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1、第第第第2 2 2 2节节节节 生物膜的（生物膜的（生物膜的（生物膜的（）模型）模型）模型）模型 宁国中学宁国中学 钱学进钱学进 细胞膜的功能特点（细胞膜的功能特点（选择透过性选择透过性）究竟需）究竟需要细胞膜具有什么样的结构才能体现？要细胞膜具有什么样的结构才能体现？细胞膜的组成成分是什么呢？细胞膜的组成成分是什么呢？一、对生物膜结构的探索历程一、对生物膜结构的探索历程一、对生物膜结构的探索历程一、对生物膜结构的探索历程 膜的成分中有脂质膜的成分中有脂质实验证明：实验证明：膜的主要成分是脂质和蛋白质膜的主要成分是脂质和蛋白质 在推理分析得出结论后，还有在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分
2、进行提取、分离和必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？为什么？鉴定吗？为什么？欧文顿提出细胞膜是由脂质构欧文顿提出细胞膜是由脂质构成的，是直接对膜成分进行提取、成的，是直接对膜成分进行提取、鉴定，还是一种推理？鉴定，还是一种推理？得出结论：得出结论：细胞膜中的脂质分子为连续两层排列细胞膜中的脂质分子为连续两层排列为什么磷脂能在空气水界面上铺展开呢？为什么磷脂能在空气水界面上铺展开呢？脂质和蛋白质是怎样构成膜的呢？脂质和蛋白质是怎样构成膜的呢？磷酸磷酸亲亲水头部水头部脂肪酸链脂肪酸链疏水尾部疏水尾部水水空气空气单层磷脂分子在空气单层磷脂分子在空气水界面应该水界面应该如何排列？如何排列？如果将磷脂
3、分子注入水中，又会如何排列？如果将磷脂分子注入水中，又会如何排列？如果将磷脂分子注入水中，又会如何排列？如果将磷脂分子注入水中，又会如何排列？磷脂分子在细胞膜中的排列磷脂分子在细胞膜中的排列A AB BC CD D蛋白质在脂质双分子层中是怎样蛋白质在脂质双分子层中是怎样分布的呢？分布的呢？膜的主体是连续的膜的主体是连续的脂双分子层，所有的生物膜脂双分子层，所有的生物膜都由蛋白质脂质蛋白质都由蛋白质脂质蛋白质三层三层结构构成。他把生物膜结构构成。他把生物膜描述为静态的、统一的结构，描述为静态的、统一的结构，称为称为“单位膜单位膜”模型。模型。“单位膜单位膜”模型能解释这个现象吗？模型能解释这个现
4、象吗？结构要与功能相适应结构要与功能相适应基本的生物学观点基本的生物学观点红色荧光染料红色荧光染料标记标记人细胞表面蛋白质人细胞表面蛋白质细胞融合细胞融合绿色荧光染料绿色荧光染料标记标记鼠细胞表面蛋白质鼠细胞表面蛋白质杂交细胞杂交细胞373740min40min时间：时间：19701970年年得出结论：得出结论：细胞膜上的蛋白质具有流动性细胞膜上的蛋白质具有流动性实验：实验：单位膜模型的缺陷单位膜模型的缺陷 “单位膜单位膜”模型认为：模型认为：膜是膜是静止静止的；的；实验或事实证明：实验或事实证明：膜是膜是运动运动的；的；膜是膜是统一统一的的不同的膜功能不同的膜功能有差异有差异决定决定不同的膜
5、结构不同的膜结构有差异有差异单位膜模型不能很好地解释膜的多种功能单位膜模型不能很好地解释膜的多种功能应该对这一模型怎样修正，才能更好应该对这一模型怎样修正，才能更好地体现结构与功能相适应的特点呢？地体现结构与功能相适应的特点呢？19721972年，桑格和尼克森对细胞膜结构模型进行修正年，桑格和尼克森对细胞膜结构模型进行修正1 1、磷磷脂脂双双分分子子层层构构成成膜膜的的基基本本支支架架，蛋蛋白白质质分分子子有有的的镶镶在在磷磷脂脂双双分分子子层层表表面面，有有的的部部分分或或全全部部嵌嵌入入磷磷脂脂双双分分子子层层中中，有有的的贯贯穿穿整整个个磷磷脂脂双双分分子子层层（这这体体现现了了膜结构内
6、外的膜结构内外的不对称性不对称性）。）。2 2、磷脂具有、磷脂具有流动流动性；大多数蛋白质分子可以性；大多数蛋白质分子可以运动运动。尝尝试试：如如何何证证明明？第第第第2 2节节节节生物膜的（生物膜的（生物膜的（生物膜的（）模型）模型）模型）模型 宁国中学宁国中学 钱学进钱学进 4 46 67 7HH2 2OO膜的组分膜的组分各组分如何排列各组分如何排列各组分运动特点各组分运动特点流动镶嵌模型流动镶嵌模型1 11 1、根据细胞膜的结构特点，指出、根据细胞膜的结构特点，指出A A、B B、C C、D D 各代表什么？各代表什么？6 67 7 课堂练习课堂练习:A A A AB B B B3 3C C C C2 2D D D D4 4 4 45 5 5 56 6 6 67 72 2、如果给你所有需要的材料和试、如果给你所有需要的材料和试剂，你该如何证明细胞膜中含有剂，你该如何证明细胞膜中含有蛋白质？蛋白质？课堂练习课堂练习:存在部位存在部位存在部位存在部位:作作作作 用用用用: