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荷兰豆怎么炒好吃又简单清炒荷兰豆做法一食材准备主料：荷兰豆(300克)调料：大葱(5克)味精(1克)盐(2克)姜(3克)大蒜(3克)色拉油(60克)制作步骤1、姜蒜切成2厘米见方的菱形片；清炒荷兰豆2、葱切成马耳朵形；3、荷兰豆去蒂和筋，洗净；4、炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味；5、下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。做法二材料准备荷兰豆100克，葱丝、蒜末、植物油各适量，食盐少许。做法步骤1、荷兰豆去蒂和筋，洗净备用。2、炒锅上火，倒油烧至四成热，下葱丝和蒜末，炒出香味。3、放入荷兰豆，用大火迅速翻炒，炒至断生，加盐调味即可。做法三材料准备荷兰豆(250克、盐(3克)、糖(1.5克)、蒜末(少许)、淀粉(少许)。做法步骤1、荷兰豆择洗干净，切菱形，锅中倒水烧开，放少许油和盐，将荷兰豆放进去焯一下捞出。2、小碗中放盐、糖和蒜末。3、倒少许清水，放一点淀粉调匀备用。4、锅洗净烧热，倒一点儿油，将焯好的荷兰豆放进去炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀即可。小窍门1、焯的时候放少许油和盐，盐会使蔬菜变的颜色更鲜艳，油会使表面变亮，也起保温的作用。2、荷兰豆因其极为鲜嫩的特点，所以要锅热快炒，才能保持色绿质嫩的口感。3、荷兰豆也可以换成西兰花或菜花等。