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1、张家港人喜迎十八张家港人喜迎十八张家港介绍张家港介绍张家港市位于长江下游南岸，江苏省东南部，属苏州地区，张家港市位于长江下游南岸，江苏省东南部，属苏州地区，北滨长江，与南通、北滨长江，与南通、如皋如皋、靖江靖江相望；南近太湖，与无锡、相望；南近太湖，与无锡、苏州相邻；东连苏州相邻；东连常熟常熟、太仓太仓，距上海，距上海98公里；西接公里；西接江阴江阴、常州常州，距南京，距南京200公里，是沿海和长江两大经济开发带交公里，是沿海和长江两大经济开发带交汇处的新兴汇处的新兴港口港口工业城市。工业城市。张家港市先后荣获张家港市先后荣获“国家卫生城市国家卫生城市”、“全国环保模范城全国环保模范城市市”、
2、“全国文化先进县（市）全国文化先进县（市）”、“全国计划生育优质全国计划生育优质服务示范市服务示范市”和和“全国双拥模范城全国双拥模范城”，全市各镇全部建成，全市各镇全部建成“国家卫生镇国家卫生镇”。整体推进全国生态市、全国消费放心城。整体推进全国生态市、全国消费放心城市、中国优秀旅游城市等各项创建。市、中国优秀旅游城市等各项创建。双山岛是个不错的岛，现在已经修建了马场和高尔夫球场，是个休闲度假的好地方。返回东渡苑是为了纪念鉴真东渡而建的，建筑物算是比较古典的，特色建筑是一艘大的船，貌似是鉴真东渡是用的船。返回凤凰山在凤凰地带，凤凰盛产水蜜桃也是张家港的一大特产，凤凰山的景色不如香山，但也是有
3、点历史的地方，值得一看。返回张家港公园位于张家港的市中心，面积不是很大，景色不错，有一座假山，是游人们必去的地方，曾经在里面有办过鬼屋，现在已经没有了，但是还是挺刺激的，另外就是索桥，不是很长，走起来感觉的还是不错的，最重要的是张家港公园免费观赏，散步的好地方。返回气锅鮠鱼气锅鮠鱼气锅鮠鱼是张家港的气锅鮠鱼是张家港的民间特色菜肴。做法民间特色菜肴。做法是将鲜鮠鱼加上本地是将鲜鮠鱼加上本地产的产的“三黄三黄”鸡汤，鸡汤，配佐料后置于汽锅中配佐料后置于汽锅中蒸蒸20分钟即成。吃起分钟即成。吃起来鱼肉肥嫩，清香鲜来鱼肉肥嫩，清香鲜美。美。酒酿蒸鲥鱼酒酿蒸鲥鱼这道菜一定要选用钱这道菜一定要选用钱塘鲥鱼
4、，外加甜酒酿塘鲥鱼，外加甜酒酿和各种调料少许。腌和各种调料少许。腌好后将酒酿抹在鱼身好后将酒酿抹在鱼身上，入蒸箱蒸上，入蒸箱蒸8分钟即分钟即可。可。特点是酒香浓郁，鱼特点是酒香浓郁，鱼肉鲜嫩。肉鲜嫩。面鱼摊蛋面鱼摊蛋面鱼摊蛋一定要选用面鱼摊蛋一定要选用当地银鱼。这种鱼一当地银鱼。这种鱼一身嫩肉，骨软可食，身嫩肉，骨软可食，味道鲜美，高蛋白、味道鲜美，高蛋白、低脂肪，食用价值高，低脂肪，食用价值高，用银鱼和蛋煎煮的面用银鱼和蛋煎煮的面鱼摊蛋，黄白相间，鱼摊蛋，黄白相间，色香味全，独具特色。色香味全，独具特色。刀鱼馄饨刀鱼馄饨最正宗的刀鱼馄饨，制馅最正宗的刀鱼馄饨，制馅选材相当严苛。刀鱼要挑选材相
5、当严苛。刀鱼要挑早春出水的鲜货，尽可能早春出水的鲜货，尽可能选肥硕的雌鱼；秧草要选选肥硕的雌鱼；秧草要选当日清晨割下的，最好是当日清晨割下的，最好是头茬带露水的嫩头，鸡蛋头茬带露水的嫩头，鸡蛋务必是三五天内生下的。务必是三五天内生下的。这样的三鲜合一，美好程这样的三鲜合一，美好程度可想而知，被称其为度可想而知，被称其为“天下第一鲜味天下第一鲜味”。高老庄豆腐干高老庄豆腐干张家港市凤凰高庄豆腐干张家港市凤凰高庄豆腐干始于清咸丰年间，已有始于清咸丰年间，已有100多年的历史。制作精多年的历史。制作精细独特，价廉物美。清末细独特，价廉物美。清末民初，已畅销常熟、江阴、民初，已畅销常熟、江阴、无锡等地
6、。无锡等地。高庄豆腐干有厚型、薄型高庄豆腐干有厚型、薄型两种，呈绛色，质地细实，两种，呈绛色，质地细实，五香佐料渗透入味，闲吃五香佐料渗透入味，闲吃或作下酒菜，均属佳品。或作下酒菜，均属佳品。拖炉饼拖炉饼拖炉饼历史悠久，制作工艺独拖炉饼历史悠久，制作工艺独特，烘烤时需用两只炉。下面特，烘烤时需用两只炉。下面一只为平底底炉，上面一只为一只为平底底炉，上面一只为锥状的顶炉，烘烤时两只炉同锥状的顶炉，烘烤时两只炉同时加热吻合，并以顶炉的热量时加热吻合，并以顶炉的热量将饼吊熟，大有顶炉拖底炉之将饼吊熟，大有顶炉拖底炉之势，故称拖炉饼。势，故称拖炉饼。拖炉饼采用上等白面粉、白糖、拖炉饼采用上等白面粉、白糖、净板油（加工过的生猪油）、净板油（加工过的生猪油）、荠菜、芝麻、桂花等为原辅料。荠菜、芝麻、桂花等为原辅料。口味油而不腻，甜而不粘，清口味油而不腻，甜而不粘，清香可口，集酥、甜、松、脆、香可口，集酥、甜、松、脆、香于一体，外形饱满，色泽金香于一体，外形饱满，色泽金黄，酥层清晰。黄，酥层清晰。