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1、创建文明城区知识竞赛病媒生物组复习题1、怎样才算健康？ 答：身体健康、心理健康、个人和社会协调2、什么是健康教育？ 答：健康教育就是有计划、有组织、有系统的开展教育活动。3、健康教育的目的？ 答：提高全民自身保健能力。4、什么是“四害”？ 答：四害指老鼠、蚊子、苍蝇、蟑螂。5、为什么饭前饭后要洗手？ 答：预防肠道传染病。6、一天中什么时候刷牙好？ 答：一天早、晚各刷一次为好。7、随地吐痰有什么害处？ 答：随地吐痰不但污染环境，还会传播疾病。8、居室经常通风有什么好处？ 答：经常通风可使室内外空气交换。9、人体需要的营养素主要有哪些？ 答：蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水六类。10、人一天吃
2、多少克盐为宜？ 答：盐不可不吃，又不能多吃，一天6-8克左右为宜。11、人一天饮多少水为宜？ 答：根据人体生理需要量，一天饮水3000ml为宜。12、世界卫生组织把每年的那一天定为无烟日？ 答：5月31日。13、饮酒对人身体健康有何影响？ 答：适量饮酒有益于健康，酗酒对人体有害。14、吃糖与人健康有关吗？ 答：有，适量吃糖对身体有好处，但过量吃糖对健康不利。15、喝茶对人体有好处吗？ 答：喝茶总得来说是有益的，但应有度。16、心宽有利于健康吗？ 答：心胸开阔的人精神较佳，没有心理负担，身体各器官功能正常，抵抗力、免疫力处于最佳状态，有利健康。17、气会对人有什么危害？ 答：气大伤身，生气可使人
3、心跳加快，易诱发中风等疾病。18、笑对人体有什么好处？ 答：笑一笑，十年少，一个笑口常开的人，可以帮助消除紧张与疲劳，改善心、肺活动功能，增强机体素质，促进身心健康。19、婴儿提倡母乳喂养还是人工喂养？ 答：提倡母乳喂养。20、什么叫预防接种？ 答：通过打预防针或口服疫苗，使接种对象和人群获得对相应传染病的抵抗力。21、什么叫计划免疫？ 答：有计划、按免疫程序的时间要求，及时对适量儿童接种相应疫苗，使其获得对相应传染病的免疫力。22、新生儿应接种什么疫苗？ 答：卡介苗和乙肝疫苗。23、几个月的婴儿可以口服糖丸？ 答：满两个月的婴儿。24、服糖丸应注意什么？ 答：不能用热开水服，服后半小时不宜喂
4、奶。25、卡介苗预防什么病？ 答：肺结核病。26、服糖丸预防什么病？ 答：脊髓灰质炎（小儿麻痹）。27、预防接种要求用什么注射器接种？ 答：应用一次性注射器。28、我国婚姻法规定近亲不能结婚，近亲所指有哪些？ 答：近亲指直系血亲和三代以内的旁系血亲。29、妇女更年期在什么年龄？ 答：一般在4555岁。30、人体正常的腋下体温是多少？ 答：3637 31、正常成人每分钟脉搏搏动多少次？ 答：60100次。32、正常人平静呼吸时，每分钟呼吸多少次？ 答：1620次。33、看电视距电视机多远才能避免损害视力？ 答：2米左右。34、人每天吃多少油合适？ 答：20克左右为宜。35、为什么要吃碘盐？ 答：
5、为了预防碘缺乏病。36、哪些食品含钙最高？ 答：海产品。37、哪些食品含铁最高？ 答：海带和黑木耳。38、米面越精白营养越高吗？ 答：不是。39、长期食用精白米面易患哪种“富贵病”？ 答：易发生脚气病。40、一日安排几餐有利健康？ 答：一日三餐。41、一日中的早餐应怎样安排？ 答：早餐应品种多、味道美、质量好。42、淘米时为什么不能用水反复冲洗，要不要使劲的搓洗？ 答：可破坏维生素、矿物质和碳水化合物。43、熬稀饭时为什么不要放碱？ 答：防止破坏食物中的维生素。44、为什么霉变甘蔗不能吃？ 答：霉变甘蔗可产生神经毒素，食用易引起中毒。45、柏油路上为什么不能洒粮食？ 答：防止致癌物质污染粮食。
