酒店厨房清洁工操作程序图9704.pdf

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1/1 酒店厨房清洁工操作程序图 着装整洁，接 受 工 作安排。按照领班制定的清洁卫生计划和要求，保质保量完成工作任务。每天做好地面及周围环境卫生工作。随时保持厨房无油腻、无积水、无垃圾、无杂物。保持厨房通道干净整洁。清洗、消毒厨房各种炊具及清洁各种用具。定期清除厨房墙面、吊顶油垢、灰尘和蜘蛛网、保持洁亮。定期清除厨房照明灯具的油垢、灰尘和蜘蛛网。定 期 清 洁 排 油 烟机，以保障畅通。定期喷洒药物，灭鼠、灭虫、灭蚊蝇、灭蟑螂。