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1、商品采购商品采购商品采购商品采购高等教育出版社电子商务专业课程改革成果教材任务一 认识商品采购知识点回顾：（现代商务课程中）知识点回顾：（现代商务课程中）3.23.2商品购进业务商品购进业务概念：商品购进业务，通常称为进货，它是商业经营活动概念：商品购进业务，通常称为进货，它是商业经营活动的的起点起点，是保证商品销售的重要一环。，是保证商品销售的重要一环。任务一 认识商品采购知识点回顾：（现代商务课程中）知识点回顾：（现代商务课程中）3.2.13.2.1商品购进的原则商品购进的原则（1 1）以需定购，以销定进。）以需定购，以销定进。（2 2）勤进快销，以进促销。）勤进快销，以进促销。（3 3）
2、注重质量，加强核算。）注重质量，加强核算。（4 4）适应商品供求规律。）适应商品供求规律。任务一 认识商品采购知识点回顾：（现代商务课程中）知识点回顾：（现代商务课程中）3.2.23.2.2商品购进的基本程序。商品购进的基本程序。任务一 认识商品采购知识点回顾：（现代商务课程中）知识点回顾：（现代商务课程中）3.2.3 3.2.3 商品购进的管理商品购进的管理1 1进货品种的确定进货品种的确定商品采购目录商品采购目录2.2.进货数量的控制进货数量的控制（1 1）进货数量的形式）进货数量的形式大量进货。获得价格折扣；节约采购费用。大量进货。获得价格折扣；节约采购费用。适量进货。增强应变能力；减少
3、储存费用。适量进货。增强应变能力；减少储存费用。（2 2）用经济进货批量法确定商品购进数量。）用经济进货批量法确定商品购进数量。任务一 认识商品采购知识点回顾：（现代商务课程中）知识点回顾：（现代商务课程中）（2 2）用经济进货批量法确定商品购进数量。）用经济进货批量法确定商品购进数量。经济进货批量就是使商品的采购费用与储存费用之和减少经济进货批量就是使商品的采购费用与储存费用之和减少到最低限度的进货批量。到最低限度的进货批量。经济进货批量经济进货批量=任务一 认识商品采购知识点回顾：（现代商务课程中）知识点回顾：（现代商务课程中）3.3.进货时机的把握进货时机的把握（1 1）消费的时间规律。
4、季节性销售商品；流行商品；常）消费的时间规律。季节性销售商品；流行商品；常年销售商品。年销售商品。（2 2）运输条件。）运输条件。（3 3）平均日销售及库存状况。）平均日销售及库存状况。（4 4）供应商信誉。）供应商信誉。（5 5）竞争企业的进货时间。）竞争企业的进货时间。任务一 认识商品采购知识点回顾：（现代商务课程中）知识点回顾：（现代商务课程中）4.4.进货方式的确定进货方式的确定（1 1）批发企业。）批发企业。市场选购、合同订购、计划收购、代批代销、加工、联营市场选购、合同订购、计划收购、代批代销、加工、联营联销。联销。（2 2）零售企业。）零售企业。集中进货方式、分散进货方式、集中进
5、货与分散进货相结集中进货方式、分散进货方式、集中进货与分散进货相结合、联购分销。合、联购分销。案例分析：沃尔玛的集中采购案例分析：沃尔玛的集中采购 任务一 认识商品采购知识点回顾：（现代商务课程中）知识点回顾：（现代商务课程中）5.5.进货效果的控制进货效果的控制（1 1）规定采购商品的毛利率或利润率下限。）规定采购商品的毛利率或利润率下限。（2 2）规定采购商品的适销率。）规定采购商品的适销率。（3 3）采购价格的横向比较。）采购价格的横向比较。商品采购 本学期主要内容项目一项目一 商品采购基础知识商品采购基础知识 任务一 认识商品采购 任务二 了解商品采购的分类 任务三 认识商品采购流程项
6、目二项目二 商品采购的市场调研商品采购的市场调研 任务一 认识商品采购市场调研 任务二 实施市场调研项目三项目三 商品采购的货源开发商品采购的货源开发 任务一 供应商开发 任务二 商品采购质量检验 任务三 采购谈判 任务四 签订商品采购合同 商品采购 本学期主要内容项目四项目四 商品采购的定价商品采购的定价 任务一 核算产品成本 任务二 给产品定价 项目五项目五 商品采购的交付与结算商品采购的交付与结算 任务一 了解物料跟催管理 任务二 认识采购交付验收过程项目六项目六 供应商管理供应商管理 任务一 选择供应商 任务二 了解供应商管理 任务三 熟悉供应商评估 商品采购 本学期主要内容项目七项目