6、46、传染病防治法是由那个部门颁布的？ 答：全国人大。47、传染病防治法规定法定传染病有多少种？ 答：47种病。48、法定传染病分几类？ 答：分甲、乙、丙三类。49、传染病流行的三个基本环节是什么？ 答：传染源、传播途径、易感人群。50、传染病的“分布是什么？ 答：时间、空间、人间。51、传染病流行强度可分为哪几种？ 答：散发、爆发、流行、大流行。52、影响传染病流行的两大因素是什么？ 答:自然因素和社会因素。53、我国卫生工作的基本方针是什么？ 答：预防为主、防治结合。54、传染性非典型肺炎多在什么季节流行？ 答：冬春季。55、肺结核病是通过什么传播的？ 答：通过空气传播。56、甲肝是怎样传
7、播的？ 答：主要通过粪口途径传播。57、乙肝主要传播途径是什么？ 答：主要为医源性传播、母婴传播、性接触传播和日常生活接触传播。58、乙肝是通过什么传播的？ 答：母婴垂直传播； 血液或血制品传播； 医源性传播； 体液传播。 59、艾滋病主要通过哪几种途径传播？ 答：性接触传播、血液及血液制品传播、母婴传播。60、流行性出血热主要传染源是什么？ 答：黑线脊鼠。61、高血压诊断标准是什么？ 答：成人收缩压达到或超过21kpq次或舒张压达到或超过12.7kpq可诊断为高血压。62、怎样预防高血压？ 答：1、不吃高盐食物； 2、不吸烟、少饮酒； 3、坚持体育锻炼； 4、保证性情稳定、睡眠充足。63、怎
8、样预防感冒？ 答：1、锻炼身体、增强体质； 2、经常开窗通风换气； 3、随气候变化增减衣服； 4、不去病家串门。64、为什么不能喝生水？答：生水中含有细菌和虫卵等不洁物质，可引起肠道传染病和肠道寄生虫病。65、中华人民共和国传染病防治法从那一天开始实施？ 答：2004年12月1日。66、制定传染病防治法的目的是什么？ 答：为了预防控制和消除传染病的爆发和流行，保障人民健康和公共卫生。67、甲类传染病是指什么病？ 答：鼠疫、霍乱。68、任何单位和个人发现传染病应向那个机构报告？ 答：应向附件的疾病预防控制中心或医疗机构报告。69、我国那个行政部门应定期公布传染病疫情信息？ 答：国务院卫生行政部门
9、。70、什么叫食品？ 答：供人们食用、饮用的成品和原料以及按照传统即是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的食品。71、食品应具有的基本要求是什么？ 答：无毒、无害、有营养成分、具有相应的色、香、味、型。72、患哪几种传染病不能从事食品经营活动和公共场所服务工作？ 答：患痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病。73、食品经营者采购食品及其原料应索取哪一种证明？ 答：检验合格证或化验单。74、什么温度称之为人的低热温度？ 答：37.538摄氏度。75、食品从业人员应做到那四勤？ 答：勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤换工作服。76、定型包装食品和食品添加剂必须在外包装上标清哪些
10、标识？ 答：产品名、产地、厂名、生产日期、批号或代号、规格、配方、主要成分、保质期、使用方法等。77、什么是食品是保质期？ 答：食品标签上规定该食品保证质量的日期。78、什么是保健食品？ 答：具有特定保健功能的食品。79、街头食品经营摊点距周围多少米内无厕所？ 答：25米。80、街头食品经营摊点要求的三防设施是什么？ 答：防苍蝇、防鼠、防尘。81、食品广告管理办法要求食品广告内容是什么？ 答：必须真实、健康、科学、准确、不得以任何形式欺骗或误导消费者。82、饮食餐具在清洗消毒过程中应按哪种程序进行？ 答：一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁。83、世界卫生组织推荐每人每天的食盐摄入量为多少克？ 答
11、：6克。84、公共场所卫生管理条例是那个部门颁布的？ 答：国务院。85、旅馆业要求对顾客的被褥多长时间更换消毒一次？ 答：应做到一客一换一消毒。86、理发店对哪种疾病患者应设专用理发座位和专用工具？ 答：患有头廯的患者。87、浴池应禁止什么患者入浴？ 答：性病和皮肤病患者。88、特殊化妆品的用途是什么？ 答：育发、染发、烫发、脱毛、美乳、健美、除臭、祛斑、防晒的化妆品。89、学校卫生工作条例由那个部门颁布的？ 答：由教育部和卫生部。90、学校卫生工作条例要求小学、中学、大学学习时间分别不超过多少小时？ 答：小学六小时，中学八小时，大学十小时。91、凡有粉尘作业企、事业单位应采取哪些综合措施使作
12、业场所粉尘浓度不超过国家卫生标准？ 答：应采取综合防尘措施和无尘或低尘的新技术、新工艺、新设备。92、粉尘病诊断标准由那个部门制定？ 答：卫生行政部门。93、多大年龄禁止从事粉尘作业工作？ 答：不满十八周岁的未成年人。94、小学生应养成哪些个人卫生习惯？ 答：1、早晚洗脸； 2、早晚刷牙； 3、饭前便后洗手； 4、睡前洗脚； 5、勤洗头； 6、勤洗澡； 7、勤剪指甲； 8、生吃瓜果要洗手； 9、不喝生水； 10、不躺着看书。95、书写、阅读时，眼和书本的距离是多少？ 答：3035厘米或一尺左右。96、“世界无烟日”是那一天？答：5月31日。97、做眼保健操有什么好处？ 答：消除眼睛疲劳、保护视
13、力，预防近视。98、小学生每天应至少保持多长时间的睡眠？ 答：10小时。99、为什么刷牙时要每人一把牙刷？ 答：防止互相传染疾病。100、个人应养成哪些良好的卫生习惯？ 答：1、勤剪指甲； 2、及时理发，勤洗澡； 3、每天洗脸，一人一巾； 4、每天刷牙，一人一刷； 5、不喝生水； 6、不吃不洁食物； 7、不随地吐痰； 8、不随地大小便； 9、不吸烟； 10、不酗酒。101、“吊白块”，具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。加入食品后，可使食品增白、增韧。经常食用含有“吊白块” 的食品后会导致慢性中毒，甚至致癌。“吊白块”的学名是？答：过氧化苯甲酰102、原果汁含量低于多少的饮
14、料不能称为果汁饮料？答：低于5%。103、在中国国内市场销售的食品，必须有哪种文字标识？答：中文。104、影响蔬菜质量安全的三类主要有害化学因素是？答：农药、重金属、硝酸盐。105、“卫生许可证”由哪一级行政部门签发？答：县以上卫生行政部门 106、防止黄花菜中毒的方法有哪些？。答：、开水焯一下再在冷水中浸泡2小时；、高温煮熟后，晾干成为干制品以后水发烹调107、一天中，什么时候的空气质量最适合于锻炼？答：从上午10点到下午3点。108、一天里，早、中、晚三餐的热能分配比是多少？答：早、中、晚三餐的热能分配比是3：4：3。109、人的正常血压是多少？答：收缩压（高压）90140；舒张压（低压）
15、6090。110、污染蔬菜生产的工业三废是？答：废水、废渣、废气。111、食品原料的污染主要来源于？答：天然毒素、农药残留、兽药残留、重金属残留。112、“世界艾滋病日”是哪一天？答：每年的12月1日113、影响蔬菜质量安全的三类主要有害化学因素是？答：农药、重金属、硝酸盐114、瘦肉精中毒的症状包括？答：肌肉震颤、头晕、呕吐、腹泻、心跳过速和神经混乱，严重的危及生命。115、淡水新鲜鱼的特征有？答：鱼眼澄清而透明，鳃颜色鲜红或粉红，鱼表皮上黏液较少，体表清洁。116、预防乙肝最有效的方法是什么？答：注射乙肝疫苗。117、水产品中残留的孔雀石绿具有那些毒副作用，对人体危害较大？答：高毒、高残留
16、、“三致”（致畸、致癌、致突变）。118、变质的虾米可能有那些特征？答：壳失去光泽；肌肉无弹性；背肠管线不清。119、世界卫生组织评选出的垃圾食品有？答：、油炸类食品；、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）；、话梅蜜饯类食品（果脯）；、烧烤类食品。120、食物中毒患者通常有那些症状？答：腹痛、腹泻、呕吐。121、手被烫红肿，未起泡如何处理？答：立即用自来水冲洗。122、蒸煮螃蟹时水开后至少还要再煮多少分钟，才可能把蟹肉内的病菌杀死？答：20分钟。123、有人发生煤气中毒，怎么办？答：立即开窗通风，把病人移到空气清新处。124、流行性出血热的传染源是什么？答：鼠类是出血热的主要传染源，家猫也可传播
17、此病。125、健康四大基石是什么？答：戒烟限酒、平衡膳食、心理健康、适量运动。126、食品污染可以分为哪三种污染？答：生物性污染、化学性污染、放射性污染。127、农药污染食品的主要途径有？答：、农药喷洒对农作物的直接污染；、农作物从污染的环境中吸收农药；、生物富集作用；、运输和贮存中混放。128、食品辐照有什么作用？答：灭菌、杀虫、抑芽。129、 影响食品腐败变质的因素是？答：食品的水分、微生物、食品的营养成分、环境温度。130、怎样注意饮水卫生？ 答：、喝煮沸过的温开水；、不喝生水；、不与他人共用水杯。131、煮骨头和鱼汤时，加少许醋有何作用？答：促进钙的溶解，有利于钙的吸收。132、蚊子常
18、在什么地方产卵？答；有水的地方。133、酗酒的危害有那些？答：酒精中毒、大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、贻害后代。134、“生熟分开”是指？答：、接触生、熟食品的人员分开；、加工所用的工具分开；、存放库房、冰箱分开。135、食品操作人员手部受到外伤，应做到？答：、不得接触食品或原料；、经过包扎治疗戴上防护手套后，方可参加不直接接触食品的工作。136、防蝇设施指？答：纱门、纱窗、诱蝇灯、塑料帘、风幕、防蝇暗道。137、煤气中毒是何种物质引起的？答：一氧化碳。138、蟑螂一生分哪三个时期？ 答：卵、若虫、成虫。139、目前我国有三类安全食品，它们是？。答：有机食品、绿色食品、无公害食品。140、食品
19、生产经营人员多久必须进行健康检查？答：每一年。141、人感染高致病性禽流感多发生在哪个季节？答：冬春。142、人感染H7N9禽流感监测病例的网络报告时限？ 答：24小时内。143、灭蟑螂最根本措施是？答：环境防制。144、全国爱国卫生月定于每年的几月？答：月。145、国家卫生城市由国家那个机构命名？ 答：全国爱卫会、146、灭鼠的有效方法是？答：投放毒饵。147、消灭蚊蝇的最根本的办法是？答：消除孳生场所。148、“三无”产品是指？答：、无产品合格证明；、无产品名称、生产厂名和厂址；、无产品生产日期和安全使用期或者失效日期。149、我国允许使用的天然色素是？答：红曲米、虫胶红、番茄红素。150
20、、流行性出血热的传染源是什么？答：鼠类是出血热的主要传染源，家猫也可传播此病。151、艾滋病的主要传播途径？答：通过不洁性行为、血液、母婴途径传播。152、预防痢疾等肠道传染病的最好方法是什么？答：注意饮食卫生，勤洗手。153、什么叫病媒生物？答：是指能够携带和传播细菌、病毒及病源微生物等传染病的有害生物。154、鼠类对人类的危害有哪几方面？答：传播疾病、糟蹋粮食、破坏工农生产和环境、骚扰人们正常生活。155、蚊子能传播哪些疾病？答：蚊子传播的主要疾病有：疟疾、乙型脑炎、丝虫病、登革热。156、蚊子的幼虫叫什么？答；蚊子的幼虫生活在水中，叫孑孓。157、消灭成蝇的常用方法有哪些？答：蝇拍捕打、
