家畜与环境学习.pptx

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1、环境环境环境环境 家畜家畜家畜家畜第1页/共61页讲课内容家畜环境及生态因子环境对家畜的作用适应：遗传适应与自然选择家畜的风土驯化应激家畜对环境的影响第2页/共61页第一节第一节 家畜环境的类型与生态因家畜环境的类型与生态因子子第3页/共61页一、家畜环境一、家畜环境 家畜的环境：是指环绕于家畜生产与居住空间周围的各种客观条件的总和。家畜与环境的关系表现在两个方面：（可调性）1、家畜在从外界环境中不断获取物质、能量和信息的同时受到各种环境因素的影响；2、家畜也影响着周围环境，其影响的性质和程度因环境条件的不同而异。第4页/共61页二、家畜环境的分类二、家畜环境的分类 家家畜畜环环境境根据人类对

2、环境的影响程度根据环境是否具有生命现象非生物环境：光、热、空气、水、土壤等非生物环境：光、热、空气、水、土壤等社会环境：人口状况、宗教信仰、风俗习惯社会环境：人口状况、宗教信仰、风俗习惯、经济力量、环境污染、经济政策经济力量、环境污染、经济政策 和科学技术水平等和科学技术水平等 自然环境：气候因素、土地因素和生物因素等自然环境：气候因素、土地因素和生物因素等生物环境：动物、植物和微生物生物环境：动物、植物和微生物 第5页/共61页表表2-1 2-1 家畜环境因子的构成家畜环境因子的构成第6页/共61页三、三、生态因子生态因子生态因子：生态因子：明显地、直接地影响明显地、直接地影响家畜生存与发展

3、的环境因子称家畜生存与发展的环境因子称为家畜的生态因子，对家畜生存和发展作用不明显的或没有作为家畜的生态因子，对家畜生存和发展作用不明显的或没有作用的环境因子称为用的环境因子称为非生态因子非生态因子。家畜的生态因子划分为：家畜的生态因子划分为：非生物因子、生物因子和社会因子三非生物因子、生物因子和社会因子三类。类。第7页/共61页家畜生态因子构成家畜生态因子构成1.1.气候因子气候因子 包括光、温度、水分、空气等。（短长日照包括光、温度、水分、空气等。（短长日照-）2 2土壤因子土壤因子 包括土壤结构、土壤理化性质、土壤肥力和土壤生物包括土壤结构、土壤理化性质、土壤肥力和土壤生物等因子。等因子

4、。3 3地形因子地形因子 包括地面的起伏、坡度、坡向（阴坡和阳坡）等因子包括地面的起伏、坡度、坡向（阴坡和阳坡）等因子4 4生物因子生物因子 包括动物、植物、微生物以及生物间的相互关系包括动物、植物、微生物以及生物间的相互关系5 5经济因素经济因素 主要指经济发展导致的市场需求而对家畜的影响。主要指经济发展导致的市场需求而对家畜的影响。6 6科学技术因素科学技术因素 主要指科学技术手段对畜禽品种形成和改良、形主要指科学技术手段对畜禽品种形成和改良、形态和生产性能变化产生的影响。态和生产性能变化产生的影响。7 7社会习俗社会习俗 某些地域的人或有特殊爱好的人对家畜的品种、作用某些地域的人或有特殊

5、爱好的人对家畜的品种、作用和功能有特殊的要求，如斗牛、斗鸡的习俗，饲养宠物的爱好等，这和功能有特殊的要求，如斗牛、斗鸡的习俗，饲养宠物的爱好等，这在一定程度上影响了家畜的生存、生长和生产。在一定程度上影响了家畜的生存、生长和生产。第8页/共61页四、生态因子的基本作用规律四、生态因子的基本作用规律综合性综合性非等价性非等价性不可替代性和可调剂性不可替代性和可调剂性 阶段性和限制性（乳猪；海拔）阶段性和限制性（乳猪；海拔）第9页/共61页四、生态因子的基本作用规律四、生态因子的基本作用规律1 1李李比比希希最最小小因因子子定定律律(Liebig(Liebigs s law law of of m

