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1、3农产品现货市场与流通农产品现货市场与流通l农农产产品品市市场场体体系系主主要要构构成成要要素素包包括括农农产产品品的的市市场场主主体体、市市场场客客体体、市市场场组组织和市场类型及其运行机制。织和市场类型及其运行机制。l3 3.1.1 市场与流通概述市场与流通概述l3 3.2.2 农产品批发市场农产品批发市场l3 3.3.3 零零售售业业态态的的变变化化与与农农产产品品零零售售市市场场3.1 市市场与流通概述与流通概述l3 3.1.1.1.1 市场与流通的含义市场与流通的含义l1 1市场的含义市场的含义狭义的市场是指进行商品交换的场所。狭义的市场是指进行商品交换的场所。广义的市场是指商品交换
2、关系的总和。广义的市场是指商品交换关系的总和。l2.2.流通的含义流通的含义流通是商品从生产领域向消费领域的运动过程，包括流通是商品从生产领域向消费领域的运动过程，包括社会性转移和经济性转移。社会性转移和经济性转移。社会性转移社会性转移是指产品所有权的转移和产品的空间移动是指产品所有权的转移和产品的空间移动经济性转移经济性转移是指通过产品转移可以增加产品本身的附是指通过产品转移可以增加产品本身的附加价值和提高产品的效用。加价值和提高产品的效用。l流通是以货币为媒介的商品交换过程，是连接产流通是以货币为媒介的商品交换过程，是连接产品的生产与消费必不可少的环节。品的生产与消费必不可少的环节。流通过
3、程由流通过程由“三流三流”组成的。组成的。l商流商流是指商品所有权和货币所有权的转移，是商是指商品所有权和货币所有权的转移，是商品价值不断被实现的运动过程。包括交易过程中品价值不断被实现的运动过程。包括交易过程中的看货、洽谈、签约、成交、结算等业务内容。的看货、洽谈、签约、成交、结算等业务内容。l物流物流是指商品实体从生产领域向消费领域的空间是指商品实体从生产领域向消费领域的空间位置移动以及相关的经济活动。包括运输、流通位置移动以及相关的经济活动。包括运输、流通加工、仓储等业务内容。加工、仓储等业务内容。l信息流信息流是指与交易有关的各种消息、情报、资料是指与交易有关的各种消息、情报、资料的搜
4、集、处理和传递的运动过程。包括信息的收的搜集、处理和传递的运动过程。包括信息的收集、储存、加工、传递、使用等。集、储存、加工、传递、使用等。l信息流是导向，商流是前提，物流是基础。信息流是导向，商流是前提，物流是基础。l3.1.2 3.1.2 农产品流通特点与渠道农产品流通特点与渠道l(一一)农产品流通特点农产品流通特点l既有生鲜农产品，又有加工原料和家庭消费之别既有生鲜农产品，又有加工原料和家庭消费之别l1 1、农业生产受自然环境制约，生产的季节性、农业生产受自然环境制约，生产的季节性、区域性明显。区域性明显。l2 2、农产品具有易腐、易损、不耐储藏的特点，、农产品具有易腐、易损、不耐储藏的
5、特点，易出现质量下降，造成损失。易出现质量下降，造成损失。l3 3、农产品体积偏大、重量偏重，运输成本在价、农产品体积偏大、重量偏重，运输成本在价格中占的比例较大，不太适合长距离运输。格中占的比例较大，不太适合长距离运输。l4 4、消费者零散购买；凭知觉感受、消费者零散购买；凭知觉感受(如大小、颜色、如大小、颜色、新鲜度等新鲜度等)对农产品进行品质评价，但对农产品对农产品进行品质评价，但对农产品的营养性和卫生安全性难以把握。的营养性和卫生安全性难以把握。l5 5、农产品的供给价格弹性、需求价格弹性以及、农产品的供给价格弹性、需求价格弹性以及需求的收入弹性相对小。需求的收入弹性相对小。l（二）（