21、诱蝇笼、胶带粘捕、药物喷洒。158、城区灭蟑螂标准？答：室内有蟑螂成虫若虫阳性房间不超过3%，平均每个阳性房间不超过10只。159、蟑螂在没有食物和水的情况下能生存多久？答：没有食物可存活一个月，没有水可存活710天。160、蟑螂侵入室内的途径有哪些？答：通过墙壁缝隙、管道孔钻入；通过携带外来物品带入；通过邻居间门窗爬入。161、鼠类孳生、栖息地包括哪些场所？答：农田、林带、堤坝、城区各类管道地沟、平房区的仓库、粮库（店）、垃圾中转站（箱）等地。162、蝇类孳生、栖息地包括哪些场所？答：垃圾厂（箱）、公厕（旱厕）、人畜粪便、污水沟渠、生活垃圾等。163、蚊虫类孳生、栖息地包括哪些场所？答：城区
22、低洼积水、废品收购站（点）、建筑工地、居民庭院积水容器、住宅区围边的湖泊河渠等地。164、蟑螂类孳生、栖息地包括哪些场所？答：饮食服务行业的饭店、宾馆、食品加工、超市、居民住宅等地。165、食品卫生监督量化等级分几个等级？答：个。166、公共浴室中哪种方式不适合居民洗浴？答：池浴167、我国公民年满多少岁就可以献血？答：十八周岁。168、长期接触噪音会造成？答：职业性耳聋。169、胃炎、肝炎、鼻炎中患哪种疾病不可以游泳？答：肝炎。170、开水100沸腾后，再继续沸腾几分钟可以安全饮用？ 答：3-5分钟。171、公共场所从业人员患哪些疾病不得从事直接为顾客服务的工作？答：患有痢疾、伤寒、病毒性肝
23、炎、活动性肺结核、化脓性皮肤病。172、浴室易传播什么疾病？答：皮肤癣菌病、滴虫病、肠道传染病、寄生虫病和传播性疾病。173、旅店的有害物质有哪些？答：一氧化碳、二氧化碳、甲醛含量超标，还有蟑螂、老鼠等。174、何谓公共场所？答：公共场所是指在自然环境或人工环境的基础上，根据公众生活和社会活动的需要，由人工建成的具有服务功能的公共设施。175、公共场所直接为顾客服务的人员必须持有什么证？答：健康证。176、餐饮具消毒要实行“四过关”指的是？答：洗、刷、冲、消毒。177、客房内客人用过的茶杯为什么要消毒？答：防止肠道传染病通过茶杯传播。178、个人卫生做到“四勤”是指？答：即勤洗手、剪指甲、洗澡
24、、理发。179、公共场所内的微小气候包括哪些？答：气温、湿度、风速、辐射。180、为防止蔬菜的变质和冻结，最适宜保存的温度是？答：58度。181、食品生产经营人员卫生知识的培训每隔几年复训一次？答：两年。182、从外地采购食品除了索要发票外，还应索取什么资料？ 答：食品的检验合格证或化验单。183、熟食卤菜要以销定产、现做现销，并规定多少小时应销售完？ 答：3小时内售完。184、新参加工作的公共场所从业人员应取得什么证后方可上岗？ 答：卫生知识培训合格证和健康合格证。185、理发用具的刀具和毛巾应做到怎么的消毒？ 答：一客一消毒。186、病媒生物防制工作应坚持什么原则？ 答：以孳生地治理为主，
25、化学药物防制为辅，生态防制相结合的原则。187、国家免疫计划项目中的预防接种是否免费？ 答：是的。189、控烟工作对城市建成区有何要求？ 答：公共场所有禁烟标志，城市建成区内无烟草广告。190、国家卫生城市对城市生活污水集中处理率的要求是多少？ 答：50%。191、妇女怀孕后及时去医院体检，孕期至少体检几次？ 答：5次。192、劳逸结合，每天应保证几个小时的睡眠？ 答：78个小时。193、遇到呼吸、心跳骤停的伤病员，可采取哪些应急方法急救？ 答：人工呼吸和胸外心脏外压。194、一般采取怎样的方法监测鼠密度？ 答：粉迹法和夹夜法。195、卫生监督监测部门对哪些机构开展消毒效果监测？ 答：医疗保健机构、门诊部。诊所。196、国家卫生城市对“四害”密度的要求是？ 答：三项达到国家先进城区标准，另一项不超过国家标准的三倍。197、国家卫生城市对中小学健康知识知晓率是多少？ 答：80%。198、国家卫生城市对14岁以下儿童蛔虫感染率要求是多少？ 答：3%。199、国家卫生城市对病媒生物孳生地治理后合格率要求是多少？ 答：80%以上。200、预防一些传染病最有效、最经济的措施是什么？ 答：接种疫苗。- 21 -