7、七 商品采购库存管理商品采购库存管理 任务一 认识企业进销存系统 任务二 商品分类储存 任务三 认识企业库存控制 项目八项目八 商品采购信息管理商品采购信息管理 任务一 认识商品采购信息管理 任务二 认识企业采购信息化管理 任务一 认识商品采购几个相关概念几个相关概念订购、购置和购买订购、购置和购买采购与供应采购与供应采购、购买、订购、购置Buying Buying 采购、购买采购、购买Purchasing Purchasing 购买、采购购买、采购ProcurementProcurement 采购、采办、获采购、采办、获取、获得、征收、征购取、获得、征收、征购Sourcing Sourcin
8、g 资源、供应源开发资源、供应源开发 Outsourcing Outsourcing 业务外包、资源业务外包、资源外用外用Exchanging Exchanging 交换交换rentingrenting 租赁租赁HiringHiring 租借，雇用租借，雇用DebitingDebiting（borrow or lend borrow or lend moneymoney）借贷）借贷采购的字面含义：采购的字面含义：“采采”：采摘、选：采摘、选择、选取、摘取、择、选取、摘取、获取、收集、挖取、获取、收集、挖取、处理处理“购购”：货币转化：货币转化为商品的交易过程为商品的交易过程选择选择 是采购的本
9、是采购的本质属性质属性采购与供应国内：国内：采购包含供应，采购包含供应，采购：从下订单到货采购：从下订单到货物供应前后相继物供应前后相继采购是前提采购是前提供应是后续供应是后续国外：国外：供应包含采购供应包含采购Supply Supply：供应、供给：供应、供给Order Order （订单、订货）（订单、订货）InboundInbound（输入物流）（输入物流）Inventory(Inventory(库存、存储库存、存储)PurchasePurchase（购买）（购买）SourceSource（来源、供应源（来源、供应源）选择是采购的本质属性是采购的本质属性采购的概念采购的概念采摘、采集，众
10、多采摘、采集，众多的对象中选择若干的对象中选择若干的意思的意思购买，通过交易手段把所选购买，通过交易手段把所选定的对象从对方手中转移到定的对象从对方手中转移到自己手中自己手中采购采购是企业向供应商购买商品的一种商业行为，是企业物流活动的起点商品采购是指企业为实现销售目标，在充分了解市场要求的情况下，根据企业的经营能力，运用适当的采购策略和方法，通过等价交换，取得适销对路的商品的经济活动过程。商品采购包括两方面内容，一方面采购人员必须主动地对用户需求作出反应，另一方面还要保持与供应商之间的互利关系。采购的概念采购的概念简单的说，狭义的采购就是简单的说，狭义的采购就是拿钱买东西，即以货币换取物品的
11、交易方式。扩展开来就是，单位或个人以购买的方式，扩展开来就是，单位或个人以购买的方式，按等价有偿的原则获取商品或劳务的行为，按等价有偿的原则获取商品或劳务的行为，即所谓的即所谓的“一手交钱，一手交货一手交钱，一手交货”或或“银银货两讫货两讫”采购的概念采购的概念从环境从环境获取获取所需的所需的有形或无形有形或无形物质，这种物质，这种行为称之为采购。行为称之为采购。（除用购买的方式占有商品的所有权之外（除用购买的方式占有商品的所有权之外其他采购方式：其他采购方式：租赁、借贷、交换租赁、借贷、交换）采购的概念采购的概念采购的概念采购的概念所谓采购，一般是指一个组织基于生存、所谓采购，一般是指一个组
12、织基于生存、销售、消费等目的，从外部资源获取所需销售、消费等目的，从外部资源获取所需要的全部商品和劳务的行为。要的全部商品和劳务的行为。案例：案例：个人采购个人采购 家庭采购家庭采购 企业采购企业采购 政府采购政府采购 问题：问题：请举出你的一次采购经历v(购买与采购购买与采购)其他采购其他采购采购的目标要素Procurement is the process of obtaining the right item from the right supplier using the right price at the right time,it must have the right qua