6、二）农产品流通渠道农产品流通渠道l农产品流通过程需要有承担流通职能的部门参与，农产品流通过程需要有承担流通职能的部门参与，这些具有纵向分工关系的部门或经济组织构成了这些具有纵向分工关系的部门或经济组织构成了流通渠道中的各个环节。流通渠道中的各个环节。l直接流通渠道（短渠道）直接流通渠道（短渠道）是指产品由生产者直接是指产品由生产者直接销售给消费者，中间不需要其他交易环节。销售给消费者，中间不需要其他交易环节。l间接流通渠道（长渠道）间接流通渠道（长渠道）是指生产者生产的农产是指生产者生产的农产品经过批发和零售等中间环节后才能到达消费者品经过批发和零售等中间环节后才能到达消费者手中。间接流通渠道
7、是随着商品经济和社会分工手中。间接流通渠道是随着商品经济和社会分工的发展而出现的，是农产品流通渠道的主要形式的发展而出现的，是农产品流通渠道的主要形式l间接流通渠道主要包括间接流通渠道主要包括四个主要阶段四个主要阶段：生产阶段：生产阶段批发阶段批发阶段 零售阶段零售阶段消费阶段。消费阶段。3.2 农产品批发市场l2.3.1 2.3.1 农产品批发市场的含义与功能农产品批发市场的含义与功能l（一）农产品批发市场（一）农产品批发市场l农产品批发市场（中心集散市场）是农产品批发市场（中心集散市场）是“有形市场有形市场”的一种较高级的市场形式。它是指将来自各产的一种较高级的市场形式。它是指将来自各产地
8、市场的农产品进一步地市场的农产品进一步集中集中起来，经过起来，经过加工、储加工、储藏与包装藏与包装，通过销售商，通过销售商分散销往分散销往全国各地。全国各地。l农产品批发市场一般从农产品贸易的两个发展层农产品批发市场一般从农产品贸易的两个发展层次上理解：次上理解：一是指进行农产品批量集中交易的场所；一是指进行农产品批量集中交易的场所；二是指为农产品进行批量交易提供的一种服务二是指为农产品进行批量交易提供的一种服务组织。组织。l（二）农产品批发市场功能（二）农产品批发市场功能1 1、商品集散功能、商品集散功能2 2、价格形成功能、价格形成功能3 3、供求调节功能、供求调节功能4 4、信息中心功能
9、、信息中心功能5 5、综合服务功能、综合服务功能3.2.2 3.2.2 中国中国农产品批发市场类型农产品批发市场类型与流通渠道模式与流通渠道模式l（一）中国（一）中国农产品批发市场类型农产品批发市场类型l1 1、交交易易商商品品种种类类：分分综综合合性性和和专专业业性性农农产产品品批批发市场。发市场。l2 2、所所处处地地理理位位置置：可可分分为为产产地地、销销地地和和中中转转地地批发市场。批发市场。l3 3、营营业业时时间间：分分为为常常年年性性、季季节节性性和和临临时时批批发发市场。市场。l4 4、规规范范化化程程度度：分分为为中中央央批批发发市市场场（国国家家级级批批发发市市场场）、地地
10、方方批批发发市市场场（区区域域性性批批发发市市场场）、自由批发市场。自由批发市场。（二）（二）中国中国农产品批发市场农产品批发市场流通渠道模式流通渠道模式3.2.3 发发达国家达国家农产品批发市场农产品批发市场运行模式运行模式l(一一)以日本、韩国为代表的东亚模式以日本、韩国为代表的东亚模式l1 1、农产品批发市场具有明显的公益性。、农产品批发市场具有明显的公益性。日本政府对批日本政府对批发市场进行统一规划、严格审批，中央和地方批发市场发市场进行统一规划、严格审批，中央和地方批发市场的开设者必须是政府或公共团体，市场建设用地由政府的开设者必须是政府或公共团体，市场建设用地由政府划拨或出资购买，