6、inimum)minimum)18401840年年，农农业业化化学学家家J JLiebigLiebig在在研研究究营营养养元元素素与与植植物物生生长长的的关关系系时时发发现现，植植物物生生长长并并非非经经常常受受到到大大量量需需要要的的、自自然然界界中中含含量量丰丰富富的的营营养养物物质质（如如水水和和C02C02）的的限限制制，而而是是受受到到一一些些需需要要量量小小的的微微量量元元素素（如如硼硼）的的影影响响。因因此此他他提提出出“植植物物的的生生长长取取决决于于那那些些处处于于最最少少量量因因素素的的营营养养元元素素”，后后人人称称之之为为LiebigLiebig最最小小因因子子定定律律

7、。之之后后的的研研究究表表明明，要要在在实实践践中应用最小因子定律中应用最小因子定律必必须须注注意意两两点点：一一是是定定律律只只能能严严格格地地适适用用于于稳稳定定状状态态，即即能能量量和和物物质质的的流流人人和和流流出出处于平衡状态；二是要考虑因子间的处于平衡状态；二是要考虑因子间的替代作用替代作用。生态因子（量）的限制作用生态因子（量）的限制作用 第10页/共61页四、生态因子的基本作用规律四、生态因子的基本作用规律2 2谢尔福德谢尔福德耐受性定律耐受性定律(1913(1913年年)生生物物的的生生存存需需要要依依赖赖环环境境中中的的多多种种条条件件，而而且且生生物物有有机机体体对对环环

8、境境因因子子的的耐耐受受性性有有一一个个上上限限和和下下限限，任任何何因因子子不不足足或或过过多多，接接近近或或超超过过了了某某种种生生物物的的耐耐受受限限度度，该该种种生生物物的的生生存存就就会会受受到到影影响响，甚甚至至灭灭绝绝。这这就就是是ShelfordShelford耐受性定律。（耐受范围）耐受性定律。（耐受范围）生态因子（量）的限制作用生态因子（量）的限制作用 第11页/共61页四、生态因子的基本作用规律四、生态因子的基本作用规律(1)(1)每每种种生生物物对对各各生生态态因因子子都都有有一一个个耐耐受受限限度度和和最最适适范范围围。耐耐受受限限度度和和最最适适范范围围并并不不固固

9、定定，在在同同物物种种内内，随随品品种种、个个体体、年年龄龄、生生理理状况而异状况而异 (2(2）一一种种生生物物可可能能对对一一个个因因子子的的耐耐受受限限度度较较广广，而而对对另另一一因因子子的的耐受限度较窄。耐受限度较窄。(3)(3)对所有环境因子的耐受限度都较广的生物，一般分布较广。对所有环境因子的耐受限度都较广的生物，一般分布较广。(4)(4)当当一一个个物物种种的的某某一一个个生生态态因因子子处处在在最最适适范范围围之之外外时时，该该物物种种对对另一些生态因子的耐受限度将会下降。另一些生态因子的耐受限度将会下降。(5)(5)在在自自然然界界中中，生生物物不不可可能能像像在在实实验验

10、室室那那样样生生活活在在某某些些特特定定环环境境因子的最适范围内。这样，其他一些因子就显得比较重要了。因子的最适范围内。这样，其他一些因子就显得比较重要了。(6)(6)在生物的繁殖阶段，环境因子的限制作用特别明显。在生物的繁殖阶段，环境因子的限制作用特别明显。耐受性定律的要点耐受性定律的要点第12页/共61页四、生态因子的基本作用规律四、生态因子的基本作用规律生态价就是生物种（或品种）的生态价值，具体指的是生物种对外界环境的适应幅度的大小。生态价高的种在生态因子较为剧烈的变化中能够较好地生存和繁殖。实践中生产性能好的家畜品种往往对某些环境因素的适应性比较窄何为生态价？何为生态价？第13页/共6

11、1页第二节 家畜环境与生态因子的作用第14页/共61页一、环境对家畜的作用一、环境对家畜的作用（一）生态环境对家畜品种形成的影响（一）生态环境对家畜品种形成的影响1 1自然环境因素对家畜品种形成的影响自然环境因素对家畜品种形成的影响 2 2社会经济技术因素对家畜品种形成的影响社会经济技术因素对家畜品种形成的影响 （农牧业生产方式（农牧业生产方式 、社会制度和民族习俗、社会经济、科学技术、社会制度和民族习俗、社会经济、科学技术 ）（二）生态环境对家畜生活习性的影响（二）生态环境对家畜生活习性的影响（三）生态环境对家畜体格和体型的影响（三）生态环境对家畜体格和体型的影响第15页/共61页二、生态因

