业科技革命 第三节第三节 新的农业科技革命的兴起与发展新的农业科技革命的兴起与发展第四节第四节 我国新的农业科技革命战略我国新的农业科技革命战略 33第一节第一节 农业科技及其发展进程农业科技及其发展进程32一、农业科技的内涵一、农业科技的内涵科技：科技：就是科学与技术的全称。就是科学与技术的全称。科学：科学：是关于自然、社会和思维的知识体系，包括是关于自然、社会和思维的知识体系，包括自
2、然科学、社会科学、思维科学三大门类，其任务自然科学、社会科学、思维科学三大门类，其任务是揭示事物发展的客观规律，探索客观真理，作为是揭示事物发展的客观规律，探索客观真理，作为人们改造世界的指导；人们改造世界的指导；技术：技术：则是指人类在利用和改造自然的过程中所应则是指人类在利用和改造自然的过程中所应用的手段和工艺体系，其本质是对自然规律的领悟用的手段和工艺体系，其本质是对自然规律的领悟和自觉应用。和自觉应用。31科学与技术的关系：科学与技术的关系：相对独立又相互联系，相对独立又相互联系，是辩证统一的整体。是辩证统一的整体。科学科学是指人们在认识世界过程中的科学发现，而是指人们在认识世界过程中
3、的科学发现，而技术技术是指人们在改造世界过程中的技术发明；是指人们在改造世界过程中的技术发明；科学科学是创造知识，是从实践到理论的提高，是创造知识，是从实践到理论的提高，技术技术是综合利用知识，是理论向实践的转化；是综合利用知识，是理论向实践的转化；科学科学是技术发展的理论基础，是技术发展的理论基础，技术技术是科学发展的是科学发展的手段。手段。30农业科学农业科学是科学体系的组成部分，它是以自然科学为基是科学体系的组成部分，它是以自然科学为基础，与社会科学相互交叉而成的综合性技术应础，与社会科学相互交叉而成的综合性技术应用科学。用科学。农业技术农业技术是农业生产、经营、管理等的手段和工艺。是农
4、业生产、经营、管理等的手段和工艺。29科学技术是农业发展的第一推动力，在农科学技术是农业发展的第一推动力，在农业的各个阶段都是如此，包括原始农业阶业的各个阶段都是如此，包括原始农业阶段、古代农业阶段和近代农业阶段，到了段、古代农业阶段和近代农业阶段，到了现代农业阶段更是如此，科学技术对农业现代农业阶段更是如此，科学技术对农业发展的贡献迅速提高，一些发达国家科学发展的贡献迅速提高，一些发达国家科学技术在农业增产中所占份额已达技术在农业增产中所占份额已达80%80%。28二、农业科技发展的推动力二、农业科技发展的推动力农业科技的发展农业科技的发展：是指农业知识体系和农业：是指农业知识体系和农业生产
5、、经营、管理手段和方法的上升和进步生产、经营、管理手段和方法的上升和进步过程。过程。社会需求社会需求是农业科技发展的重要源泉和动力，是农业科技发展的重要源泉和动力，它对农业科学技术具有导向作用和选择作用。它对农业科学技术具有导向作用和选择作用。27导向作用导向作用：为农业科学技术探索提供大量：为农业科学技术探索提供大量的课题，从而将农业科学家的创造动机吸的课题，从而将农业科学家的创造动机吸引到社会需求的轨道上来；引到社会需求的轨道上来；选择作用选择作用：对农业科技进行选择，选择那：对农业科技进行选择，选择那些最能满足需求的农业科技给予支持，保些最能满足需求的农业科技给予支持，保证其优先发展。证
6、其优先发展。26社会需求对农业科技的推动作用表现在社会需求对农业科技的推动作用表现在4 4个方面：个方面：1.生活需求对农业科技发展的推动作用生活需求对农业科技发展的推动作用生活需求是人类生存和发展的第一需求生活需求是人类生存和发展的第一需求。人口。人口的增长、生活资料的短缺激发了人类的智慧，的增长、生活资料的短缺激发了人类的智慧，导致了原始农业的诞生；同样，也是人类需求导致了原始农业的诞生；同样，也是人类需求的不断增长推动着农业科技的发展。的不断增长推动着农业科技的发展。不断扩大的生活资料需求不断扩大的生活资料需求(数量、质量和结构数量、质量和结构)是农业科技发展最基础、最主要的动力。是农业
