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1、（一）畜禽粪便的化学特性 1.矿物质元素 包括钙、镁、钾、碘、硫、磷、铜、铁、钠、硒、锌；2.含氮有机物 包括尿素、尿酸、含氮脂类、核酸及其降解产物、吲哚；3.粗纤维 包括纤维素、半纤维素和木质素；4.无氮浸出物 包括多糖、二糖（蔗糖、麦芽糖）和单糖。粪中的无氮浸出物主要来自于消化道食物残渣。一、畜禽粪便的特性第1页/共21页 （二）畜禽粪便的生物学特性1.微生物 粪尿中微生物主要有正常微生物和病原微生物两类，正常微生物包括大肠杆菌、葡萄球菌、芽孢杆菌和酵母菌等，粪便中含有的病原性微生物包括青霉菌、黄曲霉菌、和病毒等。2.寄生虫 粪便中含有蛔虫、球虫、血吸虫、钩虫等。3.毒物 一是粪中病原微生
2、物和病毒的代谢产物。二是在饲料中添加的药物的残留物，包括重金属、抗生素、激素以及其它违禁药品等。第2页/共21页（一）用作植物生产的肥料 1.高温堆肥法(1)原理：将人畜粪便与其它有机物如秸秆、杂草混合堆积，由于温、湿度、空气、养分等方面给微生物的生长、繁殖创造一个良好的环境，从而引起微生物的大量繁殖，导致有机物分解、转化成为植物能吸收的无机物和腐植质。堆肥过程中产生的高温（5070）及微生物的相互拮抗使病原微生物及寄生虫卵死亡，达到无害化的目的，并获得优质肥料。二、粪便的无害化处理和利用第3页/共21页(2)堆肥发酵过程可分为三个阶段：温度上升期：一般35天。需氧微生物大量繁殖，使简单的有机
3、物质分解，放出热量，使堆肥增温。高温持续期：温度达50以上后，便维持在一定的范围内。此时，复杂的有机物（如纤维素、半纤维素、蛋白质）在大量嗜热菌作用下，开始形成稳定的腐植质，使病原菌、其它嗜中温的微生物和蠕虫卵死亡。温度持续12周，可杀死绝大部分病原菌、寄生虫卵和害虫。温度下降期：随有机物质的被分解，放出热量减少，温度开始下降到50以下，高温菌逐渐减少，堆肥的体积减小，堆内形成厌氧环境,厌氧微生物繁殖,使有机物转变成腐植质。第4页/共21页（3）影响堆肥效果的因素微生物的数量：堆肥是多种微生物作用的结果，但高温纤维分解菌起着更为重要的作用。为增加高温纤维菌的含量，可加入已腐熟的堆肥土（1020
4、）。堆料中有机物的含量：占25以上，C：N25：1水分：3050为宜，过高会形成厌氧环境；过低会影响微生物的繁殖。pH值：中性或弱碱性环境适合纤维分解菌的生长繁殖。为减少堆肥过程中产生的有机酸，可加入适量的草木灰、石灰等调节pH值。第5页/共21页空气状况：需氧性堆肥需氧气，但通风太大会影响堆肥的保温、保湿、保肥，使温度不能上升到5070。堆面封泥：对保温、保肥、防蝇和减少臭味都有较大作用，一般以5厘米厚为宜，冬季可增加厚度。温度：堆肥内温度一般以5060为宜，气温高有利于堆肥效果和堆肥速度。第6页/共21页2.药物处理 在急需用肥的季节，或在寄生虫病严重流行的地区（尤其是血吸虫病、钩虫病等）
5、，为了快速杀灭粪便中的寄生虫卵和病原微生物，可采用化学药物灭卵和消毒。采用的药物有：尿素（粪便量的1）；敌百虫（10ppm）；碳酸氢铵（0.4）；硝酸铵（1）等。一天左右时间就可起到消毒作用。第7页/共21页（二）生产沼气 生产沼气不仅可以利用大量人畜粪便，杀灭病原菌和寄生虫卵，而且开辟了新能源，节省燃料。此外，生产沼气后的渣汁可作为鱼塘的良好肥料和鱼的饵料，沼液也可用来喂猪，效果良好。沼气的主要成份是甲烷（CH4 6070）、CO2（2540）及少量的O2、H2、CO、H2S。所以，氮素损失很少，产气后的渣汁（含较高的N、P、微量元素及维生素等）是池塘的良好投入物质。第8页/共21页 在产气
6、过程中，人畜粪便、垃圾、杂草等有机物在厌氧环境中，在厌氧菌（主要是甲烷发酵菌）的作用下，使复杂的有机物（如纤维素、脂肪等）糖和低级脂肪酸 低级有机酸（如乙酸、丁酸等）甲烷、二氧化碳、少量热量和菌体蛋白。第9页/共21页（三）用作饲料 不同种类的家畜其饲料中的营养成份含量不一，且它们对营养物质的消化能力也不同，所以不同家畜产生的粪尿所含的营养素含量也不一致。因此，利用家畜粪便作饲料的方法也各种各样。但是，对动物性产品的食用安全性有待研究。发达国家目前很少把畜粪直接用作饲料资源化加以利用。第10页/共21页1、直接饲喂 如鸡粪喂猪，鸡粪喂牛等。这在生产上都已被采用，从经济角度来说，也是切实可行的。