12、子对家畜健康与生产性能的影二、生态因子对家畜健康与生产性能的影响响1 1光照光照强度强度对家畜的作用对家畜的作用（必须适中）（必须适中）2 2光质光质对家畜的作用：对家畜的作用：(l)(l)红外线红外线 (2)(2)紫外线紫外线(3)(3)可见光可见光 3 3光照光照时间时间对家畜的作用对家畜的作用 （长日照动物）（长日照动物）4.4.光光同期同期（换毛）（换毛）（一）太阳辐射（光、热）（一）太阳辐射（光、热）第16页/共61页第17页/共61页二、生态因子对家畜健康与生产性能的影二、生态因子对家畜健康与生产性能的影响响1 1气温对家畜生产力的作用气温对家畜生产力的作用（繁殖、生长、泌乳繁殖、

13、生长、泌乳）等热区？等热区？2.2.气温对家畜健康的作用气温对家畜健康的作用 冷、热应激冷、热应激 （二）空气温度（二）空气温度第18页/共61页二、生态因子对家畜健康与生产性能的影二、生态因子对家畜健康与生产性能的影响响1 1气湿对家畜生产力的作用气湿对家畜生产力的作用(1)生长发育和育肥的影响(2)家畜泌乳的影响：(3)家禽产蛋的影响 2气湿对家畜健康的作用 适宜温度条件下，湿度对家畜健康一般无影响（三）空气湿度（三）空气湿度第19页/共61页二、生态因子对家畜健康与生产性能的影二、生态因子对家畜健康与生产性能的影响响1 1气流对家畜的作用气流对家畜的作用（通风）（通风）气流对家畜生长发育

14、、泌乳、育肥、产蛋等的影响主要取决于气温气流对家畜生长发育、泌乳、育肥、产蛋等的影响主要取决于气温低温而潮湿的气流，能促使家畜机体大量散热低温而潮湿的气流，能促使家畜机体大量散热稀释或清除空气中有害气体、灰尘稀释或清除空气中有害气体、灰尘2 2气压对家畜的作用气压对家畜的作用 气压对家畜的繁殖有着重要作用。气压对家畜的繁殖有着重要作用。马的影响最大，牛次之，绵羊最小。马的影响最大，牛次之，绵羊最小。不适应高海拔的家畜迁入高海拔地区后，精液品质下降。不适应高海拔的家畜迁入高海拔地区后，精液品质下降。（四）气流、气压（四）气流、气压第20页/共61页第三节第三节 家畜对环境的适应家畜对环境的适应第

15、21页/共61页一、适应的概念与原理一、适应的概念与原理适适应应(adaptation)(adaptation)是是指指生生物物受受到到内内部部和和外外部部环环境境的的刺激而产生的刺激而产生的生理机能反应生理机能反应或或遗传反应遗传反应。这这种种反反应应可可以以使使生生物物有有机机体体一一切切功功能能保保持持着着与与外外界界环环境境的的动动态态平平衡衡，使使其其能能茌茌变变化化的的环环境境条条件件下下正正常常地生存与繁衍。地生存与繁衍。生生物物的的适适应应性性就就是是生生物物对对外外界界环环境境作作用用所所表表现现出出的的调整能力与程度调整能力与程度。（。（1.1.表型适应表型适应 2.2.遗

16、传适应）遗传适应）（一）适应的概念（一）适应的概念第22页/共61页一、适应的概念与原理一、适应的概念与原理1格罗杰法则(Gloger，1833)生活在温暖潮湿地区的哺乳动物及鸟类，其皮朕中的黑色素比寒冷干旱地区的同种动物多；生活在干旱地区的动物，贮积黄色与红棕色的色素较多，而生长在寒冷气候地区的动物，则这类色素较少。爱伦(Allen，1877)支持这个论点，认为动物皮肤色素的形成与长期生活环境的温度、湿度有关。（二）适应的基本原理（二）适应的基本原理第23页/共61页北极熊和黑熊第24页/共61页一、适应的概念与原理一、适应的概念与原理2 2白白格格曼曼法法则则(Bergmann(Bergm