7、科技发展最基础、最主要的动力。252.2.社会生产需求对农业科技发展的推动作用社会生产需求对农业科技发展的推动作用解决农业生产中出现的各种问题是农业科技发展解决农业生产中出现的各种问题是农业科技发展的主要动力。的主要动力。就是说，农业科技是在就是说，农业科技是在“出现问题出现问题解决问题解决问题出现新问题出现新问题解决新问题解决新问题”的循环往复中的循环往复中不断前进和发展的。不断前进和发展的。24有了问题，我解决了，不就是进步了、发展了有了问题，我解决了，不就是进步了、发展了吗？吗？社会生产包括社会生产包括工业生产工业生产与与农业生产农业生产，而很多工，而很多工业是以农产品为生产原料的，因此
8、，可以说，业是以农产品为生产原料的，因此，可以说，无论是工业生产的需求还是农业生产的需求都无论是工业生产的需求还是农业生产的需求都对农业科技发展起着巨大的推动作用。对农业科技发展起着巨大的推动作用。233.3.生态环境需求对农业科技发展的推动作用生态环境需求对农业科技发展的推动作用生态环境是人类生存和发展的依托。生态环境是人类生存和发展的依托。农业是人类与大自然联系最密切的生产部门，农业是人类与大自然联系最密切的生产部门，也是首先造成生态环境问题的部门。也是首先造成生态环境问题的部门。如：过度砍伐森林、掠夺式的耕作以及化学肥如：过度砍伐森林、掠夺式的耕作以及化学肥料、杀虫剂、除草剂、杀菌剂的大
9、量使用，污料、杀虫剂、除草剂、杀菌剂的大量使用，污染了环境，破坏了自然生态系统。染了环境，破坏了自然生态系统。22跟前面的道理相似，出现了生态环境问题，跟前面的道理相似，出现了生态环境问题，我把它解决了，就是推动了农业科技的发展。我把它解决了，就是推动了农业科技的发展。比如：针对农药污染与残留，研制出高效、低毒、比如：针对农药污染与残留，研制出高效、低毒、低残留的农药；低残留的农药；针对化肥过量污染环境，开发出精确施用技术，针对化肥过量污染环境，开发出精确施用技术，等等，这些都是生态环境需求推动农业科技发展等等，这些都是生态环境需求推动农业科技发展的范例。的范例。214.4.社会文化需求对农业
10、科技发展的推动作用社会文化需求对农业科技发展的推动作用农业生产活动不仅是生产和经济活动，同时也农业生产活动不仅是生产和经济活动，同时也是改变人们意识的精神和文化活动。是改变人们意识的精神和文化活动。无论在东方还是西方，乡村中恬静的、与世无无论在东方还是西方，乡村中恬静的、与世无争的田园生活都长期被视为理想的社会而受到争的田园生活都长期被视为理想的社会而受到热情讴歌。比如：我国田园派诗人的杰出代表热情讴歌。比如：我国田园派诗人的杰出代表陶渊明的陶渊明的桃花园记桃花园记。20对乡村恬静、与世无争的生活的向往，也是一对乡村恬静、与世无争的生活的向往，也是一种社会文化需求。种社会文化需求。正是为了适应
11、人们的这种需求，休闲农业、旅正是为了适应人们的这种需求，休闲农业、旅游农业和观光农业等一系列既有利于陶冶人们游农业和观光农业等一系列既有利于陶冶人们的性情，又有利于帮助大众更好地认识自然、的性情，又有利于帮助大众更好地认识自然、珍爱环境的新型农业得到迅速发展。珍爱环境的新型农业得到迅速发展。19三、农业科技的发展进程三、农业科技的发展进程农业科技经历了由简单到复杂，由低级到农业科技经历了由简单到复杂，由低级到高级的发展过程。高级的发展过程。从世界范围看，农业科技的发展大体经历从世界范围看，农业科技的发展大体经历了了原始农业科技、传统农业科技、现代农原始农业科技、传统农业科技、现代农业科技和高新
12、农业科技业科技和高新农业科技四个阶段四个阶段。181.1.原始农业科技原始农业科技此阶段农业科技的发展表现在此阶段农业科技的发展表现在4 4个方面：个方面：基本完成了主要农作物和主要家畜的驯化；基本完成了主要农作物和主要家畜的驯化；制造了大量石制生产工具（石刀、石斧、石制造了大量石制生产工具（石刀、石斧、石锄、石铲、耒、犁等），原始社会后期还出现锄、石铲、耒、犁等），原始社会后期还出现了少量青铜农具；了少量青铜农具；17 耕作制度由年年撂荒耕作制，经过连种、撂耕作制度由年年撂荒耕作制，经过连种、撂荒的耕作制，发展到了定期轮荒耕作制；荒的耕作制，发展到了定期轮荒耕作制；出现了施肥、选种、中耕、除