13、lity and the right quantity合适的时间合适的价格合适的供应商合适的质量合适的数量合适的采购内容采购采购全面理解采购概念1 1、采购是从资源市场获取资源的过程。、采购是从资源市场获取资源的过程。资源市场由能够提资源市场由能够提供这些资源的供应商组成，包括生活资料也包括生产资料；供这些资源的供应商组成，包括生活资料也包括生产资料；包括物质资源也包括非物质资源，包括商品资源也包括劳包括物质资源也包括非物质资源，包括商品资源也包括劳动力、资本、服务等要素资源。动力、资本、服务等要素资源。2 2、采购是商流和物流的统一。、采购是商流和物流的统一。商流是资源的商流是资源的所有权所
14、有权或使用或使用权从供应商转移到用户手中，主要通过商品交易、等价交权从供应商转移到用户手中，主要通过商品交易、等价交换来实现；物流是资源的换来实现；物流是资源的物质实体物质实体从供应商转移到用户手从供应商转移到用户手中，通过运输、仓储等物流活动来实现。采购是这两方面中，通过运输、仓储等物流活动来实现。采购是这两方面的完整结合，缺一不可的完整结合，缺一不可3 3、采购是一种经济活动，既有经济效益，也要发生成本。、采购是一种经济活动，既有经济效益，也要发生成本。科学的采购和管理就是要在效益和成本之间实现平衡。科学的采购和管理就是要在效益和成本之间实现平衡。企业要想增加利润，有哪几种途径？企业要想增
15、加利润，有哪几种途径？采购的地位采购的地位采购的地位采购的地位【案例】江苏省某企业现在的目标是将利润提高一倍。现在该企江苏省某企业现在的目标是将利润提高一倍。现在该企业的总销售额为业的总销售额为10亿元，利润为亿元，利润为5000万元。其中销售额万元。其中销售额的的60%用来购买产品和服务，其余的成本包括劳务费、工用来购买产品和服务，其余的成本包括劳务费、工资（资（10%）以及一般管理费用（）以及一般管理费用（25%）。）。问：销售量、产品价格、劳务费和工资、采购成本应该如何变动才可达到预期目标？销售额采购成本工资企管费利润现状1006010255销售额+17%11770122510价格+5%
16、10560102510工资-50%1006052510采购成本-8%10055102510采购的地位采购的地位基于上述情况，如果将企业利润增加一倍，有四种途径：基于上述情况，如果将企业利润增加一倍，有四种途径：采购的地位采购的地位一是要一是要增加增加17%的销售量的销售量；二是将二是将价格提高价格提高5%；三是将三是将采购成本降低采购成本降低8%；第四个方案就是第四个方案就是裁员裁员。采购的地位采购的地位公司提高利润的最好途径是什么？利润利润=收入收入-成本成本（采购成本）（采购成本）提高利润提高利润方法：方法：降低采购成本降低采购成本。因为因为采购成本受报价、数量折扣、选择货采购成本受报价、
17、数量折扣、选择货源、选择运输路线、选择运输方法等源、选择运输路线、选择运输方法等因素的影响因素的影响,只要每个影响因素降低一只要每个影响因素降低一点点,就可能实现就可能实现。采购采购的的地位地位在现代企业的经营中，采购已显得越来越重要，在现代企业的经营中，采购已显得越来越重要，一般情况下，企业产品的成本中外购部分占了比一般情况下，企业产品的成本中外购部分占了比较大的比例较大的比例（60%70%60%70%）。这意味着，在获得物。这意味着，在获得物料方面所做的点滴成本节约对利润产生的影响，料方面所做的点滴成本节约对利润产生的影响，要大于公司其他成本。如在销售领域内相同数量要大于公司其他成本。如在
18、销售领域内相同数量的节约给利润带来的影响。因此，外构件与原材的节约给利润带来的影响。因此，外构件与原材料的采购成功与否在一定程度上直接影响着企业料的采购成功与否在一定程度上直接影响着企业的竞争力，采购往往是竞争优势的来源之一。的竞争力，采购往往是竞争优势的来源之一。采购的采购的地位地位和作用和作用下列因素增加采购重要性：1、物料成本影响利润（销售额的60-70%支付物料成本）2、对供应的更高要求（供应交付在时间、质量、数量上必须是准确无误）3、日益增加的全球竞争（对稀缺资源的过渡争夺，地理上分散的供应链）（一）采购的供应地位采购是整体供应链管理中采购是整体供应链管理中“上游控制上游控制”主导力