17、ann，1841)1841)和和爱爱伦伦(Allen)(Allen)法则法则 同同种种温温血血动动物物，在在（北北半半球球）北北方方寒寒冷冷地地区区体体格格较较大大，在在南南方方温温暖暖地地区区（热热带带）体体格格较较小小。这这个个法法则则实实质质上上论论述述了了动动物物体体型型与与气气候候的的关关系系，其其结结论论完完全全适适用用于于家家畜畜。例例如如，猪猪的的类类型型及及品品种种，由由北北向向南南移移，其其体体型型变变化化趋趋势势是是由由大大到到小小；黄黄牛牛也也是是北北方方的的大大于于南南方方。大大型型的的荷荷斯斯坦坦牛牛在在美美国国北北部部较较冷冷地地区区适适应应性性较较好好，而而小小

18、型型娟娟姗姗牛牛则则在在南南部部温温暖暖地地区区适适应应性性较好。较好。（二）适应的基本原理（二）适应的基本原理第25页/共61页和斯坦牛娟姗牛300-400kg600-700kg第26页/共61页一、适应的概念与原理一、适应的概念与原理爱爱伦伦法法则则：同同一一物物种种在在不不同同气气候候环环境境影影响响下下，其其体体表表相相对对面面积积也也有有很很大大差差异异，气气温温高高的的地地区区（靠靠近近热热带带），其其体体表表面面积积有有增增大趋势大趋势。体体型型与与环环境境温温度度有有密密切切关关系系，寒寒带带温温血血动动物物的的体体躯躯一一般般比比热热带带温温血血动动物物的的体体躯躯更更接接近

19、近于于球球形形，即即四四肢肢变变短短，体体型型比比较较紧紧凑凑，这样能保持体内热能，减少散热量。这样能保持体内热能，减少散热量。爱爱伦伦法法则则实实际际是是对对白白格格曼曼法法则则的的补补充充。在在寒寒冷冷地地区区，动动物物需需要要减减少少体体热热的的散散发发量量，为为此此应应缩缩小小体体表表面面积积，而而体体格格之之增增大大恰恰使使单位体重所占有的体表面积减少；在炎热地区，情况则相反。单位体重所占有的体表面积减少；在炎热地区，情况则相反。（二）适应的基本原理（二）适应的基本原理第27页/共61页北极燕鸥北极燕鸥普通燕鸥第28页/共61页一、适应的概念与原理一、适应的概念与原理3 3威尔逊法则

20、威尔逊法则(Wilson(Wilson，1854)1854)动动物物的的被被毛毛分分为为两两层层，外外层层是是刚刚硬硬的的粗粗毛毛，内内层层是是柔柔软软的的绒绒毛毛。绒绒毛毛的的含含量量与与温温度度呈呈反反比比，而而粗粗毛毛的的含含量量则则与与温温度度呈呈正正比比。寒寒冷冷地地区区的的家家畜畜一一般般被被毛毛较较厚厚，外外层层是是鬃鬃状状粗粗毛毛，内内层层是是厚厚而而软软的的绒绒毛毛。寒寒冷冷地地区区动动物物的的表表皮皮比比较较致致密密、重重而而厚厚，而而热热带带动动物物的的表皮层薄而疏松，皮下脂肪少。表皮层薄而疏松，皮下脂肪少。（二）适应的基本原理（二）适应的基本原理第29页/共61页一、适

21、应的概念与原理一、适应的概念与原理4 4白纳德法则白纳德法则(Bernard(Bernard，1876)1876)随随着着气气候候的的变变化化，畜畜体体内内部部也也呈呈现现一一定定反反应应与与变变化化。动动物物身身体体的的外外周周部部位位（耳耳、四四肢肢、蹄蹄冠冠、脚脚等等）的的温温度度，是是借借助助血血液循环来进行调节的。液循环来进行调节的。白白纳纳德德研研究究兔兔子子的的耳耳朵朵时时发发现现，兔兔子子耳耳朵朵的的血血管管在在天天气气极极热热时时增增加加了了血血流流量量，以以加加快快散散热热，寒寒冷冷时时则则减减缓缓血血流流量量以以保保持持体温。若按重量计算，耳朵的表面面积比例很高。体温。若

22、按重量计算，耳朵的表面面积比例很高。后后来来芬芬德德里里(Findley)Findley)提提出出，牛牛及及其其他他动动物物也也都都具具有有这这种种“血血管管调调节节机机能能”，所所以以其其身身体体的的外外周周末末梢梢部部位位能能够够耐耐受受极极低低的温度。的温度。（二）适应的基本原理（二）适应的基本原理第30页/共61页北美麝牛北美麝牛第31页/共61页二、适应的类型二、适应的类型（表型适应和遗传适应表型适应和遗传适应 ）1 1体型体型2 2腿与脚腿与脚3 3嘴与消化道嘴与消化道 4 4体被体被 ：(1)(1)皮肤颜色皮肤颜色 (2)(2)皮肤厚度：皮肤厚度：(3)(3)被毛被毛 (4)(4