11、并投资建设市场，由划拨或出资购买，并投资建设市场，由政府派出公务员政府派出公务员对批发市场进行管理。对批发市场进行管理。韩国农产品批发市场的规划、布韩国农产品批发市场的规划、布局、投资以及管理，也是全部由政府或政府代理部门负局、投资以及管理，也是全部由政府或政府代理部门负责，由公务员组成市场管理公司。责，由公务员组成市场管理公司。l2 2、有完善健全的批发市场法律法规作保障。、有完善健全的批发市场法律法规作保障。日本早在日本早在19231923年就制定了专门的年就制定了专门的中央批发市场法中央批发市场法，19711971年又年又将其修订为将其修订为批发市场法批发市场法，以后每隔五年修订一次，以
12、后每隔五年修订一次，陆续出台了一系列法令，对农产品批发市场的开设、规陆续出台了一系列法令，对农产品批发市场的开设、规划、运营、监督、审议等方面都作了具体规定。划、运营、监督、审议等方面都作了具体规定。l3 3、拍卖是批发市场最重要的交易方式。、拍卖是批发市场最重要的交易方式。绝大部分鲜活绝大部分鲜活农产品由批发商通过拍卖销售给中间批发商或其他买卖农产品由批发商通过拍卖销售给中间批发商或其他买卖参加者，只有个别特定品种的商品才进行对手交易。组参加者，只有个别特定品种的商品才进行对手交易。组织和进行拍卖的基本程序包括织和进行拍卖的基本程序包括:集货集货理货理货看样看样拍拍卖卖交割。交割。日本农协完
13、全代表生产者的利益进入市场，日本农协完全代表生产者的利益进入市场，他们在产地将会员的产品进行集货、分级、加工、包装他们在产地将会员的产品进行集货、分级、加工、包装后送到批发市场委托给批发商拍卖。后送到批发市场委托给批发商拍卖。农协在各大批发市农协在各大批发市场里还设有办事处，及时收集、整理市场信息并传递给场里还设有办事处，及时收集、整理市场信息并传递给会员。韩国的蔬菜水果流通主要由会员。韩国的蔬菜水果流通主要由“青果人协会青果人协会”组织组织进行具体操作和协调。进行具体操作和协调。l4 4、加强对进入批发市场流通的农产品质量等级管理。、加强对进入批发市场流通的农产品质量等级管理。日韩批发市场采
14、取的主要措施包括日韩批发市场采取的主要措施包括:实行分等分级，建实行分等分级，建立农产品追溯制度，推行农产品质量认证；加强生产过立农产品追溯制度，推行农产品质量认证；加强生产过程管理，建立健全质量检测体系。程管理，建立健全质量检测体系。（二）美国、加拿大为代表的北美模式（二）美国、加拿大为代表的北美模式 l美国、加拿大都是实行农产品美国、加拿大都是实行农产品区域化、规模化、区域化、规模化、专业化生产专业化生产的国家，农场主实力比较强，产品商的国家，农场主实力比较强，产品商品化程度高，小生产和大市场的矛盾不突出。现品化程度高，小生产和大市场的矛盾不突出。现代超市、连锁店等新型零售业态以及交通运输
15、、代超市、连锁店等新型零售业态以及交通运输、通讯技术的发展，农产品流通体系中的产销一体通讯技术的发展，农产品流通体系中的产销一体化渠道占有较大的比例。化渠道占有较大的比例。l1 1、政府不参与农产品批发市场的开设，市场多、政府不参与农产品批发市场的开设，市场多由企业或私人投资兴建。由企业或私人投资兴建。l2 2、政府通过制定法律法规和派出人员对批发市、政府通过制定法律法规和派出人员对批发市场进行管理。场进行管理。l3 3、场内交易以大批发商为主。、场内交易以大批发商为主。(三三)以荷兰、比利时为代表的欧盟模式以荷兰、比利时为代表的欧盟模式 l1 1、进行全国性的联合拍卖。、进行全国性的联合拍卖
