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1、一一 酶的作用和本质酶的作用和本质阳羡高级中学 屠菊芬经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用斯巴兰札尼的实验斯巴兰札尼的实验？讨论：？讨论：1.金属笼作用？2.是什么物质使肉块消失了？3.这个实验需要解决什么问题？经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用细胞代谢：2H2O2 2H2O+O2一、酶在细胞代谢中的作用FeFe3 3、加热、加热细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称
2、为细胞代谢称为细胞代谢。酶、酶、经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用1.目的要求 通过比较过氧化氢在不通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用和意解过氧化氢酶的作用和意义。义。（一）实验：（一）实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用2、材料用具 新鲜的质量分数为新鲜的质量分数为2020的肝脏（如猪肝、鸡肝
3、）的肝脏（如猪肝、鸡肝）研磨液。研磨液。（过氧化氢酶的含量和活性高；使肝细胞破裂，（过氧化氢酶的含量和活性高；使肝细胞破裂，释放出酶，酶与反应物充分接触）释放出酶，酶与反应物充分接触）新配制的体积分数为新配制的体积分数为3 3的过氧化氢溶液，的过氧化氢溶液，质量分数为质量分数为3.53.5的的FeClFeCl3 3溶液等溶液等。（一）实验：（一）实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用n3.控制变量和对照实验n（1 1）控制变量）控制变量n
4、变量变量n自变量自变量 因变量因变量 无关变量无关变量n（2 2）对照实验）对照实验（一）实验：（一）实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用4.4.方法步骤方法步骤分组分组1 12 23 34 4（1 1）底物：过氧化氢）底物：过氧化氢2ml2ml2ml2ml2ml2ml2ml2ml（2 2）不）不同条件下处同条件下处理理FeCl3FeCl3（2 2滴）滴）肝脏研磨液（肝脏研磨液（2 2滴）滴）加热（加热（9090）(3)(3)观察观察和
5、记录现象和记录现象气泡产生速度气泡产生速度卫生香复燃情况卫生香复燃情况经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用（1 1）与）与1 1号试管相比，号试管相比，2 2号试管出现什么不同的现象号试管出现什么不同的现象？这现象说明什么？这现象说明什么？（2 2）在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？）在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？（3 3）与）与1 1号试管相比，号试管相比，3 3号试管的不同现象是？这号试管的不同现象是？这现象说明什么？现象说明什么？（4 4）与）与1 1号试管相比，号试管相比，4 4号
6、试管的不同现象是？这号试管的不同现象是？这现象说明什么？现象说明什么？（5 5）1 1号、号、3 3号、号、4 4号试管不同的现象说明什么？号试管不同的现象说明什么？（6 6）为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行）为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？至关重要？5 5、进行实验，并思考以下问题、进行实验，并思考以下问题经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用(二二)酶的作用酶的作用n催化化学反应*活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量的活跃
7、状态所需的能量经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用(二二)酶的作用酶的作用原理：酶降低活化能原理：酶降低活化能经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用(二二)酶的作用酶的作用经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用小结小结n n酶的作用：催化反应；（降低活化能，且能力比无机催化剂更强）n n对照实验：控制变量经营者提供商品或
8、者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用巩固练习巩固练习 1.在本实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（）A.利于过氧化氢酶的释放 B提高过氧化氢酶的活性 C保护过氧化氢酶 D降低过氧化氢酶的活性 2.选用新鲜肝脏做实验，是因为肝脏中（）A含过氧化氢酶多 B含过氧化氢酶但易挥发 C含过氧化氢酶多且活性强 D含酶的种类很多 3.酶的作用：经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用n4.4.若若4 4号试管与号试管与3 3号试管结果相同，号试管结果相同，请分析可能原因？请分析可能原因？n5.5.若时间充足，还可以通过什么若时间充足，还可以通过什么现象观察？现象观察？思考思考