23、)汗腺汗腺5 5脂肪组织：脂肪组织：皮下脂肪和局部化脂肪皮下脂肪和局部化脂肪（一）形态适应（一）形态适应（气候因子是关键）（气候因子是关键）第32页/共61页图图2-4 2-4 光照周期对被毛的影响光照周期对被毛的影响第33页/共61页二、适应的类型二、适应的类型（表型适应和遗传适应表型适应和遗传适应 ）家畜在变化的环境中通过行为和各种器官产生反应，维持体内平衡体内平衡包括：热平衡（能量平衡）、化学平衡（水和电解质的平衡）、循环平衡（心脏和血管的调节机能）等。（二）生理适应（二）生理适应第34页/共61页图图2-5 2-5 动物体内平衡示意图动物体内平衡示意图正常进行适应调节，不出现异常表现，

24、生产性能没有下降，不发生疾病，这就是达到新的体内平衡，也就是动物对这种生态环境能够耐受与适应。第35页/共61页图图2-6 2-6 在南撒哈拉地区夏季两种动物体温的日变化在南撒哈拉地区夏季两种动物体温的日变化TRHTRH（促甲状腺（促甲状腺素释放激素）、素释放激素）、TSHTSH（促甲状腺（促甲状腺素）、甲状腺素）、甲状腺素的反应起到素的反应起到重要的调节作重要的调节作用用 第36页/共61页二、适应的类型二、适应的类型（表型适应和遗传适应表型适应和遗传适应 ）动物对环境变化的反应引起了种群基因频率和基因型频率的改变，且这种遗传改变能世代传递，故称之为动物对环境的遗传适应。（三）遗传适应（三）

25、遗传适应第37页/共61页二、适应的类型二、适应的类型（表型适应和遗传适应表型适应和遗传适应 ）1 1遗传适应与自然选择遗传适应与自然选择 2 2遗传适应与遗传多样性遗传适应与遗传多样性3 3遗传生态分化与生态型遗传生态分化与生态型 （三）遗传适应（三）遗传适应第38页/共61页图图2-7 2-7 长期的遗传反应：耐干热适应长期的遗传反应：耐干热适应第39页/共61页三、家畜的风土驯化与引种三、家畜的风土驯化与引种风风土土驯驯化化(acclimatization)acclimatization)是是指指家家畜畜逐逐步步适适应应新新环环境境条条件件的的复复杂杂过过程程。家家畜畜能能否否达达到到风

26、风土土驯驯化化，不不但但要要看看其其种种群群在在新新的的环环境境条条件件下下能能否否生生存存、繁繁殖殖、正正常常地地生生长长发发育育，还还要要视视其其是是否否能能够够保保持持原原品品种种的的特特征征和和生生产产性性能能。家家畜畜风风土土驯驯化化主主要要是是气气候候驯驯化化和和饲饲养养条条件件驯驯化化（一）风土驯化（一）风土驯化第40页/共61页三、家畜的风土驯化与引种三、家畜的风土驯化与引种家畜的风土驯化主要通过两种途径家畜的风土驯化主要通过两种途径一一是是直直接接适适应应，即即家家畜畜在在新新环环境境条条件件下下，在在行行为为上上和和生生理理上上产产生生一一系系列列反反应应，直直到到基基本本

27、适适应应新新环环境境条条件件为为止止；这这种种新新的的环环境境条条件件，一一般般属属于于该该品品种种的的耐耐受受范范围围，故故能能达达到到风风土土驯驯化化的目的。的目的。二二是是定定向向改改变变遗遗传传基基础础，当当新新环环境境条条件件超超越越了了该该品品种种的的耐耐受受范范围围，家家畜畜就就会会产产生生种种种种不不适适应应的的反反应应，甚甚至至发发病病、死死亡亡；此此时时通通过过人人工工选选择择的的作作用用，淘淘汰汰不不适适应应的的个个体体，留留下下适适应应的的个个体体，从从而而改改变变了了群群体体的的基基因因频频率率，使使家家畜畜群群体体的的遗遗传传物物质质基础发生改变。基础发生改变。上上

28、述述两两种种途途径径不不是是孤孤立立的的，在在实实践践中中往往往往是是首首先先通通过过直直接接适适应应，然然后后经经过过人人工工选选择择，使使遗遗传传物物质质基基础础发发生生变变化化，达达到到风风土驯化。土驯化。（一）风土驯化（一）风土驯化第41页/共61页三、家畜的风土驯化与引种三、家畜的风土驯化与引种引种有三种方法：1.家畜适应环境2.改变环境来满足家畜的需求3.在生态条件基本相似的区域内引种，找到其潜在的生态区域其中第三种方法最切实可行。（二）家畜引种应遵循的原则（二）家畜引种应遵循的原则第42页/共61页三、家畜的风土驯化与引种三、家畜的风土驯化与引种(1)海拔、地形、气候、饲养管理条

29、件等方面的相似性，分析该品种能否在新地区适应(2)考虑到家畜、家禽有逐渐适应新环境的能力，或通过一个地理过渡阶段后有逐渐适应新环境的可能性。(3)从低劣环境引到优良环境时，比较容易适应；家畜在性成熟年龄迁徙最合适，而母畜在妊娠后期迁徙是最不适当的。(4)一个品种范围内，较小的、中等体型比大体型动物有较大的耐受力（二）家畜引种应遵循的原则（二）家畜引种应遵循的原则第43页/共61页三、家畜的风土驯化与引种三、家畜的风土驯化与引种适应性良好的家畜，应当具有：发病率和死亡率不超过正常水平；各种生理表现没有异常；体格达到品种标准，体型外貌正常；在不利的条件下（如营养缺乏、气候应激、运输应激等）体重下降

30、最少，繁殖力不受影响，对幼畜生长发育影响不大；生产性能良好，达到品种标准的要求。反之，不良的适应性则表现为生长率、生产力、繁殖力、抗病力等全面下降。（三）家畜对新环境适应性的评定（三）家畜对新环境适应性的评定第44页/共61页三、家畜的风土驯化与引种三、家畜的风土驯化与引种判断绵羊的总适应能力的公式为：GA=40R+30P+30E 式中 GA-总适应能力；R-繁殖力评分；P-生产力评分；E-经济效果评分。R、P、E的评分各为0.11O，GA的最高分为100（三）家畜对新环境适应性的评定（三）家畜对新环境适应性的评定第45页/共61页三、家畜的风土驯化与引种三、家畜的风土驯化与引种（三）家畜对新

31、环境适应性的评定（三）家畜对新环境适应性的评定表2-2家畜适应性等级评定第46页/共61页第四节第四节 家畜的应激及动物福利家畜的应激及动物福利第47页/共61页一、应激的概念一、应激的概念应应激激(stress)(stress)是是家家畜畜机机体体对对内内部部或或外外界界的的超超常常刺刺激激所所产产生生的的非非特特异异性性应应答答反反应应的的总总和和。无无论论何何种种刺刺激激，只只要要达达到到一一定定强强度度，在在引引起起针针对对该该种种刺刺激激的的特特异异性性反反应应的的同同时时，还还引引起起“模模式式化化的的、共共性性的的”非非特特异异性性反反应应，这这种种反应才是应激。反应才是应激。第

32、48页/共61页二、应激的阶段性反应二、应激的阶段性反应（一）惊恐反应阶段（二）适应或抵抗阶段（三）衰竭阶段 第49页/共61页二、应激的阶段性反应二、应激的阶段性反应 H.Selye(1972)用大鼠所做的实验证实了应激反应发展的阶段顺序，在惊恐反应初期（休克相），机体对应激源作用的总抵抗力降低，然后逐渐提高（反休克相）；进入适应阶段，机体抵抗力大大提高，甚至可高于正常水平，并一直保持到衰竭阶段开始；在最后阶段，机体耗尽防御储备，随之总抵抗力急剧下降 图图2-8 2-8 应激发展阶段与机体的反应应激发展阶段与机体的反应第50页/共61页三、在变化的环境中家畜的应激与适三、在变化的环境中家畜的