16、。其最突出特点是进行全国其最突出特点是进行全国性的联合拍卖，买主可以性的联合拍卖，买主可以在一个市场内竞价购买全国市在一个市场内竞价购买全国市场上的农产品，场上的农产品，极大地节约了交易费用与交易时间，有极大地节约了交易费用与交易时间，有利于全国农产品供求平衡。统一拍卖的基础是对进入批利于全国农产品供求平衡。统一拍卖的基础是对进入批发市场的农产品实行全国统一的质量和规格标准。发市场的农产品实行全国统一的质量和规格标准。l2 2、市场由农民或种植公司联合开办。、市场由农民或种植公司联合开办。主要采用生产者主要采用生产者入股的方式，入股的方式，大部分的种植业生产者本身就是农产品拍大部分的种植业生产
17、者本身就是农产品拍卖市场的股东，卖市场的股东，拍卖市场也真正变成了生产者共同拥有拍卖市场也真正变成了生产者共同拥有的公共交易平台，而市场管理委员会则由股东们选举产的公共交易平台，而市场管理委员会则由股东们选举产生的董事会任命。成员既是拍卖市场的生的董事会任命。成员既是拍卖市场的“集体老板集体老板”，每年又要从各自的营业额中拿出一定比例的款额上缴给每年又要从各自的营业额中拿出一定比例的款额上缴给拍卖市场作为佣金。拍卖市场作为佣金。3.3 3.3 零售业态的变化零售业态的变化与农产品零售市场与农产品零售市场l3.3.1 3.3.1 零售业态的含义与影响因素零售业态的含义与影响因素l(一一)零售业态
18、的含义零售业态的含义l零售业态零售业态是指零售企业为满足不同的消费者需求是指零售企业为满足不同的消费者需求而形成的不同经营形态。而形成的不同经营形态。l零售业态的内在组成要素分别为零售业态的内在组成要素分别为目标顾客、商品目标顾客、商品结构、服务方式、店铺环境、价格策略结构、服务方式、店铺环境、价格策略等。这些等。这些要素同时存在，是零售活动正常进行的前提。要素同时存在，是零售活动正常进行的前提。l不同零售业态是这些要素不同组合的结果，缺少不同零售业态是这些要素不同组合的结果，缺少其中任何一个要素，就无法判别零售业态的类型其中任何一个要素，就无法判别零售业态的类型l一种零售业态体现出一种明确的
19、信息一种零售业态体现出一种明确的信息:为谁服务，为谁服务，怎样服务，为得到这种服务要付出的成本。怎样服务，为得到这种服务要付出的成本。l（二）影响零售业态供给与需求的因素（二）影响零售业态供给与需求的因素l1 1、影响零售业态供给的因素、影响零售业态供给的因素l(1)(1)政策动因和政策激励；政策动因和政策激励；l(2)(2)零售业态及零售企业间的竞争；零售业态及零售企业间的竞争；l(3)(3)零售经营管理技术；零售经营管理技术；l(4)(4)社会技术水平；社会技术水平；l(5)(5)产业链构建方式。产业链构建方式。l2 2、影响零售业态需求的因素、影响零售业态需求的因素l(1)(1)人均收入
20、水平；人均收入水平；l(2)(2)消费者需求结构升级；消费者需求结构升级；l(3)(3)消费者偏好；消费者偏好；l(4)(4)安全健康消费需要；安全健康消费需要；l(5)(5)人口增长与城市发展。人口增长与城市发展。3.3.2 3.3.2 农产品零售市场农产品零售市场l（一）农产品零售市场的含义（一）农产品零售市场的含义l农产品零售市场农产品零售市场是零售商直接向消费者销售农产品场所是零售商直接向消费者销售农产品场所l中国农产品零售市场主要有两类，即中国农产品零售市场主要有两类，即农贸市场和超市农贸市场和超市。l农贸市场农贸市场是中小城市和乡镇区域的主要零售市场是中小城市和乡镇区域的主要零售市