7、但因粪便中含有大量具有特殊气味物质、有害的H2S、NH3气体及可能存在的病原菌、寄生虫及寄生虫卵，通常需经适当处理后粪便才能作为饲用。如果鸡粪不新鲜，常常会引起家畜的消化不良、拉稀等。2、自然干燥或太阳下干燥后作饲用 经干燥可除去粪便中绝大部分特殊气味的气体，同时也可减少病原菌及寄生虫卵的含量，尤其是经阳光下干燥。经干燥处理后的鸡粪作为猪的部分饲料，不但不会减少猪的日增重，而且还会提高猪的采食量，减少猪生产过程中的饲料费用。第11页/共21页3、青贮处理后利用 畜粪尤其是鸡粪中加入部分青绿饲料和能量饲料，经厌氧发酵，可制成青贮饲料，用于饲喂牛、鱼等。经青贮后，病原菌含量减少或没有，粗蛋白含量增
8、加，营养价值提高。（四）通过水生植物利用 水葫芦、水花生：碳水化合物含量高，粗蛋白含量较低，营养价值不高。浮萍、满江红：蛋白质含量较高，是鱼和禽类的良好饲料。第12页/共21页水葫芦 水花生满江红第13页/共21页 肥 料（饲料）细菌 无机营养素 阳光 阳光 浮游植物 水生植物 O2 小动物 O2 浮游动物 鱼 类 （其他水生动物）（五）通过“畜粪鱼生态系统”利用第14页/共21页（六）其它处理方法1.养殖蚯蚓2.种植食用菌3.直接作为燃料三.污水、尿液处理方法1.三段式污水处理法 固液分离；厌氧发酵；需氧分解。2.生物过滤法 通过多级过滤的办法使污水的BOD、SS（悬浮的固体物质）等指标达到
9、排放水的要求。第15页/共21页四、环境消四、环境消毒毒 消毒是指以物理的、化学的方法清除或杀灭由传染源排放到外界环境中的病原微生物，以切断传播途径，预防或防止传染病发生、传播和蔓延的措施。在畜牧业生产中，场内环境、畜体表面以及设施、器具等随时可能受到病原体的污染，从而导致传染病的发生，给生产带来巨大的损失。消毒是预防传染病发生的最重要和最有效的措施之一，消毒也是畜牧场环境管理和卫生防疫的重要内容。第16页/共21页 根据其目的和实施的时机不同，畜牧场的消毒通常被分为：1、预防消毒 指在未发生传染病的条件下，为了预防传染病的发生，根据畜牧场日常管理的需要，随时或经常对易受病原体污染的器物、设施
10、和出入畜牧场的人员、车辆等进行消毒。（一）畜牧场常见的消毒第17页/共21页2、临 时 消毒指在某种传染病爆发和流行过程中，为了切断传播途径防止其进一步蔓延，对畜牧场环境、畜禽、器具等进行的紧急性消毒。要对病畜所接触过的和可能受到污染的器物、设施及其排泄物进行彻底的消毒。3、终末消毒发病地区消灭了某种传染病，在解除封锁前，为了彻底消灭病原体而进行的最后消毒，称为终末消毒。终末消毒不仅要对病畜周围一切物品及畜舍进行消毒，而且要对痊愈家畜的体表、畜舍和畜牧场其它环境进行消毒。第18页/共21页1、物理消毒法（1）机械性清除用清扫、铲刮、洗刷等方法清除污染物、降尘、污物及粘染在墙壁、地面以及设备上的
11、粪尿、残余饲料、废物、垃圾等，这样可减少大气中的病原微生物。（二）消毒类型通风换气 通风可以减少空气中的微粒与细菌的数量，减少经空气传播疫病的机会。在通风前，使用空气喷雾消毒剂，可以起到沉降微粒和杀菌作用。然后，再依次进行清扫、铲刮与洗刷。最后，再进行空气喷雾消毒。第19页/共21页（2）日光照射 日光照射消毒是指将物品置于日光下暴晒，利用太阳光中的紫外线、阳光的灼热和干燥作用使病原微生物灭活的过程。这种方法适用于对畜牧场、运动场场地，垫料和可以移出室外的用具等进行消毒。低温、高湿及能见度低的天气消毒效果差，高温、干燥、能见度高的天气杀菌效果好。（3）辐射消毒 紫外线照射消毒是用紫外线灯照射杀灭空气中或物体表面的病原微生物的过程。紫外线照射消毒常用于种蛋室、兽医室等空间以及人员进入畜舍前的消毒。由于紫外线容易被吸收，对物体（包括固体、液体）的穿透能力很弱，所以紫外线只能杀灭物体表面和空气中的微生物。第20页/共21页感谢您的观看！第21页/共21页