13、草、防虫等农出现了施肥、选种、中耕、除草、防虫等农业科技的萌芽，同时灌溉农业有了一定的发展。业科技的萌芽，同时灌溉农业有了一定的发展。162.2.传统农业科技传统农业科技进入铁器时代以后，在原始农业科技的基础上进入铁器时代以后，在原始农业科技的基础上产生了传统农业科技。产生了传统农业科技。其成就在于：其成就在于：形成了完备的耕作技术体系，形成了完备的耕作技术体系，包括选种育种技术、施肥技术、土壤耕作技术、包括选种育种技术、施肥技术、土壤耕作技术、灌溉技术、轮作制度；灌溉技术、轮作制度；15 产生了以农养牧、以牧促农的农牧结合生产生了以农养牧、以牧促农的农牧结合生产体系；产体系；形成了顺应自然规
14、律和农作物生长育规律形成了顺应自然规律和农作物生长育规律的集约经营的农业科学体系。的集约经营的农业科学体系。143.3.现代农业科技现代农业科技现代农业现代农业是指工业化以来，以高资本、高能量、是指工业化以来，以高资本、高能量、高技术投入及以商品生产为主要特征的农业生高技术投入及以商品生产为主要特征的农业生产体系。产体系。13现代农业科技的基础：现代农业科技的基础：瓦特蒸汽机的发明、李瓦特蒸汽机的发明、李比希植物矿质营养学说的创立、达尔文进化论比希植物矿质营养学说的创立、达尔文进化论和孟德尔三大遗传规律的提出；和孟德尔三大遗传规律的提出；现代农业科技包括：现代农业科技包括：农业机械化、农业化学
15、化、农业机械化、农业化学化、农业专业化、农业良种化、农业水利化等。农业专业化、农业良种化、农业水利化等。生生物能源物能源的使用初步实现了农业的可持续发展。的使用初步实现了农业的可持续发展。124.4.高新农业科技高新农业科技DNADNA重组的成功与计算机和信息技术的迅速发重组的成功与计算机和信息技术的迅速发展，新材料与新能源、航空与航天以及自动控展，新材料与新能源、航空与航天以及自动控制等现代技术在农业领域的应用，使农业又开制等现代技术在农业领域的应用，使农业又开始了一场以生物技术、信息技术为主体的新的始了一场以生物技术、信息技术为主体的新的农业科技革命。农业科技革命。11发达国家发达国家如美
16、国、日本、德国等主要选择了如美国、日本、德国等主要选择了以以高新技术领域高新技术领域作为竞争的突破口：作为竞争的突破口：如通过生物技术生产生物农药、动物疫苗、动植如通过生物技术生产生物农药、动物疫苗、动植物生物调节剂、生物肥料、生物反应器，推动了物生物调节剂、生物肥料、生物反应器，推动了农业向优质、高效、生态、安全方向发展；农业向优质、高效、生态、安全方向发展；通过计算机信息技术，以及在此基础上发展的遥通过计算机信息技术，以及在此基础上发展的遥感技术、地理信息系统技术、全球定位技术等在感技术、地理信息系统技术、全球定位技术等在农业生产中的应用，极大地提高了农业生产过程农业生产中的应用，极大地提
17、高了农业生产过程的可控程度。的可控程度。10发展中国家发展中国家选择以主要作物的选择以主要作物的高产品种和高产品种和高产技术高产技术为突破口：为突破口：发展灌溉技术和旱作技术，以解决大片半干旱、发展灌溉技术和旱作技术，以解决大片半干旱、干旱和沙漠地区的农业生产问题，并将生物技干旱和沙漠地区的农业生产问题，并将生物技术的研究应用、农田节水灌溉技术、精量施肥术的研究应用、农田节水灌溉技术、精量施肥施药技术与环境保护作为主要技术在农业生产施药技术与环境保护作为主要技术在农业生产上加以应用。上加以应用。9第二节第一次现代农业科技革命第二节第一次现代农业科技革命8一、第一次现代农业科技革命的兴一、第一次