21、场.l超市超市在大中城市发展较快，正在成为城市农产品零售市在大中城市发展较快，正在成为城市农产品零售市场的主要形式。场的主要形式。l（二）农产品零售市场的特点（二）农产品零售市场的特点l1 1、零售市场直接面对最终的消费者；、零售市场直接面对最终的消费者；l2 2、零售市场数量多且分散于居民区；、零售市场数量多且分散于居民区；l3 3、零售市场商品种类多，交易频率高、数量少；、零售市场商品种类多，交易频率高、数量少；l4 4、农贸市场上的卖者多为零售商贩，主要经营鲜活农、农贸市场上的卖者多为零售商贩，主要经营鲜活农产品，也有农户自产自销的；产品，也有农户自产自销的；l5 5、超市经营超市经营的
22、农产品由供货商或配送中心供货，进货的农产品由供货商或配送中心供货，进货渠道稳定，产品质量相对有保证。渠道稳定，产品质量相对有保证。3.3.3 农产品集贸市场l（一）（一）农产品集贸市场的含义农产品集贸市场的含义l1 1、农产品集贸市场的含义、农产品集贸市场的含义农农产产品品集集贸贸市市场场是是主主要要进进行行农农副副产产品品零零售售交交易易的的场场所所，是是农农民民直直接接进进入入流流通通或或销销售售商商销销售售农农产品的主要渠道。产品的主要渠道。l2 2、农产品集贸市场的特点、农产品集贸市场的特点1 1、有大量的、有大量的个体零售商贩个体零售商贩；2 2、经经营营的的生生鲜鲜农农产产品品货货
23、源源主主要要有有两两个个途途径径:一一是自产自销，二是批发市场。是自产自销，二是批发市场。3.3.4 超级市场与农产品连锁经营超级市场与农产品连锁经营 l(一一)超级市场的含义与类别超级市场的含义与类别l1 1、超级市场的含义、超级市场的含义l超级市场超级市场是大规模、低成本、低毛利、消费者自是大规模、低成本、低毛利、消费者自我服务的零售经营方式，特别适合购买频繁、用我服务的零售经营方式，特别适合购买频繁、用量大的易耗类消费品。量大的易耗类消费品。本质特征是连锁经营。本质特征是连锁经营。可可分为：分为：l(1(1）正规连锁。）正规连锁。本质特点是所有权与经营权统一，本质特点是所有权与经营权统一
24、，即所有成员店必须是单一所有，由总部集中领导，即所有成员店必须是单一所有，由总部集中领导，各成员店经理均是雇员。它有较强大的议价能力、各成员店经理均是雇员。它有较强大的议价能力、获取批发功能和多铺店销售的效率，有明确的管获取批发功能和多铺店销售的效率，有明确的管理和长期规划。理和长期规划。缺点缺点：缺乏灵活性，需要较大的：缺乏灵活性，需要较大的投资，限制了个人的独立性。投资，限制了个人的独立性。l(2)(2)特许连锁特许连锁l特许连锁特许连锁是指特许者将自己所拥有的商标、商号、是指特许者将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经
25、营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。并向特许者支付相应的费用。l特许连锁经营以契约为纽带，特许连锁经营以契约为纽带，所以也叫所以也叫合同连锁合同连锁或契约连锁，或契约连锁，经营的关键在于总公司特许权授予，经营的关键在于总公司特许权授予，所以也叫特许经营。如麦当劳、肯德基和可口可所以也叫特许经营。如麦当劳、肯德基和可口可乐公司的经营方式就是特许连锁。特许连锁的乐公司的经营方式就是特许连锁。特许连锁的特特点点在于投资少、扩张快，而特许连