19、量、主导力量、源源头地位头地位。采购是生产运作的。采购是生产运作的首要环节首要环节。（1 1）企业生产经营活动的第一个环节，是企业生产经）企业生产经营活动的第一个环节，是企业生产经营的先决条件营的先决条件（2 2）供货保障，供货交货期保障。）供货保障，供货交货期保障。（3 3）贯穿企业生产经营全过程的因素；从企业生产过）贯穿企业生产经营全过程的因素；从企业生产过程观察，采购不仅提供生产过程需要的原材料和辅助程观察，采购不仅提供生产过程需要的原材料和辅助材料，而且还提供半成品、零部件以及成品组装的各材料，而且还提供半成品、零部件以及成品组装的各种协作件；种协作件；（4 4）产品更新换代的媒介。通
20、过供应商早期参与产品）产品更新换代的媒介。通过供应商早期参与产品开发开发(Early Supplier InvolvementEarly Supplier Involvement，ESI ESI）来实现的来实现的采购供应链的流入管理图 采购活动连接制造商和供应商 来源：马士华（二）采购的经济价值地位制造企业要想增加利润，有哪几种途径？制造企业要想增加利润，有哪几种途径？开源和节流：采开源和节流：采购给企业节流一个理由购给企业节流一个理由!经济杠杆作用：经济杠杆作用：采购管理具有节省成本、增加利润的经济采购管理具有节省成本、增加利润的经济职能和作用。这种经济杠杆作用体现在：职能和作用。这种经济杠
21、杆作用体现在：（1 1）实际成本的节约，直接显著提高营业利润。）实际成本的节约，直接显著提高营业利润。采购成采购成本本是企业产品成本的主要组成部分。通过直接成本的节约是企业产品成本的主要组成部分。通过直接成本的节约可以显著提高营业利润可以显著提高营业利润（2 2）通过合理管理质量和物流，能够为更高的资本周转）通过合理管理质量和物流，能够为更高的资本周转率做出贡献；率做出贡献；（3 3）通过产品标准化、质量成本降低和产品交货时间的）通过产品标准化、质量成本降低和产品交货时间的缩短等间接方式对公司竞争地位的竞争地位的提高做出贡缩短等间接方式对公司竞争地位的竞争地位的提高做出贡献献某企业总销售额某企
22、业总销售额 1000 1000万元，物料和服务采购成本万元，物料和服务采购成本700700万元，万元，工资工资200200万元，万元，管理费用管理费用5050万元，因此，利润万元，因此，利润=50=50万元。万元。使利润翻倍、达到使利润翻倍、达到100100万元的方法有：万元的方法有：1 1、将销售收入增加将销售收入增加100%100%（相当于企业规模扩大（相当于企业规模扩大一倍）一倍）2 2、将工资减少将工资减少25%25%（相当于裁员四分之一）（相当于裁员四分之一）3 3、将管理费用减少将管理费用减少100%100%（没有减少的空间）（没有减少的空间）4 4、将采购成本减少将采购成本减少7
23、.1%7.1%（采购的经济杠杆作用（采购的经济杠杆作用明显可知）。明显可知）。例：采购的经济杠杆作用（三）采购的质量地位产品质量影响：产品质量影响：质量是产品的生命。质量是产品的生命。采购不只是采购不只是价格问题，更多的是体现质量管理水平、质量保价格问题，更多的是体现质量管理水平、质量保证能力、售后服务、服务水平、综合实力等。证能力、售后服务、服务水平、综合实力等。全面质量控制（全面质量控制（Total Quality Management，TQM）的重要环节：采购品质量控制（）的重要环节：采购品质量控制（Incoming Quality Control,IQC）、过程质量控制（）、过程质量控
24、制（Statistical Process Control,SPC）和产品质量控制）和产品质量控制通过采购将质量管理延伸到供应商质量控制，是通过采购将质量管理延伸到供应商质量控制，是提高企业自身水平的基本保证。提高企业自身水平的基本保证。（四）采购的战略地位1、减少成本和增加减少成本和增加利润利润、获取服务获取服务2、价值管理：数量、质量、价格、成本、运送、价值管理：数量、质量、价格、成本、运送、服务、连续性以及改进服务、连续性以及改进3、经营活动，可持续发展，供应链竞争力经营活动，可持续发展，供应链竞争力采购在企业中的重要性采购在企业中的重要性l是保证企业生产经营正常进行的必要条件l是保证质量的重要环节l是控制成本的主要手段之一l可以帮助企业洞察市场的变化趋势l是科学管理的开端l决定着企业产品周期的速度l可以合理利用物质资源The End