18、现代农业科技革命的兴起与发展起与发展第一次第一次农业科技农业科技革命的革命的标志标志达尔文杂交优势理论和孟德尔遗传学理论达尔文杂交优势理论和孟德尔遗传学理论及其推动下的现代育种方法和种子产业及其推动下的现代育种方法和种子产业德国化学家李比希的植物矿质营养学说及德国化学家李比希的植物矿质营养学说及其推动下的化肥工业和现代施肥技术其推动下的化肥工业和现代施肥技术2020世纪世纪3030年代缪勒开创的有机合成农药及年代缪勒开创的有机合成农药及农药工业农药工业71.1.发达国家发达国家2020世纪世纪7070年代，发达国家基本实现了农业现代年代，发达国家基本实现了农业现代化，基本特征是：化，基本特征是
19、：科学技术系统化科学技术系统化；机机械化；械化；化学化化学化(农药、除草剂、薄膜农药、除草剂、薄膜)；良种化良种化(农作物、畜禽农作物、畜禽)；水利化水利化(扩大农田扩大农田灌溉面积，发展以喷灌、微灌为主的灌溉技术灌溉面积，发展以喷灌、微灌为主的灌溉技术)；管理科学化管理科学化(生产过程、社会化服务生产过程、社会化服务)。6发达国家发达国家农业科技革命的成功依赖于农业、农业科技革命的成功依赖于农业、农业科技和农业技术推广的农业科技和农业技术推广的全面突破全面突破。其农业科技革命是全方位的革命其农业科技革命是全方位的革命不但育成和推广了耐高肥水的高产品种，全面不但育成和推广了耐高肥水的高产品种，
20、全面实现了机械化，而且还建成了高效的农业教育、实现了机械化，而且还建成了高效的农业教育、科研和推广科研和推广“三位一体三位一体”的体制，全面建成农的体制，全面建成农民合作经济体系和农业服务体系，农民的文化、民合作经济体系和农业服务体系，农民的文化、科技素质不断提高。科技素质不断提高。5二、第一次现代农业科技革命的作用二、第一次现代农业科技革命的作用1 1、使粮食单产、总产大幅度提高，缓和了粮、使粮食单产、总产大幅度提高，缓和了粮食紧张状况，改变了一些缺粮国家大量依食紧张状况，改变了一些缺粮国家大量依靠进口的局面。靠进口的局面。其中，其中，1818个国际农业研究和实验机构功不可没，个国际农业研究
21、和实验机构功不可没，影响较大的是国际水稻研究所影响较大的是国际水稻研究所(菲，菲，19641964年年)和和国际玉米小麦改良中心国际玉米小麦改良中心(墨，墨，19661966年年)。我国的。我国的杂交水稻同样起了巨大的作用。杂交水稻同样起了巨大的作用。42 2、绿色革命在发达国家也起了重要作用。、绿色革命在发达国家也起了重要作用。19511994年，世界谷物单产从年，世界谷物单产从1170 kg/hm2增加到增加到2830 kg/hm2，增长，增长1.42倍，年均增长倍，年均增长2.08%；总产增长最快总产增长最快的是的是法法(3.29%)、美美(2.90%)，然后才，然后才是是中中(2.89
22、%)、墨墨(2.87%)、印印(2.63%)和和阿根廷阿根廷(2.43%)；单产排序单产排序是法、日、美和中，印、阿根廷和墨则排是法、日、美和中，印、阿根廷和墨则排名非常落后。名非常落后。说明绿色革命有良好的工业基础的配合，效果更好。说明绿色革命有良好的工业基础的配合，效果更好。33 3、绿色革命推动了农业机械化和化学化的进、绿色革命推动了农业机械化和化学化的进一步发展。一步发展。绿色革命之前，美国玉米品种多样，植株高度绿色革命之前，美国玉米品种多样，植株高度不同，玉米穗生长部位不同，不利于机械收割；不同，玉米穗生长部位不同，不利于机械收割；而玉米杂交种因植株形状、穗位高度较一致，而玉米杂交种
23、因植株形状、穗位高度较一致，推动了推动了玉米收获机械化玉米收获机械化的发展。的发展。同时，在病虫害、杂草防治等环节也以机械取同时，在病虫害、杂草防治等环节也以机械取代了人力，因此化学除虫、化学除草应运而生，代了人力，因此化学除虫、化学除草应运而生，从而推动了从而推动了农业化学化农业化学化的发展。的发展。2但是，必须指出的是，但是，必须指出的是，现在已不提倡农业现在已不提倡农业化学化。化学化。现在的生态农业、有机农业、绿色农业是现在的生态农业、有机农业、绿色农业是尽量抵制化学品的使用的。尽量抵制化学品的使用的。1思考题思考题1.概述农业科技的发展历程。概述农业科技的发展历程。2.简述农业科技发展的动力。简述农业科技发展的动力。THE END