26、锁分店则可以在于投资少、扩张快，而特许连锁分店则可以降低风险、减少失败率。降低风险、减少失败率。l（3 3）自愿连锁）自愿连锁l自愿连锁自愿连锁是指一批所有权独立的商店，自愿归属是指一批所有权独立的商店，自愿归属于一个采购联营组织和一个管理服务中心领导。于一个采购联营组织和一个管理服务中心领导。管理中心负责提供销售计划、账目处理、商店布管理中心负责提供销售计划、账目处理、商店布局和设计以及其他服务项目。自愿连锁店不仅独局和设计以及其他服务项目。自愿连锁店不仅独立核算、自负盈亏、人事自主，而且在经营品种、立核算、自负盈亏、人事自主，而且在经营品种、方式、策略上也有很大自主权，但要按每年销售方式、
27、策略上也有很大自主权，但要按每年销售额或毛利的一定比例向总部上交盟金。这种经营额或毛利的一定比例向总部上交盟金。这种经营方式的方式的最大特点最大特点是成员店所有权、经营权和财务是成员店所有权、经营权和财务核算都是独立的。它的核算都是独立的。它的优点优点在于灵活性强，各店在于灵活性强，各店自主权大，主动性高；但自主权大，主动性高；但缺点缺点是统一性差，决策是统一性差，决策迟缓。自愿连锁在食品和日用品中占有重要的地迟缓。自愿连锁在食品和日用品中占有重要的地位。位。l2 2、超级市场的分类、超级市场的分类l国际上通常按超市成型化过程中的三国际上通常按超市成型化过程中的三种定位将其分为种定位将其分为三
28、种类型：三种类型：lA A 以经营家庭食物为主的以经营家庭食物为主的标准食品超标准食品超市；市；lB B 大型综合超市；大型综合超市；lC C 仓储式超市仓储式超市(美国又称平价俱乐部美国又称平价俱乐部)，是一种以会员制为销售制度，以，是一种以会员制为销售制度，以量量贩贩为特征的批发性超级市场。为特征的批发性超级市场。（二）农产品连锁经营产生原因与条件（二）农产品连锁经营产生原因与条件l1 1、农产品连锁经营产生的原因、农产品连锁经营产生的原因l(1)(1)行业集中化的要求行业集中化的要求l(2)(2)零售企业经营合理化与快速成长的要求。零售企业经营合理化与快速成长的要求。对对利润最大化的追求
29、使得商业企业必然实行农产品利润最大化的追求使得商业企业必然实行农产品一体化战略，以减少经营环节，提高营运效率。一体化战略，以减少经营环节，提高营运效率。如果实行如果实行前向一体化战略前向一体化战略，可以减少农产品的批，可以减少农产品的批发环节，从而节省交易费用。但要使商业零售企发环节，从而节省交易费用。但要使商业零售企业具备批发功能，就必须实现大量销售，为此，业具备批发功能，就必须实现大量销售，为此，就要实行就要实行横向一体化战略，横向一体化战略，以提高市场占有率为以提高市场占有率为目的，实行连锁经营。当前向一体化和横向一体目的，实行连锁经营。当前向一体化和横向一体化相协调时，连锁经营就形成了
30、。化相协调时，连锁经营就形成了。l(3)(3)降低经营风险的要求降低经营风险的要求l2 2、农产品连锁经营产生的条件、农产品连锁经营产生的条件（1 1）农产品及其加工品日趋丰富，买方市场形成；）农产品及其加工品日趋丰富，买方市场形成；（2 2）人们收入水平的提高和生活质量的改善对零售）人们收入水平的提高和生活质量的改善对零售服务也提出了更高的要求；服务也提出了更高的要求；（3 3）城市化水平的提高为农产品连锁经营的扩张提）城市化水平的提高为农产品连锁经营的扩张提供了方便；供了方便；（4 4）信息技术与交通运输等技术的进步为农产品连）信息技术与交通运输等技术的进步为农产品连锁经营提供了支撑。锁经