33、应激与适应应（一）环境变化程度与家畜适应的关系图2-9环境变化程度与家畜适应的关系第51页/共61页三、在变化的环境中家畜的应激与适三、在变化的环境中家畜的应激与适应应（二）适应性锻炼（二）适应性锻炼家家畜畜对对多多数数常常见见应应激激源源均均可可获获得得适适应应。对对家家畜畜机机体体持持续续进进行行这这种种弱弱刺刺激激，机机体体将将停停止止对对其其产产生生反反应应。如如果果弱弱刺刺激激逐逐渐渐加加强强，可可以以导导致致家家畜畜对对其其敏敏感感（感感应应）性性降降低低，防防卫卫机机能能逐逐渐渐加加强强，这这种种适适应应的的获获得得，能能量量消消耗耗较较少少，在在畜畜牧牧生生产产中中对对培培育育

34、体体质质结结实实、适适应力强的畜群有重要意义。应力强的畜群有重要意义。第52页/共61页四、家畜的应激与福利四、家畜的应激与福利1 1动动物物福福利利的的概概念念 动动物物福福利利就就是是动动物物适适应应其其所所处处的环境后所达到的状态。的环境后所达到的状态。这这些些状状态态包包括括动动物物的的感感觉觉，健健康康状状况况、生生理理功功能能及及是否受到伤害等是否受到伤害等 “五五大大自自由由”：不不受受饥饥渴渴的的自自由由；生生活活舒舒适适的的自自由由；不不受受痛痛苦苦伤伤害害和和疾疾病病威威胁胁的的自自由由；生生活活无无 恐恐 惧惧 和和 应应 激激 的的 自自 由由；表表 达达 天天 性性

35、的的 自自 由由。（19681968）（一）动物福利及其评定（一）动物福利及其评定第53页/共61页四、家畜的应激与福利四、家畜的应激与福利 2 2动物福利的评价动物福利的评价 行为指标 生理指标 生产力指标 受伤和疾病 （一）动物福利及其评定（一）动物福利及其评定第54页/共61页四、家畜的应激与福利四、家畜的应激与福利表表2-32-3 运输应激对不同品种仔猪肉质相关指标的影响运输应激对不同品种仔猪肉质相关指标的影响 （二）家畜的高产应激与福利（二）家畜的高产应激与福利第55页/共61页四、家畜的应激与福利四、家畜的应激与福利 1为家畜提供适宜的生活环境 2满足家畜的行为表达需求 3保证最佳

36、的营养和饮水供应 4对家畜精心管理 （三）保障与改善家畜的福利（三）保障与改善家畜的福利第56页/共61页第五节第五节 家畜对环境的影响家畜对环境的影响第57页/共61页家畜对环境的影响家畜对环境的影响一、家畜饲养占用大量土地资源一、家畜饲养占用大量土地资源二、家畜过度放牧造成草地退化二、家畜过度放牧造成草地退化三、家畜废弃物对环境的污染三、家畜废弃物对环境的污染第58页/共61页 联合国粮农组织对减少畜牧业给环境带来的威胁联合国粮农组织对减少畜牧业给环境带来的威胁提出的建议提出的建议 (1)目前畜牧生产用地、用水和饲料资源的价格并未反映出真正的资源匮乏，导致资源过度使用和生产效率严重低下，因

37、此应采取综合措施，提高牧业资源利用效率，节约牧业资源利用量。(2)避免草地退化。通过土壤保持、林牧兼作、改善放牧系统管理和敏感地区的保护来恢复受破坏的土地。建议采用放牧费手段或责任制草地管理。建立恢复生态多样性的土地管理与利用制度，以及增大土壤碳固存的草场管理制度。(3)减少畜牧业温室气体排放。通过强化家畜生产和饲料作物生产，减少毁林和牧场退化所造成的二氧化碳排放，通过改善家畜营养和家畜粪便管理来削减甲烷和氮的排放。(4)避免水体污染。对工厂化畜牧场的家畜排泄物实行更好的管理；通过改善饲料结构来提高养分吸收；改善粪便管理，并在农田中更好地利用处理过的粪肥。制订处罚条例，针对向水体排放废物的饲养者做出相应的处罚。(5)防止自然保护区生物多样性丧失。改善自然区域的保护，保持保护区之间的联系。合理协调家畜放牧地与野生动物栖息地之间的关系，吸纳畜牧生产者参与景观管理。第59页/共61页作作 业业一、生态因子对家畜健康与生产性能的影响二、表型适应与遗传适应有何区别和联系 三、家畜对环境有哪些方面的影响 第60页/共61页感谢您的观看。第61页/共61页