31、营提供了支撑。l（三）农产品连锁经营的对接（三）农产品连锁经营的对接1 1、实行农业产业化经营、实行农业产业化经营 2 2、构建农产品配送中心、构建农产品配送中心3 3、创建农产品品牌或名牌、创建农产品品牌或名牌4 4、建立健全农产品质量标准与安全体系、建立健全农产品质量标准与安全体系作作 业业l1 1、农产品流通特点是什么？、农产品流通特点是什么？l2 2、农产品批发市场的含义？农产品批发市、农产品批发市场的含义？农产品批发市场的功能是什么？场的功能是什么？l3 3、发达国家农产品批发市场可分为那些类、发达国家农产品批发市场可分为那些类型？型？l4 4、零售业态的含义？影响零售业态供给与、零
32、售业态的含义？影响零售业态供给与需求的因素分别是什么？需求的因素分别是什么？l5 5、农产品零售市场的含义及特点是什么？、农产品零售市场的含义及特点是什么？l6 6、超级市场的含义及分类。、超级市场的含义及分类。l7 7、农产品连锁经营产生的条件是什么？、农产品连锁经营产生的条件是什么？万村千乡市场工程万村千乡市场工程l商务部商务部20052005年年2 2月启动，主要内容是通过安排财月启动，主要内容是通过安排财政资金，以补助或贴息的方式，引导城市连锁店政资金，以补助或贴息的方式，引导城市连锁店和超市等流通企业向农村延伸发展和超市等流通企业向农村延伸发展“农家店农家店”，力争用三年时间，孕育出
33、力争用三年时间，孕育出2525万家连锁经营的农家万家连锁经营的农家店，构建以城区店为龙头、乡镇店为骨干、村级店，构建以城区店为龙头、乡镇店为骨干、村级店为基础的农村现代流通网络，使标准化农家店店为基础的农村现代流通网络，使标准化农家店覆盖全国覆盖全国7070乡镇和乡镇和5050行政村，行政村，满足农民消费满足农民消费需求，改善农村消费环境，促进农业产业化发展需求，改善农村消费环境，促进农业产业化发展l到到20102010年底，全国累计建设年底，全国累计建设5252万家连锁化农家店，万家连锁化农家店，26672667个配送中心，个配送中心，覆盖了全国覆盖了全国80%80%的乡镇和的乡镇和65%6
34、5%的的行政村。行政村。农业部全国农业部全国“菜篮子工程菜篮子工程”定点鲜活农定点鲜活农产品中心批发市场产品中心批发市场 永年县南大堡蔬菜批发市场永年县南大堡蔬菜批发市场 l始建于始建于19871987年，后进行三次扩建，市场担负着近百万亩年，后进行三次扩建，市场担负着近百万亩蔬菜的销售流通任务。该市场先后荣获蔬菜的销售流通任务。该市场先后荣获“全国文明市场全国文明市场”、“全国百强市场全国百强市场”、“河北省十大市场河北省十大市场”等称号，等称号，19961996年被农业部定为年被农业部定为“全国菜篮子工程定点鲜活农产品全国菜篮子工程定点鲜活农产品中心批发市场中心批发市场”，19991999
35、年被省政府命名为年被省政府命名为“农业产业化农业产业化龙型经济龙型经济”，是全国第二大产地型蔬菜批发市场。，是全国第二大产地型蔬菜批发市场。l目前成为设施先进、功能齐全、管理规范、服务优良、目前成为设施先进、功能齐全、管理规范、服务优良、网络畅通的全国蔬菜集散中心、信息交流中心和价格形网络畅通的全国蔬菜集散中心、信息交流中心和价格形成中心，上市蔬菜已达成中心，上市蔬菜已达8080多个品种，远销全国多个品种，远销全国2020多个省、多个省、市、自治区，大蒜产品还远渡重洋，销往美国、日本、市、自治区，大蒜产品还远渡重洋，销往美国、日本、韩国及东南亚各国，市场年成交量达韩国及东南亚各国，市场年成交量达2020亿公斤左右，年亿公斤左右，年成交额成交额1818亿元左右。亿元左右。